ALEMANIA by Karen Navarro

alemania “Tierra del pueblo”

ÍNDICE

MARCA PAIS .........................................................................................................................................4 EMBLEMAS............................................................................................................................................6 CONTEXTO HISTORICO ..................................................................................................................8 GASTRONOMIA ..................................................................................................................................................................15 MARCAS ALEMANAS MUNDIALMENTE CONOCIDAS....................................................16

MARCA PAIS Apesar de no haber figurado entre las top del Annual Country Brand Index de Future Brand (donde Australia volvió a coronarse por tercera vez) Alemania figura dentro de los países mejor posicionados como país para hacer negocios. Y dentro del ‘Anholt-GfK Roper Nation Branding Index” que es también un estudio de marca país que se realiza entre 50 naciones, Alemania se llevó indiscutiblemente la primera posición. Y no es para sorprenderse. El éxito de Alemania como una muy respetada marca, se debe a la suma de todas sus partes. Tal vez no sea uno de los destinos en los que primero se piensa a nivel turístico, pero la Fiesta de la Cerveza ‘Oktoberfest’ es suficiente para atraer y conquistar a millones de turistas en un corto periodo de 2 semanas cada año. Otro evento importante que ha ayudado al país a promoverse fue el Mundial de Futbol Alemania 2006. Si todavía había alguien que no estuviera convencido de la fuerza del sello ‘Hecho en Alemania’ y el por qué, ha podido disipar sus dudas gracias a este evento, donde los alemanes han podido demostrar su excelencia y calidad en todos los niveles. Y precisamente en la calidad, precisión, puntualidad y perfección se encuentra el pilar principal de su posicionamiento como marca respetable. No

necesitan hacer mucho para promover su marca país, ya que ese perfeccionismo que muestran es su propia filosofía de vida. Los alemanes no intentan hacer las cosas bien para dar una imagen o para ‘quedar bien’, las hacen bien porque no hay otra manera de hacer las cosas en Alemania. Lo mal hecho no existe, la calidad no es un lujo, es una necesidad. Lo mismo se aplica para la puntualidad. La Ingeniería Alemana es muy reconocida y atesorada: BMW, Mercedes Benz, Porsche, Volkswagen, Audi. Pero fuera de la industria automotriz hay muchas otras marcas importantes: Nivea, Adidas, Boss, Zeiss, Bayer, Puma, Bosch, Jägermeister, Faber-Castell, Rotring… solo por nombrar algunas. Y la cerveza y salchichas alemanas también han hecho felices a más de uno. ‘Deutschland’ (su nombre en alemán) cuenta con campañas e iniciativas para promoverse como parte de su estrategia, pero no cuenta con un único logotipo de marca país, sino distintos logotipos para distintos sectores. Su constante está en el uso de los colores de la bandera. En cuestión diseño gráfico, los alemanes son muy simples, trabajan con líneas muy claras y limpias. Para promover el turismo cuentan con el logotipo ‘Germany, the travel destination’.

Tipografia muy simple, y como único elemento gráfico un ícono muy dinámico en los colores de la bandera. El logotipo se puso a concurso y se eligió por su simpleza y fuerza al mismo tiempo. El símbolo no es una forma específica, lo utilizaron para recordar el evento del mundial. Es muy dinámico y en lo personal me parece más un icono de software que de turismo, pero estando acostumbrada el estilo gráfico alemán el logotipo me parece correcto para ellos. También promoviendo fuertemente al país está la iniciativa: ‘Deutschland, Land der Ideen’ o ‘Welcome to Germany, Land of Ideas’. Esta campaña está dedicada a todos los niveles (cultural, económico, artístico, turístico) El logotipo nuevamente muy simple: Las palabras en tipografía sans serif en negro y como elemento gráfico están flores con los colores de la bandera. Un logotipo muy sencillo pero fresco y amigable. Los alemanes hasta lo que hacen simple lo hacen bien. Otro logotipo es el que se utiliza para promover la inversión. Un simple pero fuerte ‘Invest in Germany’ con mayúsculas y como símbolo unas líneas con los colores de la bandera son todo lo que se necesita. Sin ser pesado es un logo que denota fuerza y da confianza. Todos logotipos muy al estilo alemán, pero funcionan muy bien, y es que ellos no necesitan mucho adorno. Para funcionar, en sus logos hay una simple palabra ya lo ha dicho todo por ellos.

