АЛЕКСАНДР ВАСИЛЕНКО ДАНИЕЛЛА ТРОФИМОВА БРУНО БИРМАНИС КАТЯ ШЕХУРИНА ЮЛИЯ ЛОЧМЕЛЕ АГНЕСЕ КЛЕЙН ГЕНРИ ЭРХАРД Д И ТА Д А Н О С А НАРЦИСС
mollerauto.lv
№1
YOUR OFFICIAL LIFESTYLE GUIDE
НОЯБРЬ 2 0 1 1
РЕДАКЦИЯ
ИЗДАТЕЛЬСТВО
главный редактор
исполнительный директор
С те ф ан и я М о ро з
Ар тём Кр ыжанов с ки й
moroz@intelligent.lv
krizanovskiartjom@intelligent.lv
обозреватель
Ол е г Ко ж и н oleg.kozhin@intelligent.lv рекламная дирекция Моб.: (+371) 2 63 36 713 e-mail: krizanovskiartjom@intelligent.lv
фото художники:
Ро б е р т С и л с sils@we.are.intelligent.lv
Ок с а н а С и д о ро в а hello@oksanasider.com редакция
ул. Гертрудес 105, Рига, Латвия
дизайн
С е р ге й Тро ф и м о в
Тел.: (+371) 67229212 Факс: (+371) 67297954 e-mail: intelligent@intelligent.lv
trafimaf@we.are.intelligent.lv
www.facebook.com/intelligentmag Любое использование материалов номера возможно только с предварительного письменного разрешения учредителя. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Все вложения в журнал размещаются на правах рекламы.
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
YOUR OFFICIAL LIFESTYLE GUIDE
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕБРИТИ Бруно Бирманис: “Если ставить приоритетом деньги...”
8
“Золотая маска” Юлии Лочмеле
30
Александр Василенко – “Арт-директор”
38
Дита Даноса – “Дива фон Дита”
48
БЕКСТЕЙДЖ / ШОУ TDaniell
58
Katya Katya Shehurina
74
Narciss
90
КУХНЯ 104
Мастер-класс от Генри Эрхарда СТРИТСТАЙЛ Дацу Дацу
112
Агнесе Клейн
118
ДЕТАЛИ 128
Riga Fashion Week СВЕТ
140
Riga Fashion Week People
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
1
ПИ С Ь М О
Первый в городе
Вообразив себя, как минимум, молодым Бахтиным (Филипп Бахтин, бывший главред Esquire), я, сев на скамеечку в парке, полном голубей, пишу вам своё первое письмо редактора. Шутка. На улице стабильные +5, и я, жадно натянув все 33 свитера, обнаруженные в доме, прячусь в тёплые воспоминания. Осенняя пора, пусть и очень холодная, - время, полное надежд и новых начинаний. В Латвии море талантливых редакторов и журналистов, качественного глянца и «насыщенных» обозревателей. Признаюсь сразу: я не буду делать вид, что мы изобретаем велосипед. Обретая должность ответственного редактора журнала Intelligent Magazine, я не только начинаю работать по прямой специальности, но и несказанно по-человечески радуюсь. У меня, наконец, есть возможность соединить своих талантливых друзей, медиа-фаворитов и других интересных людей в один альманах. Чтобы вы, дорогие читатели и будущие герои Intelligent Magazine, могли узнать о них больше. Как и любой общественный деятель на пути к народному признанию, прежде чем приступить к работе, дам вам несколько обещаний, положив руку на сердце. Публикуя материалы, редакция журнала останется максимально объективной. Исходя не из личной симпатии к персонажу, а чтобы вам было интереснее проводить с нами время. И второе, самое важное. Проект абсолютно новый. Поэтому без ваших отзывов, советов и пожеланий нам никак не обойтись, и каждый из них будет учитываться. Не забывайте о витаминах, ешьте орехи и мёд, вяжите друг другу шарфики и, главное, оставайтесь интеллигентными, несмотря ни на что. С наступающей зимой, дорогие друзья!
главный редактор
С тефани я Мороз
6
www. i n t e l l i g e n t . l v
www.businesstravel.lv Читайте нас на: www.facebook.com/Komandejumi
order@btgroup.lv
Сканируйте QR код вашим телефоном, чтобы добавить в контакты
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Бруно Б ирманис
“Если ставить приОритетом деньги, идея работать не будет” текст
Стеф ания М о р о з
фото
Окс ана С и до р о в а
25-ого октября состоялся показ дизайнера Бруно Бирманиса, основателя современной латвийской фэшн-культуры. Авторское название коллекции - “13 невест, на которых я пока не женился”. Каждый из образов, представленный на мероприятии – это предмет искусства, прототипом которому послужила женщина, которую Бруно “однажды представил своей невестой”. Intelligent Magazine отправился на встречу с Бруно, чтобы узнать, как сохранить в себе человека и творческую личность, не поддаваясь на соблазн коммерческого успеха.
8
www. i n t e l l i g e n t . l v
СТАРАЙТЕСЬ СОХРАНЯТЬ ЛИЧНОСТНУЮ ЦЕЛОСТНОСТЬ – ВЕЧНАЯ ТУСОВКА УЖЕ НИКОМУ НЕ КАЖЕТСЯ ИНТЕРЕСНОЙ.
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
В ЛАТВИИ, К СЧАСТЬЮ, ЕСТЬ МОЛОДЫЕ И ДОСТАТОЧНО ДЕРЗКИЕ ТАЛАНТЫ.
С чего началось Ваше увлечение искусством?
INTELLIGENT
Я вырос на улице Альберта, сложно не заинтересоваться искусством, изо дня в день наблюдая красивейшую в городе архитектуру. Более того, я из творческой семьи: мать журналист, отец – актёр. С детских лет бывал в театрах, посещал выставки. А когда окончил школу и поступил в Рижское училище прикладного искусства, мой выбор был достаточно очевиден.
BRUNO
BIRMANIS
искусства студентам с самого начала прививали мысль о том, что мы – будущие художники. Учили правильно преподносить своё искусство. Я закончил отделение по обработке металлов. Это не бумага, и не ткань. Нужно хорошо понимать свои замыслы, обработка металла не терпит ошибок. К какому виду искусств вас тянуло больше? Выбор достаточно разнообразен.
