En branschtidning i Länstidningen
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till lantbrukare sedan 1926
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till Östergötlands lantbrukare sedan 1926
Nummer 8 • Årgång 93 Augusti-september 2019
Lars Ericsson visar hur han lätt forslar 100 kilo tunga säckar.
Kvarnen maler än efter 120 år JORDBRUK. Kvarnen i Hävla är en av få vattendrivna kvarnar som finns kvar ute i landet. Den är inte bara fint bevarad och underhållen, utan verksamheten är fortfarande igång. I snart 120 år har kvarnen varit igång och drivs nu av tredje generationen mjölnare. Ekologiskt eller traditionellt maler kvarnen med vattenkraft och noll procent i utsläpp. – Vi började vår mjölnarbana i augusti 1898. Det var min farfars bror som då kom från Billsbro kvarn i Vingåker, berättar Lars Ericsson, tredje generationen mjölnare på Hävla Kvarn. Lars berättar att han redan som liten fick hjälpa till i kvarnen och han lärde sig göromålen och hantverket genom att gå bakom både sin farfar och sin pappa i arbetet. SIDAN 6
Vildsvinsproblem i villaträdgården JAKT. Vildsvin orsakar stora skador i jordbruket men de kan också ställa till problem i trädgårdar även i tättbebyggda områden. I Valdemarsvik är Jarl ”Jalle” Karlsson kommunjägare och kontaktas inte sällan av bekymrade villaägare. Nu under eftersommaren har det varit ganska intensivt i ett område i utkanten av samhället.
Ekobonden David Appelgren bland hampaplantorna. Fröna är satta i omgångar och David räknar med att skörda långt in i oktober.
Hampa i ny grön våg Ekobonde lanserar hampamjölk LANTBRUK. Hampasmör. Hampafröolja. Hampakombucha. Hampabiffar. Och senast i raden av matinnovationer; hampamjölk som han är på gång att lansera. David Appelgren lever sin dröm som småskalig ekobonde, och är
på Länstidningen Östergötland och samtidigt är lantbrukare får Jordbrukaren två gånger.
För tre år sedan slogs dörrarna till den lilla butiken med egna produkter upp. Industrihampa som David odlar används i oljor och andra mathantverk. SIDAN 10
Skördeläget gott i Östergötland Lantbrukarna har kommit igång något tidigare med skörden i år. ”Hittills ser det betydligt bättre ut än normalskörd på många håll”, säger Peter Borring, regionordförande i Lantbrukarnas Riksförbund i Östergötland. Förra årets torka med vattenbrist och dåliga skördar och därmed foderbrist har satt sina spår. Torkan märks fortfarande av på flera platser runt om i Sverige. Många lantbrukare befarade att årets sommar skulle bli en repris av 2018. SIDAN 14
SISTA SIDAN
Du som är prenumerant
övertygad om att en ny grön våg är på väg att svepa in över Sverige. – Jag längtade efter att odla och bli självförsörjande på grönsaker, om att plantera industrihampa och öppna en ekobod.
VECKANS BORRING
LANTBRUK
GÅRD TILL SALU
Vem borde egentligen skämmas?
Förbufflande gott med buffelost
Bli din egen skogsägare
SIDAN 2
SIDAN 18
SIDAN 16
2
Nummer 8 • Augusti-september 2019
AKTUELLT
Tipsa Länstidningen om det som händer nära dig! Ring redaktionen 0141-560 03 eller e-posta redaktionen@lanstidningen.se
Veckans Peter Borring:
Vem borde egentligen skämmas? än mera grödor för direkt humankonsumtion på den andra halvan av åkermarken, men låt oss då utgå ifrån vad som är biologiskt och fysiskt möjligt samt faktiskt ekonomiskt realistiskt. Att vi förädlar vete genom grisar, höns och kor beror ju delvis också på att det totalt sett ger högre förädlingsvärde för bonden än att sälja det till vetemjöl. Eller veganburgare för den delen heller... Vidare VET vi via bland annat en OECD-rapport från i fjol och från Naturvårdsverkets PRINCErapport att svenskt lantbruk är ett föredöme totalt sett i en global jämförelse på ALLA punkter och enligt bland annat Stockholm Resilience Centre är problemet i Sverige hotet mot biologisk mångfald i högre grad brist på betesdjur än intensifiering av produktion som är den globala utmaningen. Vi vet att
Ibland vet man inte om man ska bli ledsen eller förbannad. I samband med att FNs klimatpanel IPCC släppte en ny rapport om markanvändning lät SVT en utrikesreporter kommentera rapporten som om hon vore klimatexpert. Hon får utan att skämmas kommentera ett uttalande från en branschföreträdare med: ”Ja, så brukar det låta från branschen men alla vet att vi måste ställa om även det svenska jordbruket till mindre kött och mera vegetabilier.” Vadå ”alla” vet? ”Alla” med extra stor oro för klimatet men uppenbarligen i samma proportion lika liten kontakt med praktiskt lantbruk TROR att exakt samma slutsatser som gäller för den globala livsmedelsförsörjningen, framförallt för de största exportländerna, gäller för Svenska förhållanden Vi VET däremot att ungefär hälften av Sveriges jordbruksmark är någon form av flerårig gräsmark, odlad eller betesmark. Den är mest lämplig för just detta och kommer inte leverera direkt humanföda så vida vi inte vill äta gräs. Jag har gärna en framtidsinriktad diskussion om hur vi kan odla
,]HVEYPZMRWGL
det finns utmaningar för svenskt jord- och skogsbruk men, inte på samma sätt som i en global kontext. För övrigt så beskriver torsdagens IPCC just det faktumet att det inte finns en lösning utan att det krävs lokalt anpassade lösningar över hela världen. Till råga på allt får samma reporter häva ur sig begreppet bondeskam. Jag tror nog att man/hon inte menade så allvarligt utan bara travesterade vidare på alla andra skam-begrepp. Problemet är mera att kunskapsnivån eller viljan (?) hos våra största redaktioner att återge komplexa frågor balanserat tycks vara så låg, så att man gör uttalanden som dessa utan att reflektera över detta. Dels att hon målar ut en yrkesgrupp väldigt ensidigt, tillika en yrkesgrupp som i sitt skrå i klimatperspektiv globalt sett är ett föredö-
me och den andra lilla detaljen är att det råkar handla om en av få riktigt livsnödvändiga saker. Det vill säga mat. Om det är någon som borde skämmas så är det i så fall alla vi svenskar som äter mat, där 60 procent av vår klimatpåverkan från mat kommer från andra länder. Upprördheten över detta är stor, jag har även fått reaktioner på uttalandet från människor som inte sysslar med lantbruk Man kan verkligen fundera på vem som ska skämmas egentligen. De som producerar världens miljö- och klimateffektivaste mat, de som köper billig mat eller rent av som inte mäktar återge komplexa frågor och på fel sätt gör globala fakta till lokala sanningar? Må så gott i det alltför skambelagda Sverige önskar Peter PETER BORRING peter.borring@telia.com
Peter Borring är regionordförande för LRF Östergötland
Årets nötköttsproducent i Sörmland Närsjö gård har varit Kravcertifierad sedan 2009 och ligger vid Närsjöfjärden – vid Hjälmarens utlopp till Eskilstunaån och Mälaren. Här finns Erica och Oscar Wulff som driver företaget FarCon AB, Närsjö Gård, Eskilstuna. De har verkligen fångat tren-
Dragkraft 1400/1700/2200 kp Manuell och radiostyrd. Enkel montering på alla kranar.
We-1400
med 2 kanal radio.
den med närproducerat och bidrar aktivt för den biologiska mångfalden och en god djurhållning. – Vi vill både leverera högkvalitativa råvaror från välmående och ekologiskt kravmärkta djur och bidra till att kun-
RESOR
13.900:+ moms o frakt Tel 0381-710 10 | www.weimer.se
Rudskoga Flaktank 200-300-400l NYHET!
Lågbyggd flakta ank 220 liteer för monteering under flaklock
Pris P ris iinkl nkl pump: pump: 1 14 41 100:– 00:– + moms moms
RUDSKOGA SVETS MEKANISKA AB S. Upplanda, 681 96 Kristinehamn Daniel: 070-213 78 18, Verkstad 0551-604 66
www.rudskogasvets.se
Jordbrukaren Grundad 1926 • Produktion: Länstidningen Östergötland AB ANSVARIG UTGIVARE och TIDNINGSCHEF Gunilla Norlén E–post: gunilla.norlen@kurirengruppen.se REDAKTION E–post: redaktionen@lanstidningen.se Länstidningen ansvarar inte för insänt, ej beställt material. Allt material i Länstidningen kan komma att lagras i digital form och publiceras på Länstidningens hemsida. Förbehåll mot sådan lagring och/eller publicering ska göras innan materialet publiceras.
Missnöjd? Du kan anmäla publicering som du anser är felaktig till PO, Allmänhetens pressombudsman. Adress: Box 22310, 104 22 Stockholm. Tel: 08-692 46 00. Fax: 08-692 46 05. ANNONSAVDELNING. E–post: annons@lanstidningen.se Felaktiga annonser: reklamation ska göras inom sju dagar från införing. Tidningens ansvar för fel är högst annonskostnaden. För skada på grund av uteblivet eller felaktigt införande ansvaras inte. Reklamation godtas inte om felet framgår av korrektur kunden fått.
