IES FERNANDO DE LOS RÍOS - Fuente Vaqueros - Granada
Nº 13/ ENERO 2016
La Chopera El agua TEMA DEL MES
Jacques Cousteau EL PERSONAJE
Gastronomía TRADICIÓN
REVISTA DE PRENSA DIARIO DEL IES
María Josefa Robles LA ENTREVISTA
SUMARIO TEMA DEL MES: El agua EL PERSONAJE: Jacques Cousteau LA ENTREVISTA: María Josefa Robles TRADICIÓN: Gastronomía Diario del IES. Enero 2016 Revista de prensa Sugerencias: cine, música, libros, receta de cocina
LA CHOPERA ■ Dirección: Lola Ruiz Domenech ■ Redacción: Alumnas y alumnos de 4º ESO . Curso 2015-2016 ■ Diseño: Juan González ■ Fotografías: José Manuel Pérez (portada, contraportada ) Internet www. iesfernandodelosrios.es
Editorial El agua es imprescindible para la vida del ser humano y del planeta. Una persona no puede estar sin beber agua más de cinco o seis días sin poner en riesgo su vida. El agua tiene que estar en buenas condiciones, limpia y potable. Muchas gentes en el mundo tienen serias dificultades para poder disfrutar de un derecho humano, reconocido por la ONU, como es el acceso al agua. La desigualdad es manifiesta. Mientras en los países del primer mundo se derrocha y, en muchas ocasiones no se impide su contaminación, en otros, como los del África Subsahariana rural, millones de personas comparten las fuentes de agua doméstica con los animales o dependen de pozos sin protección que son caldo de cultivo de agentes patógenos. En los países del primer mundo basta abrir un grifo para tener agua, mientras tanto la distancia media que caminan las mujeres en muchos países de África y de Asia para recoger agua es de 6 kilómetros. El uso medio de agua es de 200 a 300 litros por persona y día en la mayoría de los países en Europa frente a los menos de 10 litros en países como Mozambique. Millones de personas sufren problemas de salud provocados por unos deficientes servicios de agua y saneamiento. Juntos, el agua sucia y un saneamiento deficiente son la segunda mayor causa de muerte infantil en el mundo. Los habitantes de los suburbios de Yakarta, Manila y Nairobi pagan de 5 a 10 veces más por el agua que aquéllos que viven en zonas de altos ingresos de las mismas ciudades y más que los consumidores de Londres o Nueva York. En Manila, el coste de la conexión a la red pública supone los ingresos de tres meses de trabajo para el 20% de las familias más pobres, superando los seis meses en las zonas urbanas de Kenia. A esto hay que añadir los residuos, la contaminación, la degradación de los acuíferos, del medio marino, de los ríos, de los lagos. Urge tomar medidas para acabar con la desigualdad en el acceso al agua, que es un derecho humano y evitar, no sólo que las aguas que tenemos en nuestro planeta sigan contaminándose, sino también para mejorarlas. Es inaplazable si queremos tener un planeta vivo para todas las personas que vivimos en él.
EL AGUA
TEMA DEL MES
El agua en la Tierra El agua es imprescindible para la vida. Sin ella moriríamos deshidratados.
E
l agua cubre el 71 % de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en los océanos, donde se concentra el 96,5 % del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74 %, los depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y los glaciares continentales son el 1,72 % y el restante 0,04 % se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y seres vivos. El agua es esencial para la mayoría de las formas de vida conocidas por el ser humano, incluida la vida humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las últimas décadas en la superficie terrestre. Sin embargo, estudios de la FAO estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes de 2030; en esos países es vital un menor gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego. Garantizar un acceso al agua de todos los seres humanos es uno de los principales retos que hay en el mundo actual. Además el agua tiene que estar en buenas condiciones para evitar enfermedades y hacer que las personas puedan vivir con seguridad. El agua, un bien escaso e imprescindible para la vida, no debe ser malgastada y debe ser cuidada.
