Atividades da Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa Casamentos Coquetéis Jantares sociais e corporativos Chás sociais e culturais Eventos
Teatro Exposições Concertos e música popular Desfiles de modas e jóias Lançamento de livros e CDs Cursos
Bistrô BS Auditório Serpa Pérgula e Salão D’Or - 16h às 19h (chá); Paris Gastrô - terça a sexta, 12h às 15h30m e 19h às 23h;
sábado, 19h às 24h, e domingo, a partir das 12h Paris Bar - terça a sábado, a partir das 19h; domingo, das 12h às 17h Paris Privê - sob consulta Paris Show - programação no site
Índice Paris ...........................................................................................3 Gastronomia ..............................................................................8 Casa Julieta de Serpa: 10 anos de sucesso ............................. 22 Casamento ............................................................................... 32 Cultura ..................................................................................... 44 Eventos .................................................................................... 54
Direção: Carlos Alberto Serpa e Beth Serpa; Gerente Geral: Fernando Rezende; Coordenador Cultural: Roberto Migani; Relações Públicas: Leila Nabuco Gerente Comercial: Leandro Giglio; Gerente de Operações: Cesar Rendeiro Assessoria de Imprensa: Nicia Maria e Prima Press Assessoria em Comunicação Marketing e Design: José Renato Antunes e Pedro Gouveia Fotografia: José Renato, Marcelo Borgongino, Verônica Pontes e Berg Silva Impressão: ?????????????
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Praia do Flamengo, 340 - Rio de Janeiro - RJ Tel.: (21) 2551-1278 www.casajulietadeserpa.com.br
Aos pés da ruiva Marina Ruy Barbosa escolheu a Casa Julieta de Serpa para fazer o ensaio fotográfico de lançamento de sua nova grife de sapatos. A sessão de fotos foi acompanhada pelo namorado, o ator Klebber Toledo, e pelos pais da atriz, Paulo e Geoconda Ruy Barbosa. Apaixonado, Klebber registrou cada detalhe dos bastidores do ensaio com sua câmera.
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No ensaio, Marina usou basicamente as cores pretas, brancas, douradas e vermelhaa, sempre com peças básicas, como, por exemplo, cropped top, cintura alta e blazer, para dar ênfase aos calçados. Dentre os calçados presentes na coleção, sandálias com franja, sapatos fechados e abertos com salto meia pata e sandálias mais finas. – São ao todo 40 sapatos. Eu mesma desenhei os modelos e escolhi as cores. Por que sapatos e não vestidos? Gosto muito de sapatos, principalmente de saltos altos. Surgiu a oportunidade de desenvolver esse projeto e ficarei feliz que as meninas da minha idade curtam o meu estilo. Estou louca para saber se elas vão gostar – disse, ressaltando, no entanto, que nunca imaginou trabalhar com moda. Seu foco, garantiu, é ser atriz, já sendo certa sua presença na próxima novela das 21h, na Rede Globo: “Falso Brilhante”, de Aguinaldo Silva. Quanto a fotografar na Casa Julieta de Serpa, Marina observou ser o lugar perfeito. – Foi o que idealizei para a minha coleção. Um lugar clássico e chique, como meus sapatos – acrescentou.
Imagem do instagran de Marina Ruy Barbosa durante a sessão de fotos
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Classe, eleg芒ncia e charme foram a t么nica do ensaio
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“Estrelas� viaja ao passado
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ma tarde única, como não poderia deixar de ser com a presença de Tatá Werneck, uma artista que traz a alegria e a graça na sua natureza, independente da personagem “Minha Delícia”. Convidada por Angélica para viajar no tempo e tomar um chá no estilo da Casa, vestiram-se a caráter, inclusive com o chapéu em forma de navio desenhado especialmente para Maria Antonieta. Tatá Werneck, que participa de um grupo musical “Renatinho”, brincou dizendo que, “apesar dos pesares”, o grupo é um sucesso. Angélica comentou, durante a gravação, que a escolha da Casa era óbvia: muito linda e chique, além de ser um ambiente gostoso, aconchegante. – Já fiz vários programas na Casa –
disse a apresentadora. Tatá Werneck, sempre divertidíssima e irreverente, falou de sua paixão por chás e também elogiou o palacete. – Achei essa casa incrível, bem cuidada, harmoniosa, agradável. Tive
a sensação de já ter vivido em outras épocas. Pretendo voltar muito mais vezes, inclusive para tomar chá, uma tradição na minha família e uma de minhas bebidas preferidas – observou. Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Novidades no cardápio Depois de oito meses em vigor, os cardápios do Paris Gastrô e do Paris Bar estão sendo repaginados pelo chef Thiago Flores, com algumas novidades. O profiteroles passou a ter uma identidade mais “Thiago Flores”. O clássico risoto de camarão ganhou um toque oriental, já que o carioca gosta de comida oriental e é uma forma de flertar com as algas que vão dar um toque aromático ao prato, tornando-o mais ousado, mais contemporâneo. O mignon à francesa, que substituiu o filé Serpa, resgata um prato tradicional do carioca.
Profiteroles de foie-gras (versão 2014)
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Tagliateli com pesto de manjericão e lasca de parmezão
– O cardápio tem sempre que ter um equilíbrio. Por um lado, pratos mais contemporâneos e mais ousados, de vanguarda, por outro, pratos mais clássicos, de maior abrangência e aceitação do grande público. Apesar do meu trabalho ter um toque de brasilidade, procuro fazer um flerte com a cozinha oriental. No decorrer do tempo que venho trabalhando no Paris, tenho procurado, cada vez mais, ouvir a opinião dos clientes, que são a razão da nossa existência, e dar continuidade à minha filosofia de trabalho e de vida, fruto de minhas vivências, minhas memórias e estudos – ressalta o chef. Para Thiago, fundamental é buscar produtos de boa procedência, selecionando fornecedores confiáveis. – Essa busca por melhores insumos se reflete em sabores marcantes e puros – afirma.