EMBLEMAS

Por lo que después de la segunda guerra mundial se prefirió utilizar como himno oficialmente únicamente la tercera estrofa, para evitar herir sensibilidades.

ESCUDO El escudo de armas de Alemania tiene su origen en diferentes símbolos que se sucedieron durante el Sacro Imperio Romano Germánico, que, al desintegrarse en 1806como consecuencia de las Guerras Napoleónicas, dejó sin escudo oficial a los Estados alemanes que habían formado parte del Imperio.

BANDERA NACIONAL El tricolor negro-rojo-amarillo de la actual bandera alemana experimentó un notable desarrollo tomado de la mano con acontecimientos históricos. En la mitad del siglo 19, estos colores simbolizaban los esfuerzos por unificar los estados alemanes . En 1919, el tricolor se convirtió en la bandera oficial de la República de Weimar. Sin embargo, cuando Hitler tomó el poder en 1933, fue abolida y sustituida por la esvástica nazi. Poco después de la derrota en la Segunda Guerra Mundial, el tricolor fue re-adoptado como la bandera de la Alemania moderna. La bandera de la Alemania Oriental difería un poco por un símbolo comunista en el centro. No obstante, se retiró después de la unificación de estos dos países y el papel de la bandera nacional de la Alemania unida fue superado por la bandera de la República Federal Alemana.

HIMNO NACIONAL La música fue compuesta por músico austriaco Joseph Haydn (1732-1809). La letra es la tercera estrofa del poema das Lied der Deutschen (canción de los alemanes) de Hoffmann von Fallersleben (1798-1874). La melodía actual con el poema de Hoffmann von Fallersleben fue adoptado como himno después de la primera guerra mundial. Durante la época del nazismo la primera estrofa del poema, fue utilizada como herramienta para justificar el expansionismo “Deutschland über alles” (Alemania sobre todo).

“Carlomagno usó el águila como símbolo del Imperio Germánico en la Alta Edad Media” Durante el Imperio alemán, creado en 1871, el «águila real» volvió a tomarse como símbolo, siendo modificado su diseño tras la derrota alemana en la Primera Guerra Mundial y luego nuevamente en los años 1930 tras instaurarse la Alemania nazi. La RFA estableció el actual escudo en 1950. Este escudo fue diseñado en 1926 por Tobias Schwab reformando el escudo de la República de Weimar. En esa época se le llamaba el «águila de Weimar», pero cuando la RFA lo adoptó como símbolo pasó a conocerse como el «águila federal» (Bundesadler

en alemán), nombre que mantiene hasta hoy en día. El águila federal figura, por ejemplo, en muchos documentos oficiales, en los uniformes del ejército, en la fachada de edificios estatales, en las monedas y pasaportes, así como en las camisetas de las federaciones deportivas alemanas. Además, figura en la bandera de Alemania de usos gubernamentales.

Durante el Imperio alemán, creado en 1871, el «águila real» volvió a tomarse como símbolo siendo modificado su diseño tras la derrota alemana en la Primera Guerra Mundial y luego nuevamente en los años 1930 tras instaurarse la Alemania nazi. La RFA estableció el actual escudo en 1950. Este escudo fue diseñado en 1926 por Tobias Schwab reformando el escudo de la República de Weimar. En esa época se le llamaba el «águila de Weimar», pero cuando la RFA lo adoptó como símbolo pasó a conocerse como el «águila federal» (Bundesadler en alemán), nombre que mantiene hasta hoy en día.