Garantizar un acceso al agua de todos los seres humanos es uno de los principales retos que hay en el mundo actual
EL AGUA ES ESENCIAL PARA LA MAYORÍA DE LAS FORMAS DE VIDA 3
LA CHOPERA
TEMA DEL MES
La contaminación de las aguas
EL POEMA
El agua y el aire, los dos fluidos esenciales de los que depende la vida, se han convertido en latas globales de basura (Jacques Cousteau)
L
os ríos, lagos y mares recogen, desde hace mucho tiempo, la basura producida por la actividad humana. El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma facilidad de regeneración del agua, y su aparente abundancia, hace que sea el vertedero habitual en el que arrojamos los residuos producidos por nuestras actividades. Pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos radiactivos, etc., se encuentran, en cantidades mayores o menores, al analizar las aguas de los más remotos lugares del mundo. Muchas aguas están contaminadas hasta el punto de hacerlas peligrosas para la salud humana y dañinas para la vida. La
MUCHAS AGUAS ESTÁN CONTAMINADAS HASTA EL PUNTO DE HACERLAS PELIGROSAS PARA LA SALUD HUMANA, Y DAÑINAS PARA LA VIDA
degradación de las aguas viene de antiguo y en algunos lugares, como en la desembocadura del Nilo, hay niveles altos de contaminación desde hace siglos, aunque ha sido en éste cuando se ha extendido el problema a ríos y mares de todo el mundo. Primero fueron los ríos, las zonas portuarias de las grandes ciudades y las zonas industriales las que se convirtieron en sucias cloacas, cargadas de productos químicos, espumas y toda clase de contaminantes. Con la industrialización y el desarrollo económico este problema se ha ido trasladando a los países en vías de desarrollo, a la vez que en los países desarrollados se ponían en marcha medidas para combatir su contaminación.
EL MAR
Pablo Neruda Necesito del mar porque me enseña: no sé si aprendo música o conciencia: no sé si es ola sola o ser profundo o sólo ronca voz o deslumbrante suposición de peces y navios. El hecho es que hasta cuando estoy dormido de algún modo magnético circulo en la universidad del oleaje. No son sólo las conchas trituradas como si algún planeta tembloroso participara paulatina muerte, no, del fragmento reconstruyo el día, de una racha de sal la estalactita y de una cucharada el dios inmenso. Lo que antes me enseñó lo guardo! Es aire, incesante viento, agua y arena. Parece poco para el hombre joven que aquí llegó a vivir con sus incendios, y sin embargo el pulso que subía y bajaba a su abismo, el frío del azul que crepitaba, el desmoronamiento de la estrella, el tierno desplegarse de la ola despilfarrando nieve con la espuma, el poder quieto, allí, determinado como un trono de piedra en lo profundo, substituyó el recinto en que crecían tristeza terca, amontonando olvido, y cambió bruscamente mi existencia: di mi adhesión al puro movimiento.
MEDIDAS PARA COMBATIR LA CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS
No derrochar tanta agua. No utilizar productos químicos en exceso. Evitar tirar basuras en lagos, mares y océanos. Reducir, reutilizar y reciclar. Tirar los productos tóxicos en su lugar y no en el desagüe. Desperdiciar petróleo. Practicar la agricultura ecológica ya que las técnicas de agricultura ecológica basan la fertilización en los aportes de materia orgánica, los abonos verdes y las rotaciones de cultivos. No arrojar medicinas al desagüe ni basura en el inodoro. Utilizar menos productos químicos en la limpieza del hogar. Leyes para la protección del agua que eviten que los desechos de las fábricas o industrias vayan a para a los ríos.
