Sardinha Nordestina Ingredientes 3 filés de sardinha / 200 g de bolacha cream cracker / 100 ml óleo / 80 g de castanha de caju trituradas / 100 g de margarina / 20 g de cebola / 5 g alho / 40 g de raspinha de rapadura / 2 rodelas de queijo coalho / 01 rodela de tomate / 50 ml de melaço de rapadura / sal, pimenta e cebolinha a gosto.
Chef Marlison Modo de Preparo Sardinha: Frite no óleo quente os filés de sardinhas marinados. Farofa: Derreta a manteiga na frigideira, acrescente a cebola, o alho, a castanha até dourar. Coloque a bolacha, o sal e a pimenta do reino a gosto. Montagem: Coloque no prato a sardinha, a farofa, o enformado de queijo, o tomate e o fio de cebolinha.
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