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Lugares variados na região para a prática do Happy Hour
Região tem diversos locais para curtir um famoso “Happy Hour”, após o trabalho do dia a dia, ou até mesmo nos fins de semana Na tradução literal do inglês para o português, o “Happy Hour” significa “Hora Feliz”. E é isso o que muitas pessoas buscam após aquele dia estressante de trabalho, quando procuram se reunir entre amigos para matar aquela sede ou até mesmo comer aquele prato de comida que curtem para este tipo de ocasião. A origem do Happy Hour é incerta, mas três versões costumam ser as mais aceitas. A primeira versão volta ao antigo Egito, durante o período de dominação dos faraós. Os trabalhadores que construíam as
famosas pirâmides eram recompensados com uma caneca de cerveja após o expediente. Na segunda versão, o termo surgiu junto à marinha. Para elevar a moral dos marinheiros, era liberado um tempo de entretenimento a borda dos navios. Já na terceira versão, o Happy Hour teria origem nos Estados Unidos na década de 20. Como o consumo de bebidas alcoólicas era proibido, os ricos frequentavam estabelecimentos clandestinos para consumir a cervejinha ou coquetéis.
Happy Hour é a pedida certa para curtir entre amigos
Entre os locais da região em que se pode curtir aquele Happy Hour legal com os amigos está o Club Bowling, na RS-239, quilômetro 30, em Sapiranga. O espaço oferece o boliche para fazer a diversão da galera, além de bebidas e petiscos dos mais variados. O Club Bowling está aberto e terça a domingo, sempre no período da noite, e também aceita reservas, pelo telefone 51 3559-1008. Para quem quiser curtir aquele lanche persa e um bom chopp com sua turma após o dia de expediente, uma das opções é o Shoarma Lanche Persa, na Avenida Brasil, nº 2181, em Campo Bom. O local abre das
18h30 às 23h30 e também disponibiliza tele-entrega, pelo fone 3597-6583. Já para quem optar por fazer do seu happy hour um momento para também já jantar, uma das opções da região é o espaço recém inaugurado Paris Gastrô, em Sapiranga. A localização é na Rua Presidente Franklin Roosevelt, 555 - salas 1 e 2, no Bairro Sete de Setembro. O local oferece sequência de Panquecas, bifes, buffet e massas e molhos. Prestigie os anunciantes desta 2ª edição do Guia Gastronômico do Jornal Repercussão, para ter aquele Happy Hour divertido com seus amigos especiais.
Sushi é a tendência para quem quer culinária japonesa Atto Sushi Lounge Bar, no centro de Dois Irmãos, é uma das ótimas opções para você e sua família saborearem o tradicional prato da culinária japonesa. Você, que é fã da culinária japonesa, sabe diferenciar os diferentes tipos de sushis? Que tal o Niguirizushi, o Oshizush, o Hossomaki... Calma! Se esses nomes são estranhos pra você, vamos te ajudar. Separamos uma relação de nomes para esclarecer algumas dúvidas sobre esse alimento, que é uma tradição japonesa de muitos séculos. O sushi é facilmente definido por arroz avinagrado com cobertura ou recheio de peixes, frutos do mar, vegetais, legumes, frutas ou até ovos. Ele nasceu pela forma que os japoneses usavam para
transportar o peixe, entre camadas de arroz, que, fermentava, e logo conservava o peixe por mais tempo, suportando longas viagens. Para começar, uma dica importante: não exagere no shoyu ao comer sushi. Geralmente utiliza-se pouco shoyu (molho de soja) para não mascarar os ingredientes utilizados e para não embebedar o arroz e o sushi dissolver antes de ser levado à boca. Na maioria das vezes, os sushis são feitos para ser comidos de uma só vez, sendo excluídos dessa regra, somente o temaki, o futomaki e o chirashizushi.
Diversos tipos de sushis existentes HOSSOMAKI É um sushi enrolado fino. Consiste em alga com uma camada de arroz avinagrado e um recheio, que pode ser pepino, kani-kama, nabo em conserva, gengibre, ou tiras de peixes variados. URAMAKI
de tamanho maior. Esse sushi pode receber diversos recheios como uma combinação de raízes, ovos, gengibre, legumes e algas.
