IBD en voeding Wat mag ik (nog) eten als ik IBD heb? In principe mag je alles eten. Volgens de huidige wetenschappelijke inzichten is een speciaal dieet niet nodig. Het volstaat dat je doet wat iedereen sowieso zou moeten doen: gezond, volwaardig en gevarieerd eten. Is je ziekte rustig, dan is het meestal geen probleem om een voedingspatroon te vinden waarbij je je lekker voelt en weinig klachten ondervindt. Heb je toch problemen (bij een opvlamming bijvoorbeeld) dan kan je daar ook via voeding iets aan proberen te doen.
Wat is gezonde voeding? Een evenwichtig eetpatroon bevat koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines, mineralen, vezels en water. Wat eet je nu het best om al die voedingsstoffen in voldoende mate op je bord te krijgen? De ‘Schijf van Vijf’ van het Voedingscentrum is een goede richtlijn. Het is een realistisch model dat rekening houdt met de hedendaagse eetgewoonten en handvatten biedt om duurzame keuzes te maken. Deze adviezen zijn bedoeld voor gezonde mensen die alles goed verdragen. Heb je last van een bepaald voedingsmiddel, dan spreekt het voor zich dat je je menu daaraan aanpast. Geen mens is identiek, en geen IBD-patiënt reageert hetzelfde op voeding. Gezond eten wordt dus ook een beetje een leerproces voor jou.
90