Alla resor med boende på högklassiga hotell! Bussresa till Franska Champagne, Épernay ”Bubbel och Babbel” 6 dagar Buss & Hotell & Färja 24/9-29/9, Max 16 st deltagare Unik resa till Lettland och Riga Med buss & båt, 5 dagar, 2-6/10, 40 deltagare Bussresa till Leksand med övernattning Buss, Hotell och Biljett till Hockey, 12-13/10, 30 deltagare Bussresa till Stockholm, ”Häxorna i Eastwick” med Peter Jöback Buss, Hotell och Biljett till Cirkus, 30/11-1/12, 40 deltagare Vid intresse, kontakta: Lars-Gunnar Samuelsson 070-567 51 90 lars-gunnar@lgtemaresor.se Hemsida: www.lgtemaresor.se Facebook.com/lgtemaresor
7 600 kr 5 200 kr
1 900 kr
2 390 kr
skapen sprids om arbetet från jord till gaffel, säger Erica och Oscar Wulff. Utnämningen till Årets nötköttsproducent i Sörmland görs av Johan Lagerholm som är regionordförande för LRF i Sörmland. Erica och Oscar blir genom denna utmärkelse även nominerade att representera Sörmland som Sveriges Nötköttsproducent 2019 på Köttriksdagen i november. – Med en Krav-certifierad dikobesättning och produktion av nötkött som betar markerna håller de landsbygden levande och öppen. Försäljningen av köttlådor i eget varumärke, där slakt och styckning sker på närbelägna slakterier och säljs lokalt, gör att Närsjö Gård fungerar som en motor i bygden. Företaget är en god ambassadör för det sörmländska lantbruket, säger Johan Lagerholm. Det är Sörmlands nötköttsföretagare som anordnar träffen och utnämningen sker på Wulffs fina gård strax utanför Eskilstuna, utmed väg 230. Där har de en Krav-certifierad dikobesättning med cirka 70 kor och vidareuppfödning av hondjur men också försäljning av det egna köttet under ett eget varumärke.
Post- och besöksadress: Drottninggatan 20 C 591 35 Motala Telefon (växel): 0141-560 03 • Telefax: 0141-560 07 • Hemsida: www.lanstidningen.se Öppettider: Måndag - fredag 09.00-16.00 TRYCKNING Jordbrukaren trycks hos Pressgrannar AB i Linköping, ett Svanengodkänt tryckeri. MILJÖ Svanen & Våtmarksfonden. Pressgrannar är Svanengodkänt och ingår tillsammans med bl.a. Sveaskog, Holmen, Skogssällskapet, Ragnsells, som stödjande företag i Svensk Våtmarksfond (http://www.vatmarksfonden.com/) som arbetar med att restaurera torrlagda våtmarker i Sverige och även skapa nya. Läs mer på www.pressgrannar.se
PRENUMERATIONER LÄNSTIDNINGEN ÖSTERGÖTLAND E–post: pren@lanstidningen.se Prenumerationspris: Helår 425:– . Halvår 230:– Bankgiro: 386-0020 Utebliven tidning? Ring 0141-560 03. Postutdelning Jordbrukaren kommer med posten.
Nummer 8 • Augusti-september 2019
3
SkogsSkogs- & J Jordbruksmaskiner ordbruksmaskiner Verkstad o ch fförsäljning örsäljning Verkstad och
Västmanland störst i landet på spannmål tag som odlar spannmål har alltså minskat. Även om andelen företag med djur som också odlar spannmål har minskat så od-
lar tre av fyra specialiserade företag med grisar och mjölkkor spannmål. Företagen med grisar hade i genomsnitt 120 hektar och mjölkföretagen 38 hektar.
Vii pressaarr diin d aulslanngg! hyddr
FASTIGHETSMARKNAD
På jakt efter fyrhjuling?
Utvecklingen i Sverige som visar att den genomsnittliga arealen spannmål per företag har ökat från 19 till 43 hektar per företag mellan 19892018. Under samma period har antalet företag som odlar spannmål minskat från 71 000 till 23 000 företag.
Vi säljer även ammuniition ammunition
Överlåta gården?
På jak På akt kt eft fter motorsåg åg?
Välkommen till Areal.
År 1989 odlade sju av tio
jordbruksföretag spannmål. År 2018 var antalet fyra av tio. Den andel jordbruksföre-
Vi hjälper dig med försäljning, generationsskifte, upplösning av samägande eller värdering. Välkommen att höra av dig.
Att synas är bra för affärerna! Linköping | 013-24 20 00 Vadstena | 0143-134 50
Boka annonsplats på 0141-560 03.
w www.lantbruksservice.se w w. l a n t b r u k s s e r v i c e . s e
Odling av spannmål per företag är störst i Västmanlands län med 72 hektar per företag och minst i Kronobergs län med 13 hektar spannmål per företag. Det visar Jordbruksverkets studie av strukturutvecklingen bland spannmålsodlarna från år 19892018.
Husqvarna 445 II e Ord.pris 6.000:-
Nu
3990:-
Eksjö Lantbruks Service AB Reserrvvdelar • Hydraulik Hydraulik • Foder Foder Verkstad V erkstad • Reservdelar Skog & trädgårdsbutik trädgårdsbutik Skog
UPP TILL 90 DAGARS KREDIT MOT RÄNTA!
Beställ på 011-49 60 400 – dygnet runt, alla dagar i veckan!
BRÄNSLE TILL SKÖRDEN!
Välkommen till Östergötlands & Sörmlands minsta oljebolag.
Jacob Johansson Chaufför/Försäljning 011-49 60 401 jacob.johansson @ostkustenenergi.se
DIESEL, ELDNINGSOLJA & TEXACO SMÖRJMEDEL.
Ostkusten Energi är ett lokalt alternativ till dom stora oljebolagen. Vi garanterar alltid bästa service och ett personligt engagemang. Som återförsäljare till Preem erbjuder vi ett fullständigt produktsortiment av bränsle & smörjmedel.
Gjuterigatan Gjuterigatan 2, 2, Eksjö Eksjö Tel: T el: 00381-390 381-390 0000 Öppet: Vardag Ö ppet: Va V ardag 7-17 7-17
Jonas Gustafsson Chaufför/Försäljning 011-49 60 402 jonas.gustafsson @ostkustenenergi.se
Helena Johansson Administration/Försäljning 011-49 60 403 helena.johansson @ostkustenenergi.se
Mikael Strömberg Chaufför/Försäljning 011-49 60 404 mikael.stromberg @ostkustenenergi.se
Marcus Petersson Chaufför/Försäljning 011-49 60 405
4
AKTUELLT
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Hasse William vevar igång en båtmotor. Ljudet var ljuvligt!
När man startar upp en tändkulemotor bildas ibland rökringar.
Fredrik Johansson med sin Harley Davidson från 1928, motorn är på 350 cc.
Fel bil? Nej, Anders Nilssons läckert röda Fiat var helt rätt och motorn spann som en belåten katt.
Nostalgi med gamla motorer Tändkulemotorer hos Tinnerholms i Motala MOTALA (JB)
För den som är intresserad av gamla maskiner och då i synnerhet gamla tändkulemotorer, var det rena julafton, när de kördes en lördag i mitten av juli.
Det var Weine Tinnerholm vid Tinnerholms byggvaror Motala, som samlat ihop ett gäng maskiner. Det hela hade börjat som en träff för motorintresserade nere i Motala hamn för cirka 25 år sedan. Numer håller man alltså till vid byggfirman. Från parkeringen var det bara att följa ljudet av tuffande maskiner. Det maldes mjöl, klövs ved och krossades havre. Det fanns även två båtmotorer med bland de maskiner som kördes. Överallt runt motorerna såg man gentlemen med oljekannor, skiftnycklar, mejslar och spett. Det här är verkligen ett mansdominerat intresse. Lite skvätt och stänk får man räkna med, och man bör akta sig för svängande hjul. Då, när motorerna producerades, fanns inga säkerhetsföreskrifter. Men nog låter det härligt när motorerna tuffar på. Till maskinträffen hade
andra veteraner kommit. Flera motorcyklar av äldre datum fanns representerade. Fredrik Johansson från Motala hade tagit sig en tur på sin Harley Davidson från 1928. – Den är på 350 cc och det är ett hantverk att köra den, sa Fredrik. Trots att motorcykeln är gammal, finns det många finesser på. Det fanns flera bilar av äldre datum vid parkeringen. Roger och Birgitta Adolfsson från Nykyrka, hade tagit en tur med sin fint renoverade Skoda 1102 från 1950. Den var vackert grön och väldigt välputsad. En annan veteranbil med ytterligare några år på nacken var en Fiat 501 från 1925. Den kördes av Anders Nilsson från Motala. Så yt-
Klanen Karlsson hade picnic under veteranmotordagarna vid Tinnerholms byggvaror.
terst fin! Läckert glänsande röd lack och Anders berättade att han endast renoverat bilens säten, men har naturligtvis servat den. Bilens motor spann som en belåten katt. Dagarna efteråt skulle han köra rally med bilen. Ett rally som endast riktigt, riktigt gamla bilar får köra. Robin Lindström från Eke-
byborna visade upp sina veteranmotorsågar. En Hornet D från Canada var från 1948. Det är en tvåmanssåg på 113 cc. Såg väldigt svårmanövrerad ut. Robin visade att man med en spak kunde vrida svärdet så man kunde såga av träd. – Det är en flottörförgasare, sa Robin, så man måste hålla sågen i upprätt läge. Det hela började med att jag la-
En såg för två män att hålla i. Jämför mot dagens lätta motorsågar!
gade brorsans gamla motorsåg. Det var roligt tyckte jag och så lagade jag en till och en till och sen vet jag inte vad som hände. Nu har jag cirka 240 sågar i min samling. Klanen Karlsson med bröderna Hasse och Mats i spetsen, hade tagit med sina fa-
miljer och de hade picnic vid ett av de bord som ställts fram. Jättemysigt! För även om man inte är med och kör maskinerna, så kan man ju tycka det är roligt att se dem i arbete igen. Text och bild: EVA CARLSSON
Weine Tinnerholm (i röd tröja ) diskuterar den lilla tändkulemotorns egenskaper med Roger Adolfsson. Motorn är på fem hk och tillverkad troligen 1910-1920 i Ödeshög.
Nummer 8 • Augusti-september 2019
5
LÄTT ATT HANTERA – LÄTT ATT SPRUTA – ÅRET RUNT KAN ANVÄNDAS AV ALLA!
!-0 ( !-3# . $
"
#
!
.
%
+,&3 +. +/&3# ! *2$-* ( +0$**%
02)
!
02)
#
%
% # *1*'/,1 3+ 12
%
%
!-1
#
.
% !
!
