Gala Kids
18/02/22
1. Προγραμματιστής κατάφερε να "σπάσει" το "χειρόγραφο του διαβόλου 2. Μοναδικό ένθετο για την κλασική μουσική 3. Συνταγή για λαζάνια με κιμά χωρίς μπεσαμέλ 4. Συνταγές: 3 ζεστές σούπες που μπορείς να φτιάξεις σε λιγότερο από μία ώρα 5. Πώς φτιάχνεται σωστά το τσάι?
Προγραμματιστής κατάφερε να σπάσει το χειρόγραφο του διαβόλου.
Παρά την ακρίβεια, με την οποία έγραφε τις ιστορίες του, ο Κάρολος Ντίκενς ήταν ένας πολύ ακατάστατος συγγραφέας. Τα χειρόγραφά του
ήταν γεμάτα πιτσιλιές από μελάνι,αλλοιώσεις και μουτζούρες. Το χειρότερο απ′ όλα όμως ήταν η ιδιαίτερη αγάπη του για ένα είδος στενογραφίας που
χρονολογείται από το 1700. Σε αυτό, πρόσθεσε τις δικές του χαοτικές τροποποιήσεις για να δημιουργήσει αυτό που ονόμασε «το χειρόγραφο του διαβόλου» Λάτρης των παζλ και των κωδίκων, ο μεγάλος βικτωριανός συγγραφέας χρησιμοποίησε αυτά τα ιερογλυφικά που του εξοικονομούσαν χρόνο για να κρατάει σημειώσεις και αντίγραφα των επιστολών και των εγγράφων του. Οι ακαδημαϊκοί εξακολουθούν να μοχθούν για να αποκρυπτογραφήσουν δέκα χειρόγραφα στενογραφίας που σώθηκαν.
ff
Πηγή Hu post
Μοναδικό Ένθετο για την κλασική Μουσική
Αυτήν την Παρασκευή μην χάσετε το μοναδικό ένθετο για την κλασσικά μουσική. Η κλασική μουσική είναι πολύ σπουδαία. Πρέπει να γνωρίζουμε όλοι κάποιες γνώσεις για αυτήν. Αυτά και αλλά πολλά στο μοναδικό ένθετο για την κλασική μουσική.
Συνταγή για λαζάνια με κιμά χωρίς μπεσαμέλ
Η συγκεκριμένη συνταγή για λαζάνια με κιμά χωρίς μπεσαμέλ είναι πιο ελαφριά και εύκολη εκδοχή ενός παστίτσιου.
Αν και δεν είναι σωστό να καταναλώνουμε παρά
πολύ το κόκκινο κρέας, η κατανάλωση με μέτρο
άπαχου μοσχαρίσιου κρέατος έχει πολλά οφέλη. Επίσης η πρωτεΐνη του μοσχαριού είναι υψηλής βιολογικής αξίας. Διότι περιέχει όλα τα
απαραίτητα αμινοξέα. Τα συγκεκριμένα αμινοξέα δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να προσλάβει από τα τρόφιμα. Πάμε να δούμε την συνταγή!!!!!!
(για ταψί 28x38 cm περίπου) 18-20 λαζάνια Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
500 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη (κονκασέ) 1 ξυλάκι κανέλα 2 φύλλα δάφνη 1/2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζάνι γάλα με μειωμένα λιπαρά
Για τη σάλτσα ντομάτας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 400 γρ. σάλτσα ντομάτας (πασάτα) 1 φλιτζάνι γάλα με μειωμένα λιπαρά Για το στρώσιμο 2 φλιτζάνια τριμμένη γραβιέρα
Διατροφική αξία ανά μερίδα Θερμίδες (kcal) 531 Πρωτεΐνη (γρ.) 39,6 Λιπαρά (γρ.)
26,2 Υδατ/κες (γρ.) 31 Σάκχαρα (γρ.) 7 Φυτικές Ίνες (γρ.)
2,3 Για να ετοιμάσουμε τον κιμά σε πλατιά
κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα περίπου 5΄. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ περίπου 1΄. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτρια. Μπορεί να
χρειαστεί να προσθέσουμε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί περίπου 30΄.
Στο τέλος προσθέτουμε ένα φλιτζάνι γάλα. Παράλληλα σε μικρή κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 1΄. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, 1/4 φλιτζανιού ζεστό νερό, αλατοπίπερο και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15΄. Στο τέλος προσθέτουμε ένα φλιτζάνι γάλα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180℃ στον αέρα.