INTELLIGENT
Привлекало многое. Во время учёбы “освоил” и витраж, и керамику, и графику. Я не максималист, не было такого, что определенно стану осваивать лишь один вид искусства.
BRUNO BIRMANIS
Когда вы осознали, что можете называть себя художником?
INTELLIGENT
BRUNO BIRMANIS
10
В Рижском училище прикладного
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
При подготовке материала к дипломной работе, меня очень впечатлила выставка Марты Красты с представленными костюмами и украшениями. Это было время “Спейс эйдж” - на Западе уже убывающего направления, у нас же только зарождающегося.
качеств и талантов приходит только во время практики. Знание одной лишь теории не поможет понять, на что ты способен в реальности. Я стараюсь объяснять это молодым людям, но они слишком суетливы. Возможно, это связано с временем “ускоренной” информации?
INTELLIGENT
Как вы считаете, талант - это дар, или его можно развить?
INTELLIGENT
Время такое же. В часе попрежнему 60 минут, люди всё так же медленно стареют. Мне действительно обидно лишь за то, что крайне много времени тратится впустую. Возможно, сейчас молодёжи чуть сложнее определиться. Мир открыт, у парней и девушек широкий выбор возможностей, на них льётся большой поток информации – всё это сильно сбивает с толку. Подобный удар сложновато выдержать. Есть ощущение, что в мире уже всё придумали без тебя. И пока твой компьютер включен, это чувство никуда не денется. Лекарства нет, нужно просто быть уверенным в себе и правильно “ставить фильтры”. BRUNO BIRMANIS
Любой, даже самый талантливый, художник нуждается в развитии. У меня был изумительный однокурсник, талантливейший парень, но лентяй абсолютный теперь понятия не имею, где он. Таких историй море: молодые начинают, но по определённым обстоятельствам не могут продолжить и “зарывают” свой талант. С другой стороны, это естественный отбор. Трудом можно достичь многого, но только при условии, что есть задатки. BRUNO
BIRMANIS
К сожалению, это нередкая история. Как помочь молодым?
INTELLIGENT
BRUNO BIRMANIS
Осознание своих положительных
www. i n t e l l i g e n t . l v
11
ДЕЛО НЕ В ПАТРИОТИЗМЕ, ЭТО ПОНЯТИЕ ПОПАХИВАЕТ “СОВКОМ”.
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Вы – творец, достаточно известный и за границей. Почему местом своего обитания выбрали Ригу?
INTELLIGENT
Как же быть с амбициями выйти на международный уровень?
INTELLIGENT
Я считаю, что лучше “33-ий в городе, чем первый на деревне”, хотя это понятие несколько устаревшее. В городе нет первых, таковым можно быть только в деревне. В моде вообще нет первых – есть мэтры и выдающиеся деятели.
BRUNO BIRMANIS
Разумеется, дело не в патриотизме, это понятие попахивает “совком”. За пределами Латвии чужой рынок. Там никто не найдёт поддержки. А если тебя и протежируют, то только ради того, чтобы позднее подавить. Хотя, конечно, есть места, которые только на чужаках и держатся. Французская мода, например, там все приезжие.
BRUNO
BIRMANIS
У меня большой опыт работы за границей: Лондон, Москва, Париж. Не могу сказать, что работал там для себя, целью моих поездок всегда было продвижение готового продукта. Но никогда не ездил с мыслью, что если повезёт, останусь. Хотя предложений подобного характера было достаточно. Если мы говорим о моде, как о бизнесе, то прямая ассоциация – это маленький ребёнок, который идёт на улицу самостоятельно, только когда немного подрастёт. Основа такова: создавать продукт в Латвии, а потом уже выходить на другие рынки, даже если заведомо работаешь с целью устроиться за границей. Национальные рамки достаточно стёрты. Не представляю разве что, как местный человек может конкурировать с пакистанским бизнесом в Азии - просто недостаточно знаний о менталитете.
Скажите, а Вам приходилось адаптировать своё искусство, чтобы быть понятым?
INTELLIGENT
В моде есть два направления: абсолютно творческое, и мода, как коммерческий продукт, где шкала измерения единственная – деньги. Люди, которые “делают” искусство, при желании могут перейти в коммерцию, но обратной дороги практически нет. У человека, долго занятого бизнесом и с рациональным мышлением, реальные творческие качества со временем стираются. Каждый художник выбирает свой путь сам. Начинающие практически не имеют своего почерка: он может быть свободным, либо подстроенным под кумира. Когда я начинал творить, не ставил зарабатывание денег приоритетом. И, как оказалось, был прав. BRUNO BIRMANIS
INTELLIGENT
Как вы обрели свою популярность?
Сначала я стал известным в московских кругах.
BRUNO
www. i n t e l l i g e n t . l v
BIRMANIS
13
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Мой друг Артемий Троицкий активно вращался в музыкальной тусовке. Когда связи стали тесными, я начал устраивать выставки в Риге и приглашать московских знакомых сюда. К тому же, помогал им в организации нескольких показов. Чуть позднее я был приглашён организовывать показы в Москве на коммерческой основе. Собралась очень большая и сильная команда. Например, в качестве хореографа работал Андрис Жагарс (директор Латвийской национальной оперы – прим.редактора). Так мы “сделали” четыре недели моды в Москве. Как Вам кажется, у культуры в Латвии есть большое будущее в лице молодёжи?
INTELLIGENT
Не стану называть конкретных имён - одних не знаю, других могу пропустить. Но в Латвии, к счастью, есть молодые и достаточно дерзкие таланты. Если потребуется, я готов любому из них последнюю рубашку отдать, лишь бы они продолжали творить и не останавливались на достигнутом!
собираюсь лезть в то, в чём ничего не понимаю. Но в плане разработки идеи команда бесприкословно повинуется мне: если нарисовал блин, значит будет именно блин. INTELLIGENT
Над чем вы работаете сейчас?
Мне предложили реализовать один коммерческий проект. Сейчас мы просчитываем возможности воплощения этой идеи. Но как и во всех остальных случаях, на первом месте у меня стоит творческое самовыражение. Бренд создать очень просто, но нельзя “печь” их один за другим. Публика не поверит. Ещё очень важно понимать: если на первом месте стоит вопрос денег, то замысел “работать” не будет.
