Dossieres Hostelería by Jfernandez

1. Presentación 2. APP 3. WEB 4. CRM 5. Productos complementarios 5.1. Motor de reservas 5.2. Webs satélites 5.3. Apps & web services

6. Administración 7. Plan de Implantación 8. Plan de Marketing

La CENTRAL DE RESERVAS ONLINE DE RESTAURANTES y la APP MÓVIL son dos productos de software desarrollados por la Asociación de Hostelería de Navarra y puestos a disposición del sector hostelero asociado en Navarra desde hace 2 años, si bien al software de reservas le avala una experiencia exitosa demostrable de 6 años (desde su creación en 2007). Y como nos funciona en Navarra, queremos compartirla con el sector hostelero nacional…

1. VIRTUDES DEL PROYECTO Contar con una Central de Reservas Online y una APP MÓVIL…

1. Potencia la COMERCIALIZACIÓN DE LOS RESTAURANTES 2. Ofrece una IMAGEN ACTUAL Y HOMOGÉNEA Todo el territorio nacional utilizando la misma herramienta comercializadora 3. Mejora la COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL La Central de Reservas está en varios idiomas La APP será también multilingüe 4. Posibilita la COMERCIALIZACIÓN ANTE INTERMEDIARIOS TURÍSTICOS Esta Central permite la promoción y comercialización por terceros. Se editará un sistema XML de implantación en otras plataformas

5. Potencia el LIDERAZGO DE LA FEDERACIÓN Y LA ASOCIACIÓN Fidelizará a los asociados Repercutirá económicamente a los asociados, a las Asociaciones y a la FEHR 6. El PROPIETARIO DEL SOFTWARE ES UNA ASOCIACIÓN, sin ánimo de lucro 7. EXPERIENCIA DEMOSTRADA: la Asociación Navarra dispone del software desde 2007, con experiencia exitosa demostrable, disponiendo de un sistema actual y fiable 8. ENORME POTENCIAL PUBLICITARIO: disponer de este sistema en todo el país supone contar con decenas de miles de establecimientos donde promocionar el uso de la Central de Reservas Online y la APP entre los usuarios finales, por donde diariamente circulan millones de personas. 9. PERSPECTIVAS DE FUTURO: la APP permite aunar a todo el sector terciario‐turístico, pudiendo incluir a los comercios.

2. QUIÉNES GANAN 2.1. GANAN LAS ASOCIACIONES 1. herramienta de reservas online sencilla y útil 2. comercialización de sus establecimientos 3. imagen actual/tecnológica 4. liderazgo para fidelizar a sus asociados 5. nuevos establecimientos querrán asociarse para utilizarlos 6. rentabilidad económica 7. administración propia para gestionar los establecimientos de su provincia 8. filtros de búsqueda para utilizarlos en determinados segmentos o marcas propias 9. control del proyecto en su provincia

2.2. GANAN LOS ASOCIADOS 1. pasa a formar parte de la mayor Central de Reservas Online de Restaurantes del país, en la que usuarios de todo el territorio nacional pueden reservar cualquier establecimiento desde cualquier sitio y a cualquier hora, desde las webs de los establecimientos, desde la de la Asociación (si coloca el motor) y desde el portal de Restaurantes de España. 2. cuenta en su web con el motor de reservas de la Central, con acceso únicamente a reservas en su propio establecimiento 3. gestiona su disponibilidad y condiciones de reserva en su apartado privado de la Central. 4. La reserva es online; el pago, en el establecimiento. 5. Cuando hay una reserva, le llega un mail al establecimiento. También le puede llegar un sms al móvil/smartphone

6. Cuenta con el potencial publicitario de las decenas de miles de establecimientos adheridos en el territorio nacional a coste cero, llegando a los millones de personas que circulan por ellos cada día. 7. Toma parte en un proyecto global junto a todas las demás provincias, creando una potente marca de hostelería nacional. 8. Potencia la comercialización internacional (idiomas)