Versão revisitada do filé à francesa
Risoto de camarão com wasabi e alga Nori
Cogumelos frescos defumados com molho de açafrão
O
cardápio do Paris Bar também mereceu uma atenção especial com dois novos petiscos: minikebab com chutney de abacaxi e hortelã (à esquerda) e cogumelos com queijo de cabra e cubinhos de damasco.
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ão é um alimento elaborado com farinha, geralmente de trigo ou outro cereal, água e sal, formando uma massa com uma consistência elástica que permite dar-lhe várias formas. Resultado do cozimento de farinha com água e sal de cozinha, o pão foi produzido pela primeira vez há seis mil anos. Segundo os historiadores, o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que, a princípio, o trigo fosse apenas mastigado. Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho (chamado bolota, lande ou noz). Seriam alimentos achatados, duros, secos e
que também não poderiam ser comidos logo depois de prontos por serem bastante amargos. Assim, talvez fosse necessário lavá-los em água fervente, por diversas vezes, antes de se fazer as broas que eram expostas ao sol para secar. Tais broas
eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou embaixo de cinzas. Mas você não precisa saber disso tudo para concordar que os pães produzidos na Casa Julieta de Serpa são incomparáveis.
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m milenar e delicioso hábito, influenciado por antigas tradições. Este é o café, tratado na intimidade por “cafezinho”. Cada povo encontra sua justificativa e maneira singular de apreciar e preparar o velho e bom café. No Brasil, como em outros países, o hábito de tomar café tem muitas vezes um caráter “ritualístico”. No Paris Gastrô, tornou-se uma referência a qualidade e a fartura do Café Paris.
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Entrecôte angus, gratin de batatas, minimix de folhas e molho bérnaise
Domingo em família Aos domingos, o almoço no Paris, que já se tornou uma tradição entre clientes das mais variadas idades, apresenta agora um cardápio especial, com uma opção de entrada, duas opções de principal e uma sobremesa do “carrinho de sobremesas”. Para completar e agregar ainda mais a família, o chef criou também um cardápio infantil. Valor: R$ 105,00 | R$ 95,00 (Cliente Fidelidade).
Tiras de mignon, batatinhas e mesclun de folhas (prato infantil)
Chorizo angus, vegetais grelhados e molho chimichurri Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Todo sabor da gastronomia em até 45 minutos
Uma refeição saudável, rápida e a um custo bastante acessível são os fatores que vêm fazendo do “Paris Express” um sucesso cada vez maior. A fórmula de couvert, duas opções de principal e sobremesa é mais uma das opções que o Paris Gastrô criou para atender a seus clientes, em especial, no almoço executivo. A cada semana, é oferecido um novo cardápio. Situado a apenas cinco minutos do centro empresarial do Rio de Janeiro, e próximo do núcleo comercial da Praia do Flamengo, o Paris é uma alternativa de qualidade e bom atendimento. Segundo o chef Thiago Flores, o Paris Express é uma nova filosofia no segmento do “almoço executivo”. No Paris Express, há uma preocupação contínua de oferecer qualidade a um preço justo. Nosso fator preponderante é o sabor com rapidez. Para isso, escolhemos os melhores insumos da época aliados a uma brigada bem treinada para alcançar a rapidez que o cliente precisa no almoço.
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Cordeiro grelhado com palmito pupunha
Lombo de cordeiro com risoto de legumes e minicenouras
Camarão com risoto de açafrão
Mignon com risoto de ervilhas e alcachofra
Peito de pato grelhado com alcachofras, aspargos e pupunha
Peixe do dia em crosta de castanha com creme de couve-flor e aspargos
Raviolone de bacalhau com legumes
Salmão grelhado com molho de maracujá, risoto de limão siciliano com lascas de coco Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Passeio pelos sabores Para “construir” o menu degustação, o chef do Paris, Thiago Flores, partiu da concepção de iniciar o percurso com pratos mais leves para pratos mais consistentes, com molhos mais fortes. A ideia, segundo ele, foi fazer um passeio pela proposta do cardápio que está em vigor para tentar “pintar” para o cliente um quadro dos produtos com os quais se trabalha na Casa. – A ideia é partir de uma matriz mais vegetal, passar por elementos marítimos, com peixe, polvo, frutos do mar, e terminar com uma carne para fechar a degustação e preparar o paladar para a sobremesa – diz ele. Thiago explica que o menu degustação é uma tendência que surgiu há algum tempo nos Estados Unidos, na Europa e no Japão. Aos poucos, com o mercado gastronômico se desenvolvendo, a demanda vem crescendo por conta
Foie-gras, espuma de milho tostada e sementes de quiabo
dos clientes que procuram experiências mais refinadas, mais complexas. Eles vão aos restaurantes não só para comer um prato e uma sobremesa e, sim, fazer um passeio pelos produtos usados na cozinha e pelas técnicas do chef, buscando viver uma experiência gastronômica. – O menu degustação do Paris transita pelo cardápio, mas também
inclui algumas variáveis de acordo com a sazonalidade – diz Thiago Flores, lembrando que alguns pratos só funcionam bem em pequenas porções, como, por exemplo, o prato de foie gras com espuma de milho. Segundo ele, no menu degustação, o chef pode se soltar, criar experiências, desenvolver sua criatividade.
