ANZEIGE Mehr als 20 Millionen Menschen in Deutschland leiden an Gelenkbeschwerden. Übersäuerung kann ein Grund sein.
FEUER ERDE WA S S E R LU F T
Die Finger gewinnen an Beweglichkeit zurück, der Arm
Bedarf an Antioxidantien, denn nur so können sie bei ent-
lässt sich wieder voll um das Schultergelenk drehen,
zündlichen Prozessen die vermehrt entstehenden Sauer-
Schmerzmittel und Rollator werden verzichtbar. Sabine
stoffradikale wieder abfangen. Sekundäre Pflanzenstoffe
Wacker freut sich über derart erfreuliche Rückmeldungen
wirken als zusätzlicher Gelenkschutz. Zum Frühstück gibt
von Basenfasten-Gästen aus den über dreißig nach der
es Obst oder ein basisches Müsli, mittags Salat und
nach der Original
Wackermethode zertifizierten Häusern: „Die Besserung
Gemüse, zum Abendessen eine Gemüsesuppe. Freilich
Wacker-Methode in
erfolgt in den meisten Fällen schon nach wenigen Tagen
gibt es noch einiges zu beachten, denn kein Basenfasten-
zertifizierten Hotels
des Basenfastens.“ Wieso kann basische Ernährung
gast sollte während der Kur Hungergefühle haben.
mehr als 20 Kochbücher – für jede Lebenssituation, für
Basenfasten heißt nicht Verzicht auf Essen, sondern Verzicht auf Säurebildner. Eine Basenfasten-Kur im Hotel ist der optimale Einstieg in die Ernährungs-Umstellung zu einer basenreichen Küche.
jeden Gaumen und Appetit.
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Gelenk-Entzündungen eindämmen, Schmerzen reduzieren und die Lebensqualität wieder zurückbringen?
Einmal auf den Geschmack der basischen Küche und der Schmerzfreiheit gekommen, begeistern sich immer mehr Menschen mit Gelenkbeschwerden für regelmäßige Basenfastenkuren und bauen basische Ernährungs-Tage in ihren Alltag ein. Von Sabine Wacker gibt es inzwischen
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Alle Gelenke sind von einer schützenden Knorpelschicht und Gelenkflüssigkeit umgeben. Medizinische Untersuchungen zeigen, dass bei Rheumapatienten die Flüssigkeit im Gelenkspalt deutlich saurer ist als bei Menschen ohne Gelenkbeschwerden. Ist das Bindegewebe also in der Gelenkumgebung übersäuert, können Entzündungen und Schmerzen entstehen. Die Einnahme basischer Mineralsalze kann diese Gelenkbeschwerden lindern. Dass das Ernährungsverhalten einen großen Einfluss
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auf die Entstehung von Krankheiten und gesundheitlichen Beschwerden hat, diese Erkenntnis setzt sich mittlerweile immer mehr durch. So ist es naheliegend, durch den Verzicht von Säurebildnern in der Ernährung und die Fokussierung auf basenreiche Lebensmittel den Gelenkbeschwerden zu trotzen. Sauer verstoffwechselt werden alle Eiweiße im Körper, also vor allem Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Lebensmittel tierischer Herkunft ent-
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halten zudem Arachidonsäure, eine mehrfach ungesättig-
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te Omega-6-Fettsäure, die mit Hilfe von Enzymen im Körper so genannte Eicosanoide bilden kann. Diese heizen Entzündungen in den Gelenken an und verstärken somit die rheumatischen Schmerzen. Es kann zu einem Teufels-
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kreis von Schmerzen und Übersäuerung kommen. Beim Basenfasten wird für ein bis zwei Wochen jegliches Eiweiß vollständig vom Speiseplan gestrichen. In diesen Tagen können sich überfüllte Eiweißspeicher leeren, was oft mit einer schnellen Besserung der Beschwerden einhergeht. Eine rein basische Kost – praktisch ohne Arachidonsäure – mit viel Obst, Gemüse und Kräutern hat den zusätzli-
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chen Vorteil, dass der Körper gleichzeitig Antioxidantien
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