TEMAKI Sushi enrolado à mão. Tem o formato de cone e recebe recheios diversos, como peixes, crustáceos, legumes e frutas. NIGUIRIZUSHI Sushi moldado à mão em formato de bolinho com cobertura de frutos do mar, legumes ou ovos.
Sushi enrolado ao contrário. O arroz fica por fora e geralmente pode ter mais de um ingrediente nos recheios, como o philadélfia (cream cheese e tiras de salmão) e o califórnia (kani-kama, pepino e manga, ou abacate). SUSHI FUTOMAKI Sushi enrolado como o hossomaki, mas
GUNKANMAKI
Sushi em formato de “barquinho”.
Recebe alga por fora formando um recipiente para rechear de diversas formas, geralmente recheado com ovas de peixes ou peixes em cubos temperados. OSHIZUSHI Sushi “prensado”, muito parecido com o niguirizushi. Esse sushi tem preparo muito fácil: é prensado em uma forma específica sobre uma cobertura e depois cortado em bocados. INARISUSHI Sushi feito com uma “cestinha” feita de tofu frito, chamado aguê, e recheado por arroz avinagrado, com gengibre e/ ou sementes de gergelim torrado. Há, ainda, outros sushis de forma indefinida, onde se misturam o arroz com outros ingredientes sobre uma tigela, chamado chirashizushi ou barazushi.
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happy hour | Pág. 6
Happy Hour é uma boa pedida para diversão após dia de trabalho
Pratos dos mais variados são oferecidos nos restaurantes da região
H en á 1 do 8 a ano qu s al id ad an t
OBS: Tele-Entrega para Campo Bom durante o dia todo. Para Sapiranga e Novo Hamburgo somente à noite.
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em Sapiranga, e o Restaurante Spettacolo, espaço diferenciado e de fácil acesso no centro da Cidade das Rosas. Já em Campo Bom, as opções destacadas neste Guia Gastronômico é o delicioso Pepper’s Restaurante, na Avenida Brasil, centro da cidade, e a Enseada Pescados, na Avenida Independência, com opções de peixe, petiscos e outras comidas.
e!
Surgidos no século XVIII, na França, os restaurantes se espalharam pelo mundo e hoje fazem parte do dia a dia de grande parte da população. Os locais são uma alternativa de comida pronta, para quem não tem ou não quer sujar as panelas em casa. Entre as opções na região, estão o Restaurante Chafariz II (que também serve almoço na parte da tarde), junto ao Posto Chafariz, no Bairro Santa Fé,
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Restaurantes com opções variadas
A alimentação deve ser feita de forma adequada, sendo um ato prazeroso, como dividir uma refeição entre amigos Por
Renata Rothen Nutricionista da Clínica Leben Mestre em Patologia Educadora em Diabetes
Comer faz parte do nosso processo biológico, sensorial, emocional e cultural. A variedade e a qualidade dos alimentos consumidos nos fornecem nutrientes que nutrem nosso corpo, cérebro e sentimentos. Comer é um ato de amor, pois une as pessoas, restabelece e fortalece laços de amizade, respeito, ternura. Remete a lembranças de carinho e felicidade, da infância, de momentos bons e divertidos, de celebração, de sentar-se a mesa e compartilhar o alimento com pessoas queridas. Proibições e restrições alimentares, tirando grupos alimentares sem necessidade, podem levar a frustrações, tristeza e aumento da ansiedade e apetite, gerando perda de controle sobre a ingestão dos alimentos. Esse descontrole leva ao sentimento de culpa. Essa culpa faz com que se coma mais. Comer com prazer, sem culpa, alimentos de verdade, de boa qualidade, in natura, minimamente processados, preparados na cozinha de casa, com amor e respeito
Alimentos saudáveis e in natura fazem da refeição algo benéfico | Fotos: Divulgação ao nosso corpo. O ato de comer consciente nos estimula a sentir as sensações e emoções, como de fome e saciedade, fazendo com que compreendamos as necessidades do nosso corpo. O comer inadequado, em qualidade e quantidade nos gera estresse, fazendo com que não nutrimos adequadamente nosso corpo e cérebro. O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, industrializados, ricos em agrotóxicos, aditivos químicos, conservantes, açúcares, gordura e sal, faz com que o nosso corpo adoeça precocemente. Então, comemore a vida, a saúde e principalmente, sente-se a mesa para celebrar os alimentos com quem você ama!