Σε πυρίμαχο ταψί ρίχνουμε 2-3 κουταλιές από
τον κιμά και απλώνουμε από πάνω μια στρώση λαζάνια. Στρώνουμε τον μισό κιμά που μας
έμεινε και 1/4 φλιτζανιού τριμμένη γραβιέρα.
Από πάνω ρίχνουμε 1 κουτάλα από την σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε.
Απλώνουμε μια δεύτερη σειρά λαζάνια, τον υπόλοιπο κιμά, 1/4 φλιτζανιού γραβιέρα και 1 κουτάλα σάλτσα. Τελειώνουμε με μία σειρά λαζάνια, την υπόλοιπη σάλτσα και ένα φλιτζάνι γραβιέρα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε 30΄ σκεπασμένο το ταψί μας και στη
συνέχεια άλλα 20’ ξεσκέπαστο ή μέχρι να πάρει χρώμα.
Cook’ s p Το γάλα δημιουργεί το υγρό περιβάλλον για να βράσουν τα λαζάνια. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος με μειωμένα λιπαρά. Αν και πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, το τυρί
ti
προσφέρει στον οργανισμό πολλά θρεπτικά
συστατικά: πρωτεΐνη, βιταμίνες Α, Β12, ψευδάργυρο, CLA καθώς και ασβέστιο. Σημαντικά στοιχεία
• Έτοιμο σε 90 λεπτά • Μπορούμε να το αποθηκεύσουμε σε ταπεράκι, μπούφε
• Μπορούμε να το σερβίρουμε σε γιορτινά τραπέζια
to
Με πληροφορίες iCOOK
HEAL
Συνταγές: 3 ζεστές σούπες που μπορείς να φτιάξεις σε λιγότερο από μία ώρα
Η αλήθεια είναι αυτόν καιρό που περιμένουμε
την άνοιξη πως και πως λαχταράμε να φάμε κάτι
ζεστό. Το να φταίξουμε να φάμε κάτι ζεστό εμείς δεν είναι τελικά και τόσο δύσκολο όσο φανταζόμαστε. Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε κάποιες συνταγές που ίσως μας βοηθήσουμε 1. Καροτόσουπα βελουτέ Υλικά 500 γρ. καρότα 2 πατάτες 1 σκελίδα σκόρδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.γλ. ελαιόλαδο 4 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
2 κ.σ. βούτυρο Για το σερβίρισμα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4 καυτερές πιπερίτσες
Εκτέλεση
Καθαρ ζουμε και ξεφλουδ ζουμε τα καρ τα, τις πατ τες, τα κρεμμ δια και το σκ ρδο. Τα ψιλοκ βουμε και τα σοτ ρουμε με το ελαι λαδο σε κατσαρ λα για 5 λεπτ . Ρ χνουμε τον ζωμ λαχανικών. Αφ νουμε
ό
ή
ό
ό
ύ
ί
ά
ά
ό
ά
ύ
ά
ό
ί
ί
ό
ύ
ά
τη σο πα να π ρει βρ ση, καλ πτοντας με το
καπ κι, για περ που 25 λεπτ , σπου να μαλακ σουν τα λαχανικ .
Προσθ τουμε το βο τυρο και πολτοποιο με τη σούπα με το μπλέντερ χειρός μ χρι να σχηματιστε να λε ο με γμα. Κοτόσουπα Υλικά 1 λίτρο νερό 4 μπούτια κοτόπουλου 1/3 φλιτζ. ρύζι γλασέ πλυμένο και στραγγισμένο 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη
ί
ώ
ά
ί
ύ
ά
έ
ί
ί
έ
ύ
ώ
ά
έ
1 γλυκοπατάτα κομμένη σε ροδέλες
1 πράσο καθαρισμένο και χοντροκομμένο 1 καρότο καθαρισμένο και χοντροκομμένο 1 φύλλο δάφνης 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. σως σόγιας αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και ατο αλατίζουμε. Όταν βράσει προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ρύζι μέχρι να βράσουν.
Κατεβάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει, μέχρι το κοτόπουλο και το ρύζι να μαγειρευτούν, για περίπου 10 λεπτά. Ρίχνουμε τη γλυκοπατάτα, το πράσο, το καρότο και το φύλλο δάφνης στην κατσαρόλα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σούπα και να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο, για 15-20 λεπτά. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε πιάτο και το ξεψαχνίζουμε. Το επαναφέρουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τη σόγια. Σερβίρουμε την κοτόσουπα σε μπολ .
Με πληροφορίες neolaia
Πώς φτιάχνεται σωστά το τσάι?