LA CHOPERA
4
JACQUES YVES
COUSTEAU
PERSONAJE DEL MES
EL MAR, UNA VEZ QUE TE HECHIZA, TE ENGANCHA EN SU MARAVILLOSA RED PARA TODA LA ETERNIDAD
Cousteau Una vida dedicada al mar: Jacques Yves Cousteau realizó estudios sobre el mar y las diferentes formas de vida conocidas en el agua Jacques-Yves Cousteau nació el 11 de Junio de 1910 en Saint-André-de-Cubzac y murió el 25 de Junio de 1997 en París. Fue un oficial naval francés, explorador e investigador que estudió el mar y varias formas de vida conocidas en el agua. Se recuerda sobre todo a Cousteau por haber sido en 1943 junto a Émile Gagnan el coinventor de los reguladores utilizados todavía actualmente en el buceo autónomo con independencia de cables y tubos de suministro de aire desde la superficie. Jacques-Yves Cousteau también era un fotógrafo y cinematógrafo subacuático y fue el primero en popularizar las películas submarinas. Las películas y series documentales rodadas durante sus exploraciones a bordo de su buque, El Calypso, han sido emitidas por televisión durante años en todo el mundo, haciendo de Cousteau el más célebre de los divulgadores del mundo submarino. Fue, además, una de las primeras personas en defender el medio ambiente marino de la contaminación y un apasionado por encontrar y describir todas las especies que habitan los mares del globo terráqueo.
5
LA CHOPERA
PERSONAJE DEL MES
Una vida dedicada a la defensa del medio ambiente El mar, el gran unificador, es la única esperanza del hombre. Ahora, más que nunca, aquella vieja frase tiene un sentido literal: estamos todos en el mismo barco. Con sus más de 120 documentales sobre la vida bajo el mar, consiguió abrir una ventana a una dimensión que, hasta ese momento, estaba llena de oscuridad y misterio. A través de sus populares series televisivas, por primera vez millones de hogares se inundaban de agua salada, de arrecifes de coral, de feroces tiburones y de misteriosos naufragios. La Humanidad, por fin, podía asomarse sin miedo a este apasionante abismo subacuático. La ventana que un día se atrevió a abrir el comandante en nuestros televisores se convirtió en una puerta abierta a un mundo inexplorado. En 1973, junto con sus dos hijos, JeanMichel Cousteau, Philippe Cousteau y Frederick Hyman, creó la Sociedad Cousteau para la protección de la vida oceánica, que llegó a tener más de 300.000 miembros. El legado de Cousteau es inmenso. Desveló la vida submarina a través de más
CADA VEZ QUE NOS SUMERGIMOS, APRENDEMOS ALGO NUEVO... NUESTROS OCÉANOS AÚN SIGUEN SIENDO MUNDOS INESCRUTABLES
de 115 documentales de televisión y películas (L’Odyssée sous-marine du Commandant Cousteau para la televisión o El mundo del silencio para el cine, entre otros). Aportó al conocimiento de las especies marinas, su clasificación y comportamiento. Descubrió nuevas especies marinas. Fue el coinventor de la escafandra autónoma moderna junto al ingeniero Émile Gagnan. Adaptó las cámaras fotográficas al medio acuático. Fue un imaginativo y genial divulgador de la ciencia. Contribuyó a la medicina submarina. Fue un gran defensor y custodio del medio ambiente. Participó en el diseño de la turbovela, una tecnología que permite que un barco se desplace por medio de la energía eólica. Luchó para que la Antártida fuera consagrada a la paz y la ciencia, hoy mandato del Tratado Internacional y su Protocolo de Madrid.
Frases célebres de Jacques Cousteau ¿QUÉ ES UN CIENTÍFICO, DESPUÉS DE TODO? ES UN HOMBRE CURIOSO MIRANDO A TRAVÉS DE UN OJO DE LA CERRADURA, LA CERRADURA DE LA NATURALEZA, TRATANDO DE SABER QUÉ ESTÁ PASANDO
«La felicidad de la abeja y la del delfín es existir. La del hombre es descubrir esto y maravillarse por ello». «No es necesario civilizar la ciencia; necesitamos utilizar la ciencia para civilizar a la civilización». «La razón de que haya hecho películas sobre el mundo submarino reside simplemente en mi creencia de que la gente protege aquello que ama. Pero solo amamos aquello que
conocemos». «Muchas personas atacan al mar, yo le hago el amor». «Lo que una persona no descubra, otra lo hará». «Cerrar los ojos a la naturaleza solo nos hace ciegos en un paraíso de tontos». «Probablemente se ha hecho más daño a la Tierra en el siglo XX que en toda la historia anterior de la humanidad».