2.2. GANAN LOS USUARIOS

CENTRAL DE RESERVAS ONLINE DE RESTAURANTES Múltiples posibilidades para obtener información y ejecutar reservas en cualquiera de los miles de establecimientos adheridos del territorio nacional, a través de: 1. Portal‐matriz de la Central de Reservas Online 2. Webs de las asociaciones de hostelería adheridas 3. Webs de productos complementarios/satélites desarrollados por las asociaciones 3. Web de cada uno de los asociados

APP DE RESTAURANTES/BARES * INFORMACIÓN: única aplicación para obtener información de todos los establecimientos hosteleros asociados del territorio nacional y ejecutar reservas online * EVENTOS: visualizar los eventos destacados de la provincia * PROMOCIÓN: apartado dedicado a las promociones especiales de los establecimientos * RESERVAS: reserva online de restaurantes (comidas y cenas) * MULTIPLATAFORMA: Iphone y Android * DESCARGA GRATUITA * GEOLOCALIZACIÓN: del usuario en relación a todos los establecimientos de la provincia seleccionada * ELEGIR PROVINCIA: el usuario puede elegir la provincia de la que desea ver/reservar restaurantes, promociones y eventos.

3. CARACTERÍSTICAS DEL SOFTWARE 1. Sencilla implantación, tanto en webs de asociaciones como en webs de empresas 2. Multiplataforma. Administración única, para todas las webs 3. Imagen y marca. Cada Asociación y empresa, su propia marca 4. Geolocalización de establecimientos 5. Multilingüe 6. Reserva online. Pago en el establecimiento 7. Estadística y control de las reservas

APP MÓVIL RESERVASHOSTELERIA Potente producto de software desarrollado en HTML5 para dispositivos Android y Apple que muestra información y posibilita la reserva (online y por teléfono) de mesa para comer o cenar en establecimientos asociados del territorio nacional.

HOME La página principal de la aplicación móvil RESERVAS HOSTELERÍA visualiza los siguientes elementos: Caja de búsqueda para introducir LOCALIDAD, PROVINCIA ó PUNTO DE INTERÉS TURÍSTICO Checks no excluyentes de selección de Restaurantes y Bares Botones de Buscar o Reservar (búsqueda directa de disponibilidad) Búsqueda avanzada (aplicando filtros) Área personal (para usuarios registrados) Compartir (posibilidad de compartir la app en redes sociales)

RESULTADOS DE BÚSQUEDA

La visualización de los resultados de búsqueda puede ser en listado, pero también como mapa (pestaña Mapa):

FICHA DE ESTABLECIMIENTO La ficha de establecimiento tiene una estructura de miniweb con pestañas (Info, Carta, Reserva y Opinión): Info: dirección, teléfono y correo electrónico Carta Reserva: búsqueda de disponibilidad y acceso a la reserva directa Opinión: opiniones de los usuarios vertidas en la plataforma TripAdvisor, de la que extraemos la información

FAVORITOS, MAPA y COMPARTIR Todas las fichas de establecimientos cuentan con tres elementos en la parte inferior: Añadir: añadir a Favoritos. Dicho establecimiento quedará registrado de esa manera en la aplicación durante la sesión, y de forma permanente en el Área personal si es un usuario registrado. Estos favoritos pueden añadirse o desactivarse tantas veces como desee el usuario. Mapa: muestra la ubicación del establecimiento, con posibilidad de saber Cómo llegar hasta él (a pie, con transporte público o en coche), marcando el itinerario en el mapa y con acceso a las instrucciones paso a paso hasta llegar al destino. Compartir: posibilidad de compartir el establecimiento a través de correo electrónico, sms o redes sociales (Facebook y Twitter)

FILTROS (Búsqueda avanzada) La Búsqueda avanzada de portada nos da acceso a un listado de filtros que podemos aplicar para ejecutar búsquedas más precisas (disponibilidad, tipos de cocina, servicios, localización, precio medio, platos para celíacos…). A su vez, cada ítem muestra otra categoría de filtros, para conseguir unos resultados de búsqueda muy concretos y coincidentes con necesidades concretas del usuario.

ÁREA PERSONAL El Área personal recoge los Favoritos que ha ido guardando el usuario, así como permite visualizar y gestionar las reservas que tenga vigentes si está registrado. Además así podrá acceder a las Novedades, que corresponden a eventos de interés que sus establecimientos preferidos han ido colgando en la plataforma.