F.1 “escudo del sacro imperio romano germánico”

F.2 “ escudo de la cponferderación germánica”

CONTEXTO HISTORICO Alemania ha sido y es uno de los países con mayor influencia en el continente europeo y en el mundo, ya que tan sólo su historia ha impactado a la humanidad de manera radical. Su historia es compleja y extensa, por lo que descubrir todos los secretos que en ella se encuentran nos llevaría años de estudio. Alemania ha sido sede de numerosos eventos y cambios, desde migraciones hasta guerras mundiales. Aunque su historia ha dado mucho de qué hablar, hoy en día Alemania es un país poderoso, y admirado en todo el mundo. Alemania no se formó de la noche a la mañana, el país se ha forjado a través de migraciones, invasiones y conquistas, guerras, unificaciones, tratados, y mucho más…para que sea lo que hoy en día conocemos como Alemania. En este artículo te hacemos un resumen de la historia de Alemania: desde sus orígenes, el imperio romano, la edad media, la confederación germánica, la unificación alemana, la primera y segunda guerra mundial, la guerra fría, la reunificación europea, y Alemania junto con la unión europea. Los Orígenes Alemania está situado a lo largo de rutas de migración, por lo que desde la prehistoria este país ha sido el lugar de numerosas migraciones. De hecho, los paleontólogos han recuperado rastros de

homínidos que emigraron de África y que se remontan a 50 millones de años. Además, gracias a los científicos sabemos que en los principios de la historia hace 400,000 años, vivió una forma derivada del Homo Sapiens cerca de la ciudad actual de Heidelberg. Ya que se pensaba que radicaba en esta área se le llamó el “Hombre de Heidelberg”, que era una especie más avanzada que su antecesor. En ese entonces, los grupos de nómadas se dedicaban a la caza y a la recolección. También se tienen datos de la época del hombre del Neanderthal gracias a los restos que se encontraron cerca de Düsseldorf. Estos grupos vivieron ahí hace aproximadamente 100,000 años. Un tiempo más adelante, en el 40,000 a.C., se sabe que existió el “Hombre de CroMagnon”, una especie del Homo Sapiens-Sapiens más parecida al hombre actual. Los pueblos cazadores se encontraron con los pueblos agrícolas del suroeste de Asia, con quienes se mezclaron y convivieron por un tiempo. Impresionantemente, es en Alemania de donde provienen el mayor número de datos arqueológicos más importantes relacionados con este grupo prehistórico. Estos hallazgos han hecho pensar a los arqueólogos que fue en Alemania (en el sur del país) donde se descubrió la música, e incluso, el arte en sí, hace unos 35,000 años. Más adelante, en el año 2,300 a.C. llegaron nuevos grupos de inmigrantes sobretodo del

sur de Rusia, y se instalaron en el centro y norte de Alemania. Del 1,800 al 400 a.C, durante la Edad de Bronce, las tribus alemanas absorbieron gran parte de la cultura de los pueblos celta, los cuales desaparecieron en años posteriores. Es hasta el llamado “Período de migración”, que comienza la historia de Alemania como la conocemos hoy, cuando los escritores griegos y romanos comenzaron a describir a los habitantes de la región. Del 300 al 500 d.c. los pueblos nómadas que hablaban lenguas germánicas, emigraron a la región que hoy conocemos como Alemania del este encontrándose con los pueblos celtas que ya vivían ahí.

El Imperio Romano En los siglos que siguieron, las tribus germánicas gradualmente sustituyeron a las tribus celtas, quienes invadieron el Imperio Romano a lo largo de las fronteras del Rin y del Danubio. Para los romanos que llamaban a Alemania “Germania”, esta región era un pueblo bárbaro

y sombrío, que estaba inclinado hacia la destrucción. Después de que la autoridad romana colapsó en las provincias occidentales a finales de los años 400 de la era cristiana, uno de estos pueblos germánicos, los francos, llevó gradualmente a las diversas tribus germánicas bajo su autoridad y cristianizó a los paganos restantes en la región. Los gobernantes francos, incluyendo al famoso CarloMagno, los presentaron como herederos de los emperadores romanos. Alrededor del año 800 d.C. CarloMagno creó un gran imperio que ocupaba los territorios de Alemania y Francia, sin embargo, después de su muerte la región sufrió un gran malestar social. Fue hasta el año 936 que Otón I consolida el imperio nuevamente. CarloMagno fue el único soberano que pudo unificar lo que hoy en día es Alemania, Francia e Italia. El imperio sólo duró 40 años, el cual es dividido por el Tratado de Verdún. Durante los siguientes 80 años, Alemania es dividida en cinco ducados (Sajonia, Bavaria, Franconia, Lorena y Suabia) dirigidos por el rey Luis “El Germánico”. La creación de un Estado germánico en Europa central, cuyos gobernantes heredarían la corona del Sacro Imperio Romano, fue una piedra angular importante en el desarrollo de la identidad alemana, a medida que el lenguaje y la lealtad política se fusionaron.