LA CHOPERA
6
enero
DIARIO DEL IES
Taller artístico de Plástica Cada año, los grupos de 2º de la ESO, participan en un taller artístico. Realizan esculturas, figuras con barro, adornos de cerámica, pintan azulejos con pigmentos cerámicos, hacen baldosas decoradas… A las figuras hechas de barro se les da forma con las manos o ayudándose de utensilios de
plástico como rodillos, cuchillos etc. Después se pintan y se meten en el horno a 1.200 grados durante 8 horas. Posteriormente necesitan entre 12 y 15 horas para enfriarse. Con las baldosas y azulejos se realiza el mismo procedimiento: se dibuja encima con un lápiz, si es necesario, se pintan y se cuecen.
En el horno todos los colores quedan más fuertes, excepto el verde, que queda de un color muy poco llamativo, por eso casi no se utiliza. Este curso los integrantes del taller han comenzado a trabajar en un gran mural en el patio de la casita .
Charla: creación de una empresa El jueves 17 de diciembre, Elena Soriano impartió una charla al alumnado de 4º que desarrolla un proyecto relativo a la creación de una empresa. La actividad se centró en resaltar la importancia de la persona, actitud y gestos frente a otra persona, por ejemplo en una entrevista de trabajo. Cada alumno realizó una presentación individual y un ejercicio por parejas en el que tenía que presentar al compañero o compañera. Este ejercicio tenía la finalidad de vender o promocionar algo a alguien.
Concierto del coro en el teatro Con motivo del 15 aniversario del coro, el 26 de diciembre, sus actuales componentes se reunieron con ex alumnos y alumnas de todos los años anteriores en un encuentro organizado por su directora, Inmaculada Ramos, celebrado en el teatro municipal Federico García Lorca de Fuente
7
LA CHOPERA
Vaqueros. El ensayo se realizó durante la mañana y por la tarde fue la actuación en el teatro. Cantaron temas de Navidad, varios de ellos en otros idiomas. El concierto fue un éxito y una vez terminado, todos los participantes se hicieron una foto en el escenario.
2016
Novedades en la biblioteca Poderes compartidos Jansain y Pablo Zerda
Salida al Museo de Bellas Artes El alumnado de 4º realizó una salida al Museo de Bellas Artes que se encuentra en el Palacio de Carlos V dentro del recinto de la Alhambra. Allí, los chicos y las chicas pudieron apreciar los cuadros y esculturas que componen la colección de dicho museo, principalmente de arte religioso, aunque también se detuvieron en los
La joven Soltaren parte con sus amigos en busca del reino perdido. Durante las numerosas peripecias del viaje la joven se va concienciando que la cooperación es el medio más seguro para hacer frente a los obstáculos. La experiencia adquirida durante el difícil y largo trayecto le ayudará a ganarse la confianza de una corte indecisa y obnubilada por sus privilegios.
cuadros de Fortuny o Rodríguez Acosta, que les gustaron mucho. Además aprovecharon la visita para contemplar la exposición itinerante sobre cubismo, centrada en algunos cuadros de Juan Gris y otros pintores y pintoras cubistas coetáneos, como Manuel Ángeles Ortiz o Marie Blanchard.
EL VIAJE DE ESTUDIOS El alumnado de 4º ha decidido este año viajar a Roma. Les gustaría mucho ver esa ciudad; creen que debe ser preciosa. Cada alumno está vendiendo colonias, mantecados….para ganar algunos dinerillos y
finaciarse el viaje. También están vendiendo paninis en los recreos y en enero empezarán a vender papeletas para una rifa u otras opciones que se les ocurran. Las fechas previstas son del 1 al 6 de junio.
Dr. Jeckyll y Mr. Hyde en inglés El viernes 15 de enero el alumnado de 3º y 4º acudió al teatro del Centro Cívico de Beiro, en Granada, para asistir a la representación de la obra de teatro Dr. Jeckyll y Mr. Hyde. La obra se representó en inglés. Al teatro asistieron otros colegios. Duró una hora y media y al terminar los actores y actrices ofrecieron al público la posibilidad de realizar preguntas, tanto en inglés como en español. Fue una obra educativa y con mucha acción.
