REPORTAGE
Rob Veraar (l) en Otto van Oostveen
Professionele keukenapparatuur voor de laagste prijs
Een kijkje in de keuken bij Maxima Kitchen Equipment Vaatwassers, koelkasten, kneedmachines, keukenmachines en citruspersen: wat velen niet weten is dat Maxima Kitchen Equipment aan de Nijverheidsweg 19F in Mijdrecht al deze grote keukenapparatuur op voorraad heeft. Al veertig jaar lang is zij dé specialist in het aanbod van stekkerklare apparaten voor professionele keukens. Voor zowel horecaondernemers, bakkers en slagers als voor keukens van sportkantines en maatschappelijke organisaties.
Aan het hoofd van Maxima Kitchen Equipment staan Rob Veraar en Otto van Oostveen. De compagnons heten ons welkom in hun ruime showroom op de benedenverdieping van hun nieuwe pand aan de Nijverheidsweg. Verhuizing was noodzakelijk omdat Maxima Kitchen Equipment op de vorige locatie aan de Rendementsweg uit haar jasje groeide. In de nieuwe showroom staan de apparaten van de eigen productlijn Maxima ruim opgesteld. Langs de wand staan planeetmengers en deegkneders in alle soorten en maten. Van kleine exemplaren tot aan grote machines voor professionele bakkerijen. Verderop staan automatische citruspersen, blenders, koel-vriescombinaties en grillmachines. “Wij hebben al onze apparaten op voorraad’’, vertelt Otto van Oostveen. 22
DE VENEN INTO BUSINESS
“Bedrijven kunnen direct bij ons terecht. Stel dat hun vaatwasser stuk gaat. Binnen een half uur hebben ze een nieuwe. Dat vinden wij belangrijk.’’ In het grote magazijn achter de showroom heeft Maxima Kitchen Equipment ook nog eens alle onderdelen van de apparaten op voorraad. “Mocht een onderdeel stuk gaan, kan dat direct vervangen worden’’, vult Rob Veraar zijn compagnon aan. “Klanten kunnen het onderdeel zelf ophalen, maar wij kunnen ook onze monteur eropuit sturen om de machine te repareren. Of we sturen het onderdeel op als het minder haast heeft.” Maxima Kitchen Equipment richt zich alleen op professionele keukens. “Dat betekent niet dat we uitsluitend verkopen aan horeca ondernemers’’, neemt Rob een van de vooroordeTekst Rosanne Kok | Fotografie DeBeeldredacteur.nl/Michel ter Wolbeek