Polvo, brócolis, quinoa crocante e molho andaluz
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Pato, arroz negro, tâmara, figo seco e melaço de engenho
adasdasd Cogumelos defumados e molho de açafrão
– O menu degustação do Paris inclui seis cursos e, com isso, o restaurante dá um passo a frente. A cozinha precisa ser mais organizada, a montagem dos pratos mais cuidada e o molho estar no ponto certo, visto tratar-se de um público mais exigente. É um sinal de maturidade do Paris Gastrô – afirma Thiago. E ele justifica: o cardápio é uma jornada com começo, meio e fim. “A sequência de pratos tem que fazer sentido como um todo”. – Não adianta ser só saboroso. Tem que ser coerente – observou. Vieiras, creme de couve flor, nhoque de beterraba e abacaxi Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Para comer com os olhos O pâtissier Michel Silva é o que se chama de “prata da casa”. É a prova viva de uma filosofia de incentivo ao crescimento profissional na empresa. Iniciou como ajudante de patisserie e, devido ao seu interesse e criosidade em aprender cada vez mais, tornou-se o pâtissier do Paris. Com uma formação sólida nos chocolates, vem se entrosando com o chef Thiago Flores na busca pela harmonia entre os pratos do cardápio e as sobremesas. Para ele, a última sensação é uma imagem que fica no paladar do cliente,
como um fechamento de ouro. Michel Silva, em busca de mais aprimoramento, fez, no início do ano, um curso de confeitaria, em São Paulo, com o chocolatier Diego Lozano, eleito o melhor pâtissier pela Callebaut, indústria belga que produz um dos melhores chocolates do mundo. – O curso foi muito produtivo. Troquei experiências com outros pâtissiers e criamos novas sobremesas – afirmou. Hoje, a interação e a troca de experiências são o caminho para um profissional se manter na vanguarda.
Michel Silva
A sobremesa de frutas vermelhas (Moulin Rouge) é flanbada no saláo pelos maitres
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Saint-HonorĂŠ
Petit-gateau de doce de leite
Louis XV
Mil folhas
Dome caramelo-maracujĂĄ Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Novas tendências
Uma das preocupações do mixólogo Alex Mesquita é harmonizar ainda mais a coquetelaria do Paris Bar com a gastronomia do Paris Gastrô. Alex pretende tornar seus coquetéis, que já são artesanais, ainda mais naturais quanto aos licores usados, sem adição de estabilizantes artificiais, ampliando também uma maior variedade de especiarias. – Essa é uma grande tendência no mundo em relação à gastronomia e vem ganhando força na coquetelaria – observa o mixólogo. Alex diz que, hoje, o Paris já criou uma identidade própria, já tem clientes fidelizados, que buscam especificamente os coquetéis elaborados ao contrário dos tradicionais. Outra questão valorizada pelo mixólogo diz respeito à cristaleria. – Elaboro o meu trabalho usando taças especiais martin coupé, baseadas em Maria Antonieta; canecas tikis com simbologia de deuses havaianos da Polinésia; e canecas francesas de limoge, agregando mais valor estético e técnico aos nossos coquetéis. Nosso bar está na vanguarda da cristaleria – diz o mixólogo. Ele diz que as pessoas se surpreendem quando recebem o coquetel, por exemplo, numa xícara, e se surpreendem quando vai à mesa contar o porquê. O bom barman deve conhecer a história dos drinques, já que eles refletem uma cultura e uma época. – Antigamente, havia um preconceito muito grande, principalmente em Londres, contra pessoas que bebiam gim; assim, as que tinham maior poder econômico disfarçavam bebendo o gim numa xícara, como se fosse chá, considerado muito elegante na época – exemplifica. Alex Mesquita ressalta que o Paris Bar, hoje, é uma referência não só no Rio, mas em todo o país e até internacionalmente. Não é por acaso, que ganhou a premiação da Veja Rio 2013, na categoria “Barman”, que foi indicado pela Revista Época e pelo Rio Show Gastronomia como ter a melhor carta de drinques, e está
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Alex Mesquita
indicado agora para “melhor barman” do Brasil por críticos especializados na revista Prazeres da Vida. O mixólogo tem concorrido também a premiações internacionais, como, por exemplo, o campeonato da Bols, reunindo 3.077 barmem de cinco continentes, no qual se colocou entre os semifinalistas.
Hendrick’s ritual
Old cuban
Releitura do Paris Sazerac
Canecas Tiki
Recentemente, ele foi convidado a entregar uma premiação no Franks Bar, em Buenos Aires, eleito pela Revista Bar and Drinks, o melhor bar de 2012 e diz que todos lá já sabiam da existência do Paris. Dentro desta filosofia de internacionalizar o Paris, deu uma palestra “Alquimia dos sabores” no evento “Classe Maestra”, no Peru, convidado pelos mixólogos Franco Cabachi e Manoel Cigarro Telles, do blog “Amo Los Bares”, muito conhecidos no Peru por estarem à frente da sua época no país.
Benectine age
Releitura do Excellence Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Para fazer bem ao social A gastronomia tem um papel social e não pode ficar fechada dentro de grandes restaurantes. Os chefs devem ser agentes sociais na comunidade em que atuam. Thiago Flores teve a iniciativa de trazer para o Paris a Gastromotiva, um projeto de inclusão social, que através de aulas de gastronomia dadas por grandes chefs brasileiros, forma mão de obra para esse mercado. Além de ensinar os alunos de baixa renda a cozinhar, o curso mostra como gerir um restaurante e dá noções de mercado, estoque etc. O Paris, atualmente, financia dois alunos para fazer o curso do projeto e abre espaço para estágio e mesmo trabalho para os formados pela Gastromotiva. Thiago Flores também participou do projeto “Chefs na Escola: recriando a merenda”, dando aula para merendeiras do Instituto de Educação Governador Roberto Silveira, no município de Duque de Caxias. O objetivo principal deste projeto, cuja iniciativa é da Malagueta Comunicação, com apoio da Coordenação de Alimentação, ligada à Secretaria Estadual de Educação e do Observatório da Educação Capes/Inep–Nutes/ UFRJ, é valorizar a alimentação na escola, por meio de atividades educativas, tanto no refeitório quanto na sala de aula. Ele considera importantes essas iniciativas, na medida que o
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Thiago Flores comemora a aula com alunos da Gastromotiva
conhecimento deve ser trocado e não retido. – O trabalho dessas profissionais merece um grande respeito, procurando sempre fazer uma refeição saudável e de boa qualidade para os alunos – argumenta Thiago.