Època medieval Durante la era medieval y la era temprana moderna, la estructura imperial proporcionó a los territorios alemanes fragmentados un marco administrativo y legal, al mismo tiempo que se preservó la libertad de centenares de príncipes y ciudades alemanas. Posteriormente, la unidad del “Sacro Imperio Romano” fue destrozada durante el siglo XVI, con el juicio de Martín Lutero contra la Iglesia Católica.

“Uno de los personajes más influyentes de este período de la historia es Martín Lutero. Gracias a su traducción de la Biblia hace un aporte importante al desarrollo del idioma alemán.”

Uno de los personajes más influyentes de este periodo de la historia es Martín lutero, gracias a su introducción de la biblia hace un aporte importante al idioma alemán, demás que crea una impresionante fractura en el mundo cristiano. Con su reforma protestante, no sólo cambia la historia religiosa y el pensamiento teológico, sino que también modifica el rostro de Europa, gracias a los

elementos sociales y políticos que la reforma contiene. El nuevo pensamiento religioso que él defendió fue la piedra angular de los pensadores de la época moderna, como Hegel y Kierkegaard. Alemania y Europa fueron divididas en una lucha religiosa, donde se encontraban los católicos y los protestantes, ya que la Iglesia luterana fue reconocida como la nueva confesión sancionada a partir de 1530 en muchos estados alemanes. Como consecuencia de este conflicto religioso, surge la llamada “Guerra de treinta años”, que devastó el territorio alemán, provocando que la población se redujera en un 30%. La Guerra de los Treinta Años disminuyó considerablemente el poder y el prestigio del Santo Emperador Romano y destruyó el equilibrio que había dentro del imperio con la autoridad imperial y la autonomía territorial. Esto, a su vez, provocó que existiera una fuerte lucha por el poder entre los príncipes, lo que al mismo tiempo le daría un poder dominante al norte de Alemania. Algo que más adelante, en la era moderna, traería consecuencias desastrosas, debido a su nacionalismo exagerado. La era moderna, fue traída por los ejércitos de Napoleón, quienes ayudaron a que cayera el Sacro Imperio Romano, propagando ideas revolucionarias y nacionalistas dentro de Alemania. Es hasta 1648 que la guerra termina, pero el territorio es dividido en numerosos principados. Confederación Germánica Cuando el último monarca del Sacro Imperio Romano Germánico abdicó, se inició

una búsqueda por crear un Estado nacional alemán unificado. Dentro de los asuntos a discutir se encontraba si se debía crear una gran Alemania conformada por todos los territorios o una pequeña Alemania integrada sólo por algunos estados; además a esta disyuntiva se le sumaba el reparto del poder entre el pueblo y la corona. En marzo de 1848, la Revolución estalla en Alemania, lo que convierte a Alemania en un estado nacional e institucional. Al instalarse el primer Parlamento en Frankfurt se estableció que no sería posible establecer un Estado nacional que incluyera a Austria, con lo cual se decide por la “pequeña Alemania”, en la forma de un imperio bajo el dominio del Reino de Prusia. El surgimiento de Prusia, trae consigo el establecimiento de una potencia militarmente agresiva, declarando a Alemania como Imperio en 1871, y gobernada por un monarca prusiano.

Unificación Alemana

Primera Guerra Mundial

En 1871 es el inicio de Alemania como país con la institución del Imperio Alemán. Tras la victoria de Prusia en la Guerra FrancoPrusiana, se consigue la unificación de los diferentes estados alemanes, excluyendo a Austria.

