AAK

AAK i Aarhus reducerer sin CO 2-udledning med 90%

AAK bygger Bio Boiler

Produktionen på havnen kører non-stop, og det kræver energi. I dag er olie energikilden, hvilket placerer AAK i Aarhus på Top 10-listen over de virksomheder i Danmark, som udleder mest CO2. Den lidet flatterende placering ændrer sig dog signifikant ved udgangen af 2023. Site Manager Palle Jensen siger:

– Vi har de senere år kørt en række vellykkede forsøg med at bruge sheaskrå – restprodukt efter olieudvinding - som biobrændsel. I år har vi så fået bevilliget DKK 355 mio. fra bestyrelsen til at bygge en Bio Boiler til afbrænding af vores sheaskrå, så vi fra slutningen af næste år kan reducere vores CO2-udledning med mindst 90%. Byggeriet er i fuld gang, og den markante reduktion af vores CO2-udledning vil også bidrage væsentligt til, at Aarhus Kommune kan nå sine mål.

Globalt er AAK et af verdens førende selskaber inden for vegetabilske specialfedtstoffer, der bruges i forskellige sammenhænge som fx modermælkserstatning, brød og kager, plantebaserede fødevarer, kosmetik, stearinlys og chokolade.

Lokalt er fabrikken på havnen i Aarhus verdens største producent af sheaolie og -fedt, der primært sælges til chokolade- og konfektureindustrien. De mange tusinde tons sheakerner, der hver uge bearbejdes, giver en livlig trafik af både skibe og lastbiler, men også de 245 medarbejdere, som har base i Aarhus samt de mange eksterne håndværker og specialister gør Slipvej 4 til et særdeles livligt sted i dagtimerne. Udenfor normal arbejdstid er der mere stille, men tag ikke fejl for bag de gamle mure kører den højt automatiserede produktionen 24/7 – 365 dage om året styret fra det centralt beliggende kontrolrum af dygtige procesoperatører.

Innovativ 150-årig

Det er mere end 150 år siden, at driftige købmænd grundlagde Aarhus Palmekærnefabrik langt ude på Marselisborg Mark på en matrikel, der i dag huser Bruuns Galleri. Siden har virksomheden skiftet navn flere gange blandt andet til Aarhus Oliefabrik og siden til AAK Denmark, der i dag holder til på Aarhus Havn.

Havnefabrikken forarbejder sheakerner og palmekomponenter i omkring 100 forskellige fraktioner og fungerer hovedsagelig som komponentfabrik for sine søsterselskaber i AAK. Der er tale om mange og meget komplekse processer, som sheakernerne skal igennem, inden de ender som en ingrediens i et stykke chokolade. AAK har derfor ansat en bred vifte af medarbejdere med vidt forskellige uddannelser, som dels sørger for at produktionsapparatet kører dels udvikler og optimerer processerne hele tiden, så produktionen bliver både rentabel og af høj kvalitet.

Logistik og kvalitetskontrol

Råvarerne bliver indkøbt fra AAK’s indkøbsafdelinger i Asien og Afrika, men det er fra Sourcing & Tradings kontor på havnen i Aarhus, at transporten styres. Alle råvarer - både flydende og faste, der kommer til eller fra fabrikken med lastbil, tankbil, container, tank- eller bulkskibe er omkring Sourcing & Trading, der

Kolo Nafaso

I 2009 oprettede AAK Fair Trade-projektet Kolo Nafaso i Vestafrika, hvor sheatræerne vokser vildt og frugterne opsamles manuelt.

Kolo Nafaso forsimpler forsyningskæden ved at springe mellemmændene over, og sikrer AAK direkte handel med flere end 353.000 kvinder.

også sikrer den rette dokumentation. Ansvaret for at biprodukter ikke hober sig op, men bliver afsat til fx biobrændsel er også et af Sourcing & Tradings mange ansvarsområder.

Fra råvarerne kommer ind til de forlader fabrikken sørger dygtige laboranter og teknikere for at alt lever op til kunder og fødevaremyndigheders krav. Laboratoriet udfører også analyser i forbindelse med den omfattende produkt- og procesudvikling, der finder sted hos AAK i Aarhus.

AAK Globalt

Globalt beskæftiger AAK omkring 4.000 medarbejdere fordelt på 25 regionale salgskontorer, 15 kundeinnovationscentre og mere end 20 produktionsanlæg rundt om i verden. AAK havde i 2021 en nettoomsætning på DKK 25,7 mia. Hovedkvarteret er placeret i Sverige, og AAK er noteret på Nasdaq Stockholm.

Se og læs AAK’s historie her: Fra Aarhus til resten af verden

Det er ikke kun fedt og olie, som AAK i Aarhus deler med resten af verden. Global IT er placeret i Aarhus, og al udvikling af nye processer og produkter til chokoladeindustrier over hele verden starter i Aarhus. Her forskes der fra molekylestadiet i de enkelte komponenter til, hvordan de reagerer sammen i den færdige chokolade. I en mini AAK-fabrik på sitet bliver der ligeledes udviklet på de basale processer og applikationer.

For at tilgodese kunderne i chokolade- og konfektureindustrien har AAK i Aarhus også sin egen chokoladefabrik, hvor de i tæt samarbejde med og for kunderne tester, hvordan sheafedt kan være med til at forbedre chokoladeprodukters egenskaber.

Slipvej 4 • 8000 Aarhus Tlf. +45 8730 6000 • www.aak.com