Τη στιγμή που ρίχνεις βραστό νερό πάνω στα φύλλα ή στο φακελάκι για να φτιάξεις το τσάι σου όχι μόνο προσφέρεις στον οργανισμό σου θεραπευτικά έλαια και ισχυρά αντιοξειδωτικά, αλλά βυθίζεσαι και σε ένα μοναδικό ταξίδι στην ιστορία της ιατρικής. Το τσάι πρωτοκαλλιεργήθηκε
στην Κίνα, γύρω στο 700 μ.Χ., ενώ από
τον 9ο αιώνα οι Ιάπωνες χρησιμοποιούσαν το αφέψημα τσαγιού ως χαλαρωτικό, με τον βουδιστή μοναχό Takuan να γράφει πως η ιεροτελεστία του τσαγιού ήταν η ώρα που όλοι ξεχνούσαμε τα εγκόσμια βάσανα και τις ανησυχίες . Σήμερα το πίνουμε σε διάφορες στιγμές της πολυάσχολης ζωής μας, χάνουμε όμως έτσι ένα από τα πιο
"
"
σημαντικά οφέλη του.
Πώς φτιάχνεται σωστά το τσάι; Η ιεροτελεστία προετοιμασίας του τσαγιού έχει από μόνη της τόσα οφέλη όσο και το ίδιο το τσάι. Οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα θα χαλαρώσει το σώμα σου, όμως το τελετουργικό της ανάδευσης του τσαγιού, η αναμονή για να βγάλει τα αρώματα και τις ουσίες του και η προσμονή του διαλείμματος που θα κάνεις για να απολαύσεις 1 φλιτζάνι προσθέτει
αυτό το κάτι παραπάνω. Όσοι ασχολούνται
επαγγελματικά με το τσάι λένε πως, αν
θέλεις να βιώσεις πραγματικά τα οφέλη του στο μέγιστο, θα πρέπει να ξεκινήσεις με
ένα τελετουργικό αργής απόλαυσης που είναι τόσο τονωτικό για τη διάθεση όσο το ίδιο το ρόφημα. Ιδανικά, το τσάι σερβίρεται σε διάφανο φλιτζάνι που σου επιτρέπει να βλέπεις τις αλλαγές στο
"
"
χρώμα του καθώς εκχυλίζονται τα αρώματα
και τα συστατικά του. Τα φλαβονοειδή που περιέχει το τσάι αρχίζουν να
απελευθερώνονται 2 λεπτά αφότου έρθουν σε επαφή με βραστό νερό. Εάν το αφήσεις για λιγότερο χρόνο, θα πάρεις και
μικρότερη ποσότητα φλαβονοειδών.
Ξεκίνησε εισπνέοντας το άρωμα, μετά πιες μια γουλιά – αλλά μην την καταπιείς
αμέσως για να περάσουν τα αρώματα στη στοματική σου κοιλότητα. Για να καταταχθεί ένα ρόφημα στην κατηγορία
του πραγματικού τσαγιού, θα πρέπει να προέρχεται από τα φύλλα του φυτού
came ia sinensis, όπως συμβαίνει με το λευκό, το πράσινο και το μαύρο τσάι (το λευκό γίνεται από μη επεξεργασμένα τρυφερά φύλλα, το πράσινο από μη
επεξεργασμένα πιο ώριμα φύλλα, ενώ το μαύρο από φύλλα που έχουν εκτεθεί στον αέρα και έχουν οξειδωθεί). Οτιδήποτε άλλο τεχνικά θεωρείται ρόφημα. Ποιο από όλα να προτιμήσεις για τη σημερινή σου ιεροτελεστία απόλαυσης; Εμείς επιλέξαμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες συν μερικά ακόμη κλασικά θεραπευτικά ροφήματα. Η τελική επιλογή δική σου. Διάβασε επίσης:
"
"
ll
Τα 5 ροφήματα που σε κάνουν πιο έξυπνη
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες τσαγιού και τα οφέλη τους Μαύρο τσάι
Η καθημερινή συνήθεια για καλύτερη υγεία Πρόκειται για την πιο γνωστή ποικιλία τσαγιού, αν και τα τελευταία χρόνια η παντοκρατορία του απειλείται από το
"
"
πράσινο ξαδελφάκι του. Το μαύρο τσάι
περιέχει διαφορετικά αντιοξειδωτικά από το πράσινο: έχει κάποιες πιο σύνθετες ποικιλίες, τις θειοφλαβίνες και τις
θειορουβικίνες. Σύμφωνα με τις σχετικές έρευνες, όσοι πίνουν 3 φλιτζάνια μαύρο τσάι τη μέρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπαθειών κατά 11%. Ποσότητα ίση με μόλις 1 φλιτζάνι έχει τη δύναμη να μειώσει τα επίπεδα της ορμόνης του άγχους, της κορτιζόλης, κατά 30%. Υπάρχει μια συζήτηση για το αν το γάλα μειώνει την επίδραση αυτή ή όχι, αλλά μέχρι να υπάρξουν σαφή στοιχεία, μπορείς να το πίνεις όπως προτιμάς. Πράσινο τσάι
Το παρεξηγημένο Δεν υπάρχει αμφιβολία πως το πράσινο τσάι έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία, κυρίως της καρδιάς, ενώ το βασικό αντιοξειδωτικό του –που
ονομάζεται ECGC– μπορεί να μειώσει τη
συσσώρευση των εγκεφαλικών πλακών που σχετίζονται με τις νόσους του Αlzheimer και του Parkinson. Αυτά τα νέα ευρήματα προστίθενται σε προηγούμενες δοκιμές που έδειχναν αντικαρκινική δράση,
διέγερση του ανοσοποιητικού, ακόμη και τη δυνατότητα καταπολέμησης τροφικής δηλητηρίασης. Πώς πίνεται: Άφησέ το σε βραστό νερό για 8 λεπτά ώστε να
απελευθερώσει τις κατεχίνες. Για να εκμεταλλευτείς όμως στο έπακρο τις ιδιότητές του, έχουμε νέες πληροφορίες.