WEB RESERVASHOSTELERIA.COM 1. Es el portal del proyecto que complementa a la APP MÓVIL 2. INFORMA y sirve de plataforma para las RESERVAS LAS ONLINE de los establecimientos nacionales asociados 3. Aúna la sencillez de un motor de búsquedas con la estructuración de contenidos de un comparador de precios online 4. Enfoque de usuario: el objetivo es satisfacer necesidades precisas de los usuarios en geolocalizaciones y tiempos concretos 5. Área privada: potencia la gestión de favoritos y la administración de las reservas 6. Tanto la web como la app, que beben de la misma base de datos, son plataformas escalables abiertas a nuevas funcionalidades 7. Otorga importancia a las opiniones de los usuarios, que a través de una integración con 8. TripAdvisor, le permite conocer qué piensan los usuarios de determinado establecimiento 9. Es un escaparate para los EVENTOS que cada asociación vaya creando 2

CRM (Customer Relationship Manager) QUÉ ES Sistema que administra un almacén de datos con la información de los clientes que se han registrado en nuestras plataformas (app móvil y web)

OBJETIVO Ejecutar acciones de marketing basadas en la segmentación de usuarios

CONCEPTOS A TENER EN CUENTA

DOMINIOS Eventos a los que pueden adherirse los establecimientos que lo deseen para ofrecer productos o servicios en las mismas condiciones, compartiendo una razón de ser y promoción conjuntas. Ejemplo: “Semana del pincho” Los establecimientos de un área geográfica que deseen ofrecer durante dicha semana una degustación especial de sus pinchos y se comprometan a cumplir las directrices fijadas para el evento (precio de la degustación, horarios, …etc.) podrán ser dados de alta en el mismo por la Asociación a la que pertenecen.

Cuando una asociación crea un evento adhiriendo a los establecimientos participantes, automáticamente se genera un motor de reservas que los reúne y que puede ser insertado en cualquier página web creada para dicho evento, para que los usuarios puedan ejecutar reservas en los mismos. Además, dicho evento aparecerá en la app y en la web de RESERVAS HOSTELERÍA CAMPAÑA PUBLICITARIA Campaña de emailing que promociona un evento previamente creado y que es generada por cualquiera de los tres emisores del proyecto (FEHR, asociación y establecimiento) desde su administración de la Central de Reservas. Para generar una campaña es imprescindible contar con un evento creado previamente. Cuando la campaña está creada y se procede al envío, el sistema genera un emailing automático a todos los destinatarios seleccionados. Además, dicho evento aparecerá publicado en el apartado Novedades tanto de la app móvil como de la web reservashosteleria.com

Requisitos para establecimientos Los destinatarios de la campaña pueden ser únicamente usuarios registrados que hayan efectuado una reserva online en su establecimiento con anterioridad o tengan como Favorito a dicho establecimiento El envío de campañas está limitado. Requisitos para asociaciones Los destinatarios de la campaña pueden ser únicamente usuarios registrados que hayan efectuado una reserva online en cualquiera de sus establecimientos asociados o bien hayan marcado alguno de ellos como Favorito en la app móvil o en la web. El envío de campañas está limitado. Requisitos para FEHR La FEHR tiene plena libertad para ejecutar cuantas campañas considere oportunas y en las condiciones que estime con usuarios registrados en la plataforma.

CÓMO FUNCIONAN LAS CAMPAÑAS PUBLICITARIAS 1) USUARIO Para que un usuario pueda ser incluido como receptor de la campaña debe estar registrado en la plataforma a través de la app móvil o la web, además de haber aceptado las Condiciones de la campaña y la Ley de Protección de Datos Personales. Para recibir comunicaciones de un establecimiento, además de estar registrado deberá haber ejecutado una reserva en dicho establecimiento. 2) ESTABLECIMIENTO, ASOCIACIÓN y FEHR 2.1. Evento El primer paso es crear un evento en la Central de Reservas (ej/ Semana de la tapa) con estos elementos: Información del evento (descripción, imagen y duración) Asignación de establecimientos participantes Estos eventos serán visibles desde la aplicación móvil en la sección Novedades, desde la web reservashosteleria.com y desde los motores de reserva instalados en las webs generadas por las asociaciones. A través de ellos el usuario podrá acceder a la información del evento y a las fichas de los establecimientos participantes para ejecutar reservas online. 5