BRUNO BIRMANIS
BRUNO BIRMANIS
В каком коллективе вы создаёте свои коллекции и выставки?
INTELLIGENT
Какие качества вы посоветуете развивать, чтобы достичь успеха? INTELLIGENT
Важно верить в себя, не комплексовать и обязательно иметь чувство такта. Потому что при наличии первых двух качеств, наглость стала бы не лучшей чертой характера. И старайтесь сохранять личностную целостность – вечная тусовка уже никому не кажется интересной. BRUNO
У меня очень большая команда. Коллекцию “13 невест, на которых я пока не женился” создавало в три раза больше людей, чем было платьев, представленных на подиуме. Я ни в коем случае не BRUNO BIRMANIS
14
www. i n t e l l i g e n t . l v
BIRMANIS
ВРЕМЯ ТАКОЕ ЖЕ. В ЧАСЕ ПО-ПРЕЖНЕМУ 60 МИНУТ, ЛЮДИ ВСЁ ТАК ЖЕ МЕДЛЕННО СТАРЕЮТ ..
№1
16
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
17
№1
18
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
19
№1
20
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
21
№1
22
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
23
№1
24
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
25
№1
26
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
27
№1
28
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СЕЛЕБРИТИ
www. i n t e l l i g e n t . l v
29
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
“ Золотая м аска” Ю лии Л очм еле текст
Стеф ания М о р о з
фото
Окс ана С и до р о в а
Intelligent Magazine “за кулисами” театральной Риги Президент компании ART-FORTE, бизнеследи Юлия Лочмеле входит в фойе театра “Дайлес”, и время начинает бежать быстрее. Людей становится больше, шаги в залах чаще, и даже воздух кажется более густым и насыщенным. Ответив на десять телефонных звонков за две минуты, Юлия садится в кресло, и мы начинаем беседу.
30
www. i n t e l l i g e n t . l v
ПО СУТИ “ЗОЛОТАЯ МАСКА” – ЭТО ГЛОБАЛЬНАЯ КУЛЬТУРНОГУМАНИТАРНАЯ ПРОГРАММА.
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
КОГДА Я ВПЕРВЫЕ ПРИЕХАЛА НА “ЗОЛОТУЮ МАСКУ”, ПОНЯЛА ЕДИНСТВЕННОЕ: Я НИЧЕГО В ЭТОМ НЕ СООБРАЖАЮ.
Юлия, расскажите пожалуйста, с чего начался ваш роман с театром?
INTELLIGENT
Никакого романа нет, даже увлечения не было. Не обладаю ни театральным, ни продюсерским образованием. По профессии я филолог, моя дипломная работа называлась “А. С. Пушкин: Воспоминания современников”. Долгое время работала в крупном холдинге по недвижимости. Занималась вопросами PR и рекламы. Мы создавали весьма масштабные мероприятия – например, “дегустационный стол” возле Казарм Екаба в течение девяти лет подряд. Опыта реальной деятельности ЮЛИЯ
32
ЛОЧМЕЛЕ
накопилось предостаточно, но не хватало знаний теоретических, и я окончила Британский университет. Со временем вполне сформировалась как профессионал, чтобы начать своё дело. Как в Риге появился Театральный фестиваль “Золотая Маска”?
INTELLIGENT
Помог случай. Меня попросили помочь в организации первой “Золотой Маски” в Эстонии. Там и услышала сакраментальный вопрос: почему в Риге нет этого фестиваля? Зародилась идея. Мои знакомые крутили пальцем у виска, недоумевая: “Ты правда считаешь, что ЮЛИЯ ЛОЧМЕЛЕ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Министерство культуры ЛР станет давать деньги на продвижение московского проекта?” Однако, первый Театральный фестиваль “Золотая Маска” состоялся в Риге уже в ноябре 2007 года, всего через год. Для сравнения, в Эстонии его организовывали в течение пяти лет. На тот момент независимой Латвии было 15 лет, и история с московским фестивалем стала политическим прорывом. организации подобного мероприятия много тонкостей. Как Вам удалось столь быстро стать своей среди театральной элиты? INTELLIGENT
В
Когда я впервые приехала на “Золотую Маску”, поняла единственное: я ничего в этом не соображаю. Были непонятны разговоры театралов. Режиссёров советских лет, и тем более современных, я не знала. Грубо говоря, все эти годы, что мы делаем “Маску” в Риге, я активно учусь. Теперь знаю, к примеру, почему Кирилл Серебрянников считается самым модным режиссёром, и в чём его отличие от других. Конечно, из-за трудностей часто появлялось желание бросить проект. Но пройдя путь, я горжусь, что теперь ЮЛИЯ
ЛОЧМЕЛЕ
могу смотреть спектакль не только как благодарный зритель, но и как человек разбирающийся. Многие артисты жалуются на предвзятость латвийских зрителей. Имеет ли это отношение к фестивалю “Золотая Маска”?
INTELLIGENT
У нас хорошая публика, но несколько своеобразная. В Латвии есть две культуры театра: серьёзные российские постановки, и, зачастую экспериментальные, латвийские. Это два совершенно разных направления. Раньше, когда местные театралы попадали на р о с с и й с к и е спектакли, они “плевались” со словами, что это даже нельзя сравнить с постановками Херманиса (Алвис Херманис – режиссёр, художественный руководитель Нового рижского театра – прим. автора). Мы же добиваемся того, чтобы на фестиваль обратили внимание представители обеих культур: специально приглашаем театральную общественность на встречи с артистами, устраиваем мастер-классы. Например, завтра встреча с Константином
ЮЛИЯ
www. i n t e l l i g e n t . l v
ЛОЧМЕЛЕ
33
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Богомоловым, режиссёром Театра-студии под руководством О. Табакова. Дразнин (Андрей Дразнин – режиссёр, профессор Гарвардского университета, создатель Лаборатории экспрессии человеческого тела, заслуженный деятель искусств России, непревзойдённый авторитет в области сценодвижения - прим. автора) сейчас читает полный курс лекций по сценическому движению. То есть, по сути “Золотая Маска” – это глобальная к ул ьт у р н о - г у м а н и т а р н а я программа. По Вашему наблюдению, какие спектакли больше нравятся л а т в и й с к о й публике?