! *1*'/,1 3+ 12
%
#
Hur gallrar du? Debatt och uppfattningar hur gallring skall gÜras skiljer sig üt. Vi har tagit ställning. Vüra maskiner är bara meter breda och kan kryssa fram mellan träd i stüende skog. DärfÜr säger vi kÜrstrük hellre än stickvägar och vi vet att resultatet blir fler stam kvar fÜr tillväxt. Hur en markägares stolthet och glädje Üver en välgallrad och vacker ungskog skall värderas har vi däremot inga siffror pü. Malwa är svenskt rakt igenom. Vi kan skog och fÜrstür villkoren fÜr dagens skogsbruk. Motorer och komponenter är i toppklass och all utveckling och montering av maskiner gÜrs i vür fabrik i Skene. Bäst i test. Malwa är i en helt egen klass med mycket goda testresultat och omdÜmen fÜr driftsäkerhet och servicevänlighet. Pü vür hemsida under �Läsvärt� kan du ta del av Skogsforsks rapport bland annat om vibrationstest och fÜrarmiljÜ, spürdjup och markpüverkan, bränsleütgüng och gallringsekonomi.
Nya skotaren Malwa ; med vagn bidrar till fÜrbättrad produktionsekonomi. I -serien finns ocksü skÜrdaren = och kombimaskinen = där du byter frün hÜgpresterande skÜrdare till skotare pü mindre än minuter. Rekordet frün skÜrdare till skotare är minuter – kolla filmen pü vür hemsida.
Stolta och glada. Ja det är vi, men aldrig nÜjda. Vi jobbar hürt och nära entreprenÜrer och markägare fÜr att alltid utveckla Malwa. Vi visar dig gärna Malwa i arbete. Vi kan ocksü fÜrmedla kontakt med entreprenÜrer som kan gallra din ungskog med Malwa. Välkommen att ringa .
MERA PĂ… SKOGENS VILLKOR
www.malwa.se Malwa Forest AB Fältspatsvägen s Skene
6
JORDBRUK
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Hävla kvarn i Rejmyre är en få vattendrivna kvarnar som finns kvar ute i landet.
Lars Ericsson visar hur han lätt forslar 100 kilo tunga säckar.
Hävla kvarn maler än efter 120 år Tredje generationens mjölnare håller kvarnen igång REJMYRE (JB)
Kvarnen i Hävla är en av få vattendrivna kvarnar som finns kvar ute i landet. Den är inte bara fint bevarad och underhållen, utan verksamheten är fortfarande igång. I snart 120 år har kvarnen varit igång och drivs nu av tredje generationen mjölnare. Ekologiskt eller traditionellt maler kvarnen med vattenkraft och noll procent i utsläpp.
– Vi började vår mjölnarbana i augusti 1898. Det var min farfars bror som då kom från Billsbro kvarn i Vingåker, berättar Lars Ericsson, tredje generationen mjölnare på Hävla Kvarn. På den plats där Hävla kvarn nu ligger var det en gång i tiden en spiksmedja. Denna revs 1901. Kvarnbyggnaden låg då i samhället Hävla och skulle flyttas. Förmodligen stod den i vägen för transporter till järnbruket. Allt togs ned. Bit för bit. För att återigen byggas upp på dess nuvarande plats. Arbetsledaren för arbetet var Lars Ericssons farfars bror. Förutom stora och bastanta trästockar och virke forslades turbiner, kugghjul och kvarnstenar på de vägar som fanns då. Arbetet tog två år. – År 1903 var allt klart. Då
drog min farfars bror vidare till Örebro och blev kvarnbyggare istället, men han tog hit sin lillebror. Och denne blev min farfar och var verksam här hela livet. Så jag är hela tredje generationen, eftersom jag hade intresset och bodde ju i närheten. Lars berättar att han redan som liten fick hjälpa till i kvarnen och han lärde sig göromålen och hantverket genom att gå bakom både sin farfar och sin pappa i arbetet.
Andra våningen på Hävla kvarn, här mals fortfarande mjöl på traditionellt vis. Tack vare vattenkraften är verksamheten helt utsläppsfri.
Det var bönderna som förr i tiden kom för att mala foder till sina djur. Det var folk överallt och Ericssons hade fullt upp under den här tiden med drängar som anställda. Under sommarmånaderna stod dock kvarnen overksam, då djuren var ute på bete och tid lades istället ned för underhåll och reparationer. Under 1950-talet började dock jordbruken avvecklas mer och mer, och verksamheten inriktades istället i högre grad mot att tillverka bakmjöl. – Jag kör både konventio-
nellt och ekologiskt, men fördelen med den här kvarnen idag - är att den drivs
helt och hållet av vattenkraft. Det finns tre turbiner, och vi har satt in ett helt komplett vattendrivet valsverk, där jag framställer det siktade mjölet. Valsverk, det kallas ju så eftersom det är stålvalsar som går mot varandra. Det finns stenmalet mjöl
och det finns siktat mjöl som vetemjöl, sikt, dinkel och ekologiskt mjöl. Det siktade är det som de gör med nya kvarnar installerade med data och allt – men här kör Lars hantverksmässigt. – De maskiner som jag använder vid det siktade mjölet, de satte dom in 1927. Och de kör jag med 2019!
Samma maskiner…plus att vi då har framfört både foder och bakmjöl här i snart 120 år - bara i släkten. Med noll procent i utsläpp! Just denna eftermiddag har Lars Ericsson arbetat klart. Det tar cirka sex, sju timmar per gång att mala och det gör han cirka tre, fyra dagar i veckan. Ibland kan det bli mer. Gärna när det regnar ute. Då går kvarnen och alla remmar bättre på grund av fukten. Däremellan är det underhåll och städning för att allt ska fungera. – Man måste kunna ställa in alla maskiner när man jobbar hantverksmässigt. Och man måste göra det rätt. Det är en känsla att vara mjöl-
nare. Det är valsstolen, den svarta, som gör själva jobbet: rensning, putsning, förkrossning och upplösning av kornet. Man börjar med, som det heter på mjölnarspråk att man skråar. Sen går man från maskin till maskin. Den här axeln går till turbindelen och med den här trästången reglerar jag vattentillförseln med turbinhjulet. Lite vatten - lägre hastighet och mycket vatten - högre hastighet, berättar han och sätter igång turbinhjulet. Kvarnen fylls direkt av ett
ganska högt regelbundet dunkande surr som av ett väloljat maskineri. Lars stänger ned och vi går vidare
in till ett kontor, där han visar upp en kvarnteknisk lärobok som hans pappa fick när han gick i mjölnarskola. Han läser: ”I en stor kvarn kan en skomakare vara mjölnare, men i en liten kvarn måste det vara en skicklig mjölnare.” – Det är roligt när folk kommer och säger: Vilket gott mjöl! Det blir ett fint mjöl utan tillsatser. Och pricken över i:et är att det framställs av vattenkraft. Noll procent i utsläpp. Och inga tillsatser. Det är väl det som vi ska sträva efter idag.
Text och bild: AGNETA ÖSTLUND
Nummer 8 • Augusti-september 2019
7
Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Skörda solenergi! RT! FRI OFFE
Solcellsbyggarna Boxholm AB Boxholm · 070-696 49 22 www.solcellsbyggarna.se
Fönster och dörrar till stallar, garage och industrier m.m.
AKTUELLT
CE-MÄRKTA TAKSTOLAR Vi tillverkar CE-märkta takstolar på beställning samt konstruerar och gör hållfasthetsberäkningar. Det ger stor frihet åt arkitekten och trygghet för dig som kund!
gan online på Gör offertförfrå takstolar.se gs ko ns www.carle
!
!
" !
0514-310 10 info@westerbyggtra.se • www.westerbyggtra.se
Ingår i Vimmerbyhus och Carlenskogs-gruppen
Vimmerby
0492-757 55
NYHET!
KRONOS Predator 1700M Kedjeröjare Överlägsen kapacitet och räckvidd Räckvidd 4,55 m från traktorns centrum. Du når även andra sidan av diket. Kraftig konstruktion, finsk kvalitetsprodukt. Kardandrift med lamellkoppling.
Ska du sälja din gård? Kontakta oss, vi kan Östergötland! Vill du ha en värdering inför generationsskifte kan vi även hjälpa dig med det.
Uppvikbart frontkastskydd för maximal körhastighet och kapacitet.
Även hydrauldriven modell för kranspets / grävmaskinmontage.
Se video på: www.dahlberg-maskinab.se Gustaf Eriksson 0703-51 05 77 Caroline Lundén 0763-20 20 70 Rebecca Regnander 0709-99 23 75
DAHLBERG MASKIN AB · Tel 0612-503 62
Västra Östergötland Västra Östergötland Östra Östergötland
www.dahlberg-maskinab.se HÄLGE AV LARS MORTIMER
HELAUTOMATISK vedhantering vedhantering HELAUTOMATISK VEDPROCESSOR .. SNABB-SAKER-EFFEKTIV
Även lämplig för sågytor 1m 3/min
Se video på hemsidan
- Ny effektiv utmatningstransportör - Ny knivdesign och nytt längdregleringssystem - Lågt effektbehov - Passar alla traktorer
- Lägg långved på inmatningstransportören. Maskinen sköter resten. Matar in, kapar/klyver samt lastar. Allt medan du lägger på ny långved ...
DAHLBERG MASKIN AB Tel. 0612-503 62
Vi stödjer och är medlemmar av FSC
TRICO
Tel. 070-581 82 30 eller 073-980 06 36 info@organox.se · www.organox.se
www.dahlberg-maskinab.se Använd växtskyddsmedel med försiktighet
8
HISTORISKT
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Guiden Axel Grönlund utanför Hammarsmedjan.
Klensmedjan där de egna verktygen tillverkades.
En smedfamiljs kök. Smedskjortan av linne hänger på dörren.
Smedjans Lancashirehärd är under renovering.
Smedjan visades under sommaren Häfla Hammarsmedja är ett industriminne av riksintresse REJMYRE (JB)
Häfla Hammarsmedja tillhör de mest bevarade järnbruken i Sverige, och startade redan år 1682. Verksamheten pågick under 241 år och lades abrupt ned 1924. Smedjan är förklarad industriminnesmärke år 1934 och är av riksintresse för kulturmiljövård.
På det väl använda jordgolvet står verktygen uppradade vid en stor härd. Färdiga för användning. Men de användes aldrig igen. År 1924 lades smedjan ned och allting bommades igen. Elden i härdarna slocknade, hammaren och vattenhjulen stod stilla. Det blev tyst i nejden.