A preferência deve ser a alimentos preparados em casa
A escolha dos ingredientes que vão compor a refeição é importante para a saúde | Foto: Divulgação
Casa natural
Sapiranga - RS Av. João Corrêa, 448, Centro
Claro Vivo 51 9.9237.7540 51 9.9563.5952
Campo Bom - RS Av. Adriano Dias, 557, Apto 03
Claro Vivo (xo) 51 9.9920.1354 51 9.9547.3292
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O alimento é seu amigo!
As origens da pizza à moda dos italianos
Associar a pizza aos italianos é comum e até inevitável. Porém, a teoria mais aceita sobre a origem do alimento diz que a pizza surgiu, na verdade, no Egito Impossível não pensar em pizza sem associar o prato à imagem de um pizzaiolo tipicamente italiano. Basta observar como as cores de decoração e divulgação das pizzarias geralmente remetem às cores da bandeira italiana. A ideia, amplamente difundida, de que a origem da pizza é italiana, porém, está equivocada: podemos dizer que sua popularização se deu em solo italiano - mas não sua origem. Há várias versões sobre a origem do alimento,
mas a mais aceita é a teoria que diz que a origem da pizza é na verdade egípcia. A massa que mistura farinha e água e que se assemelha à massa que hoje utilizamos para pizza foi inventada pelos egípcios 6 mil atrás. Ao longo dos anos, vários povos fizeram suas contribuições para mudar o prato: os fenícios acrescentavam coberturas de carne no pão, e os gregos também usavam grão-debico ou arroz na massa.
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Pizza: uma paixão mundial bem pertinho de você
Inicialmente, tomates e molhos não eram utilizados nas pizzas | Foto: Divulgação
Na Itália, o prato surgiu no sul do país, na cidade de Nápoles - no formato redondo, como conhecemos o alimento universalmente hoje. Inicialmente, era uma opção de alimento para a população mais pobre, que usava ingredientes simples para compor o prato. De início, a pizza era apenas a massa e o queijo, sem tomate. Eles passaram a vender o alimento, que aos poucos foi se popularizando pela região e após virou sucesso no mundo.
NOVIDADE:
o rodízio acompanha bife de carne, bife de frango e polenta. Venha provar!
Aniversariantes acompanhados de três pessoas não paga!!!
Nas páginas 11, 12, 13, 14 e 15, você, leitor, tem sete opções de pizzarias bem pertinho de você para escolher em qual irá saborear uma deliciosa pizza, seja salgada ou até mesmo doce. Confira os anunciantes nas páginas citadas e faça já o seu pedido. Em Sapiranga, as opções são: Bonna, Pepperoni, Chefões, Mooca e Casa da Pizza. Já em Campo Bom, a opção neste guia é a Pizzaria Fornão. De Nova Hartz, a tradicional D’Dani pode ser sua escolha para saborear o prato na cidade. Cada uma com suas peculiariades e sabores, todas servem os seus clientes da melhor forma possível.
