ESPECIAL l’havana
L’HAVANA LA CIUTAT REVOLUCIONÀRIA Un dels destins per excellència del carib, un destí aturat en el temps, amb una gran història i llegat de diverses cultures del món, amb grans protagonistes i la seu de la revolució.
L’ Havana. Antigament nombrada Ciutat de L’ Havana, és l’actual ciutat capital de la República de Cuba i a la vegada una de las aleshores quinze provincias cubanes. L’ Havana és la ciutat més poblada de Cuba i de tot el Carib insular, amb una població superior als dos millons de persones, segons dades de 2010 de l’ “Oficina de Estadísticas de Cuba”. El territori de la capital ocupa el décim sisé lloc en exten-
8 Sin título-1 2
sió entre las provincies amb 726,75 kilómetres quadrats, representant el 0,7 per cent de la superficie total del país. Fundada a la primavera de 1514, més al sur, amb el nom de San Cristóbal de La Habana, L’ Havana és el principal centre de la vida política, económica i sociocultural de la nació sent seu de les oficines del govern i del Partido Comunista cubano així com de les principals institucions
culturals i científiques del país. El 1982, el seu Centre històric va ser declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. D’ acord a una llei aprovada a l’ agost de 2010 per l’ Assemblea Nacional de Cuba, aquesta provincia rep el nom de L’ Havana, eliminan-se oficialmente l’ apelatiu de "Ciudad", innecesari després de la desaparició de la provincia homónima, aprovada per aquesta mateixa llei. La ciutat es divi-
deix administrativament en 15 municipis. La tradició reconeix com data de fundació el 16 de novembre de 1519, quan es va establir el seu tercer i definitiu asentament, per el conquistador espanyol Diego Velázquez Desenvolupada a partir d’ un nucli poblacional originari, és la fusió de disímils localitats. Segons les dades aportades per l’ Oficina Nacional de Estadísticas (ONE), la provincia conta amb 49 barris, 329 “repartos”, i 36 asentaments poblacionals, per un total de 414 unitats espacials o localitats oficialment reconegudes Va ser descoberta per Cristóbal Colón, en el seu primer viatge (1492) i Diego Velázquez va completar la seva conquesta en 1511. Convertint-se en una de les principals bases d’operacions de l’expansió espanyola en el Continent. En 1702 els anglesos s’apoderen de l’Havana, la qual és reconquistada pels espanyols un any més tard que fortifiquen l’illa i la seva capital. La creixent exportació de canya de sucre a la Península i la seva importància estratègica, van fer que Estats Units, intentés la seva compra per una important quantitat de di-
www.rodamon.cat 11/01/14 17:41
ESPECIAL l’havana
ners, però Espanya va rebutjar l’oferta. En 1825, després del desmembramiento del domini espanyol en el continent sudamericà, Cuba va ser el territori més important d’Amèrica que va continuar lligat a la metròpoli. El país va veure créixer el seu grau de prosperitat, per les inversions espanyoles i el comerç. En 1868 després del destronament d’Isabel II, s’inicien les lluites independentistes, que reclamaven un règim d’autonomia per a la illa i al que s’oposava Madrid. En 1895 José Martí, va iniciar les hostilitats contra Espanya. Fins a 1898 la guerra va transcórrer amb diferents alternatives. Els rebels van comptar amb el suport d’Estats Units, els quals a l’abril de 1898, amb el pretext del Maine, van declarar la guerra a Espanya. Pel Tractat de París, el mateix any, es reconeixia la Independència de Cuba, la qual va passar a ser ocupada militarment per Amèrica del Nord, fins a 1902 i després un territori sotmès a la seva influència política i econòmica. Aquesta situació, va perdurar fins a 1959, en què la revolució de Castro, va trencar definitivament les relacions amb Estats Units.
Extra El cubà és un poble hospitalari per naturalesa, li agrada oferir la seva casa i el seu menjar al visitant, però el govern prefereix que el poble no tingui contactes amb els turistes. La difícil situació econòmica que travessen indueix a la població local a vendre tot tipus de coses: havans, documents antics, obres d’art, rom, etc. a fi d’obtenir divises. És millor no participar en aquest tipus de negocis.