2.2. CAMPAÑA PUBLICITARIA Una campaña promociona un evento creado previamente. Dependiendo del emisor de la campaña (FEHR, asociaciones o establecimientos), el alcance de las campañas será distinto. En cualquier caso, un usuario registrado nos proporciona un código postal que nos permite filtrar las promociones por comunidad autónoma, provincia y localidad. De esta manera podemos ejecutar campañas con una segmentación geográfica exacta.

CÓMO GENERAR UNA CAMPAÑA PUBLICITARIA a) Acceso al panel de administración de la Central de Reservas b) Apartado Eventos (Dominios) del menú Bares o Restaurantes Aquí visualizamos los eventos que tenemos creados c) Icono Campaña del evento con el que queremos trabajar (representado por un sobre)

d) En la siguiente pantalla introduciremos los datos relacionados con el evento: Título Descripción Web referente al dominio en la que esté incluido el motor de reservas Imagen Fecha de inicio y fin del evento Destinatarios de la campaña

Dependiendo del emisor de la campaña tendremos diferentes opciones de envío: FEHR: por asociaciones o a nivel nacional Asociaciones: a todos los usuarios de los establecimientos adheridos (por asociaciones) Establecimientos: a todos los usuarios que hayan ejecutado reservas online en su local

Todos los datos de la campaña son editables salvo la imagen y las fechas (que corresponden al evento). Si queremos modificar éstas, deberemos ir al Evento correspondiente y editar allí estos datos. Cuando hayamos creado la campaña, se genera un emailing que se envía a los destinatarios de manera automática

API REST Toda la información de la plataforma RESERVASHOSTELERIA.COM está alojada en una base de datos que está en continuo movimiento, sirviendo nuevas altas, bajas, reservas, establecimientos, campañas,… etc. Ante la posible necesidad de abordar integraciones con aplicaciones u otros productos de software ya existentes y así compartir información, contamos con una pasarela (API) para interconectar esas plataformas, utilizando una eficiente técnica de arquitectura de software (REST)= API REST Api (Application Programming Interface) Pasarela para acceder a los datos alojados en una base de datos de un servidor. REST (Representational State Transfer ó Transferencia de Estado Representacional) Técnica eficiente de arquitectura de software para administrar la información utilizando XML y HTTP Por lo tanto, nuestra plataforma puede proporcionar y consumir información a través de una API utilizando el sistema REST (datos de disponibilidad, establecimientos, reservas, favoritos…) Esta manera de trabajar abre muchas posibilidades a la hora de que cualquier ente pueda construir sus propias aplicaciones conectándose con nuestra api para acceder a nuestra base de datos y captar lo que necesite. 10

OTRAS POSIBILIDADES DEL CRM El abanico de acciones promocionales que nos abre esta herramienta es amplio y valioso, pudiendo ejecutar campañas interprovinciales.

PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS 1. Son productos de software que aportan un valor añadido a asociaciones y establecimientos adheridos al proyecto 2. Son el resultado de conjugar la tecnología utilizada en el proyecto con nuevas vías para la promoción de los productos y servicios que ofrecen los asociados 3. Su utilización supone incrementar exponencialmente la cobertura del mensaje y la comercialización 4. Son herramientas que permiten la segmentación, por dirigirnos a nichos concretos y usuarios afines

MOTOR DE RESERVAS PARA ASOCIACIONES y ESTABLECIMIENTOS PARTICULARES El proyecto incluye la generación de un motor de reservas para ASOCIACIONES y ESTABLECIMIENTOS PARTICULARES, que podrán integrar fácilmente en sus webs para que sus públicos puedan informarse y hacer reservas online. Hay dos modelos para elegir:

WEBS SATÉLITES 1. Son webs de productos turísticos que crea una asociación para dar información concreta sobre interesantes nichos de mercado Ej/ turismo en bicicleta, turismo con perros, turismo gay‐friendly… 2. Tienen el doble objetivo de segmentar y diversificar la oferta de una provincia o Comunidad. Son herramientas para personalizar la relación con los usuarios y atender a sus necesidades cada vez más concretas 3. Cuando creamos un evento (dominio) en la Central de Reservas con una serie de establecimientos adheridos, se genera de forma automática un motor de reservas que puede ser utilizado en estas webs satélites.

