del Duomo di Santo Stefano, ai numerosi palazzi, sia privati che pubblici, come il cinquecentesco Palazzo Martinelli o il settecentesco Collegio barnabitico di Santa Croce. Oltre al centro storico, si può fare un giro fuori porta, magari in bicicletta, e raggiungere Fossacaprara, frazione lungo il fiume, la cui antica chiesa conserva affreschi medievali, oppure - lungo la vecchia strada di campagna per Sabbioneta - il Santuario della Beata Vergine della Fontana, dove è sepolto il Parmigianino. Da lì Sabbioneta, cinquecentesca città murata voluta da Vespasiano Gonzaga, è raggiungibile con una breve scampagnata. Non servono tante parole per invitare all’assaggio della tradizione gastronomica del casalasco: basta citare i prodotti tipici che giocano un ruolo di primo piano, dai prodotti di derivazione suina come il cotechino e il salame IGP Cremona, dai tortelli di zucca (blisgòn) conditi con pomodoro e funghi, ai prodotti estiviautunnali dei campi soprattutto meloni, angurie, pomodori e zucche.
Museo del Bijou PAG. 15