Najveći izbor roštilja u Hrvatskoj
Pripremite se za sezonu roštiljanja: osim trikova za pripremanje namirnica i pečenje, važno je imati i pravi alat. Njegov odabir ovisi o prostornim mogućnostima, cijeni, jednostavnosti korištenja...
O
visno o izvedbi, roštilje dijelimo na natkrivene i nenatkrivene, odnosno po namjeni na prenosive (stolne), veće roštilje s fiksnim postoljem (s kotačićima) i ugradbene, zatim ovisno o materijalu na limene, gusnate, zidane, kamene, betonske, keramičke i sl., ovisno o izvoru topline na drvo, ugljen, plin i električnu energiju te ovisno o obliku na okrugle, pravokutne... Širina ložišta i rešetke, pak, ovisi o najčešćoj količini hrane koja se priprema. Odabir prvenstveno ovisi o prostornim
38
Travnja 2017.
mogućnostima, učestalosti roštiljanja, potrebnom vremenu za roštiljanje, jednostavnosti korištenja, kućnom budžetu i željenoj aromi. Prednost bi se trebala dati prenosivim ili gotovim ugradbenim roštiljima, na manjem balkonu ili vrtu preporučuje se keramički roštilj, a ako je na balkonu zabranjeno korištenje otvorenog plamena, preporuka bi bio plinski ili električni roštilj s poklopcem. Veći plinski roštilj s ražnjem preporučuje se za veća druženja jer u rekordnom roku omogućuje pripremu velike količine hrane.
NA PLIN ILI UGLJEN? Jedno od najčešćih dilema je izabrati li roštilj na plin i ugljen. Treba znati da su glavne prednosti roštilja na plin jednostavnost kod upotrebe, brzo postizanje željene temperature, primjerice kod boljih modela temperatura iznad 300°C postiže u manje od 10 minuta, dok kod roštilja na ugljen to može potrajati i do 40 minuta, zatim pristupačna cijena potrošnog energenta za jedno pečenje (oko 5 kuna, ovisno o broju plamenika), lako čišćenje tako da se plamenici podnese na maksimum,