Výroba kakaa – 5 Na speciálním stroji se boby zbavují slupek a vylupují se z nich jádra.
Vyloupané boby se v několika fázích melou na kakaovou hmotu.
Lisováním kakaové hmoty se získává kakaové máslo (ze kterého se pak vyrábí čokoláda).
Kakaové máslo se čistí pomocí filtrace a skladuje v obrovských nádržích.
58