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Bacalao a la cerveza


Bacalao con garbanzos


Bacalao salteado con cebollas tiernas


Bandeja de canapĂŠs


Blinis de Caviar


Blinis de Salm贸n ahumado


Brik de butifarra negra y salsa dulce


Brik de butifarra negra y salsa dulce_1


Brocheta de marisco cruda


Brochetas de Marisco vinagreta de remolacha


Butifarreta en hojaldre


Canap茅 de Boquer贸n


CanapĂŠ de brandada de bacalao


CanapĂŠ de foie y frutos secos


CanapĂŠ de Gamba


CanapĂŠ de gratinado de anchoa


Canap茅 de Salm贸n ahumado


CanapĂŠ de sobrasada y miel


Carpaccio de Bacalao


Cordero relleno de setas


CrĂŞpes rellenos de crema de naranja


Croque Monsieur


Croquetas de jam贸n ib茅rico


Crujiente de manzana y pera_aĂŠrea


Crujiente de manzana y pera_frontal


Ensalada de carn d´olla_1


Ensalada de crujiente de jam贸n y queso de cabra


Ensalada de Fruta


Ensalada de langostinos y carpaccio de fruta


Flan rico de caramelo_aĂŠrea


Flan rico de caramelo_frontal


Foie salteado y salsa de Oporto


Fondos de alcachofa rellenos de marisco


Helado de vainilla


Lasagna de rape rustido


Lasagna de rape rustido_plato


Lenguado al aceite de albahaca


Lenguado y langostinos al Nolly Prat


Mil - hojas de pescado y marisco con ensalada


Mini - brochetas de rape y langostino gratĂ­n


Mini - CalabacĂ­n relleno


Mollejas salteadas


Montadito de Jam贸n ib茅rico


Mousse de chocolate


Plato para un dĂ­a de las fiestas de Mayo de Badalona


Plato para un dĂ­a de las fiestas de Mayo de Badalona_apaisado


Plato para un dĂ­a de las fiestas de Mayo de Badalona_Bernard


Plato para un dĂ­a de las fiestas de Mayo de Badalona_Bernard_1


Plato para un dĂ­a de las fiestas de Mayo de Badalona_primer plano


Rape la horno gratinado


Rollos de pasta fresca y verduras


Solomillo con trufa


Solomillo rustido - Dauphinoisse


Sorbete de mango zumo especiado


Suquet de rape


Tartaleta de Mat贸 y anchoa


Tosta de Jam贸n y Trigueros


Xatonet con aceite de anchoa



Libro [solo lectura]