INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Nº 03 - OCTUBRE 2009
Guía Tecnológica
Cultivo del
Maíz
El maíz (Zea mays L.) es un cultivo que se puede sembrar todo el año, en cinco épocas de siembra. Es el cereal nutritivo básico en la alimentación humana, debido al aporte en calorías y proteínas.
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
INTA • INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
INNOVANDO PARA EL PUEBLO
INNOVANDO PARA EL PUEBLO
CULTIVO DEL MAÍZ PARA LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ (Zea mays L.) Managua - Nicaragua
Guía Tecnológica
GUÍA TECNOLÓGICA
2009
Cultivo del Maíz
Una Publicación del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) Fuente de información: Tecnologías INTA Todos los derechos reservados © INTA Tiraje: 1,000 ejemplares
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Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
Contenido 1. INFORMACIÓN GENERAL
1
1.1 Descripción botánica
1
1.2 Crecimiento y fases de desarrollo 1
1.2.1 Fase vegetativa
1
1.2.2 Fase reproductiva
1
1.2.3 Fase llenado de grano
2
1.3 Condiciones de suelos y clima
2
1.3.1 Requerimiento climático
2
1.3.2 Requerimientos de suelos
2
1.4 Variedades de maíz
3
1.5 Variedades
4
1.5.1 Variedades de polinización libre 4
1.6 Híbridos disponibles en el mercado 8
2. Condiciones Agroecológicas
10
2.1 Selección de suelo
10
2.2 Preparación de suelo
10
2.2.1 Labranza manual con espeque 10
2.2.2 Labranza con tracción animal
11
2.2.3 Labranza con tracción motriz
11
2.3 Sistemas de siembra en agricultura de conservación
11
2.4 Conservación de suelos y agua
12
2.5 Requerimientos de agua
12
2.6 El sistema de riego y su manejo
12
2.7 El riego de presiembra
13
2.8 Aplicación de riego después de la siembra
13
2.9 Intervalos de riegos
13
2.10 Sistema agroforestal
14
3. MANEJO DEL CULTIVO 3.1 Sistema de siembra 3.1.1 Tracción motríz 3.1.2 Tracción animal 3.1.3 Manual 3.1.4 Densidad de población y profundidad de siembra 3.1.5 Fertilización 3.1.6 Protección del cultivo 3.2 Plagas y enfermedades 3.2.1 Insectos plagas del suelo 3.2.2 Insectos plagas del follaje 3.2.3 Insectos del tallo 3.2.4 Insectos de la mazorca 3.2.5 Enfermedades 3.2.6 Otras plagas 4. COSECHA Y POSTCOSECHA 4.1 Determinación de la madurez 4.2 Determinación de la cosecha 4.2.1 Muestreos 4.2.2 Patrones de dispersión 4.2.3 Método manual 4.2.4 Cosecha manual 4.2.5 La tapisca 4.2.6 Cosecha mecanizada 4.3 Secado 4.3.1 Secado en trojas 4.3.2 Secado en carpas 4.3.3 Secado en patios de cemento 4.4 Limpieza del grano 4.5 Almacenamiento 4.5.1 Troja tradicional 4.5.2 Silo metálico 4.6 Control de plagas durante el almacenamiento 5. Comercialización Bibliografía
14 14 14 14 14 14 15 15 16 16 17 18 18 18 20 20 20 20 20 20 21 21 21 21 21 22 22 22 22 22 23 24 24 30
INNOVANDO PARA EL PUEBLO
1. INFORMACIÓN GENERAL El maíz (Zea mays L.), es un cultivo que se puede sembrar todo el año, en cinco épocas de siembra: primera (mayo-junio), postrerón (julio), postrera (agosto-septiembre), apante (noviembre-febrero) y riego (noviembre-febrero).
Germinación del Maíz
1.2.1 Fase vegetativa
Es el cereal nutritivo básico en la alimentación humana, Las semillas germinan y se forman las plántulas; se expande el debido al aporte en calorías y proteínas. El grano de maíz está follaje y se inicia la capacidad fotosintética del cultivo, la cual constituido: 77% almidón, 2% azúcares, 9% proteínas, 5% controla la producción de biomasa y está correlacionada con el aceites, 5% pentosanas y 2% ceniza. tamaño final de la mazorca, que ocupa el 40% del peso total.