LA CHOPERA
8
actualidad
REVISTA DE PRENSA
ELECCIONES 20D
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
Ningún partido alcanza la mayoría para formar gobierno
Sin señales de vida extraterrestre
El 20 de diciembre se celebraron elecciones en España para elegir representantes al Congreso de los Diputados y al Senado. Tras una jornada electoral histórica, donde la participación se situó en el 73,2% de la población, los resultados electorales han dejado un parlamento donde ningún partido alcanza la mayoría absoluta para gobernar. A partir de ahí, los partidos comenzarán a tomar posiciones para llegar a acuerdos que permita la formación de un gobierno. El presidente el funciones del
gobierno, Mariano Rajoy, ha sido el que ha manifestado que le corresponde a su partido liderar la formación del Gobierno toda vez que, aunque de forma mínima, han ganado las elecciones. El PP propone un pacto con el PSOE y Ciudadanos para llegar a un acuerdo de gobierno. Por el contrario, Podemos, la fuerza emergente y de cambio, ha manifestado claramente que no apoyará a un gobierno del PP, a lo que también se ha sumado el PSOE.
El gigantesco telescopio chino El astrónomo Rafael Bachiller nos descubre algunos de los objetivos del gigantesco telescopio chino. Se utilizara para, aparte de intentar encontrar vida inteligente, para conocer mejor el universo, poder ver más allá de nuestro sistema solar y saber más de cómo se creó el mundo. Cubriendo una depresión del terreno de 500 metros de diámetro en el Sur de China, el radiotelescopio FAST está llamado a ser el telescopio más grande del mundo durante décadas. La construcción de esta mega-instalación científica, que comenzó en 2011, entra ahora en su recta final.
9
LA CHOPERA
Se creía que cerca de la estrella KIC 8462852 había una megaestructura alienígena, pero esta hipótesis de vida alienígena se está desmoronando rápidamente, una vez que no se han encontrado pulsos de láser en su entorno. La estrella anómala KIC 8462852 ha desconcertado a los astrónomos con su oscurecimiento errático, llevando a algunos a especular que está orbitada por una enorme estructura construida por una civilización extraterrestre.
China lanzará una misión espacial tripulada Al presentar la agenda para el año que comienza, la Corporación Aeroespacial de Ciencia y Tecnología de China indicó que este año será el del lanzamiento de la nave tripulada Shenzhou 11, cuyo principal objetivo será acoplarse con el laboratorio espacial Tiangong 2, que también se pondrá en órbita en 2016.
Un líquido inyectable ilumina las células cancerosas Un equipo la Escuela de Medicina de la Universidad de Duke (Carolina del Norte, EE. UU.) ha probado un nuevo compuesto inyectable que hace que las células cancerosas se vuelvan fluorescentes, lo cual podrá facilitar la labor de los cirujanos para eliminar la totalidad de un tumor. El agente inyectable, un líquido azul llamado LUM015, fue capaz de identificar los tejidos cancerosos sin efectos adversos.
actualidad
París contra el cambio climático Los 195 países reunidos en París llegaron finalmente a un acuerdo contra el calentamiento global, el primer pacto «universal de la historia de las negociaciones climáticas», según lo bautizó el presidente francés, François Hollande. La lucha contra el cambio climático consiguió poner de acuerdo casi al mundo entero. Los representantes de cerca de 200 países, reunidos en la Cumbre del Clima, adoptaron el primer acuerdo global para atajar el calentamiento desencadenado por el hombre con sus emisiones de gases de efecto invernadero. El pacto fija
techo a las emisiones de gases de efecto invernadero y establece un sistema de financiación. Con este acuerdo se abre un camino, pero no es la meta, como resaltaron los negociadores.
