104-109 Leben&Treiben:kloen 24.03.09 10:58 Seite 109
LEBEN UND TREIBEN
Marseille
„Entre nous“ am Hafen Wer in Hamburgs gehobener Gastronomie unterwegs ist, macht einige Kraftzentren aus. Neben der Viehhauser-Schule liegt eines in Ottensen. Aus dem „Leopold“ ging Christian Rach hervor, im benachbarten „Eisenstein“ lernte Michael Schlie, worauf es ankommt. Mit seinem Partner Milenko Gavrilovic, lange Restaurantchef im Teufelsbrücker „Engel“, betreibt er nun auch das Restaurant „Marseille“. Die beiden Gastronomen stehen für eine moderne Karte, die sich an der provencialischen Küche orientiert. Klassiker wie Bouillabaisse à la Marseille wird auch als Altonaer Variante serviert. Fast alle Gerichte, wie Salat mit Gambas oder Rotbarbe, können auch als kleine Portionen bestellt werden. Zurückhaltend eingerichtet, findet hier vom Geschäftsmann bis zum Liebespaar, entre nous, jeder den richtigen Tisch.
Michael Schlie, Wiebke Ackermann, Anna Kohler und Milenko Gavrilovic vom Restaurant „Marseille“ 쏅Fazit: Bon Appetit: Angenehm zurückhaltend das Interieur, sympathischer Service, perfekte Küche. 쏅Gäste: Hier sitzen gern Geschäftsleute, Paare und frankophile Hanseaten am Tisch. 쏅Wo: Große Elbstraße 164, Telefon: 41 30 72 21, www.restaurant-marseille.de
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