El pretexto para el inicio de la guerra se dio a causa del asesinato del archiduque Francisco Fernando, heredero de la corona austriaca, en Sarajevo (junio de 1914) por parte de una organización nacionalista serbia llamada “Mano Negra”. Con este suceso, Austria quiso aprovechar la oportunidad para acabar con Serbia, a lo cual Alemania se unió. El 1º de agosto de 1914 estalla la Primera Guerra Mundial donde Alemania se lanza al combate en apoyo a su aliado el Imperio Austrohúngaro. Las grandes potencia se aliaron en dos bandos: por un lado, los Aliados de la Triple Entente (Rusia, Reino Unido y Francia), y, por otro, las Potencias de la Alianza Central (Alemania, Austria-Hungría). El conflicto comenzó con la invasión de Francia por el Imperio Alemán, Bélgica y Holanda, seguida de la invasión de Serbia por el imperio Austrohúngaro, y el ataque de Rusia contra Alemania. En total, más de 70 millones de militares, incluyendo 60 millones de europeos, lucharon en la guerra más grande de la historia hasta ese momento. Tras años de estancamiento, la guerra empezó su decaída en marzo de 1917 con la derrota de Rusia tras la Revolución de Febrero y la firma de un acuerdo de paz entre este país y las Potencias Centrales en marzo de 1918. El 4 de noviembre de 1918, el Imperio Austria-Hungría solicitó un acuerdo y tras una serie de ofensivas por parte del imperio alemán a lo largo de todo el Frente Occidental, los Aliados hicieron retroceder a los alemanes. Alemania, el 11 de noviembre de 1918, solicitó un acuerdo, poniendo fin a la guerra con la victoria de los aliados. Al final de la guerra Francia, el Reino Unido y el Imperio Ruso, fueron derrotados militar y políticamente, a tal grado de desaparecer. El Imperio alemán, entonces se adjuntó los territorios derrotados de Francia, Gran Bretaña, España, y Portugal. Segunda Guerra Mundial En 1933, el Partido Nacional Socialista de los Trabajadores Alemanes, el cual estaba constituído por un grupo fascista radical, tomó el control en Alemania después de que su líder, Adolfo Hitler, fuera nombrado canciller. Bajo este liderazgo nazi autocrático, Alemania cayó en una dictadura totalitaria, que también trajo como consecuencia una opresión racista de sus ciudadanos judíos.

Prusia se convierte en Alemania bajo el régimen del canciller Otto von Bismarck, uno de los estadistas más importantes del siglo XIX.

A partir de entonces se inicia un período de gran desarrollo nacional en los ámbitos de economía, política y milicia. Desde entonces, Alemania es considerada junto con el Reino Unido, una de las principales potencias del mundo. Bajo este liderazgo, Alemania experimentó rápida industrialización, y el nacionalismo alemán militante surgió a finales del siglo XIX.

A pesar de que el gobierno de Hitler sólo duró una década, trajo consigo una Segunda Guerra Mundial y el genocidio de millones de judíos, mejor conocido como “el Holocausto”.

La Segunda Guerra Mundial Tal vez es el capítulo más oscuro de la historia alemana. El 01 de septiembre de 1939 Alemania inicia la Segunda Guerra Mundial al invadir territorio polaco. El gobierno de Hitler tenía como meta la adquisición de un gran imperio, para alcanzar la hegemonía de Alemania. Sin embargo, esta guerra no sólo fue de carácter político-económico, sino que también sirvió para aplicar fuertes leyes racistas. Durante esta guerra se hizo la peor masacre de la historia, no solamente se asesinaron a más de 6 millones de judíos, gitanos, rusos, serbios, polacos y otras etnias, sino que también se crearon campos de concentración donde se torturaban y explotaban a personas pertenecientes a estos grupos.

El campo de concentración de Auschwitz fue el campo más grande de exterminio durante el Holocausto, estuvo dirigido por el oficial de las SS Obersturmbannführer Rudolf Höss hasta el verano de 1943. En 1940, tenía una población de 1,400 personas, la mayoría de ellos judíos. Más de 6,500 miembros de las SS sirvieron en Auschwitz realizando diversas tareas brutales para cumplir con el objetivo de la llamada solución final al “problema judío”. La solución final era el plan de los nazis para llevar a cabo un genocidio sistemático, para erradicar a la población judía de Europa. También, dentro de Alemania se llevaron a cabo varias luchas internas para detener a Hitler ya que muchos se encontraban en desacuerdo con sus ideas, además se daban cuenta de que lo que quería lograr era imposible. La Rosa Blanca fue un grupo organizado que abogaba por la resistencia no violenta contra el régimen. Se fundó en 1942, por un grupo de estudiantes cristianos que redactaron, imprimieron y distribuyeron 6 hojas en las que