Los museos Dalí pierden afluencia El descenso del turismo ruso le ha pasado factura, por segundo año consecutivo, a los museos Dalí de Figueres, Púbol y Portlligat; los tres centros vinculados con el pintor surrealista que preservan y difunden el legado daliniano. En total,
han visitado estos espacios de Girona 1.389.018 personas en 2015, lo que representa un descenso del 9,5% con respecto al año anterior, según dio a conocer ayer la Fundación Gala-Salvador Dalí en un comunicado.
DEPORTES
El 16 de diciembre hubo un recital de villancicos a cargo de la Escuela Infantil Municipal de Música. Con este concierto se abría el periodo navideño. Además se pudo disfrutar de la exposición de pintura y dibujo de la artista Victoria Pérez Madrigal. Todo un lujo para los sentidos.
La Guardia Civil ha detenido a un hombre de 35 años como presunto autor de un incendio en el interior de una empresa situada en el polígono La Fuente, en el término municipal de Fuente Vaqueros (Granada), que calcinó siete cabezas tractoras de camión y ocho semirremolques y dañó otra cabeza y dos turismos. El detenido, vecino de Las Gabias, tuvo una relación comercial con la empresa propietaria de los camiones afectados consistente en una compraventa que no llegó a formalizarse, ha informado la Guardia Civil en un comunicado.
Messi ha levantado este lunes su quinto Balón de Oro. Ha confesado que nunca había imaginado, ni de chiquito, llegar a esta cifra. Ganador en la edición de 2007, afirmó: «es un momento especial para mí volver a estar aquí después de mirar los dos últimos años como Cristiano Ronaldo lo ganaba».
Zinedine Zidane nuevo técnico del Madrid El 5-0 ante el Deportivo con el que el francés Zinedine Zidane debutó como técnico del Real Madrid es el mejor estreno oficial de un entrenador madridista desde 1959. Zidane se ganó la ovación de la afición madridista en su primer encuentro como máximo responsable del primer equipo.
La NBA sigue dando partidos de vértigo y un gran espectáculo. Les sobró tiempo a los Wizards para dejar visto para sentencia su duelo en Chicago. John Wall, Sessions, Nene, Porter, Temple…
Villancicos en la Biblioteca
Detenido presunto autor de un incendio
Messi quinto balón de oro
Washington fulmina a los Bulls
FUENTE VAQUEROS
Cabalgata de Reyes
casi todos los jugadores de Washington consiguieron lucirse en ataque ante un rival que brindó muchísimas facilidades en defensa. Fue la segunda derrota seguida de los Bulls, que han perdido el hilo después de una serie de seis triunfos. Su juego ha dejado muchísimo que desear.
Como todos los años, estaba prevista la salida de la Cabalgata de los Reyes Magos para la tarde del 5 de enero. Este año, debido a la lluvia, tuvo que suspender su recorrido por la calles del pueblo. La comitiva real tuvo que refugiarse en el teatro municipal Federico García Lorca donde hizo las delicias de grandes y pequeños y repartió los habituales caramelos.
LA CHOPERA
10
entrevista
ENTREVISTA
MARÍA JOSEFA ROBLES Mamá Nina Nació en Pinos Puente en 1950 y de siempre le ha gustado el campo. De hecho tiene el patio lleno de macetas.
M
i abuela venía de vez en cuando a Fuente Vaqueros a visitar a la familia por parte de su padre. A ella le gustaba mucho este pueblo y con 18 años se vino con su familia a vivir aquí. Es la mayor de cuatro hermanos. Se casó con 21 y a los dos años emigró con su marido a Suiza, donde trabajaron en un hotel durante un año.
«Antes me gustaba más el pueblo porque había más confianza, cuando salías de la casa no hacía falta cerrar la puerta porque no pasaba nada» «Me gusta leer porque puedo conocer la experiencia de otros personas, emociones. Me abre la mente... ¡Quién me iba a decir a mí que hasta iba a tener un libro electrónico!»
