IZ REGIJE

BIOVEGA - JADRANKA BOBAN PEJIĆ, DIREKTORICA

Pri uzgoju, čuvanju, pakiranju i ostalim koracima nastanka proizvoda s ekološkim certifikatom ne koriste se sintetski pesticidi ili genetski modificirani organizmi, a cijeli je proces pod stalnim nadzorom neovisnih tijela. Odabirom takvih proizvoda potrošač može biti siguran da izbjegava konzumiranje sintetskih kemikalija kojih se čak 750 koristi u konvencionalnom uzgoju hrane. Također, istraživanja su pokazala da je veći sadržaj vitamina i minerala u svježim namirnicama iz organskog uzgoja te da su one punijeg okusa. Trgovine bio&bio u svom asortimanu od oko 4.000 proizvoda nude isključivo organski certificiranu hranu. Novitet su pakiranja bez plastike u kućnoj marki bio&bio koja broji 200-tinjak proizvoda čiju se ambalažu može odložiti u bio otpad. Naši su kupci sve osvješteniji i znaju prepoznati visoko kvalitetan eko proizvod. Imajući u vidu stanje u kojem se nalazi okoliš, a pogotovo s obzirom na činjenicu da plodno tlo degradira ogromnom brzinom upravo kao posljedica kemijskog uzgoja hrane (UN upozorava da nam prijeti nestanak plodnog tla u potpunosti za nekih 60-ak godina), izuzetno je važno da ljudi osvijeste da kupnjom organskih proizvoda utječu ne samo na svoje, već i na zdravlje okoliša. Organski uzgoj čuva tlo i pitku vodu, a bez njih nema života na planetu.

HERMES INTERNATIONAL – NEB CHUPIN, VLASNIK

Proizvodi iz našeg asortimana su ekološki i prirodni, bez glutena i za svakog ljubitelja zdrave prehrane nude široki asortiman džemova i namaza rađenih od prvoklasnog organskog voća. Za proizvodnju se ne koriste umjetni konzervansi, već samo prirodni domaći aditivi koje koristi i svako kućanstvo. U našem ekološkom asortimanu kupac može pronaći ekološke džemove raznih okusa (smokva, smokva naranča, višnja, kupina, jagoda, šipak, mandarina), ekološke sokove (cikla, nar, aronija) i ekološki šećer. Kao proizvođači uvijek pokušavamo biti u trendu i osluškivati tržište, a samim time i potrebe naših kupaca. Mnogi izazovi te brz i stresan način života doveli su do porasta svjesnosti građana o važnosti zdrave i uravnotežene prehrane te konzumacije eko proizvoda. Iako kupnja spomenutih proizvoda kao i svijest o njihovoj važnosti kod nas raste, Hrvatska i dalje zaostaje za mnogim europskim zemljama u kupnji eko proizvoda, a kod mnogih građana i dalje vrijedi pogrešna percepcija da su zdravi proizvodi znatno skuplji.

TVORNICA ZDRAVE HRANE – DOMINIK MILOLOŽ I ELVIS KAJTAZOVIĆ, SUVLASNICI Dominik: S obzirom na sve više restrikcija, dijeta, alergija i zdravstvenih problema ljudi oko nas, očekivano je da će za organskim proizvodima posezati sve veći broj ljudi.

Elvis: Trenutačno je u našoj ponudi više od 3.000 artikala od kojih je nešto više od 2.000 s BIO oznakom. U prijevodu, bio etikete nose i naša brašna i žitarice, sjemenke i mahunarke, sokovi, ulja i umaci koje imamo u ponudi, dodaci prehrani te ostali slani i slatki proizvodi. Neke od eko proizvoda moguće je naći i u konvencionalnom obliku, no uglavnom smo okrenuti proizvodima koji su organskog podrijetla. Elvis: Naša ponuda konstantno raste. Okrećemo se sve više hrvatskim proizvođačima koji su, također, sve više usmjereni organskom uzgoju, ali istovremeno istražujemo i ostalu ponudu.

Dominik: Domaći su potrošači sve informiraniji i osvješteniji pa isto tako već znaju kod kojih je proizvoda neophodno gledati imaju li eko certifikat, a kod kojih se to možda može preskočiti. Često imamo i upite za certifikatima, zemljom podrijetla, načinom proizvodnje, što samo znači da se naši kupci sve više educiraju i zanimaju što nam je jako drago. Unazad šest godina, koliko postojimo, uistinu vidimo velike promjene u “odrastanju” naših obožavatelja i kupaca.

BOGADI – BORIS BOGADI, SUVLASNIK

Cjelokupni proces proizvodnje ekoloških proizvoda prati neovisno kontrolno tijelo, a oni su ujedno i zdraviji i ukusniji. Također, dokazano je da voće i povrće iz organskog uzgoja sadrži 20 do 40% više antioksidansa nego voće i povrće iz konvencionalnog uzgoja. Nije na odmet spomenuti da konvencionalna poljoprivreda koristi široku lepezu pesticida i herbicida radi što većeg profita, čime se često prelazi granica tolerantnog za ljude i prirodu. Bogadi se bavi uzgojem bobičastog voća, a u sezoni u ponudi imamo svježu borovnicu, aroniju i malinu. Tijekom cijele godine pod vlastitom robnom markom nudimo eko sokove od borovnice, aronije i brusnice, pekmeze od borovnica, malina i aronije, tjestenine od heljde i konoplje, a za privatne robne marke radimo superfood prahove od zelene pšenice, šipka i aronije. Ujedno, neprekidno radimo na razvoju novih proizvoda te se nadam da ćemo kraj ove godine dočekati s pet novih premium eko proizvoda. Konzumacija eko proizvoda u Hrvatskoj je u porastu budući da je sve više osviještenih potrošača koji ih biraju. Na nama proizvođačima je da ih proizvedemo, a na trgovačkim lancima da ih ponude potrošačima. S obzirom na to da su u trgovinama još uvijek više zastupljeni konvencionalni proizvodi, smatram da je te pozicije potrebno mijenjati ili barem izjednačiti zastupljenost eko i konvencionalnih proizvoda.