animaban a la población a la resistencia contra el nacionalismo. Al principio, las hojas se distribuyeron mediante envíos masivos por correo, en diferentes ciudades en Baviera y Austria, ya que el sur de Alemania sería más receptivo al mensaje antimilitarista. Los hermanos Scholl, sus principales líderes, comparecieron ante el tribunal el 22 de febrero de 1943, donde se les culpó de traición, y fueron condenados a la guillotina ese mismo día. Todos los miembros clave del grupo fueron condenados a muerte el verano de ese año. El 25 de abril de 1945, las tropas soviéticas y americanas entraron por primera vez a Alemania, “cortando” el país en dos. El 30 de abril de 1945, Hitler se suicida en su búnker de la Cancillería del Reich en Berlín. El ingreso de los Estados Unidos a la guerra acabó por derrotar a Alemania quien firmó su rendición el 08 de mayo de 1945. Es entonces que en que en la conferencia de Postdam se vuelve a definir el mapa político de Europa y las zonas de ocupación de Alemania y Austria.

La ocupación de los aliados tuvo como ícono el Muro de Berlín, el cual perduró más de 40 años. Sin embargo, a partir de 1950 logra una impresionante recuperación internacional, lo que la convierte en la tercera potencia económica a nivel mundial, superando a la Unión Soviética, a Gran Bretaña y Francia.

La Guerra Fría Después de la Segunda Guerra Mundial, Alemania, ya derrotada y devastada por la guerra, se convirtió en el primer punto de la Conferencia de Postdam. En la Conferencia de Postdam de 1945, los aliados dividieron Alemania en cuatro zonas de ocupación militar: Francia al suroeste, Gran Bretaña al noroeste, Estados Unidos al sur y la Unión Soviética al este. La antigua capital del imperio Nazi, Berlín, también se dividió entre los aliados. Los rusos se habían comprometido a que los aliados occidentales cruzaran el territorio. Sin embargo, para 1948, los rusos endurecieron el control sobre Europa del Este. Pero, los aliados del oeste emitieron una moneda para rescatar la economía alemana, lo que causó enojo entre los soviéticos, quienes respondieron cortando todo el tráfico de Berlín Occidental en junio de 1948.

El Muro de Berlín Las diferencias entre los aliados y los comunistas eran tan grandes que incluso se llegaron a tener dos monedas, dos ideales políticos y finalmente dos Alemanias. En 1949, Alemania se divide en República Federal Alemana (RFA) y en la República Democrática Alemana (RDA). La pobre economía soviética y la creciente economía de Berlín, trajo consigo que muchos pobladores de Alemania Oriental quisieran pasarse al otro lado, lo que provocó que la noche del 12 de agosto de 1961, se levantara un muro provisional y sólo se dejaran abiertos 12 puntos de control. Con el paso del tiempo se construyó un muro de ladrillo y se puso un alambrada para que los pobladores de Alemania Oriental no pudieran pasar al otro lado. Entre 1961 y 1989 miles de personas intentaron cruzar a Alemania occidental, sin embargo, muchas fueron detenidas y muchas otras murieron en el intento. Hasta el 09 de noviembre de 1989 miles de personas se agolparon en los puntos de control para poder cruzar al otro lado, sin que nadie pudiera detenerlos, de forma que se produjo un éxodo masivo. La Reunificación Alemana El primer ministro soviético Mikhail Gorbachev asumió como jefe del Partido Comunista de Rusia en marzo de 1985, después de una serie de líderes ineficaces. Como parte de este cambio, Gorbachov lanzó un amplio programa de reformas en el Congreso del Partido Comunista de febrero de

1986. Durante una visita estatal a Alemania del Este realizada por Gorbachov, una multitud de manifestantes saludó al líder soviético, gritando por el cambio. Después de la caída del Muro de Berlín tuvieron que pasar 11 meses para que se estableciera la Reunificación de Alemania. Con esto Alemania Occidental y Oriental se unen formando un sólo país, teniendo como capital Berlín. El 03 de octubre se firma el tratado de Reunificación, se autorizó la adhesión de la RDA a la RFA. Los países que habían ocupado la Alemania de la posguerra: la Unión Soviética, los Estados Unidos, Gran Bretaña y Francia, firmaron el Tratado sobre el Acuerdo Final con respecto a Alemania el 15 de marzo de 1991. El tratado, firmado por Alemania Oriental y Occidental y ratificado por el Estado alemán unificado, eliminó las limitaciones sobre la soberanía alemana que quedaba de las secuelas de la Segunda Guerra Mundial. Dando pie al nacimiento de la nueva A

GASTRONOMIA La comida alemana varia de un lugar a otro, cada región del país tiene sus propios platos típicos y gustos definidos. Algo característico de la comida alemana es que sus platos son contundentes, calóricos y de sabores fuertes.