INTELLIGENT
Наши зрители очень чутко реагируют на стиль постановки. Есть два конкретных мнения - “максла” или “не максла”. Например, Алвис Херманис и его спектакль по рассказам Шукшина – это “максла”, постановки Римаса Туминаса – тоже. Какие театральные предпочтения лично у Вас, и часто ли приходится жертвовать ими, чтобы угодить публике? Да, однако, причина не в несовпадении интересов. У фестиваля есть экспертный совет, который ежегодно приезжает в
ЮЛИЯ
34
ЛОЧМЕЛЕ
Москву отбирать спектакли. Это компания людей, знающих толк в театре, имеющих чёткое мнение о том, каким он должен быть, и часто эти мнения не совпадают с нашим. Мечтать о том или ином театре не возбраняется, но, как организаторам, нам нужно учитывать важные факторы: во-первых, это технический райдер, вовторых – гонорар. Некоторые постановки невозможно привезти хотя бы потому, что это невероятно сложно технически. Например, заполучить спектакль “Трёхгрошевая опера” Кирилла Серебрянникова не получилось, так как только один “свет” занимал две грузовые фуры, плюс декорации. Но мы всегда стараемся найти компромисс. Можно ли сказать, что Вы живёте театром? INTELLIGENT
Нет, абсолютно. Моя жизнь – это, в первую очередь, семья: две прекрасные дочери, друг, с которым я живу достаточно давно, и конечно же, любимая собака.
ЮЛИЯ
ЛОЧМЕЛЕ
Театральная история – это работа, занимающая вторую половину времени. Конечно, я не альтруист, зарабатываю
www. i n t e l l i g e n t . l v
КОЛЛЕКЦИЯ МАКИЯЖЕЙ SMOKY 2011!
ВЫБЕРИ СВОЙ!
Индивидуальные уроки макияжей в салоне POETICA Научитесь сами делать макияж “SMOKY EYES”. Стоимость урока 15 Ls (45 мин.) После обучения вы получите 10% скидку на всю продукцию MAKE UP FOR EVER Магазин-салон POETICA, Бривибас 58, Рига. Тел. 67220075 / 22311240, info@poetica.lv, www.poetica.lv
ЕСТЬ ДВА КОНКРЕТНЫХ МНЕНИЯ - “МАКСЛА” ИЛИ “НЕ МАКСЛА”.
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
деньги. И мне нравится моё дело. Безусловно, стану продолжать, ведь хватает сил и желания. Вокруг много приятных и профессиональных коллег, с которыми мне нравится трудиться вместе. Как сказала Чарна Рыжова, бывший главный редактор журнала ЖЗЛ: “Своей работой ты притягиваешь интересных и талантливых людей, и это стоит продолжать”. У Вас две дочери, передадите ли однажды им своё дело? INTELLIGENT
Старшей дочери 21 год, она заканчивает бакалавратуру международных культурных отношений и принимает участие в моих проектах. Однако как-то раз она спросила, может ли работать у меня. На что услышала резонный ответ: “Для того ли я вложила столько денег в твоё образование, чтобы ты просто пришла работать ко мне?” Дети всегда хотят быть похожими на родителей.
ЮЛИЯ
ЛОЧМЕЛЕ
популярность молодёжи?
в
глазах
современной
Мне в молодости очень повезло с мудрыми и образованными людьми, которые привили хороший художественный вкус. Сейчас несколько другие времена: моё поколение пережило намного больше трудностей и потрясений, а современная молодёжь похожа на мимоз, на тепличные растения - они очень медленно развиваются. Особенно дети из обеспеченных семей совсем не принимают серьёзных решений и, разумеется, вовсе не чувствуют ответственности за свою жизнь. Перед тем как отправить своих дочерей на спектакль, я заставляю их читать произведения в оригинале. В наших силах влиять на образованность и эрудицию подрастающего поколения. А интерес к искусству у людей, к счастью, будет всегда.
ЮЛИЯ
ЛОЧМЕЛЕ
Про свою младшую я бы так не сказала. Во время спектаклей её больше интересует тема фуршета в антракте. INTELLIGENT Есть ли у театра шансы на
www. i n t e l l i g e n t . l v
37
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
А лександр В асиленко
АР ТДИ РЕКТОР текст
Стеф ания М о р о з
фото
Окс ана С и до р о в а
Александр Василенко - участник продакшн-группы CULTE BIZARRE, автор и постановщик клубных шоу, представил свою первую коллекцию сценического костюма в рамках RIGA FASHION WEEK. Человек, обладающий уникальным вкусом во всём, удивил общественность необычным для Риги ранее видением моды. INTELLIGENT MAGAZINE встретился с Александром, чтобы побольше узнать о деталях его становления как художника, жизненных приоритетах и планах на будущее.
38
www. i n t e l l i g e n t . l v
“ЗДРАВСТВУЙТЕ, Я – САША, Я НИЧЕГО НЕ УМЕЮ, НО Я ГОТОВ ДЕЛАТЬ ЛЮБУЮ РАБОТУ”
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
ВОТ ЧЕСТНО – ТЕПЕРЬ БУДЕМ КРИЧАТЬ ОБО ВСЕМ, К ЧЕМУ ПРИКЛАДЫВАЕМ РУКУ...
Саша, ты становишься достаточно известным персонажем, расскажи о том, как ты пришел к успеху? INTELLIGENT
Я не считаю что нахожусь в достаточной степени успеха для того, чтобы рассказывать о своём пути. Поэтому, давай несколько вопросов о шоу на Riga Fashion Week, и закончим ..?
АЛЕКСАНДР ВАСИЛЕНКО
И всё же, ты, как и все другие юноши, взрослел... Как ты становился на ноги?
