RUOKAPIIRISTÄ SYNTYI TUOREPUOTI HYVÄÄ RUOKAA RAKASTAVAT MIIA TAIVALANTTI JA HELI URSIN OVAT OLLEET YSTÄVYKSIÄ SIITÄ LÄHTIEN, KUN PUUHASIVAT RUOKAPIIRISSÄ. MONI MUUKIN RUOKAPIIRIIN LIITTYNYT PERHE KAIPASI LÄHITUOTTEISIIN ERIKOISTUNUTTA RUOKAKAUPPAA. AIKANSA MIETITTYÄÄN MIA JA HELI PERUSTIVAT SELLAISEN. Mikkelin ainoan yksityisen ruokakaupan, Tuorepuodin, avajaisia vietettiin elokuussa 2013 Vilhonkadulla, hotelli Vaakunaa vastapäätä. Osa pientuottajista on tuttuja jo ruokapiirin ajoilta, osa on löydetty myöhemmin. Miia ja Heli tuntevat henkilökohtaisesti lähes kaikki tuottajat ja ovat vierailleet monen viljelijän ja karjankasvattajan tilalla. Asiakkaatkin ovat tulleet tutuiksi kahden ensimmäisen toimintavuoden aikana. ”Paljon lapsiperheiden äitejä, jotka haluavat jälkipolvelleen mahdollisimman hyvää ja puhdasta ruokaa, ikäihmisiä, jotka kaipaavat lapsuutensa makuja, ja gourmet-harrastajia, jotka ovat uteliaita ja kiinnostuneita laadusta ja raaka-aineiden alkuperästä.” ”Meidät ovat löytäneet myös allergikot ja ’terveysgurujen’ kuuntelijat, joiden olo on kohentunut sen jälkeen, kun he ovat saamiensa ohjeiden mukaan siirtyneet puhtaampaan ruokaan.” Tuorepuodista voi ostaa päivän kaikki ruoat, lihat, munat, juurekset, hedelmät, marjat, mehut, jauhot, leivät ja maitotuotteet. ”Myydyimmät tuotteet ovat hedelmät ja vihannekset sekä lihat. Järvikaloja meille tulee kolme kertaa viikossa Kerimäeltä ja Puumalasta.” ”Hinnoista olemme saaneet hyvää palautetta. Luomuomenatkin ovat Tuorepuodissa halvempia kuin marketissa, meille on kerrottu.” Miialla on vahva tuntuma, että tulevina vuosina yhä useammat kuluttajat heräävät ja lähiruoan kysyntä vain kasvaa. Se myös tuo Etelä-Savolle omavaraisuutta ja elinvoimaisuutta. Mutta on hänellä harras toivomuskin: ”Äitinä haluaisin, että päiväkodissa ja koulussa lapseni saisivat prosessoimatonta, lisäaineetonta ruokaa.” www.tuorepuoti.fi
"Viisi lähileipomoa toimittaa tuoretta leipää.Tämän päivän hittituore on vaikkapa vielä aivan lämmin Anttolanhovin maalaisleipä ja Aino Siitarin ruisleipä, jota tehdään sata vuotta vanhaan juureen!" kertovat Heli Ursin ja Mia Taivalantti
12
LAITURI LLA • 2015