Omiljene -KRAFNE-

Trebati će vam: • 500 g glatkog brašna NTL • 20 g šećera

• 70 g maslaca sobne temperature • 2 jaja NTL • 2 žumanjka

• 200 ml mlijeka • 2 žlice ruma • 20 g svježeg kvasca (pola standardne kocke) • 2 vanilin šećera Fineta • ribana korica jednog manjeg limuna • 1 žličica soli ulje

• Svi sastojci neka budu sobne temperature. Pomiješaj 10 g šećera, 3 male žlice mlakog mlijeka, izmrvljen kvasac 1 žličicu brašna i ostavi 15-ak minuta da se kvasac aktivira. • Brašno stavi u duboku zdjelu za miješanje, dodaj preostale šećere, smjesu s kvascem, limunovu koricu, sol i promiješaj. Dodaj jaja, žumanjke, preostalo mlijeko sobne temperature, rum miješaj mikserom nastavkom za tijesto 5 do 7 minuta. Neka se odmori desetak minuta. • Postepeno dodaj maslac dalje mijesi mikserom sve dok se ne počne odvajati do posude, barem još 10 minuta, a zatim ostavi dizati na toplom da se tijesto udvostruči. Premijesi, stavi u nauljenu zdjelu pokrivenu prozirnom folijom pusti da se ponovno diže dok se tijesto ne udvostruči. Tijesto istresi na radnu površinu razvaljaj na debljinu od približno 3 cm. Izreži krafne okruglim kalupom za izrezivanje ili čašom od približno 7 cm u promjeru. Ako želiš donut oblik, iz sredine izreži krug promjera 2-3 cm. Svaku stavi na papir za pečenje premazan uljem. Ostavi pokriveno da se krafne skoro udvostruče. • U zagrijano duboko ulje stavi krafne, prvo gornju stranu prži poklopljeno dok ne porumene, dvije do tri minute, pa ih okreni prži s druge strane, isto oko dvije minute, nije potrebno poklopiti ih. Izvadi ih na kuhinjski papir da se upije višak masnoće posipaj šećerom u prahu ili uvaljaj u sitni kristal šećer. Puni ukrasi po želji. Dobar tek!

Donut sa kakaom i dekoracijom od čokolade*

58 g, 1 kg = 6,72 EUR / 50,63 kn