Pizza é feita com qualidade nas pizzarias da região e costuma ter muitos apreciadores
Os sabores preferidos nas pizzarias de Sapiranga, Campo Bom e Nova Hartz
Estabelecimentos da região destacam quais as pizzas mais pedidas em seus cardápios por parte dos seus clientes Região – A pizza é um prato muito procurado pelos consumidores na região por poder satisfazer a muitos gostos, tanto quem aprecia sabores salgados, como quem gosta “daquele doce”. Conforme Vilmar Lopes, proprietário da Bonna Pizza, de Sapiranga, os sabores salgados mais pedidos são filé com fritas, calabresa e cinco queijos. Já nas doces, os chocolates, tanto branco quanto o preto, além de brigadeiro, são as mais pedidas. De acordo com Leandro de Oliveira Pinheiro, responsável pela cozinha da Mooca Pizzaria, também de Sapiranga, os sabores preferidos pelos clientes são as criações da casa, como D’Luca e Grega. Nas pizzas doces ele disse que é difícil opinar qual sai mais, mas garante que este tipo de pizza é preparado com a qualidade dos ingredientes da Nestlé. Já na Pizzaria Pepperoni,
Agora em Dois Irmãos
Chocolates preto e branco costumam ser as mais pedidas localizada no bairro São Luiz, em Sapiranga, o sabor mais pedido nas pizzas salgadas é a Moda da Casa. Quando o assunto se trata de pizzas doces, os sócios da pizzaria garantem que a mais pedida do cardápio é a Tentação. Na Casa da Pizza, no centro de Sapiranga, a salgada mais pedida é a calabresa. Para o proprietário Daniel Ferreira da Silva, a doce mais pedida pelos clientes são as de chocolate. No Restaurante e Pizzaria Chefões, também no centro
de Sapiranga, as mais pedidas são filé, calabresa e seis queijos. Já nas doces, as principais são as de chocolate e brigadeiro. Em Campo Bom, na Fornão Pizzaria, que está localizada no centro da cidade, os sabores salgados mais pedidos, de acordo com o proprietário Valmir Paim, é a Filé e também a Fornão. Nas doces, Paim afirma que as que mais tem saída entre os clientes são as de chocolate com morango e ainda chocolate com MM’s.
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Sete opções de pizzarias no Guia Gastronômico do Repercussão para você escolher
Desde pães até tortas dos mais variados sabores: padarias qualificam a cada dia a sua gama de produtos oferecidos
Confeitaria & Café Salgados Café Tortas Sucos Sanduíches Pastéis
Pão de Açúcar
Rua 28 de fevereiro, 83 - Sala 02 Centro - Sapiranga
Padaria
MARAVILHA
Aceitamos encomendas de tortas, doces e salgados
51 3559.4281
Aceitamos Encomendas
3599 3988 / 99895 6644 Horário de Atendimento: Segunda a Sábado: 6h30 às 12h e das 14h às 20h Domingos e feriados: 15h às 20h
Rua Major Bento Alves, nº 358 - B. Sete de Setembro - Sapiranga/RS
Bolos, cafés, tortas e salgados. Esses itens são somente uma parte do que as padarias costumam oferecer aos seus clientes. Nada melhor do que comprar salgados e uma torta para um final de semana em família ou até mesmo em alguma data especial, como aniversário, formatura e casamento. Por si só, a história das padarias se confundem com o surgimento do pão. E o alimento é tão antigo, que nem mesmo os historiadores sabem precisar quando ele surgiu. Estima-se que tenha sido há 12 mil anos atrás, na região da Mesopotâmia, onde hoje é o Iraque. Mas foi em Roma que as primeiras padarias começaram a ser criadas, de fato, com o surgimento das primeiras escolas de padeiros
e dos primeiros comércios de pão. No Brasil, a história do pão francês, mais conhecido no Rio Grande do Sul como “cacetinho”, chegou para ficar por volta de 1835, no Rio de Janeiro. Nos dias atuais, as padarias têm expandido significativamente sua linha de produtos, como bolos, cremes, mousses, doces, salgados, além de artigos mais simples de supermercados. Neste Guia Gastronômico, o Jornal Repercussão apresenta para você pelo menos cinco opções de padarias: Delícia, Maravilha, Prestígio, Nonna Romana e Pão de Açúcar, todas em Sapiranga. Vá até estes locais selecionados para saborear as delícias ou fazer as suas encomendas.
