PEOPLE& ENTERTAINMENT 19 S O I F N° 6 | J u i n 2014
sérieusement: je sais, bien sûr, que la Gurten Bier est originaire de Berne et que l’ours est le symbole de la ville de Berne. Je voulais avant tout une bière qui ne soit pas tellement répandue à Lucerne. J’ai choisi la Gurten Bier à cause de son goût spécial et à cause du rapport qualité/prix.
SASCHA WELZ, RESTAURATEUR À LUCERNE
Quand tu as introduit la Gurten Bier au «Ufschütti» il y a six ans, tu étais le seul restaurateur à servir cette bière bernoise à Lucerne ... C’est vrai. Mais entre-temps, certains de mes collègues restaurateurs lucernois ont également découvert cette délicieuse bière. Mes clients suisses et allemands l’apprécient énormément et leurs commentaires sont toujours positifs.
Cindy Emmenegger (Sales Manager): Sascha, tu es Berlinois. Pourquoi sers-tu la Gurten Bier à Lucerne? Pour l’ours, peut-être: sur le blason de Berlin se dresse un ours et sur l’étiquette de la Gurten Bier aussi. Non,
Cette année, la Gurten Bier fête un grand anniversaire. Sais-tu depuis combien d’années on la brasse déjà? 50 ans? 100 ans? J’imagine que l’ours bernois boit cette bière depuis pas mal de temps.
Cindy Emmenegger (Sales Manager) et Sascha Welz (restaurateur du Berlin Bar et du «Ufschütti» à Lucerne).
Une bière avec…
La Gurten Bier a même déjà 150 ans. La qualité va souvent de pair avec la tradition! Dans mes locaux, je ne cesserai de la servir avec plaisir. Durant les mondiaux, je trinquerai avec mes clients pour fêter cet anniversaire. Un Public Viewing se tiendra à proximité du Berlin Bar et j’attends ce moment avec impatience. Durant le championnat d’Europe il y a deux ans, l’équipe suisse a fêté sa réussite sur le gazon et la Gurten Bier dans le local. UN BERLINOIS QUI SERT DE LA BIÈRE BERNOISE À LUCERNE Sascha Welz, restaurateur de Berlin, vit à Lucerne depuis de nombreuses années. Il y gère le Berlin Bar et le «Ufschütti», le seul bar lucernois situé directement au bord de l’eau. Sascha Welz fut le premier restaurateur lucernois à servir la Gurten Bier de Berne.
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