Merendeiras na cozinha do Instituto de Educação Governador Roberto Silveira, no município de Duque de Caxias
Dois grandes mestres O jovem discípulo, Thiago Flores, como não poderia deixar de ser, ao saber do “jantar a quatro mãos” realizado por seus mestres Alex Atala e Mauro Colagreco, em São Paulo, prontificou-se a colaborar. Recebido com carinho pela equipe do “Dalva e Dito”, teve a oportunidade de relembrar o período em que trabalhou em suas brigadas. A noite fez parte do evento “Jantar Magno”, realizado pela revista Prazeres da Mesa, em São Paulo, que promove encontros entre os maiores chefs nacionais e internacionais. Renomado chef internacional, Colagreco é dono do restaurante francês Mirazur. Em 2006, o chef recebeu o prêmio de “Revelação do ano” e, posteriormente, ganhou sua primeira estrela Michelin. Em 2009, foi consagrado o “chef do ano”, pelo prestigioso guia de restaurantes Galt & Millau. Ainda no mesmo ano, o Mirazur se tornou oficialmente um
Alex Atala, Mauro Colagreco e Thiago Flores na cozinha do Dalva e Dito
dos 50 melhores restaurantes do mundo, segundo a lista S.Pellegrino. O D.O.M., restaurante, de Alex Atala, ocupa atualmente a 6ª posição na lista. O Dalva e Dito, também do chef Alex Atala, foi o vencedor na
categoria melhor restaurante brasileiro pela Revista Veja Comer e Beber 2013. Neste ano, o chef foi considerado uma das 100 personalidades mais influentes, segundo a Revista Time.
No restaurante Dalva e Dito, a confraternização no final do evento
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AnĂşncio
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Um chá de muito glamour O tradicional chá da tarde na Casa de Cultura é um exemplo de sofisticação em pleno Rio de Janeiro. Elogiado pela fartura, diversificação e qualidade, vem com o tempo transformando-se em um símbolo da tradição europeia com sotaque carioca. Uma seleta carta de chás importados, com os mais variados aromas e “blends”, e um chocolate incomparável, além de sucos de frutas, são acompanhados das
delícias da “pâtisserie” francesa: finos salgadinhos, minissanduíches, salgados quentes, tarteletes de frutas frescas, geleias naturais, doces sofisticados, bolo inglês, pães, brioches, croissants e outras iguarias especialmente preparadas pelo “chef pâtissier” Michel Silva. A padaria é a responsável pelos croissants e pãezinhos, verdadeiros prazeres da gula. Os garçons de casaca, com delicadas luvas brancas e grande
simpatia, fazem com que todos se sintam, ao mesmo tempo, especiais e à vontade. O som de um piano serve de pano de fundo para os frequentadores, amantes dessa tradição do “chá da tarde”, se sentirem em clima londrino. As toalhas das mesas de finos tecidos e variadas cores, prataria do século XIX em “vermeil”, louças “limoges” e refinada cristaleria aumentam a sofisticação do ambiente. Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Na mídia O Paris Gastrô foi eleito, pela revista Veja, como o 6º melhor atendimento do Rio de Janeiro. Nosso compromisso é honrar esta escolha e melhorar nossa posição no “ranking” do próximo ano.
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Casa Julieta de Serpa foi selecionada pela revista Noivas Rio de Janeiro como destaque na categoria ambiente. Uma verdadeira referência para a realização de casamentos no Rio de Janeiro, tendo em vista ser um belo local, com sua arquitetura neoclássica, e perfeito para comemorações. O Salão Nobre do palacete foi, por tudo isso, escolhido para cenário de uma foto de capa dupla e editorial da revista intitulada “Os melhores do ano 2013”, reunindo os principais profissionais do mercado de casamento. – E o resultado não poderia ser outro se não a mais bela capa do ano, obra do fotógrafo Leandro Jonas – comentou Rosângela Feitosa, diretora da Noivas Rio de Janeiro.
Os profissionais eleitos comemoram a entrega do troféu na escadaria do palacete
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Realmente, os salões da Julieta de Serpa são cobiçados por noivas que buscam trazer toda a tradição desse espaço cheio de história para a sua troca de alianças. Uma sessão especial de fotos com “os melhores de 2013” também foi feita pela Rio Noivas, em vários locais da Casa, para que todos ficassem em evidência na revista. Afinal, com suas conquistas, ajudaram a desenvolver ainda mais o potencial do mercado carioca. Além da Casa Julieta de Serpa, foram eleitos: Rodrigo Sack, Roberto Cohen, Renata Xavier, Alexandre Japiassú, Marcelo Hicho, Daniel Cruz, Thaïs de Carvalho Dias e Ecila Antunes, Cris Magalhães, Luana Zabot, Raquel Abdu, Carol Hungria, Renata Xavier, e Claudia Haddad. O Salão Nobre foi uma das razões para a Casa ser escolhida como o melhor ambiente para eventos Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Um sonho realizado
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azer sua festa de casamento na Casa
Julieta de Serpa foi sempre o sonho de Larissa Gosling, que conseguiu realizar no dia 26 de outubro, logo após a troca de alianças com o noivo, Leonardo Dodd, na igreja Cristã Marinata, em Botafogo. O décor clássico da festa seguiu a linha tradicional do palacete, com predominância do dourado, desde os souplats
até as cortinas e arranjos altos com mix de flores, todas em tom de rosa. Um bolo de cinco andares foi harmoniosamente montado no hall, ao lado da escadaria. Coquetel e jantar, cuidadosamente preparados pelo chef Eliseu Ferreira, para 180 convidados, foi servido em todos os ambientes da Casa, e a área de doces foi artisticamente arrumada embaixo do painel de flores que decora a pérgula.