Längst ned i den stora och mörka smidesbyggnaden står guiden Axel Grönlund och berättar för besökarna: – Det här är tyskhärden, en
öppen härd till skillnad mot Lancashirehärden som är stängd. Tyskhärden tar mycket längre tid att färska järnet i, färska heter processen när man reducerar kolhalten i järnet. Det är en process som tar ett skift ungefär. I tyskhärden färskas järnet som sedan läggs i en form, en tacka. Det här är en Lancashirehärd som togs i bruk 1884. Eftersom det är en stängd härd kommer den snabbare upp till högre temperaturer. Det tar ungefär en och en halv timme jämfört med den öppna härden som tar sju timmar.
Tyskhärden och stångjärnshammaren är de enda kvar som är bevarade i Sverige. Det var här som smederna stod och arbetade. – Framifrån kunde det vara plusgrader och på ryggen minusgrader under vintertid – så det var vanligt med lunginflammation. Smedjan hade de förutsättningar som behövdes för äldre tiders järnhantering. Ett vattenfall med två meters fallhöjd mellan sjöarna Regnaren och Vagnaren samt tillgång till skog och transportmöjligheter. – Ursprungligen byggdes
smedjan 1682 av en man som hette Jacob Fleming. Egentligen hade han inget tillstånd från början att bygga. Först året efter, fick han tillstånd att
bygga för 300 skeppspund järn, som i dagsläget motsvarar ungefär 50 ton. Han ville redan då ha mer. Några år efteråt fick han tillstånd till ännu mer. Vattenhjulet med två meters fallhöjd, och som är anslutet till hammaren var en orsak till att kunna klara en ökad kapacitet, berättar Axel. På området finns flera byggnader. Bredvid gniststugan, ligger klensmedjan där arbetarna tillverkade sina egna verktyg. På den tiden skulle man ha inte bara sina egna verktyg, de skulle även vara egentillverkade. Det ansågs skämmigt annars. En liten bit längre bort, med utsikt mot sjön, ryms bostäderna där varje smed bodde med sin familj. Oftast bestod lägenheterna av ett
rum och kök. Att vara smedhustru var nog så slitsamt. De skulle utfordra smederna och barnen med mat under dygnets olika tider, odla grönsaker och potatis på en mindre täppa, brygga svagdricka och ha djurhållning. Vintertid skulle garn spinnas och tyg skulle vävas. Smedens arbetsdräkt, en långskjorta av lin skulle tvättas och vara vitaste vit. Skjortorna byttes vid varje skift och det var ett drygt arbete med att få dem vita. – År 1924 låste man bara -
och gick! Tekniska museet i Stockholm kom 1928 för att dokumentera och 1934 kom dom tillbaka för att filma. Då tillkallades de gamla smederna tillbaka för att visa sina arbetsuppgifter i smedjan. Tack vare en stiftelse som
bildades 1984 är tanken att bruket med den unika industrimiljön ska vårdas och bevaras. Den stora hammaren, smälthammaren, renoverades under åren 2011 – 2015. I år har renoveringsarbetet påbörjats med Lancashirehärden med visionen om att den ska vara klar 2020. – Det här är helt fantastiskt! Folk har inte upptäckt det här - Häfla bruk, utbrister Bengt Ström, en av besökarna från Hedemora. Hävla Hammarsmedja höll öppet mellan den 22/6 11/8. De guidade visningarna skedde dagligen mellan klockan 11 – 17.
Text och bild: AGNETA ÖSTLUND
Nummer 8 • Augusti-september 2019
9
Den nya milstolpen inom mjölkning
Lely Astronaut A5 Mer än 25 år efter att Lely introducerade den första Lely Astronaut sätter vi den nya milstolpen för mjölkning: Lely Astronaut A5 Med bakgrund av erfarenheter från flera tusen användare världen över så överglänser detta intelligenta system sig själv angående kokomfort, användarvänlighet och investeringsavkastning, den är designat så lantbrukaren kan utmärka sig. Läs mer om Astronaut A5 på lely.com/milestone
Lely Center Valdemarsvik • Tlf.: 0493-120 60
. -( + &, , ** "1' + 1, ()"&** ** )/#! %
## (
# ' '0 ## (
+* + '0
$)
%
(
Som Sveriges största skogsägare känner vi ett ansvar för att alla la vi gör afffärer färer med blir nöjda. Det gäller våra många lokala kunder, entreprenörer vi anlitar och alla privata skogsägare som vi samarbetar med runt om i landet. En bra affär för dig som skogsägare kan handla om att vi plockar fram största möjliga andel timmer ur din skog. Att kvaliteten på arbetet vi gör i skogen är hög. Och att din skog tillsammans med vår egen i slutänden bidrar till klimatsmarta slutprodukter och tillväxt för hela Sverige.
Gör en bra virkesaffär. Kontakta oss idag. Du hi ar oss på www.sveaskog.se//virkeskopare
10
LANTBRUK
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Hampamjölken är en dryck som David tror stenhårt på.
Ekobonden David Appelgren bland hampaplantorna. Fröna är satta i omgångar och David räknar med att skörda in i oktober.
Hampa får en roll i ny grön våg Ekobonde lanserar hampamjölk OMBERG (JB)
Hampasmör. Hampafröolja. Hampakombucha. Hampabiffar. Och senast i raden av matinnovationer: hampamjölk som han är på gång att lansera. David Appelgren lever sin dröm som småskalig bonde, övertygad om att en ny grön våg är på väg att svepa in över Sverige.
Några kilometer från Borghamn vittnar skylten Ombergs ekogård om att det är dags att svänga. Här bor David Appelgren, grafikern från Norrköping som längtade bort från stadslivet och bosatte sig i ett rött hus med vita knutar på landsbygden nedanför Omberg. – Jag längtade efter att odla och bli självförsörjande på grönsaker, om att plantera industrihampa och öppna en ekobod.
För tre år sedan slogs dörrarna till den lilla butiken med egna produkter upp. Industrihampa som David odlar används i oljor och andra mathantverk. David var först i Sverige med att odla quinoa. Och nu är han pionjär med Sveriges första hampamjölk. – Jag mjuklanserar drycken genom att erbjuda den till caféer i här trakten samtidigt som jag söker investerare och samarbetspartners. David uppfinner nya pro-
dukter hela tiden, experimenterar och provsmakar. – Hampan är otrolig! Fröna, som mjölken görs på, är rika på Omega 3 så därför blir jag först i Sverige med en växtbaserad mjölkdryck som även innehåller goda fettsyror. En annan dryck som David tillverkar; kombucha som är en fermenterad dryck innehåller probiotika, levande mikroorganismer som är bra för magen.
I den egna ekobutiken finns bland annat bipollen att köpa.
David var med och drog igång Ekoringarna; kunderna beställer varor från lokala odlare och producenter via nätet. På bestämd plats och dag kan kunderna hämta sina varor. Han är även ute och föreläser och utbildar i matfrågor och sprider kunskap om hampan. – Industrihampa är den mest växande branschen i världen, som kan bli lösningen på många problem. Man kan göra kläder av hampa, det gjorde redan de gamla vikingarna. Stjälken som är växtrikets starkaste fiber används till tyg. Det går även att tillverka plast, betong, bränsle och papper av hampa. David odlar flera fält med hampa varav ett tillsammans med grannarna, familjen Beek från Irland. – Jorden härute är mycket näringsrik, den är kolsvart. Gödslingen är vegansk med bland annat restprodukter från en etanolfabrik i Östergötland. Därtill sker all odling ekolo-
I butiken finns även vinäger i olika smaker.
FAKTA HAMPA (CANNABIS SATIVA) Hampa ingår i växtfamiljen Cannabaceae som är en snabbväxande, ettårig växt med karakteristiska, “sågade”småblad, oansenliga små blommor och frukten är en nöt. Närmsta släktingen är humlen. Växten är anpassningsbar i olika miljöer och klimat. Hampa har odlats sedan bronsåldern i Sverige och vikingarna odlade den till kläder och rep. När släktingen marijuana började att betraktas som drog blev hampa förbjuden att odla i Sverige under perioden 19712003. Jordbruksverket tillåter nu odling av ett 60-tal listade sorter av så kallad industrihampa. Användningsområdena av hampa är många; textilier, papper, rep. Fröna kan användas till livsmedel, oljan går att äta och även massera med. Hampa som härstammar från Centralasien, har använt i tusentals år mot smärtor och illamående. Under senare år har cannabisolja, CBD-olja, börjat att utvinnas av industrihampa och säljas som kosttillskott och i skönhetsprodukter via nätet. I somras förbjöd Läkemedelsverket och Livsmedelsverket CBD-oljan, den får inte säljas i Sverige.
det inte vara lätt att växa sig för stor som producent? – Jag kommer alltid att ha ett småskaligt tänk, jag kommer aldrig att tappa kopplingen till naturen som i sin tur är kopplad till mitt hjärta, säger David och fortsätter: – Jag vill leva i harmoni med naturen. FN menar i en rapport att småskaliga, ekologiska lantbruk är det enda sättet att försörja en växande befolkning.
giskt, utan bekämpningsmedel.
komligt onödigt och farligt för allt levande menar David.
– Hampan växer sig hög så snabbt att den kväver ogräset med sin skugga och dessutom släpper den från sig en form av gas från rötterna som dödar ogräs. På det viset kan det vara ett bra sätt för ekologiska bönder att hålla ogräset borta. Bekämpningsmedel är full-
Finns det någonting som är negativt med hampa? – Jag är ju jävig… men trots att jag försökt att hitta nackdelar i flera år så finner jag bara nya sätt att använda växten.
David är övertygad om att en ny grön våg är på gång, att unga familjer kommer att flytta ut på landet och stillheten. Den har redan börjat. – Allt fler inspireras av att odla och äta ekologiskt och närproducerat. Det är så här framtiden skapas. Människor skapar egna arbetstillfällen. Med små medel kan vi göra stora förändringar för miljön, klimatet och oss själva.
Det finns ett stort intresse för veganska produkter. Kan
Text och bild: MARIA LIDBERG
David var först i Sverige med att odla quinoa.
De har en hampaodling ihop, David och grannen Clare Beek med dottern Aria.