¿Cómo era Fuente Vaqueros cuándo tú viniste? Era un pueblo tranquilo. El río estaba muy limpio, todavía no tenía ni los malecones hechos. Las mozuelas bordaban en tul y solíamos hacer merendicas. ¿Te gusta cómo es ahora? No mucho, porque antes había más confianza en las calles, los niños se divertían de otra manera, si salías a algún mandado dejabas la puerta abierta y no había tantos coches. ¿Qué te hizo empezar a leer? Me recomendaron un libro y desde entonces me apunté al club de lectura con mi hija con el que hacemos rutas literarias y hoy en día tengo hasta un libro electrónico. ¿Qué te aporta la lectura? Me aporta vivir la experiencia de otros personas, emociones, te abre la mente, conocer países, saber sobre otros siglos.
¿Qué tipo de libros de gustan más? Me gustan las novelas románticas y los históricos. ¿Cuántos hijos y nietos tienes? Tengo cuatro hijos, dos niñas y dos niños y siete nietos, una niña y seis niños. ¿En qué has trabajado? En el campo con mi marido, con las hortalizas, el tabaco, cortando fruta y de ama de casa criando cuatro hijos. ¿Qué experiencia tienes de Suiza? Me fui el día 23 de diciembre y como al otro día era Nochebuena nos tuvimos que quedar a dormir en la estación de Zurich. Hasta que el día 26 ya salían trenes y pudimos llegar a Davos. Allí trabajamos en un hotel de los Alpes de camareros mi marido y yo. Durante ese tiempo pudimos aprender algo de inglés. ¿Cómo es tu día a día? Me suelo levantar temprano, hago las faenas de la casa, salgo a la calle para comprar lo que me haga falta y después visito a mi hija a ver si necesita algo. Después vuelvo a mi casa y hago la comida. Por la tarde leo y otros días voy a la casa de mi hija, donde solemos reunirnos con mi hermana.
María Fernández Martín
LA RECETA Cochinillo asado
Fuente Vaqueros La Tradición
Gastronomía
INGREDIENTES
▪ ½ cochinillo ▪ 1 escarola ▪ 100 g de manteca de cerdo ▪ 6 dientes de ajo ▪ 150 ml de txakoli ▪ vinagre ▪ aceite de oliva virgen extra ▪ sal ▪ pimienta ▪ perejil P R E PA R A C I Ó N
Salpimienta el cochinillo por dentro y por fuera. Pela los ajos y májalos en el mortero. Colócalos en un bol, añade la manteca de cerdo y unta el cochinillo por dentro y por fuera. Colócalo en la placa de horno. Rocía con 1 vaso de agua y con el txakoli. Hornea a 180º C durante 2 horas. Si durante este tiempo se ve que se va quedando seco, se le puede añadir un poco más de agua. Lava la escarola, seca y trocéala. Colócala en una fuente untada con 1 ajo. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve el cochinillo y acompáñalo con la ensalada de escarola. Coloca en una salsera el jugo que ha soltado. Decora con perejil.
En todos los lugares hay costumbres especiales en lo que se refiere a la comida. Cada sitio elabora unos platos típicos que dependen de los productos de la tierra, del calor o del frío, de los recursos económicos de la población, etc. En Fuente Vaqueros se cocinan muchos productos de la huerta. Espárragos, espinacas, pimientos, tomates, cebollas, ajos… inundan las cacerolas y las ollas de las casas. Otros guisos de verduras son la leche pava, que no lleva leche sino calabaza, la sopa de maimones y las patatas en gloria, con aceite y vinagre. En invierno los guisos que ayudan a combatir el frío son los más habituales en las casas fuenterinas. Potajes, caldos, cocidos y ollas se dan la mano con las migas y las gachas. Las gachas picantes es un plato muy antiguo típico también en otros pueblos de Granada. Su elaboración requiere hacer un caldo, con agua, aceite de oliva, pimientos rojos secos, orejones de tomate, pimientos para asar; una masa de harina con una buena guindilla. Las migas son otro de los platos estrella. Realizadas con pan, ajos, torreznos, longaniza y pimientos verdes, admiten todo lo que se le quiera añadir: melón, ensalada de pimientos, ensalada, etc. En cuanto a las carnes, destacan preparaciones como las collejas en ajillo, cochifritos y el cerdo y sus derivados, que se cocinan en las típicas matanzas. Los huevos a la nieve es un postre típico fuenterino, junto con los roscos de vino.