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Foto: Daud Pachá
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Foto: Hugo Peres
Casamento em alto astral
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o dia 10 de maio, Emilia e Felipe de Leoni também comemoraram seu casamento na Casa Julieta de Serpa. – Escolhi a Casa pela sua imponência e elegância, diferenciais impressionantes dos demais locais utilizados para este tipo de evento. Além disso, já era de nosso conhecimento que a gastronomia era de padrão internacional, capaz de agradar aos paladares mais exigentes. Farei certamente outros eventos no mesmo local – disse Emília.
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Renovando votos
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ara quem passou toda uma vida a tratar do coração de seus pacientes, a noite de 22 de maio foi um teste emocional para o cardiologista Cantídio Drumond e sua esposa Ana, que comemoraram bodas de ouro na Casa Julieta de Serpa, c.ercado de amigos e parentes. Um coquetel e jantar foram servidos aos convidados, na sua maioria médicos. A escolha da Casa para a festa foi de Ana, disse o cardiologista. – Com 50 anos de casado, ela é quem manda – brincou. A beleza do palacete com sua decoração clássica foi o que levou Ana à essa escolha. – A Casa já é uma festa! – disse. A cerimonialista Rosana Dana não economiza elogios sobre casamentos na Casa Julieta de Serpa. – É de fato um must!! Assim como nos contos de fada. Um local absolutamente lindo e que nos transporta a todos, digamos, a um mini Versaille – ressalta. Ela faz questão de afirmar que o buffet é impecável, o atendimento nota mil e a infraestrutura perfeita. – Amo trabalhar nesse maravilhoso espaço múltiplo, que atende aos mais diversos segmentos na área de eventos – acrescenta.
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Na mĂdia
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Casa Julieta de Serpa foi cenário das fotos de noivas para a capa e o editorial de moda, publicados, no mês de maio, por todos os
Jornais de Bairro do Globo. A escadaria de mármore do hall, o salão nobre, a pérgula e até mesmo a fachada do palacete serviram de fundo para as diferentes fotos com os mais diversos modelos de vestidos de noiva. Mais uma vez, se confirma a máxima de que o palacete é um dos mais belos ambientes para eventos, desde ensaios fotográficos até casamentos do mais alto nível e bom gosto!
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Experiência única e incomparável De acordo com pesquisas de mercado, 40% das organizações entrevistadas aumentaram os seus investimentos em eventos no ano passado. Essas empresas já perceberam que um bom evento corporativo é uma verdadeira estratégia de marketing, com potencial para cativar clientes e fidelizá-los, melhorar o relacionamento com seus parceiros e fornecedores e até mesmo promover uma integração entre os funcionários da companhia. Seja qual for o objetivo do evento, ele deve ser cuidadosamente
planejado, de maneira que possa garantir ao seu público momentos enriquecedores! A equipe de eventos da Casa Julieta de Serpa, pela longa experiência adquirida no decorrer dos anos, está capacitada para apoiar e orientar a planificação de pequenos a grandes eventos: confraternizações, palestras, workshops, lançamentos de produtos etc. Se uma palavra pudesse definir o departamento comercial da Casa, esta palavra seria compromisso. Entre seus diferenciais, destacamos a qualificação profissional da equipe,
que recebe treinamentos constantes, buscando a excelência, inclusive durante o evento, garantindo segurança e tranquilidade para osclientes. Um outro ponto a destacar, que no mundo dos negócios é primordial, é a agilidade e disponibilidade: uma vez apresentada a demanda pela empresa, a equipe comercial prepara um portfólio individual de acordo com as exigências do cliente e passa a trabalhar para atendê-lo com a rapidez e a prontidão que o mercado corporativo exige.
Entrada do palacete
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Salão D’Or
A dedicação da equipe de decoração e cerimonial é um capítulo à parte. Com bom gosto e uma visão ímpar do perfil das empresas, preocupa-se, desde os mínimos detalhes, como a escolha de cor de guardanapos, até a seleção de arranjos florais e a formatação dos espaços. Com larga tradição na gastronomia, um portfólio diversificado pode atender de coquetéis até grandes e sofisticados banquetes. Um evento é mais do que apenas reunir as pessoas, é preciso integrá-las, estimulá-las e fazê-las vibrar pela mensagem que irão receber. Para a Casa, independente do tamanho do evento, a experiência deve ser única e inesquecível.
Blason
Salão Nobre
Pérgula
Auditório Serpa Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Noivas de Passarelle A revista “Noivas de Passarelle”, do grupo editorial europeu Ediciones ADG, comemorou o lançamento da sua 7ª edição, no dia 26 de novembro, com um coquetel na Casa Julieta de Serpa. Distribuída há 30 anos na Europa, com sede em Barcelona, na Espanha, a revista já circula há três no Brasil. Além de clientes, parceiros, amigos e profissionais de eventos, o coquetel contou com uma convidada muito especial, que veio ao Brasil especialmente para prestigiar o lançamento: a conceituada atriz portuguesa Rita Pereira. Ícone de
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Rita Pereira e Sura Mota
beleza, Rita é uma das atrizes de maior prestígio em Portugal, sendo protagonista de inúmeras telenovelas e filmes, além de ter estampado sua
beleza em diversos editoriais promovidos pela revista Noivas de Portugal, também pertencente à mesma editora. Habitué de recepções e festas no “velho mundo”, disse estar surpresa com o glamour e requinte da Casa Julieta de Serpa, comparável, segundo ela, aos mais belos salões da Europa! – Essa Casa tem um simbolismo muito grande. Sua história é linda e combina com a nossa revista que propõe sonhos para a concretização do amor – disse Sura Mota, diretora da “Noivas de Passarelle”.