Nummer 8 • Augusti-september 2019
11
Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i ÖstergÜtland, sÜdra SÜdermanland, norra Smüland och Örebro län.
AKTUELLT
""! "! ! " ! " " Just nu für du 15 procent rabatt pü en helürsprenumeration pü Länstidningen ÖstergÜtland – veckotidningen om ÜstgÜtar, fÜr ÜstgÜtar! Missa inte att fü lokal läsning direkt hem i brevlüdan varje fredag till ett riktigt fÜrmünligt pris! l 0141-560 03 te ü p a ok b en äv n ka Du n.se stidningen n .la w w w an d si em h eller via nad ingür utan kosttn en g in n d ti en ve Ä s! Ob
"! ! ""
! ! "
Jatack! Jag vill gärna na bli prenumerant! Jag prenumererar pü Länstidningen ÖstergÜtland i ett ür (50 nummer) och betalar just nu endast 361 kr (ord pris 425 kr). Posta i ett kuvert! Portot är redan betalt!
Frankeras ej Länstidningen betalar portot
LĂ„NSTIDNINGEN
Svarspost 580003400
591 20 MOTALA
12
AKTUELLT
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Solen skiner även på liten stuga Sommarens solsken kunde genererat 28 miljoner kWh – bara i Norrköping Enligt Solligan, som presenterades av SVT i fredags, har solen skinit sammanlagt 490 timmar i Norrköping från midsommar och fram till den 15:e augusti.
Det är visserligen inte lika många timmar som förra året, trots det skulle solstrålarna kunna generera en elproduktion på 28 miljoner kilowattimmar om hälften av länets villaägare haft solpaneler på taket, enligt elbolaget Bixias beräkningar. För en villaägare i Norrköping med en solelsanläggning på 5,5 kilowatt (installerad effekt) på taket, har sommarens solstrålar genererat 2 695 kilowattimmar. – Vi ser en fantastisk utveckling där många, både privatpersoner och företag, väljer att investera i förnybar elproduktion. Den tydligaste trenden just nu är att solel har tagit fart på allvar och även om den fortfarande står för en liten andel av den totala elproduktionen så ökar den i snabb takt, säger Matina Rosenberg, meteorolog och hållbarhetsansvarig på elbolaget Bixia. Bixia arbetar aktivt med att
öka andelen förnybar el och är det elbolag som köper in störst andel förnybar el direkt från småskaliga producenter av solvind- och vattenkraft. Antalet
producenter ökar i snabb takt, inte minst när det gäller solel. – Under förra året ökade vi antalet solelsproducenter med hela 85 procent. De flesta som levererar el från sin anläggning till oss är så kallade prosumers, dvs de producerar el för eget behov och säljer överskottet till oss på Bixia, förklarar Matina Rosenberg. Enligt en undersökning genomförd på uppdrag av Bixia har 49 procent av svenska villaägare funderat på att installera solceller på sina hustak. De främsta anledningarna till att man ännu inte gjort slag i saken är att det upplevs som en stor initial investering och att man är tveksam till om det är ekonomiskt lönsamt. – I Sverige finns idag om-
kring 25 000 solcellsanläggningar och el från solen står för en väldigt liten del av Sveriges totala elproduktion. Men vi märker tydligt att intresset ökar och för att möta upp efterfrågan och göra det enkelt för våra kunder lanserade vi tidigare i år ett komplett solcellspaket där man får hjälp med inkoppling på elnätet och kan sälja sin överskottsel vidare, säger Matina Rosenberg. Runt om i världen är solelen en stark konkurrent till fossila energislag. I Sverige har vi de bästa förutsättningar för att ställa om till förnybar
Den tydligaste trenden just nu är att solel har tagit fart på allvar och även om den fortfarande står för en liten andel av den totala elproduktionen så ökar den i snabb takt, säger Matina Rosenberg som är meteorolog och hållbarhetsansvarig på elbolaget Bixia.
energi och nå en klimatneutral framtid. Omkring 60 procent av vår el kommer redan idag från förnybara källor. – Elproduktionen från vindkraft har ökat kraftigt de senaste åren. Tack vare en framgångsrik teknikutveck-
ling och alla som vågat satsa, står vindkraften idag för omkring tio procent av vår totala produktion. Solel har en bra bit kvar till samma nivå som vindkraft men ger på ett enkelt sätt möjlighet för privatpersoner att göra en insats för miljön som dessutom kan
vara gynnsamt ekonomiskt, säger Matina Rosenberg. Så har vi räknat: Antalet
småhus i Norrköping enligt SCB cirka: 20 840. Cirka hälften av dessa har tak som är lämpade för solel. 1 kW installerad effekt ger cirka 1
kWh varje soltimma. En solanläggning på 5,5 kW (vilket är en vanlig anläggning för villor) generera alltså cirka 5,5 kWh per soltimma. Hälften av Norrköpings villor, cirka 10 420 x 2 695 kWh (kilowattimmar per villa) = 28 miljoner kWh.
Hurra för Biodlarna som firat hundraårsjubileum! I augusti firades såväl Honungens dag som Biodlarnas 100-årsjubileum! Precis som bina, valde de att fira på nära håll och tillsammans med många.
Vad är det Biodlarna firar? – Vi firar sammanslagningen av två biodlarföreningar. Sveriges Allmänna Biodlarförening som bildades 1897 och Sveriges Biodlareförening som startade 1911. Den gemensamma föreningen blev Sveriges Biodlares Riksförbund. På senare år säger vi rätt och slätt Biodlarna som ett samlande begrepp för hela förbundet. Antalet medlemmar är ungefär en tredjedel av hur många bin som bor i en enda bikupa. Bin och biodlare finns i så gott som alla samhällen och orter i hela vårt avlånga land. Därför väljer Biodlarna att fira jubileet runtom i hela Sverige.
Biodlarna är nu uppe i 15 000 medlemmar som alla är anslutna till lokala biodlarföreningar. Föreningarna är i sin tur sammanslutna till distrikt – 25 stycken, som ofta sammanfaller med län. Föreningarna omfattar en kommun eller en del av en kommun. För närvarande finns det drygt 270 biodlarföreningar. Hur firades då jubileet? – Vi firade 100-årsjubileet där verksamheten i vårt förbund bedrivs till vardags – ute i de lokala föreningarna och i våra distrikt. I Faluorten biodlarförening firade man hemma hos en av medlemmarna. I Stockholmsdistriktet anordnades en familjedag med kaffekalas. I Jönköpings biodlardistrikt firades det med föreläsningar, lunch och tipspromenad. I Göteborgs och Bohus läns biodlardistrikt blev det bisurr på Bohusläns Museum. I Falkenbergs biodlarförening uppmärksammade man
jubileet med provsmakning av honung och visning av levande bin. – Tack vare den fina verksamheten som bedrivs i våra lokalföreningar runt om i landet har vi under de senaste åren lockat många nya medlemmar till våra nybörjarkurser i biodling, berättar Monica Selling, förbundsordförande Biodlarna. I Östergötland valde man att fira där Biodlarna har sitt kansli i Skänninge. Hit var alla medlemmar välkomna tillsammans med sina familjer. – Landshövdingen i Östergötland var på plats för att tala dagen till ära och Mjölby musikkår spelade. Vi hae också ordnat med lite aktiviteter som en tipsrunda med bifrågor och fiskdamm, med mera. Så klart blev efterrätten Biodlarnas jubileumskaka, berättar Martin Tellström ordförande för Östergötlands biodlardistrikt.
Biodlarna är nu uppe i 15 000 medlemmar som alla är anslutna till lokala biodlarföreningar. Den 20 augusti firade föreningen 100 år.
Biodlarna har en butik där försäljningen vanligtvis sker via nätet. Jubileumsdagen var
butiken öppen för de medlemmar som kom till Skänninge. Förutom Biodlarjubileet fi-
rades så klart ”Honungens dag” samma dag, den 20 augusti.
Nummer 8 • Augusti-september 2019
13
SOMMARREA PÅ MARIN & FRITID ÖPPETTIDER: FREDAG 9-18 • LÖRDAG 9-14 • LAXÅ SÖNDAGSÖPPET 11-15
#ÃŒU PDI .PUPS
Från
62.900:-
:*OLM (BSNJO YT CBLSF EZOTBUT QVMQFUÚWFSESBH
Missa inte! Gäller fram till 31 augusti
LÃ…NA MED
0%
NYA RYDS 448
RÄNTA
eller om ni har ekonomi, betala halva båten nu och halva båten om ett år HELT RÄNTEFRITT.
Ã…RSMODELL 2018
Micore 480 SC med Honda 50 hk 'VMM EZOTBUT /NFB TUBSULJU UJMM NPUPSO TUFSFP NFE TU IÚHUBMBSF WBUUFOTLJETCÌHF %V LBO ÊWFO GÌ BOOBO TUPSMFL FMMFS BOOBU NÊSLF QÌ NPUPSO "MMB NPEFMMFS IFNNB OV
ill: Köp t
! R E D E P O M V A D U B T STORT U
A DOM BÄST ENDURO ... CYKLARNA ...På marknaden Flest titlar i bagaget kan inte va fel! Hela KTM-programmet hittar ni hos oss.
Peugeot
Aluminiumbåt
– Sveriges mest sålda moped!
BÃ¥tmotor er
från
7.990:-
Ekolod och plotter
PRISVÄ RD! 17.900:SILJAN Från
L A X Å B U T IK E N har öppet ! 7 dagar i veckan
Från
OBS! NY
9.490:-
Med gallergrind monterat
14.490:-
Laxå Tel: 0584-122 22
Fyrhjuling Goes
56.900:-
Åmål Tel: 0532-100 15 info@marinfritid.com
www.marinfritid.com LAXÅ Laxå-Klockartorp, E20 Tel: 0584-122 22 Fax: 0584-122 55
Från
Karlstad Tel: 054-85 01 71
Örebro Tel: 019-27 80 00
Mopedbilar Båttillbehörsbutiker
10.900:-
KARLSTAD Nattvindsgatan 2, Örsholmen Tel: 054-85 01 71 Fax: 054-85 08 57
ÖREBRO Aspholmsvägen 3 Tel: 019-27 80 00 Fax: 019-27 80 01
ÅMÅL Gamla Örnäsvägen 9 Tel: 0532-10015
Vi har se rv verkstäd icee alla mari r på norna. Välkomn a!
