cocinar y leer a mis padres, que fue lo que les permitió que me enviaran, no sin esfuerzo, a estudiar en Europa. Mientras estudiaba trabajé como camarero, lo aprendí de ellos. Y conocí mucha gente… los estudios me permitieron entender por qué Europa es lo que es, más allá del “museo del mundo”; su sociedad, sus comunidades y su economía, a pesar de la dificultad que supone la convivencia de tantos idiomas y culturas tan diferentes en tan poco terreno. Y — mirando con ternura inusitada a Nona, mientras le cogía de la mano— allí nos conocimos. Ella entró a trabajar como auxiliar de cocina en el restaurante donde yo trabajaba. Como era estudiante, no tenía licencia de trabajo ni siquiera para ser ayudante, un grado más… ¡y menos mal que no la tenía! —Si hubiera sido ayudante, en vez de auxiliar, habría estado en otro lugar y no se habrían cruzado nuestras vidas —explicó Nona, con su sonrisa inmensa. —Desde el primer día que la vi supe que ella sería mi compañera… —y Alí volvió a poner los pies en la tierra y los ojos en la carretera — Una vez que terminó sus estudios de experta en seguridad en redes, regresamos a nuestro país. Sí, la vida era mejor en Europa, tal vez nuestro futuro estaba en desarrollarnos como profesionales en un mundo de competencia extrema, pero nuestra condición de extranjeros nos limitaba. Y además queríamos una vida mejor para los nuestros, devolverles lo que ellos nos dieron y enseñarles a los que nunca saldrán de aquí una forma de vida mejor que la que tienen. Eso fue lo que nos hizo emprender todo esto de la agricultura vertical. —Pero pensaba que la agricultura vertical hacía referencia a edificios de varios pisos o rascacielos… —comentó Tom. —Bueno, en realidad se refiere a cualquier cultivo en el interior de la casa. Se llama “vertical” simplemente por la forma de ubicar los cajones de cultivo verticalmente —aclaró Alí—. Así que ya ves, en una ciudad donde el clima ya ves cuál es y las alturas de las casas son las que son, sin embargo creemos que podemos vivir de ello, crear puestos de trabajo y dar de comer a mucha gente. Llegaron a casa. —Ésta es tu casa, Tom —le dijo Nona.
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