APPS SATÉLITES Ante la posible necesidad de abordar integraciones con aplicaciones u otros productos de software ya existentes y así compartir información, contamos con una pasarela (API) para interconectar esas plataformas, utilizando una eficiente técnica de arquitectura de software (REST)= API REST Api (Application Programming Interface) Pasarela para acceder a los datos alojados en una base de datos de un servidor. REST (Representational State Transfer ó Transferencia de Estado Representacional) Técnica eficiente de arquitectura de software para administrar la información utilizando XML y HTTP

Es decir, la plataforma puede proporcionar información a través de una API utilizando el sistema REST (datos de disponibilidad, establecimientos, reservas, favoritos…) para que una asociación pueda integrarla en sus aplicaciones móviles ya existentes o en cualesquiera de nueva creación Esta manera de trabajar abre muchas posibilidades a la hora de que cualquier asociación pueda construir sus propias aplicaciones conectándose con nuestra api para acceder a nuestra base de datos y captar lo que necesite.

Este es el menú principal de la administración de la Central de Reservas BARES Alta de Bares: En esta opción del menú las asociaciones crearán los bares nuevos que se vayan incorporando a la central de reservas "reservas hostelería". Posteriormente podrán editarlos y modificarlos. Administración de Bares: Relación de todos los bares que estén dados de alta y que las asociaciones podrán activarlos o desactivarlos y además ver todos sus datos (generales, tipos de bar, fotografías, cierre vacacional), editarlos, borrar y administrarlos. Alta de Dominios: Se crearán dominios cuando sea necesario seleccionar establecimientos que participen en actividades o eventos, agruparlos por zonas, etc.

RESTAURANTES Alta de Restaurantes: En esta opción del menú las asociaciones crearán los restaurantes nuevos que se vayan incorporando a la central de reservas "reservas hostelería". Posteriormente podremos editarlos para modificarlos. Administración de Restaurantes: Relación de todos los restaurantes que estén dados de alta en "Reservas Hostelería", y que las asociaciones podrán activarlos o desactivarlos y además ver todos sus datos (generales, precios, capacidad, carta, descripción del restaurante, tipos de cocina, servicios, fotografías, disponibilidad de comidas y cenas, reservas, motor de reservas), editarlos, borrar y administrarlos. Alta de Dominios: Se crearán dominios cuando se organicen actividades promocionales en la que participen parte de los establecimientos o queramos agruparlos por zonas, eventos, etc.

MOTOR DE RESERVAS Asociaciones y Dominios: Instrucciones y códigos necesarios para insertar el motor de reservas en las web de cada asociación en la que se mostrarán exclusivamente a sus asociados. Hay dos modelos: uno para insertarlo en la home y el otro en una pestaña.

SOPORTE Incidencias: Opción de notificar de posibles incidencias en la central. Sugerencias: Opción de notificar sugerencias de mejoras. Manual: Instrucciones del manejo de la central.

LICENCIAS Se muestran los listados de todos los restaurantes y bares que se han dado de alta o han causado baja en la central de reservas.

PLAN DE IMPLANTACIÓN Este documento recoge de forma sintética las tareas, procedimientos y timing necesarios para que los agentes del proyecto (FEHR, asociaciones y establecimientos) comiencen a utilizar los productos de software dispuestos.