INTELLIGENT
Наверное, как и большинство. Вступая во взрослую жизнь кто из нас сомневался, что этот мир полон свободы
АЛЕКСАНДР ВАСИЛЕНКО
40
действия и великих подвигов ..? Было по-разному, на первом этапе я сменил несколько работ, которые научили меня, разве что, ведению деловой переписки. Всюду слышaл: – “Ты должен любить свою работу..” но, вставая каждый день в 8 утра, я не очень-то понимал эту идею. Kазалось, что пропускаю что-то очень важное. Ждал от жизни свободы, а получалась нестыковка. Я искал. На дворе были двухтысячные, тогда уже какой-то вокальный хаусец периодически мелькал на волнах радиостанций, разбавляя Бритни и Эм’а. Но в городе было минимум мест с маломальски качественной музыкой и общим форматом вечеринок. Мы ходили в
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
рижские клубы, и уже тогда казалось, что что-то в них не так. И все же меня клубная история тогда сильно увлекла, это движение завораживало, но дело наверное было даже не в самой тусовкe - я хотел знать, как это работает изнутри. Знаешь, когда-то в детстве, я варился во всей этой хип-хоп теме. Там было предельно ясно - крут тот, кто круче, может больше, а не тот, у кого есть что-то материальное, чего нет у других! Это, наверное, я и искал в последующей жизни. То есть, мне действительно хотелось гордиться тем, что делаю, и делать это на все сто. А карабкаться пол жизни по корпоративной лестнице – казалось явно не моей целью. И вероятно, последовал какой-то переломный момент ? АЛЕКСАНДР ВАСИЛЕНКО Да, все банально! Получив очередную премию на работе, я засобирался в отпуск. Начальник тогда навязал мне Ибицу - на свою голову (смеется). А может, наоборот, знал чем это закончится, и нарочно меня слил. Он буддизмом плотно увлекался, философией - хорошо людей видел. - У меня возникла такая идиотская уверенность, INTELLIGENT
что Ибица – это остров, где все люди братья, где все тебе рады... Ты знаешь, что самое смешное ? - Это оказалось чистой правдой! Первый трип был суперпозитивным, много впечатлений, интересных знакомств, ярких людей. В то время, конечно, я мало что понимал, это было без инсайда. Впрочем, было не важно – главное, я увидел настоящую индустрию, эталонный на тот момент формат клубных мероприятий. Поражало все: атмосфера, музыка, перформанс. Я не подозревал, что можно делать ТАК. Захотелось разобраться во всем этом, и покaзать у нас. Вроде, это был 2006... Я вернулся в Ригу уже с иным в о с п р и я т и е м окружающего, и наверное, с четким фокусом на желаемое. Как будто вернулось то чувство из детства. Стал больше интересоваться тем, что происходит на клубных сценах в Европе и России, изучать порталы о ночной жизни, тогда Москвы – эта тема в топе была. Читать, узнавать, слушать. Как-то мне позвонил друг, сказал – “мол, у нас открывают московский клуб FIRST – они ищут фейсконтроль”. Мне казалось, что я подхожу им идеально: чекаю людей, понимаю
www. i n t e l l i g e n t . l v
41
Я БЫЛ ВРОДЕ ТЕХ БАБУШЕК, ЧТО СМОТРЯТ СЕРИАЛЫ, И ТАК МНОГО ЗНАЮТ О ГЕРОЯХ, ЧТО ПУТАЮТ ТЕЛЕК С РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНЬЮ.
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
в моде, как меня можно не взять? Вот сейчас думаю – Я был вроде тех бабушек, что смотрят сериалы, и так много знают о героях, что путают телек с реальной жизнью. Всё произошло не сразу, опустив детали, можно сказать, что это выглядело так: “Здравствуйте, я – Саша, я ничего не умею, но я готов делать любую работу” (смеется). За деньги так не работают, как работают на энтузиазме! Со временем меня приняли на постоянную работу и дали возможность проявить себя в качестве арт-директора. Для того времени мы делали фантастический продукт. Можно сказать, что если бы не First, Рига бы до сих пор была деревней, с клубами формата 90-х. Параллельно начались первые гастроли с вечеринками по ближнему зарубежью. После закрытия первого проекта, совладец First предложил мне поработать в новом клубе при проекте Mardan Palace в Турции. Это был отличный опыт, следующая ступень. Больше возможностей для самореализации, больше ответственности. Там собирались очень непростые люди со всего мира, и планка стала выше - надо было делать вечеринки, как минимум на мировом уровне. Я научился там многому, и очень благодарен определенным людям за преподанные уроки. Далее у меня были опции: некий интерес с московской стороны, из Киева были предложения.
Покажется странным, однако, я выбрал Ригу, и не прогадал. Дело в том, что у меня к этому времени уже возник план создать полноценный шоу продукт, на уровне тex, что из года в год я видел на Ибице. (Меня, кстати, до сих пор вдохновляет проект MANUMISSION, несмотря на то, что они уж пару лет как свернулись из-за неоправданных издержек, своей излишней олдскульности, и прочих огрехов. Все эти Супермарче после них – скорее компромисс. ) На тот момент предложение от клуба Push показалось мне самым перспективным. Клуб предоставил отличную площадку, и это был шаг вперед – столько средств и усилий для постановки шоу не вкладывал в Риге никто. За неполных 2 года сотрудничества с клубом Push, нам удалось создать довольно качественный и заметный для Европейского рынка шоу-продукт. Именно в этот период у нашей команды стало появляться все больше предложений по сотрудничеству и гастролям в Европе. Саша, ты много говоришь о людях. Можно ли предположить, что во всех начинаниях у тебя была протекция и покровители? INTELLIGENT
Я много трудился самостоятельно, но судьба, к счастью, сводила меня с людьми, которые так или иначе заставляли меня верить в то, что всё
АЛЕКСАНДР
www. i n t e l l i g e n t . l v
ВАСИЛЕНКО
43
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
возможно. Я часто говорю мы, потому что продакшн группа CULTE BIZARRE – не один я. CULTE BIZARRE – это Александр Василенко, Степан Болдырев, и Лидия Хлынова, которая сейчас работает с нами по многим мероприятиям в Европе. Сейчас о тебе говорят, но долгое время ты предпочитал оставаться в тени. Почему?
