etichettatura e rintracciabilità
Cosa e come? • consigli sulla conservazione: il pol-
line congelato può essere consumato tal quale prendendo la quantità giornaliera necessaria e riposizionando il contenitore in congelatore. Nel caso in cui il polline venga decongelato, indicare che non può essere ricongelato e che deve essere consumato entro 3 gg previa conservazione in frigo a temperature 0-5 °C
Ricordare e indicare in etichetta che è
un prodotto potenzialmente allergenico: normativa sugli allergeni D. Lgs n. 114/2006, Reg. CE 2003/89/CE e Reg CE sull’etichettatura 1169/2011/CE)
L’etichetta nutrizionale deve contenere dati dimostrabili
66. Polline pulito ed essiccato
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Miele e prodotti dell’alveare
Perché? Per una corretta conservazione del prodotto Per rispettare la normativa sull’etichettatura obbligatoria