Idag är slakteriet i Ickholmen en KRAV-märkt slakterianläggning. På Siljans chark har man satsat på att få ett mervärde för produkter som kommer från producenter i närområdet. Siljans Charks sortiment innehåller bland annat produkter som charkvaror, nötkött, fläsk, kalv, lamm, får, häst, färdig mat, samt Fast Food som marknadsföres av Siljan Food. Totalt är det ca 400 gårdar som levererar nöt och gris till Siljans Chark. Av dessa är för närvarande ca 247 st. aktieägare, inklusive delar av personalen hos Siljans Chark. Slakteriprodukter i Helsingborg AB, SLP www.slakteriprodukter.se Företaget har ett slakteri i Helsingborg. De äger även Pärsons och Charilaget. Team Ugglarp AB, www.ugglarp.com Företagets ägare, Tommy Olsson, startade företaget 1969. Ugglarps Slakteri AB är idag ett av Sveriges största familjeföretag som producerar färskt, svenskt griskött och charkvaror i anläggningar i Ugglarp och Malmö. Under 2002 startades Team Ugglarp AB, ett nötslakteri i Hörby. Jan Andersson är delägare och produktionschef i detta bolag. Företaget har ett grisslakteri i Trelleborg och charkföretag i Malmö. De säljer styckade delikatessvaror och konsumentförpackat. Swedish Meats www.swedishmeats.com Slakterier finns i Kävlinge, Linköping, Skara, Uppsala och Visby.
Ägandeform är ekonomisk förening med cirka 27 000 ägare varav drygt 20 000 leverantörer. Sedan 2003 samäger Swedish Meats före detta Wedins i Skellefteå under nya namnet Nyléns Chark. Helägda dotterbolag:
177