INTELLIGENT
Странная формулировка – в тени, правда, почти как агент под прикрытием (смеется). А если серьезно, я вообще не люблю говорить о деле, пока оно не начало работать. Возможно, в этой черте больше минусов чем плюсов, ведь в результате – минимум рекламы своего продукта. АЛЕКСАНДР
ВАСИЛЕНКО
О с в е щ е н и е м занимаемся только после, но и такому пиару порой, уделяется немного внимания. При этом мы всегда работали как агентство, а не эвент-бренд, понимаешь, в чем разница? То есть, я могу сделать вечеринку под ключ, при этом предоставляя тебе возможность быть его лицом. A сейчас, чувствую достаточный багаж проделанной работы, чтобы заявить о себе, и поставить подпись
44
под тем продуктом, что мы производим. Мы делаем довольно много шоу в центральной Европе, занимаемся продакшн’ом для больших дэнсфестивалей (2010 Эссэн, 2011 Дортмунд) с посещаемостью до 15 тысяч человек, продаём своих артистов, как готовый продукт в России и Европе, консультируем новые клубные проекты в ближнем зарубежье. Tеперь это еще и фешнистория. Интересно было бы узнать о фешн-истории, ведь именно о ней сейчас все говорят...
INTELLIGENT
Да все просто - мне предложили принять участие в Riga Fashion Week. Конечно это немного удивило, но показалось интересным. И в итоге я не пожалел. Смущал лишь один момент - до мероприятия оставалось всегo пару недель, а чтобы сделать что-то масштабное, нужно время. Да еще даты совпадали с довольно активным периодом в индустрии – закрытие клубных сезонов на курортах, и наоборот, открытие их же в крупных городах. Я как раз возвращался с закрытий на Ибице, готовился к крупному
www. i n t e l l i g e n t . l v
АЛЕКСАНДР
ВАСИЛЕНКО
www.brandrepublic.lv info@brandrepublic.lv +371 29529547 @BrandRepublicLV
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
фестивалю в Дортмунде, и в Риге у нас со Степаном был серьезный продакшн под хэлоуин. Так что навалилось! Коллекция, которую мы показали – это не pret-aporte, a сценический костюм, полностью клубный концепт - образы, которые меня вдохновляют на сцене. И я рад, что фэшн ориентированная публика оценила наши труды. Думаю, что есть смысл развиваться и в этом направлении, так как уже после шоу нам поступила пара интересных предложений из модненьких таких городов. Анонсируй несколько мероприятий, которые будут доступны рижской публике в ближайшее время. INTELLIGENT
После полугодового перерыва мы возобновили вечеринки совместно с клубом Push, в среднем они будут проходить по одной в месяц. Также будут коллаборации с менее коммерческими проектами. Впрочем, границы открыты - мы будем рады видеть всех вас на наших шоу и за пределами Латвии, так что, следите за анонсами. АЛЕКСАНДР
ВАСИЛЕНКО
Вот честно – теперь будем кричать обо всем, к чему прикладываем руку...
www. i n t e l l i g e n t . l v
47
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Д И ТА даноса
“ Д ива фон Д ита” текст
Стеф ания М о р о з
фото
Окс ана С и до р о в а
Дита Даноса, совладелица магазинов Taste Latvia и глава Латвийской палаты моды, помогает местным брендам стать известными не только в Латвии, но и за рубежом. Очаровательная Дита согласилась рассказать Intelligent Magazine о необходимых качествах в ведении бизнеса и о зарождении фестиваля Riga Fashion Mood, генеральным директором которого она является.
48
www. i n t e l l i g e n t . l v
“КОГДА ТЫ УЧИШЬСЯ АКАДЕМИЧЕСКОМУ БАЛЕТУ, ТЫ ДОЛЖЕН УМЕТЬ ВСЁ, ЧТО СВЯЗАНО С ИСКУССТВОМ: И ИГРАТЬ, И ПИСАТЬ КАРТИНЫ, И ДАЖЕ НАТИРАТЬ ПАРКЕТ”
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
ЕСЛИ БИЗНЕС ЗАДЕВАЕТ ЛИЧНЫЕ ЧУВСТВА – ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ НЕДОСТАТОК БИЗНЕС-ЭТИКИ
Дита, как зародилась идея альтернативной недели моды в Латвии – RIGA FASHION MOOD?
INTELLIGENT
Все началось уже более двух лет назад. В то время, я читала лекции в Академии искусств, консультировала несколько креативных компаний. Это было время зарождения Latvijas Modes Fonds, в котором состоят такие, как: Инете Саулите Зандере, Агита Путане и многие другие, и меня туда привлекли, так как я понимала в бизнесе.
ДИТА
ДАНОСА
Разумеется, я сразу познакомилась с многими дизайнерами, большая часть которых была не очень довольна
50
организацией Riga Fashion Week. Тогда и зародились мысли сделать что-то другое, время шло, и жалоб поступало всё больше. И, наверное, финальной точкой стал скандал с Агнесе Клейн (перед осенней RFW2010 знаменитый блоггер Агнесе Клейн опубликовала статью с обзором мнений, касаемых организации вышеупомянутого мероприятия, в следствии чего, ей было отказано в аккредитации. Тем не менее, Клейн появилась на показе своей подруги Кати Шехуриной в рамках RFW, однако, Агнес публично выгнали с мероприятия – прим. редактора). В декабре 2010 было принято финальное решение, и за неполных два месяца мы воплотили задумку в реальность.
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
По каким параметрам выбирались дизайнеры для участия в первом RIGA FASHION MOOD? INTELLIGENT
Мы открыты к сотрудничеству со всеми, вне зависимости от опыта работы. Однако, в первую очередь приняли участие те дизайнеры, которые долго не фигурировали на подобных мероприятиях. В первом RFM участвовали Бруно Бирманис, Давидс, Байба Рипа – это люди, которые сделали не один показ, дизайнеры со стажем, они знают как преподнести свои коллекции.
ДИТА ДАНОСА
для проведения два раза в год. Сейчас мы уже составляем календарь на 2012 год, и как только подтвердятся все даты, мы начнем организацию второго мероприятия в Москве. Нам очень повезло с партнером – Посольство Латвийской Республики в Российской Федерации. Организация подобного мероприятия неосуществима на расстоянии, поэтому приходится проделывать большую работу на месте, начиная с таких вещей, как подбор потенциальных модельных агенств и рассылка приглашений. Вы собираетесь привлекать российских дизайнеров?