“En Alemania la comida más típica es la salchicha, existiendo más de 1500 tipos distintos”

no de los platillo más típicos de Alemania es el Sauerkraut que en alemán quiere decir col agria. Se prepara haciendo fermentar la col en salmuera y algunas hierbas, semillas o pimientas. Sin embargo, más allá de ser un ideal acompañamiento para una buena salchicha alemana con mostaza, hay algunas cosas más que debemos saber sobre el chucrut pues, al parecer, es sanísimo. Durante el proceso de fermentación de la col, se multiplica la presencia de bacterias lácticas que naturalmente viven en las hojas. Estas bacterias producen ácido láctico y es lo que les otorga capacidad conservante, ya que desempeñan una gran actividad antimicrobiana. El chucrut es considerado un platillo con efecto probiótico lo que, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, se refiere a los “cultivos puros, o mezcla de cultivos de microorganismos vivos, que aplicados al hombre o a otros animales, en cantidades adecuadasaportan efectos benéficos al huésped mejorando las propiedades de la flora nativa”.

Receta Sauerkraut Ingredientes • 1 col lombarda o un repollo blanco (a elección del cocinero) • 20 centilitros de vino blanco seco • 4 cdas. de aceite • 4 cdas. de vinagre de vino • 1 cda. de pimienta negra en grano • 1 hoja de laurel • 2 salchichas de Frankfurt • 20 grs. de tocino o panceta • sal a gusto Dificultad: media Elaboración • Lavar la col y cortarla en cuartos. Quitar el tronco y luego cortar el resto en tiras delgadas. • En una sartén, calentar el aceite y rehogar las cebollas, previamente cortadas en aros delgados. • Cuando adquieran tonalidad dorada, incorporar el repollo y rociar la preparación con vino y vinagre. • Agregar el laurel y el perejil picados. • Salpimentar a gusto y continuar revolviendo la mezcla durante unos minutos. • Colocar todo en un recipiente para horno. • Añadir allí el tocino y las salchichas. • Cubrir con papel aluminio y hornear a fuego suave durante dos horas y media o tres. • Servir caliente.

MARCAS ALEMANAS MUNDIALMENTE CONOCIDAS

AUDI

DHL

La conocida marca de carros es alemana, no nos sorprende la calidad de sus autos siendo alemana.

La conocida marca de paquetería y mensajería es alemana y su efectividad lo comprueba.

BMW

Otra de las grandes protagonistas en la industria automovilística alemana. BMW proviene de las palabras “Bayerische Motoren Werke” (fábricas bávaras de motores

ADIDAS La mundialmente conocida marca fabricante de material deportivo Adidas es también alemana.

FABER CASTELL

Una de las empresas alemanas más antiguas cuyo creador inventó el primer lápiz “con marca” del mundo.

HENKEL

Fabricante de conocidos productos para la limpieza y el cuidado del hogar, la cosmética y los adhesivos. La empresa Henkel tiene su sede en Düsseldorf y seguro que has utilizado muchísimos de sus conocidos productos, tales como: Somat, Vernel, Persil, Prill (nombre distinto en España), Schwarzkopf (que aparecerá más abajo), Loctite, Pritt,…

MERCEDES- BENZ

Nuevo protagonista de la automoción. Esta vez de la mano de la mundialmente conocida empresa Mercedes-Benz. .En el centro encontramos la palabra “Stuttgart” y dibujado un caballo. Hacen referencia a los orígenes de la ciudad en la que se encuentra su sede, puesto que antiguamente eran unas caballerías.

VOLKSWAGEN

Continuando con la industria automovilística alemana nos encontramos con Volkswagen, “el coche del pueblo”.