RESTAURANTES MADRID
Octubre, 2009 el gastronómico 30
Taberna Buenaventura El exito de un equipo. El éxito de Buenaventura Campos, propietario y regente del restaurante que lleva por título su nombre propio, se ha convertido después de su creación, en un lugar emblemático para los amantes del Cocido Madrileño. El cocido suelen ser tan copioso que es obligado compartirlo. Servido en tres vuelcos; La sopa con fideos, los garbanzos con repollo y la bandeja de carnes contiene morcilla y chorizos, huesos de caña, pollo, morcillo de ternera, falda de vaca, a un precio razonable. Su barra nos brinda la posibilidad de degustar vinos por copas y una gran variedad de tostas, tapas y raciones como los caracoles, las setas a la madrileña o con ali- olí, ibéricos y unas gambas de Huelva en raciones de un cuarto y de medio Kg. La carta, muestra además una veintena de platos, como el guiso de rabo de toro, los callos a la madrileña o jugosas carnes rojas a la parrilla, entre los pescados, merluza al azafrán, rodaballo a la parrilla o dorada a la sal. Para terminar, postres tradicionales, torrijas o tocino de cielo. Buena selección de vinos. Más tarde el cliente que así lo desee, podrá disfrutar de la taberna, como lugar de encuentro de los amantes del mus. Cierra los lunes. Precios entre 25 y 30 € por persona.
Hermosilla, 69 Telf. 915 75 83 65 www.labbraccio.com