INTELLIGENT
С чего началось Ваше личное увлечение модой? INTELLIGENT
Платформа Riga Fashion Mood заключается в местном потенциале, она создана для того, чтобы Латвийские дизайнеры становились более известными как в Латвии, так и за рубежом. Для мероприятия это было бы хорошим ходом, однако, мы всё же стараемся не отступать от первоначальной концепции. Планируем привлекать зарубежных дизайнеров для показов на территории Латвии, дабы само мероприятие становилось более интересным и узнаваемым. ДИТА
В школе мне очень хорошо давалась математика. Следует ли говорить, что дальнейшие планы были предрешены? Меня, конечно же, намного больше интересовала мода, но как хорошая дочь, подающая большие надежды, я не могла просто прийти и забрать документы. ДИТА
ДАНОСА
Расскажите о планах развития RIGA FASHION MOOD. ДИТА ДАНОСА Главной целью сейчас является систематизация мероприятия. Оно должно быть ожидаемым и обязательным INTELLIGENT
www. i n t e l l i g e n t . l v
ДАНОСА
51
ПРИРОДА ВСЕМ ЖЕНЩИНАМ ДАРИТ ДВЕ БЕСЦЕННЫЕ ВЕЩИ – ЖЕНСТВЕННОСТЬ И ИНТУИЦИЮ.
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
Какие качества женщины в бизнесе? INTELLIGENT
СЕЛЕБРИТИ
важны
для
Это несложный вопрос, но стоит немного задуматься (смеется). Природа всем женщинам дарит две бесценные вещи – женственность и интуицию. Важно сохранить эти женские преимущества, поскольку они и делают наши методы ведения бизнеса особенными. Конечно, во многом мы не можем конкурировать с мужчинами. И в этом есть свой шарм. Одно из составляющих пунктов женщины – это сохранение потому как это и делает наши методы ведения бизнеса о с о б е н н ы м и . Конечно, во многом мы не можем конкурировать с мужчинами, но в этом есть свой шарм. Я читала лекции в бизнесшколе, в одной из командировок, познакомившись с преподавателем, который был в возрасте, сетовала ему на то, что вероятно никогда не стану хорошим учителем, вроде него. Он утешил меня, ответив, что профессионалами никто не рождается, и даже учителя всю жизнь учатся. Каждому человеку, вне зависимости
ДИТА ДАНОСА
54
от пола и природных данных, нужно вовремя понять в чём его сильные стороны, и активно их развивать. У меня была история с балетом. Родители были против, но всё же разрешили мне понять это самостоятельно, отпустив в балетную школу. Есть хорошая русская поговорка: “Лучше быть первым в селе, нежели тридцать третьим в городе”. Женщина, выступающая с активной социальной позицией рискует быть подвергнутой жесткой критике. Вы, как человек, представляющий некий арт-проект вероятно сталкивались с подобным. Как с этим справиться? INTELLIGENT
Я люблю дело, которым я занимаюсь. Можно было бы сказать, что я им живу, но это всё-таки работа. Если кто-то переходит на личности, если бизнес задевает личные чувства – это всего лишь недостаток бизнес-этики, и такого человека можно разве что пожалеть за нехватку знаний. ДИТА
ДАНОСА
Ваша занятость не мешает вам вести семейные дела?
INTELLIGENT
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
СЕЛЕБРИТИ
Поддержание магазина, RFM занимают очень много времени, и конечно, личная жизнь меня ревнует. Но в этой занятости вся я, и не было бы ее, мой мужчина не уважал бы меня так сильно. ДИТА
ДАНОСА
Какие у Вас отношения с модой, со стилем? INTELLIGENT
Владение магазином п р е д п о л а г а е т отслеживание тенденций, но я никогда не стану им следовать. Люблю яркие красочные вещи, и они мне идут, зачем же мне идти на поводу у моды и облачаться в пастельные тона.
постигает ощущение, что мы – несколько маленьких девочек, которые закрылись в актовом зале школы после уроков. Очаровательная Дита садится за рояль с воспоминаниями о балетной школе: “Когда ты учишься академическому балету, ты должен уметь всё, что связано с искусством: и играть, и писать картины, и даже натирать паркет”. После двух часов залихватского женского смеха, мы все признаемся друг другу: “Вот они, ощущения давно забытых безмятежности и беззаботной юности”.
На этом милая беседа и макияж подходят к концу, и мы приступаем к фотосессии: на улице уже по зимнему темно, а в нашем распоряжении весь дом Черноголовых. В большом зале горит несколько люстр, Дита надевает фантастическую розовую юбку и мы начинаем: резвимся, шутим и говорим в пол-голоса. По очереди вся команда признается в некотором странном ощущении: нас всех
www. i n t e l l i g e n t . l v
57
БЕ К СТЕЙ Д Ж / ШОУ
TD an
nie l l фото
О кс ана Си дорова
№1
60
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
61
№1
62
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
63
№1
64
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
65
№1
66
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
67
№1
68
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
69
№1
70
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
71
№1
72
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
73
Б Е КСТЕ Й Д Ж / ШОУ
KATYA SHEH UR
KATYA RINA фото
О кс ана Си дорова
№1
76
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
77
№1
78
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
79
№1
80
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
81
№1
82
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
83
№1
84
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
85
№1
86
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
87
№1
88
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
89
Б Е КСТЕ Й ДЖ / ШОУ
NARC
IS S фото
Окса н а Сидорова
№1
92
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
93
№1
94
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
95
№1
96
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
97
№1
98
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
99
№1
100
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
101
№1
102
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Б Е КС Т Е Й Д Ж / Ш ОУ
www. i n t e l l i g e n t . l v
103
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
К У ХН Я
Мастер - класс от Генри Эрхарда
С удак с овощам и текст
Стефани я М о р о з
фото
Окс ана Си до р о в а
Intelligent Magazine отправился в ресторан Cotton на встречу со знаменитым поваром Генри Эрхардом. Генри - один из немногих поваров в Латвии, имеющий большой международный опыт работы в ресторанах, в том числе удостоившихся “трёх звёзд” премии Michelin. В Риге Генри прославился шикарной кухней ресторана Botanica. И теперь у него уже три “проекта”: к хорошо известной Botanica добавился ресторан Cotton и новый, открытый совместно с Vīnа Studija, “HEINRIH ERHARD’S Vīna Studijas restorāns”. www. i n t e l l i g e n t . l v
105
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
К У ХН Я
Сегодня мы будем готовить судака. Это белая, диетическая рыба, жирность которой минимальна. Мясо судака обладает высокой питательной ценностью. Содержание в нём белков превышает 18%, богато минеральными веществами и содержит 20 аминокислот, 8 из которых незаменимы для человека. При приготовлении судака важно использовать продукт по максимуму - в блюде должен чувствоваться вкус всей рыбы целиком, а не отдельного куска филе. Поэтому голова и кости для бульона, филе – для самого блюда. Приготовить бульон достаточно просто - отварить кости и голову рыбы вместе с морковью, луком и стеблем сельдерея в течении 20 минут. Нам повезло, и бульон уже готов, поэтому приступаем к разделыванию рыбы. Понадобятся тонкий нож и щипцы. Высшее мастерство повара заключается в том, чтобы правильно сочетать ингредиенты, выгодно подчеркивающие и не затмевающие вкус и аромат друг друга. Для гарнира к нежному мясу судака мы выбираем сезонные овощи - тыкву, корень петрушки, морковь и красный перец. Они обладают характерным, но мягким вкусом, множеством полезных витаминов. Придают блюду солнечную расцветку, что немаловажно в преддверии хмурой зимы. Так же необходимы приправы и соусы - звёздный анис, немного перца Чили, рыбный бульон, белое вино. И конечно, нам не обойтись без сливочного и оливкового масла.