PROMOCIÓN ONLINE Y OFFLINE DE LA APP MÓVIL

PROMOCIÓN ONLINE Y OFFLINE DE LA APP MÓVIL Consideramos de gran relevancia promocionar la APP en múltiples soportes: 1. Web oficial: En la propia web de central de reservas online de Restaurantes destacaremos la APP publicitando los iconos “Disponible en el App Store” y “Aplicación Android en Google Play“. Además de los iconos oficiales, incluiremos un código QR que ayudará a nuestros clientes (con instrucciones que indicaremos) a descargar con mayor facilidad la APP. 2. Establecimientos: Recomendamos integrar en la decoración del restaurante (puerta de entrada, mostrador, mesas del comedor, servilletas de papel, etc) una pegatina con la información de la APP así como el código QR para la descarga directa. Con este código se puede redirigir al cliente a la APP para que almacene detalles cómo el teléfono, web, situación o los horarios de apertura. Y lo más importante, podrá reservar mesa a través de la APP. 3. Comunicaciones corporativas y packaging del establecimiento: Conectaremos elementos off‐line con on‐line a través de los códigos QR, de tal forma que añadiremos el código en cualquier canal y soporte, como por ejemplo: ‐ Firma eMail propietarios y trabajadores de los restaurantes. ‐ Carta de menú. ‐ Folletos , revistas y tarjetas de visita. ‐ Web de cada establecimiento. ‐ Papelería corporativa y publicidad impresa.

PROMOCIÓN ONLINE Y OFFLINE DE LA APP MÓVIL 4. Realizaremos ofertas, concursos, descuentos o promociones especiales para todos aquellos que escanéen el código. La ventaja está en la facilidad de control y medición de los resultados obtenidos para su posterior análisis. Un ejemplo puede ser: “Descárgate la APP móvil, puntúa este restaurante y consigue un menú del día gratis.” 5. Marketing Viral ‐> Newsletter: Es un medio para estar continuamente en contacto con nuestros clientes, informándoles de cualquier novedad que se produzca y que pueda ser de relevancia para ellos, es una manera de estar seguros de que un cliente está al tanto de cada movimiento, en este caso, de la web de la central de reservas de Restaurantes a la que se subscribe. Beneficios: Adquirir y fidelizar a nuestros clientes, el bajo coste y los resultados cuantitativos y cualitativos que podemos analizar. 6. Creación y mantenimiento de la marca “Reservas Hostelería” en las redes sociales más importantes en cuanto a número de usuarios, influencia y cobertura online: Facebook, Twitter, Instagram y YouTube. ¿Qué conseguiremos con la presencia en las redes sociales? ‐ Redirigir tráfico a la web oficial y a la APP móvil ‐ Mejor posicionamiento de la web y de la APP de la central de reservas de Restaurantes. ‐ Conocer las opiniones de los usuarios de primera mano. ‐ Hacer llegar nuestro mensaje a usuarios que desconoce la central de reservas. ‐ Cultivar un nuevo canal de venta para los usuarios de Internet. 4

PROMOCIÓN ONLINE Y OFFLINE DE LA APP MÓVIL 7. Convocaremos “Encuentros / Eventos blogueros” con los mejores blogueros, influenciadores, facebookeros y/o twitteros gastronómicos a través de las redes sociales, con el fin de su integración con la APP y la central de reservas online. Así, se conseguirá que los blogueros cuenten su experiencia gastronómica a todos sus seguidores de las redes sociales, en los múltiples restaurantes que visiten. De esta forma, la APP se beneficiará de la gran influencia de los blogueros que tienen en Internet. 8. Invertir en publicidad en las redes sociales. Como ejemplo, proponemos utilizar los anuncios de Facebook Ads como herramienta de marketing para que nos permita filtrar datos demográficos básicos de nuestro público objetivo como ubicación, edad y sexo. ¿Qué conseguiremos? ‐ Mayor número de descargas de la APP. ‐ Mayor número de "Me gusta“ en la página de Facebook de “Reservas Hostelería” ‐ Promocionar ‐ publicaciones de la página: ‐ Mejor Posicionamiento en los ranking de Apple Store o Google Play. 9. Promocionar la APP en AdMob, red publicitaria para móviles de Google que permitirá dar visibilidad a la APP de “Reservas Hostelería” entre el público objetivo al que queremos dirigirnos, ya que ofrece formatos de anuncios enriquecidos y permite orientarlo según dispositivos. Cuenta con múltiples opciones de segmentación que nos permite medir los resultados para ir optimizando la campaña de promoción de la APP. 5