Revista JMx Do Tribunal ao Food Truck: a nova jornada de Luiz David

Do Tribunal ao Food Truck: a nova jornada de Luiz David

Depois de uma longa carreira no Tribunal Superior do Trabalho, Luiz David, aposentado e apaixonado por desafios, decidiu trilhar um caminho completamente diferente — e delicioso. Longe das pilhas de processos e do ambiente formal da Justiça, ele agora comanda um food truck que vende cachorro-quente gourmet e açaí, levando sabor e simpatia por onde passa.

Existe um molho comum, daqueles que você não vê por aí? O foco maior é o gourmet, com queijo cream cheese. A salsicha vem de São Paulo — não aquelas a que estamos acostumados. Ela tem cerca de 17 a 19 centímetros, e o pão, artesanal e tipo francês, é ainda maior, chegando a 20 centímetros. Tudo é pensado para oferecer uma experiência diferenciada, com ingredientes de qualidade e sabor marcante.

Depois de se aposentar do Tribunal Superior do Trabalho, Luiz David decidiu deixar para trás o mundo dos processos e dos votos — tarefa que exigia concentração e longas horas de trabalho quando atuava como assessor de ministro. Livre da rotina intensa da Justiça, ele buscou uma nova forma de se realizar profissionalmente e encontrou no food truck um caminho

cheio de sabor e satisfação pessoal.

Com um caminhão que se tornou sua nova “sala de audiências”, Luiz David transformou a rotina: de assessor de ministro, passou a criador de receitas e gestor de um pequeno negócio cheio de personalidade. O segredo do sucesso está na autenticidade, na simpatia do atendimento e na paixão pelo que faz.

Atualmente, ele estaciona o food truck em pontos fixos de Brasília, levando alegria e boa comida para quem cruza o seu caminho. A esposa, Carla Isabelle Aloise, conta tudo com orgulho: “Ele se aposentou do TST, mas não da vida. Encontrou no caminhão uma forma de continuar ativo e feliz.”

Confira nossa programação semanal (abertura às 18h):

• Segunda-feira: 706/906 Norte

• Quarta-feira: QI 26 do Lago Sul – em frente ao Posto BR

• Quarta-feira: QI 26 do Lago Sul – em frente ao Posto BR

• Quinta-feira: Estacionamento do Carrefour – QI 25 do Lago Sul

• Sexta-feira: QI 28 do Lago Sul