“Taste by appointment” A Grey Goose, vodka francesa eleita por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo, escolheu especialmente a Casa Julieta de Serpa para promover dois jantares com jornalistas e críticos especializados do Rio. Durante os eventos, o embaixador mundial da marca, Joe McCanta, falou sobre a expansão da Grey Goose no Brasil e incentivou os participantes a fazerem seus próprios drinques utilizando os sabores primordiais – doce, salgado, ácido, picante e o umami, popularmente conhecido como gosto saboroso ou delicioso. – O importante desse evento é a harmonização do sabor e do paladar com drinques preparados com a vodka Grey Goose. O sabor, uma das nossas maiores paixões, e o paladar estão no coração do Brasil – observou ele, durante o jantar. Segundo McCanta, o público amante de um bom drinque tem muitas opções quando vai escolher uma vodka. E o nosso objetivo é mostrar o porquê escolher a Grey Goose, que seleciona os melhores ingredientes para fazer a bebida. Logo, nada mais natural que escolher os melhores bares, os melhores chefs e as melhores casas. Quando se entra numa sala como essa, dá para entender porque se é diferente. E a Casa Julieta de Serpa é a melhor do Brasil – ressaltou.
Joe McCanta explica aos convidados os “cinco sabores”
Alex Mesquita, Tony Harion, Joe Mc Canta e Thiago Flores
Alex Mesquita, Chicô Gouveia e Joe McCanta Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Abespetro: um cliente fiel A Associação Brasileira de Empresas de Serviços de Petróleo (Abespetro) – uma associação civil sem fins econômicos. constituída atualmente de 51empresas associadas – promoveu um jantar de fim de ano reunindo seus presidentes e diretores. O jantar foi precedido pelo show de Allyrio Mello e seu violino elétrico, que desceu as escadarias do palacete tocando “O Fantasma da Ópera”. Uma homenagem foi prestada ao Diretor de Produção e Exploração da Petrobras, José Formigli, que na ocasião representava sua presidente, Graça Foster. O Presidente da Abespetro, Paulo Cesar Martins, lembrou ser o terceiro evento que a Associação promove na Casa Julieta de Serpa.
Confraternização dos representantes de empresas de petróleo no hall do palacete
– Uma instituição como esta que representa seus associados junto à sociedade e em particular à indústria do petróleo, visando à prestação de serviços com crescente qualidade, segurança e respeito ao meioambiente e à legislação, tem uma
José Formigli e Paulo Cesar Martins
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identificação estreita com os valores e as características da Casa Julieta de Serpa. Isso sem falar no atendimento impecável: somos aqui atendidos com muita atenção. É como se estivéssemos em nossa casa – observou.
Allyrio Mello
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ealizar um evento na Casa Julieta de Serpa é a certeza de sucesso. A afirmação é do secretário executivo da Associação Brasileira das Empresas de Serviços de Petróleo (Abespetro), Gilson Freitas Coelho, que já promoveu vários eventos no palacete. Na sua opinião, reafirma, “são irretocáveis”, não havendo o que reclamar. - Desde a contratação até a realização do evento, passando pelas orientações recebidas quanto à decoração e pela equipe de atendimento, tudo é perfeito e cuidado com muita atenção e carinho nos mínimos detalhes – observou. O sucesso, segundo ele, começa pela própria Casa, um palacete neoclássico francês belíssimo, conservado e decorado com muito gosto. - Seja almoço para muitas pessoas, palestra ou festa de final de ano, as equipes preparam como se fosse um evento da própria Casa – finalizou.
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Tradicional jornal financeiro homenageia parceiros O Jornal do Commercio, conhecido como “Um diário que não envelhece”, é o mais antigo veículo em circulação ininterrupta na América Latina. Testemunha viva da história, o Jornal do Commercio atravessou as mais diferentes fases do país, cumprindo o seu papel de manter informado o público em geral, com a agilidade permitida pela tecnologia de cada época, e de ajudar homens de negócios e executivos em seus processos de tomada de decisão. E este veículo, patrimônio da vida financeira e econômica do País, comemorou o Dia do Contabilista, em 28 de abril, na Casa Julieta de Serpa. Um jantar foi oferecido a profissionais do setor, diretores e profissionais do jornal. A noite terminou com distribuição de brindes da H.Stern Home e espumantes para os contabilistas. – Há 20 anos, o Jornal do Commercio anualmente promove esse evento de congraçamento com os contabilistas, importante categoria, leitora assídua do nosso jornal. Este ano, acrescentamos um algo mais que muito valorizou nossa festa, realizando-a na belíssima e charmosa Casa Julieta de Serpa. A Casa, na Praia do Flamengo, é um exemplo de bom gosto, sofisticação e preservação – disse Jairo Paraguassu, diretor comercial do jornal.
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Contadores homenageados
Ana Paula Provenzano, Jairo Paraguassu, Tania de Azevedo Pimentel, Solon de Lucena e a esposa Regina Celia
Radialista Clóvis Monteiro lê o discurso do presidente do Jornal do Commercio, Maurício Dinepi
AnĂşncio
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Novo portifólio de eventos Um cardápio qualificado e com opções das mais diversas contribui para que os eventos na Casa Julieta de Serpa sejam realmente um sucesso. O chef Eliseu Ferreira diz que o segredo é, além da utilização de produtos de qualidade, ter uma equipe bem treinada na preparação, montagem e decoração dos pratos. Eliseu descobriu o talento para cozinhar por acaso. Quando se mudou para o Rio de Janeiro, em 1989, surgiu a paixão pela gastronomia. Passou por cozinhas renomadas da cidade, como o Le Pré Catalan e o Saint Honoré, tornando-se um mestre na arte de equilibrar condimentos com os mais diversos tipos de ingredientes brasileiros. Hoje, ele é chef de eventos da Casa Julieta de Serpa.