El maíz (Zea mays L.) es una gramínea anual, robusta, de crecimiento determinado, de 1 a 5 m de altura, un solo tallo dominante, puede producir hijos fértiles, sus hojas alternas son pubescentes en la parte superior y glabra (sin pelos o bellos, hojas lisas) en la parte inferior.
El maíz, es una planta monoica (produce flores masculinas y femeninas en distintos órganos de la planta), con flores femeninas en mazorcas laterales, flores masculinas que surgen de uno a dos días antes de la floración femenina. De polinización libre y cruzada, con gran producción de polen (25 a 30 mil granos por óvulos); granos en hileras incrustados en la tusa; mazorcas cubiertas por hojas; granos de tipo cariopsis (no tiene membrana); metabolismo fotosintético (radiación solar) tipo C4.
1.2 Crecimiento y fases de desarrollo
Pelos
Flores Masculinas
Liso
Cultivo del Maíz
Planta monocotiledónea que pertenece a la familia gramíneas (Poaceae), Tribu Mayda, con dos géneros: Zea (2n=20) y Tripsacum (2n=36). El género Zea tiene además de la especie Z. mays (maíz común), cuatro especies conocidas como Teosintes (Z. mexicana, Z. luxurians, Z. diploperennis y Z. perennis).
Inflorescia Masculina
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1.1 Descripción botánica
1
Inflorescia Femenina
Dibujo INTA: Fases vegetativa del maíz Flores Femeninas
1.2.2 Fase reproductiva
El período va de uno o dos días, entre la emisión de polen y la salida de los estigmas en la floración, ambos aspectos hacen En los puntos de germinación, iniciación floral, floración y que la polinización y la producción de polen sea sensitiva al madurez fisiológica se delinean diferentes fases, la duración estres ambiental. de estas fases depende del genotipo y la temperatura.
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1.2.3 Fase llenado de grano Comienza después de la polinización y determina el peso final del grano de la mazorca. El peso del grano está relacionado con la duración y la cantidad de radiación interceptada, durante esta fase y es afectada por falta de agua. El llenado tiene tres fases:
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
2
•
Fase de arresto que dura de 12 a 20 días, en esta fase el grano se comienza a formar.
•
Fase lineal de acumulación de materia seca, tiene una duración de 35 días.
•
Fase de acumulación lenta, tiene una duración de 7 a 14 días y concluye con la aparición de la capa negra y la madurez fisiológica.
1.3 Condiciones de suelos y clima
1.3.1 Requerimiento climático Adaptabilidad Temperatura Precipitaciones (°C) (mm / Ciclo) Óptimo 19 a 24 700 a 850 Bueno Marginal Fuente: INTA 2001.
Altura (msnm) 200 a 800
15 a 19 24 a 28
500 a 700 850 a 1000
100 a 1000
+ 28
-500 y + 1000
0 a 100
1.3.2 Requerimientos de suelos Valor
Textura
Profundidad (cm) Óptimo Franco > 60 Bueno Francoarenoso 40 a 60 Marginal Francoarcilloso 10 a 20 Fuente: INTA 2001.
Pendiente pH (%) < 15 6.5 a 7.0 15 a 30 6.0 > 30 < 5.5
El maíz es una planta de días cortos: El progreso para la floración se retrasa a medida que el fotoperíodo excede un valor crítico mínimo. Para la mayoría del germoplasma de maíz, el período crítico se encuentra entre 11 y 14 horas. En el trópico comprendido entre los 0° y 30° de latitud, el fotoperíodo varía de un mínimo y máximo de 11.6 a 14.4 horas a través del año. Es el cultivo de mayor variabilidad genética y adaptabilidad ambiental. Se siembra en latitudes que oscilan desde los 55° Norte a los 40° Sur y alturas entre 0 y 1,800 metros sobre el nivel del mar. Hay cultivos precoces de 90 días, intermedios de 110 días y tardíos de 120 días. La demanda de agua en el cultivo de maíz es de 500 a 800 mm de lluvia, bien distribuidos para un crecimiento normal. La reducción del rendimiento de grano en los primeros 30 días depende de diferentes variables, germinación y humedad superficial del suelo. Las etapas críticas del cultivo de maíz van de la floración masculina a la etapa de grano lechoso (R2). En esta etapa, el grano se puede perder por marchitamiento de la planta y falta de agua hasta en 50% del potencial de rendimiento.
