Antecedentes Históricos - Cultural Desde la Mesoamérica de hace 10.000 años hasta la región de Pecara, en nuestro estado Falcón (Venezuela), la planta y la bebida del cocuy han sido parte de las tradiciones de miles de hombres y mujeres indoamericanos. El cocuy, planta prodigiosa de la que se produce un finísimo licor fue descubierta por nuestros aborígenes. En su proceso de convivencia armoniosa con su ecosistema, aprendieron a utilizar el cocuy, también llamado “cocuiza” o “maguey”, donde los viajeros se deleitaron con la riqueza de opciones que la planta ofrecía.
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