Köp nu – betala nästa år!
14
JORDBRUK
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Gott skördeläge i Östergötland Peter Borring analyserar hela länet ÖSTERGÖTLAND (LT)
Lantbrukarna har kommit igång något tidigare med skörden i år. – Hittills ser det betydligt bättre ut än normalskörd på många håll, säger Peter Borring, regionordförande i Lantbrukarnas Riksförbund i Östergötland.
Förra årets torka med vattenbrist och dåliga skördar och därmed foderbrist har satt sina spår. Torkan märks fortfarande av på flera platser runt om i Sverige. Många lantbrukare befarade att årets sommar skulle bli en repris av 2018. För Östergötlands del är LRF-ordföranden försiktigt positiv. – Vi hade en rejäl värmeböl-
ja för ett par veckor sedan vilket drev på mognaden och många kunde skörda och tröska tidigare än andra år. Vi brukar annars ha som riktmärke att börja tröska kring Skänninge Marken (i år 7-9 augusti), säger Peter Borring. Skörd är det samma som insamling av växter eller växtdelar för förädling eller konsumtion.Tröskning är den process då man skiljer kärnan från axet i exempelvis spannmål och andra grödor. Råg, korn, höstoljeväxter som raps, höstvete och tidiga sorter av ärter hör till de spannmål som börjat att skördas i skrivande stund. – Av det som skördats hittills ser det betydligt bättre ut på många håll om man jämför med normalskörd, men samtidigt bedömer jag att bara
Peter Borring, LRF-ordförande i Östergötland, menar att skördarna överlag ser bra ut i Östergötland. Bild: PRIVAT
cirka 20 procent har skördats ännu så länge, säger Borring. När vi talas vid spår meteorologerna regn. – Den närmaste veckan ser inte jättebra ut för oss. Lite skvättande är bara bra, då mognar grödorna i fatt, men det kan bli problem med ihål-
lande regn, säger Peter Borring som bedriver såväl ekologisk som konventionell växtodling. Västra Östergötland ligger bäst till beträffande jordar, klimat och närheten till Vättern och här uppnås i regel de högsta skördarna,
– Det har rapporterats vara förvånande torrt öster om Linköping, nästan lika torrt som förra året, men inte så varmt. Vårgrödorna lider mest skada men ser förvånansvärt fina ut ändå, säger Borring. Även om Peter Borring i
stora drag målar upp en positiv bild så finns det flera sidor av det berömda myntet. – Man tänker att nu borde väl bönderna vara nöjda. Men marknadspriset på spannmål har sjunkit från cirka två kronor till 1,30 kronor kilot. För
dem som odlar spannmål till sina egna djur är det gynnsamt, men det är betydligt sämre för dem som producerar för att sälja till andra, så det ser lite olika ut. Text: MARIA LIDBERG
Det ekologiska jordbruket ökar i Östergötland Den ekologiskt odlade jordbruksmarken i Östergötland har ökat med 65 procent, motsvarande 25 609 hektar jordbruksmark, under de senaste tio åren. Det visar siffror från Jordbruksverket. Krav-certifierade gårdar står för större delen av den ekologiskt brukade jorden.
– Det här är en positiv utveckling eftersom konsumenterna i hög grad efterfrågar livsmedel som är producerade med god djurvälfärd, begränsad klimatpåverkan, utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel och som bidrar till ökad biologisk mångfald, säger Jonas Carlberg, affärsområdeschef lantbruk på Krav.
Förra året brukades 65 291 hektar av jordbruksmarken i Östergötland ekologiskt, motsvarande 27 procent. År 2009 var siffran 39 682 hektar, vilket innebär en ökning med 64,5 procent under de senaste tio åren. I Sverige som helhet har den ekologiskt odlade jordbruksmarken ökat med 58,2 procent under samma period. År 2018 brukades totalt 609 104 hektar av den svenska jordbruksmarken ekologiskt, motsvarande 20,2 procent. Regeringens mål är att 30 procent av jordbruksmarken ska vara ekologisk år 2030. – Vi vill se en ännu snabbare omställning till ekologisk odling. Andra länder positionerar sig nu starkt när det gäller övergången till ekolo-
Nya siffror från Jordbruksverket visar att ekologiska odlingar klarade förra årets torka bättre än konventionella odlingar.
gisk produktion, bland annat Frankrike och Danmark. Sverige har tagit ett steg i rätt riktning, men en snabbare omställning kan stärka tillväxten i svenskt lantbruk och öka såväl export som inhemsk försäljning, säger Jonas Carlberg.
I ekologiskt jordbruk tillåts inte användning av naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, vilket i sin tur bidrar till ökad biologisk mångfald. Nya siffror från Jordbruksverket visar också att ekologiska odlingar klarade förra årets torka
bättre jämfört med konventionella odlingar. Krav-certifieringen är i flera avseenden striktare än EU:s regler för ekologiskt jordbruk, bland annat genom hårdare krav på klimatarbete, god djurvälfärd och socialt ansvarsta-
gande. Krav-certifierade lantbruk måste dessutom uppfylla 37 regler som minskar klimatpåverkan, som exempelvis användningen av förnybar el. Den Krav-certifierade odlingen utgör 70 procent av den totala ekologiska odlingen i Sverige.
Nummer 8 • Augusti-september 2019
15
AKTUELLT
Vad vill du läsa om i Jordbrukaren? Tipsa oss! Ring redaktionen, 0141-560 03, eller e-posta till redaktionen@lanstidningen.se.
Kampanj solkraft – Bygg 2019! ex. Lantbrukspaket nyckelfärdig anl. 110 paneler, 181 kvm, poly à 275 Watt = 30250 Watt pü taket. Inkl montering pü plüttak: 239 000:- + moms Dessutom stÜd pü 20% (avgür 27 800:- ) medan pengar finns kvar.
Frün missväxt till tillväxt!
VI KOPER DITT SKROT!
Vi har även villapaket!
Blixholmsvägen 1 602 38 NorrkÜping Tel: 011-165180
TRÄ & MILJÖ AB ¡ GISTAD stefan@traochmiljo.se ¡ 0708-27 34 88 www.traochmiljo.se
070-696 19 44
Vi kÜper & säljer
VIKINGSTAD Ă…KERI AB
Halm och grovfoder Diesel och oljor Spannmül, konv & KRAV GÜdning VallfrÜ och utsäde
Vi hjälper dig med allt inom bygg & anläggning. Här kÜper du även sand, grus, bergkross och matjord.
VIKINGSTAD Ă…KERI FĂ–RSĂ„LJNING AB
NYHET!
DirektfÜrsäljning till fÜretag, lantbruk och privatpersoner. Vi säljer i huvudsak drivmedel, eldningsolja och smÜrjmedel och ordnar självklart med transporten. Telefon: 013-809 00 ¡ www.vikingstadakeri.se BesÜksadress: Fülüsavägen 11, VIKINGSTAD
Anders eller Elisabeth nĂĽr ni pĂĽ:
Tel 013-23 44 65/66
Godkända avlopp presenterar ett nytt reningsverk som heter MÄLAREN. Ett reningsverk som renar enligt svenska normer utan kemikalier.
Välkommen att annonsera i Jordbrukaren!
FĂśr mer information www.godkandaavlopp.se
Ring 0141-560 03 sü hjälper vi dig!
Biobränslepannor Satseldade- och flÜdesmatade pannor
Missa inte vĂĽr
Auktioner
Beretta Hush Jaktställ
Lantmästare
076-846 22 22 Andreas.brunaker@faust.dk
mail@faust.dk www.faust.dk
Välkommen till tvü dagar fulla med trevliga leverantÜrer och roliga erbjudanden!
Rek. ca-pris: 5480:-
Tänker du sälja är du välkommen att hÜra av dig fÜr rüdgivning eller om ett datum som passar dig
Andreas BrunĂĽker
27-28 september!
2995:-
Nu pĂĽgĂĽr bokningar av auktioner 2019!
Säljare norra och mellersta Sverige
JAKT- OCH SKOGSMĂ„SSA
2019
NYHET Le Chameau stĂśvlar frĂĽn:
Fritidssko Treksta BOA med Gore-Tex
BOKADE AUKTIONER 2019 28/8 Gürdsauktion, Vargnäsvägen, Leksand. Maskiner o Redskap. 7/9 Verkstadsauktion, Smula HÜjentorp, Åsarp. Veteran MC o verkstadsinventarier. 21/9 Verkstadsauktion, Torget, Främmestad, Nossebro. Maskiner o verkstadsinventarier. 28/9 Samlingsauktion, TÜllüs Gürd, Henün. 26/10 Gürdsauktion, Skansen, Brismene, FalkÜping. Maskiner o Redskap
1250:-
795:-
Rek. ca-pris frĂĽn: 1699:-
Rek. ca-pris: 1495:-
Inkl. skotork värde 195:-
XPO-700 Pannlampa med multifunktion
495:-
Treksta Boa Känga 8�
Komradio 31 eller 155Mhz Pris frĂĽn:
1695:-
999:-
Tel 0515-811 51 ¡ Lawrence Jonsson, 070-688 34 15 Ombud fÜr ÖstergÜtland, Smüland och Öland: Lars-Gunnar Hyllman, 0702-648146
Inkl. Skogsantenn värde 195:Priserna är inkl. moms. Vi reserverar oss fÜr tryckfel och slutfÜrsäljning.
www.farmarauktioner.se
T! NYHE
Tel. 0345-400 00 • www.hylte-lantman.com
VA-produkter Vi har breddat sortimentet med produkter fÜr vatten & avlopp I VA-sortimentet finner ni mark rÜr & delar, vägtrummor, munkbrunnar, fiberduk, markrännor, pumpbrunnar, avskiljare fÜr olja/ fett samt slamavskiljare & reningsverk fÜr enskilda avlopp.
$' !
!
"&
& #!" #"
&
& &
&
!!
& ! & $ "$
" ' '
&
VI SKICKAR Ă–VER HELA SVERIGE! MĂĽnga av produkterna finns i lager fĂśr omgĂĽende leveranser. Kontakta oss fĂśr prislista eller offert till ert projekt. info@infrapipe.se 013-39 30 90
+* )
) " *++(,. -/ ** ) %%%'!
