Honningbudding 75 gr. honning 2½ dl mælk ½ stang vannille 2 spsk. majsstivelse 2 æg 2½ dl piskefløde
Pisk alle ingredienser undtagen piskefløden sammen i en gryde og lad det koge igennem et par min. under kraftig piskning. Hæld cremen i en skål og lad den afkøle (evt. på is). Pisk fløden til skum og vend den i cremen, når den er afkølet. Hæld buddingen i en skål eller 4 portionsglas og servér den kold - evt. pyntet med flødeskum eller frugt.
Hjørring Amts biavlerforening