KIDSANDFOOD
КУРИНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ Ингредиенты
(на 8 порций): 700 г куриных частей (каркас, ножки, крылья), 400 г консервированной фасоли, 200 г стручковой фасоли замороженной, 70 г томатной пасты, 2 луковицы , 1 морковь, 2 шт. лаврового листа, 5 шт. душистого перца горошком, 2 л воды, 1 щепотка сахара, соль/перец по вкусу.
1,5
ЧАСА
2
ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ КОРМЯЩИМ
ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ
Приготовление:
Первым делом приготовим бульон для супа. Куриные части складываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, надрезанную крест-накрест луковицу, душистый перец и несколько кружочков моркови (можно подпечь их на сухой сковороде). Вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на минимальном огне 1 час. После приготовления бульон процеживаем, с куриных костей снимаем мясо и режем небольшими кусочками. В другой каст рюле на растительном масле обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук и морковь. Добавляем стручковую фасоль и томатную пасту. Перемешиваем и жарим еще несколько минут. Вливаем бульон в кастрюлю с овощами. Готовим на среднем огне 25 минут. За 10 минут добавляем кусочки курицы и промытую консерви рованную фасоль. Накрываем крышкой. После приготовления пробуем на вкус, добавляем специи. 38