"
'!
MERASYSTEMPLÅ MERASYSTEM ÅT AB A TAKPLÅT T A AKPLÅ ÅT - T TAKPANNOR A AKP PAN ANNOR A - FALSTAK FAL ALST TAK A MERASYSTEM SYSTEM tillverkar välbeprÜvade produkter till lant brukssektorn. TillfÜrlitligt, snabb och priseffektivt
"$
Estelle falstak
Klassisk pannplĂĽt
info@merasystem.se nfo@merasystem.se | www w..merasystem.se .merasystem.s tel 0410-205 30 | fax 0410-211 66
16
GÅRD TILL SALU
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Vad vill du läsa om i Jordbrukaren? Tipsa redaktionen: ring 0141-560 03 eller e-posta till redaktionen@lanstidningen.se!
Stora Eke 1:11 i Östra Ryd
På Stora Eke 1:11 kan du sköta din egen skog eller låta ett företag ta hand om skötseln. Välkommen till Stora Eke som är veckans gård till salu!
Gården omfattar 243 ha och huvudbyggnaden har en boyta om 238 kvm. Därtill kommer en flygel om 90 kvm och flera ekonomibyggnader. Arealen upptas av 134 ha skog och 63 ha åker. Betesmarken är 27 ha och övrigt är 18,5 ha. Skogsbruksplanen från 2016, upprättad av pc-skog, anger att produktiv skogsmark är 158,4 hektar och det finns totalt 30 246 skogskubik varav tall och gran utgör 88 procent. Avverkningsförslag enligt skogsbruksplanen för 2016 - 2025 är 9 735 skogskubik. Boniteten är 6,5 skogskubik per hektar. Beräknad tillväxt under perioden: 898 skogskubik per år. Till fastigheten hör en huvudbyggnad om 238 kvm, med en biarea om 12 kvm, byggår 1948 och en flygelbyggnad med byggår 1917 och en boarea om 90 kvm, biarea 10 kvm, enskilt vatten och avlopp. Ekonomibyggnaderna omfattar 1123 kvm som ger bra förvaringsutrymme och/eller utrymme för verksamhet, antingen på hobbynivå eller annan verksamhet. Fastigheten ligger i Östra Ryds socken som har medeltida ursprung. Vid kommunreformen 1862 övergick sock-
nens ansvar för de kyrkliga frågorna till Östra Ryds församling och för de borgerliga frågorna till Östra Ryds landskommun. Landskommunen inkorporerades 1952 i Aspvedens landskommun och ingår sedan 1971 i Söderköpings kommun. Församlingen utökades 2011 och 1974 överfördes fastigheten Kinäs 1:1 till Björsäters socken. 1 januari 2016 inrättades distriktet Östra Ryd, med samma omfattning som församlingen hade 1999/2000. Östra Ryds socken ligger sydväst om
Söderköping och socknen består av dalbygder skilda åt av skogsmark, med mer uppodlad slättmark i södra delen av Östgötaslätten. Namnet Rydh kommer sannolikt från prästgården. Under medeltiden användes också namnet Vibyrydh som syftade på gården Viby norr om kyrkan. Östra Ryds kyrka byggdes ursprungligen på 1200-talet. Kyrkans grova murar är av gråsten, men de är numera vita både på ut- och insidan. På 1400talet slogs valv upp så att kyrkan blev tvåskeppig med en pelarrad i mitten.
Åren 1775–1777 gjordes en stor ombyggnad, där valven och mittpelarna togs bort och en ny takkonstruktion restes. Två större ombyggnader har gjorts därefter. Kyrkan har ett rektangulärt långhus med tunnvälvt tak och stora fönster, fullbrett, rakslutet kor, sakristia i norr och torn i väster. Fasaden är vitputsad och taket är brutet, tornet kröns av en svängd huv med lanternin. Kyrkan har i princip kvar sin medel-
tida stomme, men nuvarande karaktär fick den vid en stor restaurering under 1700-talet då även tornet tillkom. Senare restaureringar har främst omfattat målningsarbeten. Ett orgelverk från 1673 med fem stämmor skänktes av kyrkoherde Rydelius och inköptes för 270 daler från Stegeborg. Fakta om Östra Ryds kommun kommer från wikipedia. Text: HELENA KARLSSON Bild: IWERS MÄKLARBYRÅ AB
KORTA FAKTA STORA EKE 1:11 Huvudbyggnad: Byggår 1948, 238 kvm Flygelbyggnad: Byggår 1917, 90 kvm Skogsmark: 134 ha. Åkermark: 63 ha. Betesmark: 27 ha.
Skogsimpediment och övrigt: 19 ha. Prisidé: 29 000 000 kr eller högstbjudande, försäljs genom anbudsgivning. Ansvarig mäklare: Bengt Lindström, Iwers mäklarbyrå, tel 0125-611 00, eller 0708-71 21 70. E-post: bengt.lindstrom@iwers.nu.
Nummer 8 • Augusti-september 2019
17
Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i ÖstergÜtland, sÜdra SÜdermanland, norra Smüland och Örebro län.
Vi tillverkar och monterar BETONGELEMENT
AKTUELLT
Levererar färdig betong
till Villor • Lantbruksbyggnader • Industrilokaler
certifierad av
VIMMERBY ¡ Tel 0492-152 55 ¡ www.geba.se
4WFOTL NJLSPOĂŠSJOH o GSĂŒO 1JUFĂŒ UJMM "EFMBJEF
HÖSTBEHANDLA t 'ÚSCÊUUSB ÚWFSWJOUSJOHFO •t )ÚTUCFIBOEMB NFE .BOHBO PDI HÜstbehandla med Mangan och 6OJWFSTBM J CMBOEOJOH •t .BOHBO PDI FMMFS 8JOUFS$SPQ Mangan och/eller WinterCrop CFIBOEMB EJUU VUTÊEF
DINAPOLIS BALVAGNAR • Last 14-20 ton • Plattform 7-13 meter • 2- och 3-axlade med fjädrande parallellaxlar • Med eller utan balfixering Beställ NU om Du behÜver vagn till skÜrden Vi säljer även djurtransportvagnar upp till 11.25 meter och spannmülsvagnar upp till 22 ton. Egen import utan mellanhänder sü fÜrdelaktiga priser
LANTBRUKSKONSULT AB
+VP[BT .JLTUBT "HSPEFNB -JUBVFO w 7J EJTUSJCVFSBS WĂŠYUTLZEE PDI NJLSPOĂŠSJOH J IFMB -JUBVFO #MBOECBSIFUFO NFE /PSP5FDT QSPEVLUFS ĂŠS PTMBHCBS PDI ĂŠS EĂŠSGĂšS EF FOEB QSPEVLUFSOB WJ IBS J EFU TFHNFOUFUw
NoroTec™ mikronäringsprodukter: • Bästa behandlingseekt och odlingsekonomi. användning och lagring. • Överlägsen upptagning i växten. • Enkel • Mycket goda blandningsegenskaper.
Beställ produkterna av din växtskyddsleverantÜr.
Tillverkar NoroTec-produkterna. GÜr dessutom växtanalyser, jordanalyser och markkartering.
/PSP5FD "# 4ĂšEFSHBUBO 4LVSVQ 5FMFGPO NBJM!OPSPUFD TF .PCJM CPTTF!OPSPUFD TF ] XXX OPSPUFD TF
Tel 0708-85 02 79, info@lantbrukskonsult.se, www.lantbrukskonsult.se
20 000 läsare kan se din annons! Ring 0141-560 03 sü hjälper vi dig att fü ut ditt budskap!
FÄRG • TAPET • GOLV • KAKEL Välkomna in till oss! Mineralvägen 14. Motala. 0141-545 40. Vardag 07-18. LÜrdag 10-15. SÜndag 10-14
18
LANTBRUK
Nummer 8 • Augusti-september 2019 Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Bufflar i det grönskande landskapet.
Maskinen som gör småmozzarellor.
Förbufflande gott med buffelost Mozzarella är stort längs Italiens sydvästra kust ITALIEN (JB)
Det började med import från Indien till Italien runt 600-talet efter Kristus av folkstammen lungobarderna. Sedan dess har traditionen hållits vid liv främst längs Italiens sydvästra kust. Lazios nordligaste mozzarella började produceras så sent som 1999 i Montefiascone men allt tyder på att de är här för att stanna.
– Vi har sammanlagt 300 bufflar. De är mycket sociala, så fort en människa närmar sig kommer de fram till staketet och vill hälsa, säger Pietro Fumoso som tillsammans med sin fru Angela Fumoso startade buffelfarmen Luisa - en hyllning till deras dotter med samma namn. Buffelkorna väger runt ett halvt ton, tjurarna ungefär 100 kilo mer. – Bufflarna gillar inte när det är under tio grader, de gillar när det är varmt. Egentligen kommer de ju ifrån en helt annan klimatzon. De gillar att svalka sig i inhägnadens leriga del och när det blir riktigt varmt vill de ligga i vattendammarna, säger Pietro. Buffelfarmen Luisa med si-
na 120 hektar är en av de nordligaste i Italien och den nordligaste i mozzarellabältet kring provinsen Latina i Lazio och den sydligare regionen Kampanien, där de allra flesta mozzarellaproducenterna finns. – Längre norrut än så här blir för kallt för bufflarna, det finns några längre norrut, men mjölken blir inte lika bra då. Mjölken är också annorlunda här under den kalla perioden. Det är stor skillnad på smaken mellan den kalla och varma perioden; den absolut godaste mozzarellan görs mellan april och oktober, säger Pi-
Även tillverkning av buffelmozzarella i Sverige! Linda Elvingson och Jonas Olsson tillverkar buffelmozzarella på Ängsholmens gårdsmejeri tillsammans med familjen. Ångsholmens gårdsmejeri ligger utanför Uppsala i Harbo. Linda berättar att buffelmozzarellan är en säsongsprodukt som tillverkas mellan mars och oktober. Det finns även en tillverkare av buffelmozzarella i Stora Sundby, Sörmland, Öja gårdsprodukter AB och därifrån kommer en artikel i ett kommande nummer av Jordbrukaren.
etro och understryker med att med tummen mot pekfingret dra en horisontell linje i luften. Bufflarna blir utfordrade två gånger om dagen, en gång klockan sex på morgonen och en gång klockan tre på eftermiddagen. Mjölkningen sker på eftermiddagen några timmar efter middagsmålet. I en mindre inhängnad ser
en rad med unga bufflar särskilt nyfiket på oss; de tränger sig för att vara med i första ledet för att skåda den främmande besökaren. – De här är andra generationens kalvar avlade med hjälp av insemination med sperma från tjurar i Cremona. Rasen blir mer livskraftig då. De här ska insemineras till sommaren när de är drygt 16 månader gamla, säger Pietro. Den lilla lokalen där osten säljs ligger vägg i vägg med lokalen där osten produceras. Den har öppet måndag till lördag. – Vi är sammanlagt åtta stycken som arbetar här, varav tre indier. Under högsäsongen på sommaren har vi två extra medarbetare, säger Angela. Exakt hur många kilo mozzarella som produceras varierar från år till år.