RODAMÓN - Gener Sin título-1 3
9 11/01/14 17:41
ESPECIAL l’havana Carrers de L’Havana i Catedral de L’havana L’Havana és una síntesi de tot Cuba, capital de l’illa i una de les més belles ciutats de Latinoamerica. L’encant de la “Perla del Carib” segueix actuant, que la coneix torna enriquit i conquistat. Renovada, ofereix tot l’imaginable en matèria d’arquitectura colonial. Els seus barris mes importants, la Habana Vella, Vedado, Miramar, Centro Habana i el Malecón us faran gaudir dels records de l’antiga arquitectura. L’Havana és l’esplendor tropical, que reuneix el millor d’Espanya, el millor d’Àfrica i el millor de les Antilles. L’Havana, amb els seus antics automòbils americans, el seu bullici, els seus edificis escrostonats, la seva història, la seva gent i els seus ritmes no deixa indiferent a ningú. L’Havana compte amb més de 2.200.000 d’habitants. És una de les ciutats amb més tradició històrica del Nou M ó n . Va ser fundada el 1515 per Diego Velázquez, amb el nom de Sant Cristòfol de l’Havana en un lloc de la costa meridional, pròxim a l’actual població de Surgidero de Batabano, pocs anys després cap 1519, els seus
10 Sin título-1 4
habitants es van traslladar a la part Septentrional de l’illa. Causa de la seva privilegiada situació es va convertir en un punt important en la ruta entre Amèrica i la Península i per això va atreure amb freqüència els atacs pirates. Per defensar-es va construir al segle XV un sistema defensiu a força de fortaleses, completat al segle XVII. El 1592 va ser declarada ciutat per Felip II i el 1607 es converteix per Reial Decret en capital de l’illa, honor que ostentava fins aleshores Santiago de Cuba. El 1762 és conquistada pels anglesos i va ser restituïda a Espanya per la pau de París (1763), a canvi del territori de Florida. Durant el segle XVIII va començar el seu creixement econòmic que va continuar al llarg dels segles XIX i XX. El 1898 prenent com a pretext la voladura del cuirassat M a n e , en el seu port, Estats Units va declarar la guerra a Espanya i l’1 de gener de 1899 la illa proclama la seva independència sota ocupació americana. La ciutat va adquirir fisonomia moderna i fins a la revolució comunista va ser un paradís per al tu-
risme nord-americà. Des de 1959 es va convertir en un dels centres revolucionaris d’Amèrica Llatina i Àfrica. La caiguda del comunisme a la URSS i el Bloqueig nordamericà li presenten un futur incert. De l’Havana és imprescindible portar els mundialment famosos cigars havans i
El Guerriller Ernesto Che Guevara present a tots els rracons de la ciutat l’excel lent rom, però també es pot comprar artesania popular, instruments musicalsmaraques, bongoes, güiros, tumbadora-, pintura i objectes de santeria, al Palau de l’Artesania l’edifici era l’antic Palau Pedroso. Molt a prop, entre la Catedral i el Port, hi ha un mercat d’artesania popular. A la Travessia (O’Reilly cantonada Montserrat) arte-
sania afro-cubana. A la Poma de Gómez (Sant Rafael cantonada Agramonte) hi ha un conjunt de botigues de tipus europeu per comprar records. A la Maison del barri de Miramar es troben antiguitats, moda i joieria. Una visita curiosa és a la Botica de Santa Catalina per comprar herbes i plantes medicinals de la coneguda farmacopea cubana. L’Àrea de Venedores per compte propi és un mercat on entre altres moltes coses es troben objectes de música i treballs de fusta. A l’Havana Vella, la Casa del Ron ofereix els millors i més selectes tipus de rom de l’illa. I, en la Fàbrica Partagas és el lloc adequat per conèixer el procés de fabricació dels famosos purs ... i per suposat un bon lloc on comprar-los. En tots els hotels de la ciutat hi ha botigues i, diversos centres comercials ofereixen tot tipus de botigues a les seves instal.lacions.
www.rodamon.cat 11/01/14 17:41
FLORIDITA Un dels restaurants més típics de la ciutat caribenya. Més de 187 anys d’hisória conmemoren a aquest local com a un dels millors de l’illa. Obispo No.557 esq. a Monserrate, Habana Vieja, Ciudad de La Habana, Cuba. Reserva:(53-7) 867 1299, Tel.:(53-7) 867 1300 867 1301 Ext. 128. Telefax: (53-7)866 8856
L’alegria, l’eclosió de sabors i l’acollida pròpia dels cubans es reflecteix també en un dinar colorista, sensual i mestissa d’aquesta “perla de les Antilles”. La seva variació es deu a la fusió de cultures, presidida per l’espanyola (amb el conegut component jueu i àrab) i l’africana, però també l’arribada de xinesos, europeus ... precedida per la cultura dels aborígens “taïnos” que poblaven l’illa quan va arribar Colom. El congrí Arròs cuit amb fesols vermells. El Ajiaco Masses de carn de porc amb patates, iuca, plàtan, malanga, blat de moro i carbassa. Futur Plàtans fregits, grans i herbes aromàtiques. Plat d’origen africà.Els restaurants a Cuba, com, d’altra banda, qualsevol altre negoci que es surti de l’esfera dels artesans, són explotacions estatals. S’exceptuen algunes activitats relacionades amb la restauració i l’hostaleria. En l’apartat restauració, hi ha els anomenats “paladars”, petits
restaurants en cases particulars explotats pels amos de la casa. El Malecón, llarga avinguda costanera de 7 km. d’ample, que va des del Castell de la Punta fins a la desembocadura del riu Almendares. Aquí es celebren els Carnavals de l’Havana. El Vedado, centre econòmic de l’Havana. L’edifici més important de la zona és l’Hotel Nacional inaugurat el 1930 i que forma part de la història de la ciutat. La Rampa, és el centre neuràlgic de la ciutat, està ple de botigues, restaurants, cinemes, oficines de companyies d’aviació, hotels, etc. Al costat trobarem el Museu Antropològic Montané, la Revolució, hi caven més d’un milió de persones. Està presidida pel monument a José Martí i el gran obelisc de 142 metres d’altura. També estan situats aquí el Teatre Nacional i els ministeris de les Forces Armades i de l’Interior, amb un enorme retrat de Che Guevara.
LA BODEGUITA DEL MEDIO Típic restaurant de l’Havana i un dels grans llocs turístics de la ciutat, per on han passat nombrosos visitants famosos, des d’escriptors a polítics. A les seves sales es pot gaudir de l’ambient típic cubà, amb la seva gastronomia, els seus tabacs i la seva música, que recullen tota l’essència de la tradició. Calle Empedrado, Havana Cuba Telèfon: +53 7 571375
RODAMÓN - Gener Sin título-1 5
ESPECIAL l’havana
OCI A L’HAVANA
11 11/01/14 17:41