Qualidade das tortas está presente na região
Salgados também são opções nas padarias
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Padarias atraem clientela com produtos diversificados
Com o passar do tempo, os dois pratos foram ganhando grande variedade de receitas e ingredientes, inclusive na região Assim como a pizza, prato que associamos aos italianos, o hambúrguer é sempre associado aos Estados Unidos. Porém, o prato que se tornou um dos símbolos do American way of life foi trazido ao continente norte-americano por imigrantes alemães - eles embarcavam no porto de Hamburgo e a carne passou a ser conhecida como hamburg steak e assim nasceu o nome do prato. Hoje, são muitas as opções de hambúrgueres disponíveis, com a adição de diversos ingredientes que tornam o prato cada vez mais requintado. Na região, é possível provar um hambúrguer artesanal na Machado Burguer ou ainda o diferenciado hambúrguer de
siri do Siri Cascudo. Ambos locais ficam no centro de Sapiranga. O povo gaúcho, que também gosta da combinação do pão com a carne, criou seu próprio prato: o xis. Ele é uma adaptação do hambúrguer, já que o bife utilizado é o mesmo, mas o pão é prensado e, tal qual o hambúrguer, hoje em dia é servido com a mais diversa variedade de ingredientes. Até a carne pode variar, já que o xis pode até ser de frango, para aqueles que gostam de carne branca. Na região, o Mazzanti’s Bar, que fica no bairro Sete de Setembro, em Sapiranga, é um dos estabelecimentos especialistas no prato.
Alemães trouxeram o bife aos EUA | Fotos: Divulgação
O xis pode ser feito com uma variedade de ingredientes
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Hamburguerias / Lanches | Pág. 18
Hambúrguer e xis: a combinação perfeita da carne e do pão
Empresas de gastronomia da região que aceitam pedidos por telefone, trazem mais comodidade aos consumidores Comodidade e rapidez contam muito na hora de escolher a próxima refeição, ainda mais para quem costuma estar sempre atarefado e “na corrida” durante o dia a dia. Para atender os consumidores nesse sentido, várias empresas estão apostando na tele-entrega, um diferencial que facilita e muito a vida de quem tem pouco tempo para dedicar às suas refeições. Um desses negócios é o Bem Feitinho da Fê, de Sapiranga, que faz tele-entrega de comida caseira para os clientes, que podem fazer seus pedidos de almoço até as 10h30. Além da comida caseira, há opções de comida
congelada para quem preferir - mas em quantidades limitadas. Outro negócio que traz facilidade na hora de escolher a próxima refeição é o Partiu Pedido, um aplicativo que permite que o usuário faça a solicitação da comida que quiser, na própria plataforma. O app conta com opções de estabelecimentos dos municípios de Sapiranga, Campo Bom e Novo Hamburgo, que vai desde comida árabe ao hambúrguer. Através do aplicativo, ainda é possível visualizar o que outros usuários comentaram sobre um determinado estabelecimento.
Solicitar a entrega da sua comida pode descomplicar um pouco a correria normal do dia a dia | Foto: Divulgação
Bem F
Comida caseira e opções congeladas em quantidade limitada. PEDIDOS DE ALMOÇO ATÉ 10h30min
Bem Feitinho da Fê
Tele entrega:
51 9 8321.9196
Diversão, cervejas artesanais, boa gastronomia e shows especiais animaram o público nos dois dias de Fenac Festival Beer & Food. O novo evento promovido pela Fenac ocorreu nos pavilhões nos dias 14 e 15 de julho e já se consolida como mais uma opção de entretenimento para a cidade e região. A diversão começou na sexta-feira e encerrou no sábado com o show da banda Nenhum de Nós, que agitou e fez o público cantar junto todas as músicas do repertório escolhido. Além do
show da banda gaúcha, o segundo dia contou com a presença do músico Deivid Wallauer e da banda Royal Blend Trio. As 25 cervejarias artesanais e os food trucks deram conta de manter o público até a madrugada de domingo. “O evento foi criado com o objetivo de proporcionar mais uma opção de entretenimento para o público da cidade e região. Estou muito contente com o resultado e percebo que o público aprovou esse novo evento”, afirmou o diretor-presidente da Fenac, Márcio Jung.
