KNJIGA
Za dobrog vinara mora se pričati da je čudan Neki vinari puštaju glazbu svojim trsima, neki hodaju bosi kako bi osjetili zemlju, ne puštaju vas u vinograd do on ne blista, piše u knjizi Vinske priče novinar Željko Garmaz, a o Garmazu piše Saša Paparella
N
a brdima iznad Sarajeva, na skoro 800 metara nadmorske visine, lokalni je ugostitelj zasadio vinovu lozu i najavio da postaje- vinar, ‘vindžija’. Naravno, svi su ga počeli zezati, uvjereni da njegov mladi vinograd neće preživjeti oštru sarajevsku zimu. Srećom, odlučni se Arman nije dao smesti i grožđem iz prve berbe 2012. napravio je pjenušac, a nazvao ga je - Inat. To je samo jedna od 145 priča koje je novinar Željko Garmaz prikupio tijekom tri godine intenzivnog podrumarenja po Hrvatskoj i susjednim zemljama, neumorno tragajući za vinarima i njihovim pričama. Nakon što je sa suprugom Majom Sajler Garmaz, s kojom živi u Osijeku, obišao obližnje Podunavlje i Baranju, krenuli su dalje, prema Kutjevu, Istri, dalmatinskoj obali, otocima. Obišli su Zagorje, potom Plešivicu i sve ostale hrvatske vinske regije, a potom se počelo i s posjetima stranim vinarima - u BiH, Srbiju, Makedoniju, Mađarsku. Svoje portrete Garmaz je objavio na blogu Vinske priče. Kad ih je skupio dovojno, ukoričeni su u impozantnu, ovih dana promoviranu knjigu sa skoro 450 stranica. Tu su, uz nekoliko stranih vinara, ispričane životne priče svih važniji aktera hrvatske vinarske scene - od Adžića i Krauthakera u Slavoniji, preko Josića i Gerštmajera u Baranji, Coronice, Degrassija Ne treba nam izvoz, mi vino možemo izvoziti s kućnog praga
ČVRSTA VEZA S AFRIKOM Vinske priče samo su jedna od živo tnih preokupacija obitelji Garmaz. Željko je u Afriku prvi puta otišao davno, kao ratni reporter. I nakon toga je nast avio dolaziti, svake godine barem jedanput otpu tuje u Afriku, a skupa sa suprugom Majom dobrotvornim akcijama skuplja pom oć za taj kontinent- u Ruandi su hrva tskim novcem podigli školu. Garmazovi su u jednom trenutku spojili dvije stra sti, pa i na svojim afričkim putovanjima tragaju za vinima. Imali su uspjeha - našli su časne sestre koje u Ugandi proizvode slatk i shiraz, na vinare su nabasali i na ekvatoru ali i na 2.000 metara nadmorske visin e. U Tunisu su pak razgovarali s jedin om ženom koja proizvodi vina u arapskom svije tu.
32