106
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
К У ХН Я
www. i n t e l l i g e n t . l v
107
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
К У ХН Я
Чтобы кусочки филе получились крупнее, мы делаем надрез под первым плавником, именно там, где расположены жабры. Далее делаем ещё один надрез ровно вдоль хребта рыбы, чтобы было удобнее снять основную кость. Оставшиеся кости из филе удаляем при помощи щипцов. Таким образом, получились две порции филе. Вдоль каждого следует сделать несколько небольших надрезов - так рыба лучше прожарится.
108
www. i n t e l l i g e n t . l v
Рыбу и овощи готовим отдельно. Порезанные овощи нужно как следует притушить в кастрюле. Для этого топим в ней сливочное масло и, когда оно закипит, постепенно добавляем овощи, помешивая. И чуть позднее – достаточное количество рыбного бульона, чтобы “покрыть” овощи целиком.
№1
НОЯБРЬ 2 0 1 1
Тем временем, на разогретую сковороду наливаем оливковое масло и укладываем рыбу чешуей вниз. Делаем именно так, потому что кожа не позволяет филе подгореть, но рыба при этом отлично прожаривается.
К У ХН Я
Примечательно, что переворачиваем рыбу филейной частью на сковороду всего один раз - в самом конце. Как вы заметили, рыбу мы не мариновали, и даже не солили. Как раз сейчас, в финале, добавляем немного соли и перца. Завершающий манёвр – “искупать” рыбу в масле и в собственном соку. Нагибаем сковороду так, чтобы масло стекло на край, собираем его ложкой и обильно обливаем рыбу несколько раз. Вот, собственно, и весь “фокус” приготовления вкуснейшего судака.
www. i n t e l l i g e n t . l v
Выкладываем овощи на тарелку, сверху филе рыбы. Поливаем бульоном, в котором тушились овощи. Приятного аппетита!
109
№1
110
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
К У ХН Я
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
К У ХН Я
www. i n t e l l i g e n t . l v
111
стритстайл
Дац у
Дац у фото
О кс ана Си доро в а
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
С Т Р И Т С ТА Й Л
Кардиган, юбка и шарф - TDaniell Ботильоны - Dsquared Iphone бампер - подарок 114
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
115
№1
116
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
стритстайл
Агн е с е
К ле йн фото
О кс ана Си дорова
№1
120
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
С Т Р И Т С ТА Й Л
Украшение в волосы - Portobello, London Кожаную куртку одолжила у бойфренда Юбка - QooQoo Ботинки - Sam Edelman Джинсовая рубашка – винтаж, куплена в Париже Сережка-свинка – куплена в Японии Митенки - Accessorize Ремень - Retrospectro www. i n t e l l i g e n t . l v
121
№1
122
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
123
№1
124
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
125
№1
126
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
С Т Р И Т С ТА Й Л
www. i n t e l l i g e n t . l v
127
Д Е Т А ЛИ
Riga Fas hi
ion Week фото
О кс ана Си дорова
№1
130
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
131
№1
132
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
133
№1
134
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
135
№1
136
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
137
№1
138
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
Д Е ТА Л И
www. i n t e l l i g e n t . l v
139
СВЕТ
Riga Fashio n
P EOPL
Week
LE фото Оксан а Си д ор ов а
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
группа NBC: Иво Григалис, Степан Болдырев, Георгий Гирбу 142
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Евгения Калачёва и Марина Арсентьева www. i n t e l l i g e n t . l v
143
№1
144
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
145
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Алексей Занеманский и Иева Адамс 146
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Александр Малахов - владелец ресторана PINOT www. i n t e l l i g e n t . l v
147
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Алёна Бауска - дизайнер бренда Qoo-Qoo 148
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Кристина Рыжикова и Елена Андреева www. i n t e l l i g e n t . l v
149
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Оксана Бабич-Горская 150
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Катерина - модный блоггер www. i n t e l l i g e n t . l v
151
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Ярослав - модный блоггер 152
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Майа Силова - телеведущая www. i n t e l l i g e n t . l v
153
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Кети Домбровска - ведущая телеканала ТВ3 154
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Елена Власова - главный редактор журнала L’Officiel Латвия www. i n t e l l i g e n t . l v
155
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Алиса Трейтмане - дизайнер бренда Narciss 156
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Шейла - дизайнер www. i n t e l l i g e n t . l v
157
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
справа Гуна Лейшкалне 158
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
Степан Болдырев - участник группы Culte Bizzare www. i n t e l l i g e n t . l v
159
№1
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
Иева Адамс и Майа Силова 160
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
161
№1
162
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
163
№1
164
№ 1 НОЯБРЬ 2 0 1 1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
№1
СВЕТ
www. i n t e l l i g e n t . l v
165