¿Quién es? Nació en Argentina en 1936. En 1954, después de terminar el bachillerato, estudio en la facultad de Filosofía y Letras de Buenos Aires. En 1969 recibió la beca Guggenheim. Escribió poesía. Sus temas giraban en torno a la soledad, la infancia, el dolor y, sobre todo, la muerte. Se suicidó en 1972.
Isabel Allende aparecía como personaje en el nº anterior
13
LA CHOPERA
C
I
N
E
OCHO APELLIDOS CATALANES Emilio Martínez-Lázaro
Ocho apellidos catalanes es una película española dirigida por Emilio Martínez-Lázaro que se estrenó el 20 de noviembre de 2015 en España. Es una secuela de otra anterior titulada Ocho apellidos vascos. Ocho apellidos Catalanes dura 99min. El argumento es que después de que Rafa rompiera su relación con Amaia, el padre de ella, Koldo , se presenta para anunciarle los nuevos planes de boda de su hija con un catalán. Arrepentido por provocar la ruptura, Rafa acompaña a Koldo a la masía gerundense del pretendiente, Pau, que ha movilizado al pueblo para hacer creer a su abuela, Roser, que Cataluña consiguió la independencia y que su boda será la primera que albergue el nuevo país. Invitada por Amaia, Merche, que se presenta esta vez con el nombre de Carme, reprocha a Koldo no haber sabido hacer frente al compromiso, aunque éste realmente sigue enamorado de ella.
M
Ú
I
S
C
LO MEJOR DE LA
red
MI TELE Mi tele es un canal de internet en el que puedes ver diferentes programas de tv tanto en directo como a la carta. Se puede ver dentro y fuera de España.
Merche, por otra parte, anima a Rafa a recuperar el amor de Amaia. Cuando el sevillano se entera de que Judit, la mujer que organiza la boda, está perdidamente enamorada de Pau, ambos se unirán a Koldo y Merche para intentar frenar el enlace y conseguir que Amaia y Rafa acaben juntos para siempre.
A
ÁMAME COMO SOY
Niña Pastori
El 6 de noviembre de 2015, la cantante conocida como Niña Pastori lanzó su tercer álbum, que combina elementos latinos y flamencos. Sus canciones son todas en español. Ella intenta que su público se sienta siempre identificado con su música. Canta con Juan Luis Guerra y muchos más artistas.
NUNCA SERÉ TU HÉROE María Menéndez Ponte
ONEDRIVE Onedrive es un servicio en el que puedes guardar diferentes documentos. Esta aplicación tiene 15GB gratuitas. El tamaño máximo que puedes subir es de 2GB. Se pueden subir hasta 5 archivos a la vez.
R U N TA S T I C Runtastic es una aplicación para dispositivos inalámbricos con el que se planifica un entrenamiento. Esta aplicación coge información de todos los entrenamientos realizados durante cierto tiempo y los reúne en una grafica para ver si has cambiado tu condición física actualmente.
Andrés es un chico con muchos problemas en el coco: que si los estudios, que si Sara, que si su físico..., en fin, que no sabía ya ni en qué pensar. Sus padres le estaban diciendo a todas horas que estudiara, que iba a ser mejor para él, pero Andrés seguía a lo suyo. Sus padres no le dejaban ir con Dani porque siempre que salían los dos por la noche llegaba a casa borracho. A Andrés le daba lo mismo lo que le dijeran, ya que Dani era su amigo y no le iba a dejar tirado...
LA CHOPERA
14
Agua, ¿dónde vas? Riendo voy por el río a las orillas del mar. Mar, ¿adónde vas? Río arriba voy buscando fuente donde descansar. Chopo, y tú ¿qué harás? No quiero decirte nada. Yo..., ¡temblar! ¿Qué deseo, qué no deseo, por el río y por la mar? Cuatro pájaros sin rumbo en el alto chopo están. Federico García Lorca
Revista del Instituto de Enseñanza Secundaria Fernando de los Ríos - FUENTE VAQUEROS - GRANADA www.iesfernandodelosrios.es