проживавшие в Тобольске, Таре.и Тюмени, также употребляли плов, самсу, чучвару, патир, но из-за отдаленности от Средней Азии сухие фрукты здесь были редко. По рассказам старожилов, готовили бухарцы и русские блюда. Бухарцы и ташкентцы отличались по сравнению с коренным населением, татарами, большей образованностью183. Об этом говорил и известный историк Сибири Г. Н. Потанин184. Еще во времена правления Кучума они принимали участие в распространении ислама в Западной Сибири. Духовные сановники большей частью назначались здесь из числа бухарцев, которые помимо наблюдения за строгим выполнением всех религиозных обрядов, обучали как своих, так и татар грамоте (чтению корана). В XVII—XVIII вв. бухарцы и ташкентцы получали высшее духовное образование в городах Средней Азии, в дальнейшем обучались в Казани, Уфе и в самой Сибири. Первоначальное образование бухарцы и ташкентцы получали в своих домах или под руководством учителей (мулл). В течение 2—3 лет они учились читать и писать. Способные дети принимались в мактабы. Такие мактабы были основаны представителями купечества в Ембаеве в 1841 г., в Шабабинских юртах — в 1855 г. и в Тураевских — в 1864 г. В них преподавался -арабский, персидский и русский языки в течение семи и более лет. Мактабы в Ембаеве считались «высшей мусульманской школой», куда приезжали учиться люди из различных местностей Западной Сибири. В зимнее время число учащихся доходило здесь до 260 человек185. В Бухарской волости Тюмени число мактабов значительно увеличилось и общее количество учащихся в них составляло бо186 лее 400 человек . Методика преподавания и вознаграждения учителей в основе своей не отличалась от порядков, существовавших в городах Средней Азии. Учителя за свою работу получали от учеников вознаграждение в виде масла, муки или денег. В отдельных же юртах учителя получали даровой паек с пашни или сенокоса, а в 183
С. В. Б а х р-у шин.'Научные труды, т. IV, стр. 212. Г. Н. П о т а н и н . Указ. соч., стр. 51. Материалы для изучения экономического быта..., стр. 230, 326, 327, 328 и др. 186 Там *ке. 184
185
67