Για μέγιστα αποτελέσματα, μην πίνεις το
κατεχίνες στο πράσινο τσάι δεν
απορροφώνται τόσο καλά από τον οργανισμό μας εξηγεί η ειδικός. Περίπου το 80% από αυτές καταστρέφονται από τη χαμηλή οξύτητα των εντέρων . Η προσθήκη λεμονιού αυξάνει την οξύτητα και ενισχύει κατά πέντε φορές την απορρόφηση των
κατεχινών. Επίσης, πειραματίσου με
"
"
διαφορετικές ποικιλίες. Ειδικοί στο
"
"
τσάι σκέτο – πρόσθεσε λεμόνι. Οι
Πανεπιστήμιο του Κολοράντο έχουν βρει πως το matcha, μια μορφή πράσινου
τσαγιού σε σκόνη, είναι τρεις φορές πιο ισχυρό από το συνηθισμένο πράσινο.
Μέσα σε 4 λεπτά αφότου πιεις 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι τα τοιχώματα των αρτηριών διατείνονται έως και 4%, συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς.
Mέντα Η υποτιμημένη Η μέντα είναι το ανερχόμενο αστέρι της ευεξίας, όπως προκύπτει από έρευνες. Όταν μετρήθηκαν τα αντιοξειδωτικά της συστατικά, βρέθηκε πως έχει τον υψηλότερο αριθμό από κάθε άλλο θεραπευτικό βότανο. Ερευνητές στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου
Wroclaw της Πολωνίας έχουν βρει πως 1
φακελάκι αφέψημα μέντας προσφέρει 182 mg πολύτιμες για την καρδιά
πολυφαινόλες. Είναι, επίσης, πηγή βήτακαροτενίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Το αφέψημα μέντας είναι γνωστό αντισπαμωδικό, που ανακουφίζει από
προβλήματα του πεπτικού. Σε σχετική
μελέτη που έγινε στη Γαλλία φάνηκε ότι γυναίκες που έπιναν τακτικά αφέψημα
μέντας εντάσσονταν στην ομάδα με το χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Πώς πίνεται: Για ιδανικό
αποτέλεσμα άφησε τα φύλλα μέντας για 10 λεπτά στο βραστό νερό. Για να μην εξατμιστούν τα έλαια των φύλλων, κράτησε σκεπασμένη την τσαγιέρα.
Λευκό τσάι Χωρίς απολύτως καμία επεξεργασία, θεωρείται πως περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο και έχει πιο ήπια,
γλυκύτερη γεύση. Διαθέτει πολλά από τα υγιεινά οφέλη του πράσινου, όμως συμβάλλει ακόμα περισσότερο να αδρανοποιηθούν οι ιοί. Χαμομήλι Το ξέρουμε ως χαλαρωτικό ρόφημα. Σε μελέτη από το Βασιλικό Κολέγιο του Λονδίνου
βρέθηκε πως το αφέψημα χαμομηλιού ανεβάζει τα επίπεδα ενός αντισπασμωδικού χημικού, της γλυκίνης, που μειώνει τις
μυϊκές κράμπες. Αυτό σημαίνει πως είναι μια πιθανή θεραπεία για τις κράμπες της περιόδου. Πηγή shape
TH END GALA KIDS