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- É importante que os pratos saiam no mesmo padrão e ao mesmo tempo para todos os clientes. Precisamos, assim, agir rápido, contra o tempo – observa, lembrando que todos aguardam no evento a mesma qualidade de
um restaurante à la carte. Ele explica que, tanto na parte de empratados, como no buffet e nos coquetéis, são usados produtos sofisticados, como foie gras, caviar, lagosta e vieira, entre outros. O portfólio de eventos inclui dez tipos de cardápios de empratados com entrada, prato principal e sobremesa à disposição do cliente, bem como tipos de buffets com variedades de aves, carnes, peixes, guarnições e molhos, o que dá abertura para o cliente montar o buffet que mais lhe agrada. – Oferecemos também 35 opções de coquetéis frios e 40 de quentes à escolha do cliente. Com este portfólio podemos atender a gregos e troianos – brinca o bem humorado chef.
Camarão flambado com molho de whisky e cogumelo
Frutos do mar com ovas de salmão
Eliseu Ferreira
Raviole aberto de legumes, cogumelos e perfume de trufa
Alcachofra com cani e camarão
Marquise de chocolate
Palito crocante de queijo brie com geleia de pimenta Dedo de Moça
Éclair mandarini
Grissini com truta defumada e creme de mostarda Dijon
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Ao som dos Anos Dourados Anos Dourados, uma época em que nasceram grandes músicos, compositores e cantores, como Eliseth Cardoso, Ângela Maria, Silvio Caldas, Cauby Peixoto, além de tantos outros que se lançaram, depois, no Tropicalismo, na Bossa Nova, e na chamada MPB. Os “nigth clubs” eram sinônimo de elegância e sofisticação, mostrando o melhor da música brasileira e internacional. O cenário musical do Rio de Janeiro fervia com esse momento único. É nesse universo que “Ao som dos Anos Dourados”, espetáculo apresentado durante o tradicional chá da tarde, de quarta a domingo, de 16h às 19h, se espelha. Dividido em três partes, mostra todo o glamour dessa época por meio de encontros e desencontros de um casal. No primeiro bloco, os dois atores/ cantores estão num night club tentando uma reconciliação depois de um embate amoroso, através de clássicos da música popular brasileira, como “Conversa de botequim”, “Sinhá Flor”, e “Preciso aprender a ser só”, interpretados por Dolores Duran, Antonio Maria, Herivelto Martins e outros que dão o tom dessa divertida briga de amor com um final mais do que feliz. No segundo bloco, dois crooners numa deliciosa disputa musical apresentam os grandes clássicos internacionais, como “Summertime” e “Night and Day”,
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Sara Marques e Santiago Vilalba, acompanhados do trio Kuco Moura
Dean Moreira em participação especial com Sara Marques
de nomes como Cole Porter, Geeroge Gershwin e Irving Berlim, para saber quem é que canta melhor, com a participação cômica de um inusitado gigolô. Já no terceiro e último bloco, a magia dos velhos musicais de Hollywood está de volta, quando o casal finalmente se reconcilia no melhor estilo “cheek to cheek”, tendo por fundo o som de
três excepcionais músicos. “Ao som dos Anos Dourados” é mais uma produção de Carlos Alberto Serpa, figurinos de Beth Serpa e direção de Rubens Lima Junior, que junto com os atores/cantores Sara Marques e Santiago Vilalba, participação de Dean Moreira e ao som do Trio Kuco Moura, revive uma deliciosa nostalgia de um tempo que não volta mais.
Momentos de folia no palacete Durante dois meses, o chá de carnaval entrou em sintonia com a Copa do Mundo. Mais uma vez a folia se instalou no tradicional chá da Casa Julieta de Serpa, mas, desta vez, foi feita uma homenagem à paixão dos brasileiros: o futebol. Além de hinos dos principais times cariocas, os artistas homenagearam à seleção brasileira. O musical “Não me leve a mal... Hoje é Carnaval!”, de Carlos Alberto Serpa, também levou o público a se encantar e a relembrar o glamour dos luxuosos salões dos bailes de carnaval do Teatro Municipal e do Copacabana Palace. Os atores/cantores Analu Pimenta, Hugo Kerth, Leo Bahia, Lucia Bianchini, Luiz Gofman e Sara Marques, acompanhados pelos bailarinos Gabriel Demartini, Larissa Landim, Rayssa Bentes e Rodrigo Morura e com participação especial de Vitor
Elenco do espetáculo canta Cidade Maravilhosa
Martinez, interpretavam um repertório com marchas ranchos, sambas exaltação e antigos sucessos dos carnavais de rua e de salão. Os velhos programas de auditório da Rádio Nacional fizeram parte da
temática do espetáculo, com direção geral de Carlos Alberto Serpa e Rubens Lima Jr., figurinos de Beth Serpa e arranjos e direção musical de Marcelo Farias, Guilherme Borges e Kuko Moura Trio.
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O novo “Rei da Voz” Acompanhado pelo famoso pianista João Carlos Assis Brasil, o cantor Márcio Gomes resgatou clássicos dos anos 30 a 70, durante o chá, sempre às terças-feiras, nos meses de janeiro e fevereiro, na Casa Julieta de Serpa. Durante o show, o cantor fez uma releitura de títulos, como “Manhã de Carnaval” (Luiz Bonfá e Antônio Maria, 1959), “Ave Maria no Morro” (Herivelto Martins, 1942) e “Modinha” (Sérgio Bittencourt, 1968), todos sucessos do seu mais novo DVD “Música Popular In Concert”. Chamado de “o mais jovem cantor à moda antiga”, Márcio Gomes também incluiu em seu repertório sucessos internacionais.