Primeira edição do evento na Fenac | Foto: Elaine Nardes/Talenttare
Cervejas Artesanais | Pág. 21
Tele-Entregas | Pág. 20
Serviço de tele-entrega facilita a vida do consumidor
Cervejeiros ganham evento
Produtos | Pág. 22
Macarrão é opção saborosa e de fácil preparo É possível saborear o macarrão e ainda seguir o plano de emagrecimento. Basta usar a criatividade na hora de prepará-lo antes de servi-lo Uma comida adorada por muitos – o macarrão – associado a certos alimentos pode até fazer parte de uma dieta de emagrecimento. Classificado como carboidrato, o macarrão conta com o carboidrato simples e o complexo. O primeiro tipo está presente nos macarrões brancos, os mais consumidos. O carboidrato simples vira açúcar rapidamente e gera energia, que é bom para quem faz atividade física. O carboidrato complexo, presentes no macarrão integral, são mais saudáveis, pois possuem mais nutriente, fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, ferro,
e também consegue liberar para o organismo glicose mais lentamente. Sobre macarrões coloridos, que têm legumes na composição, os nutricionistas alertam que eles não substituem o consumo dos vegetais, como cenoura e beterraba. Outro tipo de macarrão é o sem glúten. O consumo de proteína com o macarrão é outra indicação dos especialistas em nutrição. Neste sentido é recomendado associar carnes magras, como peixe e frango ou carne de boi. O macarrão como carboidrato substitui o arroz e as batatas e deve ser consumido, de preferência, com saladas.
Dicas para comer macarrão de maneira saudável Não deixe o macarrão cozinhar demais Desligue o fogão quando a massa atingir o ponto de cozimento, que é quando o macarrão está firme e macio ao mesmo tempo, sem estar cru ou pastoso. O cozimento em demasia destrói de maneira mais rápida durante a digestão, fazendo que os níveis de açúcar no sangue atinjam o seu pico mais alto. Adicione proteínas ao prato Na próxima vez em que for comer macarrão em uma de suas refeições, não esqueça de adicionar proteínas ao prato. A dica é combinar de 15 a 20 g de proteínas magras como salmão ou grão-de-bico com 1 ou 1 ½ xícara de macarrão cozido. Pense em uma porção de carne magra como um filet de peixe ou um peito de frango grelhado. Faça o molho em casa O melhor mesmo é separar um tempinho para fazer o molho em casa. Uma sugestão é prepará-lo no dia anterior e guardar para utilizar no almoço do dia seguinte.
Não misture óleo na água Se você tem o costume de adicionar óleo ao conteúdo de água onde o macarrão será cozido, para impedir que ele fique grudento, é hora de mudar esse hábito. É que com isso, o óleo gruda na massa, fazendo com que ela fique mais escorregadia e que seja mais difícil para o molho aderir a ela. Com isso, pode ser que você fique tentado a colocar mais molho do que o necessário no macarrão e acabe consumindo mais calorias. Misture com vegetais assados Outra maneira de incrementar uma receita de macarrão e ao mesmo tempo deixá-la mais saudável é utilizar vegetais assados. Você pode assar aspargos, cogumelos, tomate ou milho durante 15 a 20 minutos – dependendo de como o seu forno trabalha – e misturar com a massa cozida, um pouco de queijo ralado e da água em que o macarrão foi cozido.
Deixe o macarrão colorido Para deixar a sua massa com mais cores e mais saudável adicione porções de vegetais como cenoura, aspargo e couve. Além de mais nutritivo, o prato também ficará mais bonito.
CAFETERIA DECORAÇÃO HAMBURGUERIA
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FLORICULTURA
51 3064.2399 Funcionamento de terça a sábado das 11h as 22h. Rua 25 de Julho, n° 734, cidade de Sapiranga/RS. Capim Limão
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Claro: 51-9.920.1354 Vivo (fixo): 51-9.9547.3292
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