Angela och Singh tar bort det överflödiga vattnet från mozzarellan.
– Runt 5 000 kilo per år blir det. Vi exporterar inte eftersom mozzarellan bara håller sig färsk några dagar; blir det nåt stopp på vägen riskerar leveransen att förstöras, säger Angela. Hon säger att all ost de producerar säljs främst i provinsen Viterbo i norra Lazio, både till livsmedelsbutiker och restauranger. En mindre del levererar de också till grannregionen i ost, Umbrien, och till storstadsprovinsen Rom. Mozzarellan görs i tre typer,
de tennisbollsstora, de körsbärstomatsmå och de större flätade ostarna. Smaken kan bäst beskrivas som mjölkig sälta som vackert bryts av tillsammans med syran i tomater, som är mozzarellans bästa kombinationspartner. Scamorzan görs på mjölk som inte lagrats lika länge som mjölken till mozzarellan. Sca-
morzan kan blandas i exempelvis risotto och skapar en angenäm rökig krämighet, men bäst gör den sig grillad eller stekt. Inte samma sälta och gummiaktiga konsistens som den grekiska grillosten halloumi, utan en förbluffande god, lätt rökig, smak med aningen krispig yta med en mjuk inre kropp som passar mycket bra med Montefiascones lokala vita Est! Est!! Est!!!-vin med sina syrliga fräscha fruktiga tonarter. Est! Est!! Est!!! från Cantina Sociale Montefiascone såldes länge på Systembolaget, men finns inte längre i sortimentet. Men det finns flera andra (bättre) producenter i området, som Falesco, Leonardi och Stefanoni. – När vi har provsmakningar här brukar vi servera våra olika ostar tillsammans med focaccia eller annat liknande färskt bröd och ett lokalt friskt
från bufflarna till den färdiga osten. Vår dotter som är utbildad agronom var med och förklarade tillsammans med en rysk tolk, säger Angela.
Nyrökt scamorza.
vitt vin. Röda viner blir för tunga för den milda buffelosten. Rött vin passar bättre till exempelvis den lagrade pecorinons kraftigare smak, säger Angela. Angela berättar att de dagen före internationella kvinnodagen, hade en grupp med 14 ryska turister på provsmakning. – Det är fortfarande kallt, titta jag har vinterjacka på mig, men ryssarna hade kortärmat. De var mycket nyfikna på allt
På området är en stor byggnad under konstruktion. Där de ska kunna hålla provsmakningar för upp till 300 personer samtidigt. – Det ska bli klart nästa år och tanken är att vi vill visa hela processen för våra besökare, från hur bufflarna lever till hur osten tillverkas. Vi som jobbar här har ett cirkulerande arbetsschema och kan alla delar i processen. ”Tutto il ciclo” eller hela cykeln, det är också det vi vill visa våra framtida besökare, säger Angela och slår in en mozzarellafläta till en kund.
Text och bild: CIA ERANDER DANIEL GAHNERTZ
Nummer 8 • Augusti-september 2019
19
Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
AKTUELLT
Suzuki LTA 500XP Arbetsmaskinen
- vi isolerar skarvfritt med polyuretan • Ventilation och kyllager: Potatis, morötter, bär och frukt • Värme och kondens: Maskinhallar, djurstallar och industrihallar • Tankar: Ackumulatorer och vattentankar - Massagolv och slitbeläggningar på stål och betong polyurea, polyuretan och epoxi • Foderbord, truckgångar, industrigolv etc
0581-62 80 30 · www.polyterm.se
SOFAB Sanering & färg AB
3EKO -IXERVAGNAR fÚR ALLA BEHoV...
&YLLTÚMMAre för omgående leverans.
Nya & begagnade. s Tömningsfläktar från 11 till 37 kw med mycket hög kapacitet s +ASTmËKTAR KK1600 och KK1800
106 900 kr inkl moms Tegelbruksv 1, Kisa · 0494 -128 50 www.kisamotorservice.se
Hitta din målgrupp med en annons i Jordbrukaren! Jordbrukaren utkommer var tredje vecka till alla jord-, lant- och skogsbruksföretag i hela Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län. Ring och boka annonsplats på 0141-560 03 .
Vi utför tvättning och sanering av djurstallar och ekonomibyggnader samt målning Försäljning och service av högtryckstvättar Mobil 070-53 00 751, även 0142-400 13 www.sofabskanninge.se
VINSCH PÅ KÖPET!
Kodiak 700 4x4 Ny bränslesnålare motor. In/ urkopplingsbar 4-hjulsdrift, hög/lågväxel. Finns även med servo. Fler färger beroende på modell.
fr. 66.320:- exkl. moms MÅN-FRE 8-18, LÖR 10-14 WWW.MOTORSPORT.SE VIMMERBY 0492-134 60 GAMLEBY 0493-102 62
Svensktillverkade jordkällare. I plast. Sandström tillverkar färdiginredda gammaldags jordkällare i modern tappning. Tillverkade i glasfiberarmerad plast. En lätt, stark och välbeprövad konstruktion, som håller i flera mansåldrar. Mer information får du på vår hemsida eller per telefon. Välkommen!
www.jordkallare.se / 0910 - 941 00
www.sandstromwebshop.se
Nu kan du läsa Jordbrukaren på nätet! Klicka bara på Jordbrukarens framsida på www.jordbrukaren.se
www.laholmstraktordem.se
Besök hemsidan för att se vårt sortiment!
SSAB Merox AB Tel. 070-254 22 68 www.merlandet.se
NUMMER 8 Augusti-september 2019 Årgång 93
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till Östergötlands lantbrukare sedan 1926
EFTERTEXT
Jordbrukaren utkommer till alla jordbrukare i Östergötland, södra Södermanland, norra Småland och Örebro län.
Här syns hur vildsvinen varit framme och bökat för att leta föda.
En av de fällda kultingarna undersöks av Jarl Karlssons hund av rasen Slovensky Kopov.
En vildsvinsfälla har provats utan att ge något resultat.
Vildsvinsproblem i villaträdgårdar Vildsvin och grävling även i tättbebyggt område VALDEMARSVIK (JB)
Vildsvin orsakar stora skador i jordbruket, det är allom känt. Grävling är en svår predator för inte minst de markhäckande fåglarna ute i markerna. Men båda dessa djurslag kan också ställa till problem i trädgårdar även i tättbebyggda områden.
I Valdemarsvik är Jarl ”Jalle” Karlsson kommunjägare och kontaktas därför inte sällan av bekymrade villaägare. Nu under eftersommaren har det varit ganska intensivt i ett område i utkanten av samhället. – Det har varit tre till fyra mindre vildsvin som varit synliga i trädgårdar i utkanten av samhället och det är flera som hört av sig, berättar ”Jalle”. På grund av, eller ska man
säga tack vare, att det har varit och är torrt på gräsmattorna har dessa klarat sig. Men det finns tydliga spår av grisarnas framfart alldeles intill trädgårdarna. – Jag lånade en vildsvinsfälla och satte upp, men inga
grisar gick in i den. Med hjälp av viltkamera kunde jag konstatera att de gick runt fällan, men inte in i den. Istället har han lyckats fälla två av dem genom att sitta och vakta på dem. Då är det tidiga morgnar som gällt. En reflexion som görs beträffande det faktum att det endast är små grisar som varit synliga är – var är suggan? Det är ingen som sett den och den har inte heller fastnat på bild. – Jag har kollat upp om det skett någon viltolycka med vildsvin i närområdet men det har det inte. Det är inte osannolikt att suggan blivit skjuten av misstag. Effekten av detta är då inte ovanlig att kultingarna blir lite ”vilda” av sig och gärna går in i trädgårdar och liknande för att hitta föda. De har ingen som håller ordning på dem. Ett annat vilt djur som också kan förekomma i trädgårdar främst i utkanten av ett samhälle, är grävling. Dessa gräver inte upp gräsmattor på samma sätt som vildsvin kan göra, men de kan böka i någon kompost eller rabatt för att främst hitta mask.
– Det brukar bli karaktäristiska hål i gräsmattorna där de tryckt ner nosen när de varit i farten. Men det har även varit för torrt för detta. Däremot visar han hur ett par trädgårdskomposter regelbundet haft besök av dessa gynnar. Folk tycker inte sällan att det är obehagligt att ha dem i sina trädgårdar. Myten om att man ska ha stövlar med kol i skaften för att de biter tills det krasar lever kanske fortfarande kvar. De är emellertid ganska harmlösa och ett möte med en grävling på gräsmattan framkallar som regel betydligt större rädsla hos grävlingen, som tar till flykten illa kvickt. Något att tänka på om man
nu inte vill ha besök av vildsvin eller grävling i sina trädgårdar, är att inte bjuda in dem. Det kan vara smidigt att kasta trädgårdsavfall samt gräsklipp i utkanten av tomten. Där blir det emellertid närmast ett smörgåsbord, vilken fungerar som en åtel för dessa gynnare. De gillar ju mask och annat som trivs på sådana ställen. Text och bild: HANS ANDERSSON
Kommunjägaren Jarl ”Jalle” Karlsson har satt upp en viltkamera i utkanten av en tomt där det fanns spår av vildsvin, eller är det grävling, för att kunna dokumentera vad som rör sig där.