Márcio Gomes com João Carlos Assis Brasil ao piano
Tributo a Nat King Cole Um “Tributo a Nat King Cole”, com clássicos do famoso cantor americano, interpretados por Dover Manifold e acompanhados ao teclado por Flávio Coppola, foi a atração do chá nos dias 28 e 29 de março e 4 e 5 de abril na Casa Julieta de Serpa. Canções como “Unforgettable”, “When I Fall In Love”, “Fascination” e “Quizas, Quizas”, entre outras, foram relembradas durante o show, muitas delas cantadas em coro pelo público presente. Influenciado principalmente por seu pai, Cy Manifold, famoso cantor inglês dos anos 60-80, Dover Manifold é bastante conhecido em todo o país por trazer, em seu repertório, grandes clássicos da musica internacional. O carisma do artista é outra característica que deixa marcas por onde passa, tendo em vista seu estilo romântico de cantar. Para ele, no musical você precisa interpretar, viver o seu estilo, mas tem que colocar um pouco da lembrança que o público tem do artista.
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Summer Bossa Jazz Festival
Os Cariocas
Victor Biglione
&
O Paris Show foi palco, de janeiro a março, do Summer Bossa & Jazz Festival. Artistas consagrados da bossa nova e do samba-jazz brasileiros, como Guinga, Fátima Guedes, Leny Andrade, Miele, Gilson Peranzzetta e Mauro Senise, Roberto Menescal e Os Cariocas, entre outros, se apresentaram com grande sucesso. O Festival foi produzido por uma parceria de Amanda Bravo, do Beco das Garrafas Produções, e Charles Rio Monteath.
Amanda Bravo
Roberto Menescal
Guinga Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
Miéle
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Beto Saroldi lança novo CD O saxofonista, compositor, arranjador e produtor musical Beto Saroldi lançou, no Paris Show, na Casa Julieta de Serpa, seu novo álbum “Rio Sugar Loaf ” quinta produção de sua carreira solo, em parceria com a gravadora Sony Music. Em seu novo trabalho, Saroldi renova a música instrumental brasileira, com maestria e expertise. – A inspiração veio das belezas do Rio, dos cariocas, das ruas do Leblon às noites esfumaçadas da Lapa – revela o artista. Seu som é influenciado pelo rock, soul, jazz, blues e música clássica. Ele já tocou e produziu com artistas renomados, como Gilberto Gil, Erasmo Carlos, Fagner, Wagner Tiso, Lô Borges, Fafá de Belém, Lulu Santos, Toquinho, Barão Vermelho e Zizi Possi, entre outros, e seu currículo estende-se até mesmo para o cenário internacional, com sua contribuição musical para o legendário grupo inglês “Traffic”.
O público lota o salão do Paris Show
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Beto Saroldi no sax
Reppolho na percussão
Nosso dia a dia
Rodrigo Santoro, Daniel Milão e Alex Mesquita conversam sobre técnicas de coquetelaria
Kátia Barbosa e Thiago Flores Renata Vasconcelos em entrevista para o Fantástico, no Salão D’Or
Gabriel Cavalcante, Cintia e Fernando, Thiago Flores, ????? Rafa Costa e Silva e Jan Santos
Bibi Ferreira
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Tereza Pittigliani, Rverto Halbouti, Carlos Alberto Serpa, Jose Dias e Nélida Piñon
Beth Serpa com as irmãs Margareth Padilha e LetíciaMigani e a mãe Nely Gilson
Renata Fraga, Suzete Conteville, Lucy Sá Peixoto e Katia Spolavori
Dayse Fabriane, Glaucia Zacharias, Suzete Conteville e Eliana Moura
Mirtia Galotti e Maria Alice de Araujo Pinho
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Ivan e Stela Botelho
Lélia Gonçalves Maia, Odaleia Brando Barbosa e Nádia de Sá Cavalcante
Mariza e Jair Coser com Angelique Chartouny Licia Paranaguá,Terezinha Meireles e Solange Ribenboim
Maurea Pantoja e Ines Bloch
Hildegard Angel e Belita Tamoyo Fernando Rezende e Ana Borges
Gisela Amaral, Beth Guimarães, Mylene Peltier, Eliana Moura e Maninha Barbosa
Célia e Walter Moraes Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
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Antenor Barros Leal , Marcio Fortes e Carlos Alberto Serpa
Heckel Verri e Mylene Peltier
Tania Lebelson,Mirtia Gallotti e Juju Muller
Mapi Carino e Lygia Lowndes
Beth Serpa e Belita Tamoyo
Francis Bogossian e Maria José Goytacaz Cavalheiro.
Norma Simões e Glorinha Paranaguá
Miguel e Regina Padilha
Vera Prado e Regina Priolli
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Cleuba Verri e Ana Tamoyo
AnĂşncio
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CUIDADO, CARINHO
CEFIS O Centro de Excelência Física Unimed-Rio / FJG apresenta um conceito em planejamento e prescrição de exercícios direcionados para o condicionamento físico e treinamento desportivo, de forma individual.
E AT E N Ç Ã O . E S TA M O S C O N S T R U I N D O A LG O M A I O R D O Q U E UM PLANO DE SAÚDE.
H O S P I TA L U N I M E D - R I O
E S PA Ç O PA R A V I V E R MELHOR
Construído para ser um centro nacional de referência médica e de ensino em pesquisa. Possui 219 leitos, um centro de hemodinâmica, uma unidade de medula óssea, um centro de diagnóstico de imagem com equipamentos de alta tecnologia, além de um centro cirúrgico com 11 salas, sendo uma sala híbrida. Com arquitetura moderna, é eficaz, seguro, e suas acomodações contam com uma equipe médica, além de outros profissionais à disposição dos clientes.
Desenvolvido para conscientizar, estimular e apoiar os clientes na promoção da saúde, mudanças de hábitos e controle de doenças crônicas, melhorando a qualidade de vida.
CUIDADO Plano com maior índice de clientes satisfeitos. Os melhores hospitais e laboratórios.
COBERTURA NACIONAL. MAIS DE 5.400 MÉDICOS N A CIDADE DO RIO. MAIS DE 110 MIL NO PAÍS.
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