El cambio climático, es un problema para la comunidad. Se caracteriza por el aumento de la temperatura ambiental, variación de las precipitaciones con mala distribución, lo que provoca pérdidas en los cultivos por escasez de agua o por inundaciones, aparecen nuevas plagas y enfermedades. Se deben aplicar tecnologías y hacer uso de semillas que se adapten a estas condiciones, pero sobre todo es necesario la integración de todos los actores del sector agropecuario para poder enfrentarlo. Foto INTA: Preparación de suelo con tracción animal
INNOVANDO PARA EL PUEBLO
1.4 Variedades de maíz óptimas por zona !
WASPAN
HONDURAS
!
BONANZA
!
" "
!
OCOTAL
"
ESTELI
"
!
!
EL TORTUGUERO
KARAWALA
CHINANDEGA
"
LEON
"
BOACO
!
EL AYOTE
!
"
O cé an
"
MASAYA GRANADA
"
!
JUIGALPA
!
EL RAMA
!
MUELLE DE LOS BUEYES
"
LAGUNA DE PERLAS
KUKRA HILL
BLUEFIELDS
"
JINOTEPE
o Pa
!
3 Guía Tecnológica
!
BOCANA DE PAIWAS
Mar Caribe
LA CRUZ DE RIO GRANDE
MATAGALPA
!
PRINZAPOLKA
!
WASLALA
JINOTEGA
"
BILWI (PUERTO CABEZA)
SIUNA
SOMOTO
!
"
"
ROSITA
NUEVA GUINEA
cí fic o
RIVAS
COSTA RICA
"
SAN CARLOS
Maiz
LEYENDA NB S, Nutrader, Mazorca de oro, Nutrinta amarillo y NB Nutrinta Nutrader, Mazorca de oro, Nutrinta amarillo y NB Nutrinta
"
Cabecera Departamental Costas Limites Internacionales
NB S, Nutrader
Limites Departamentales
Nutrader
Cuerpos de agua
NB S
Paises Vecinos
El clima, cantidad, distribución y regularidad de las lluvias, son factores escenciales que proveen a los suelos de la humedad necesaria para satisfacer las demandas de agua del maíz en sus diferentes etapas fenológicas, sobre todo en la floración y llenado de grano.
Cultivo del Maíz
"
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1.5 Variedades
Ventajas NB-S
1.5.1 Variedades de polinización libre NB-S Variedad precoz de 100 días para madurez fisiológica
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b. Buen tamaño de mazorca (14 a 16 cm). c. La semilla puede ser utilizada en tres ciclos de siembra. d. Se adapta a los sistemas de producción del pequeño agricultor. e. Excelente vigor de plantas y aspecto de mazorca f. Tolerancia a sequía.
NB-6 Variedad intermedia de 110 días
Cultivo del Maíz
4
Apta para las siembras de primera, lo más temprano posible (15 al 25 de mayo), en lugares donde se piensa sembrar frijol de postrera. La variedad se recomienda para zonas secas en los departamentos de Jinotega, Matagalpa, Nueva Segovia, Estelí, Madríz, Masaya, León y Chinandega.
a. Rendimiento promedio de 40 a 50 qq/mz.
Apta para las siembras de primera y postrera, por su buen potencial de rendimiento y tolerancia al achaparramiento. La variedad se recomienda para toda zona del Pacífico y en ambientes húmedos e intermedios de los departamentos de Jinotega, Matagalpa, Nueva Segovia, Estelí, Masaya, León y Chinandega.
Foto INTA: Variedad NB-S de polinización libre, precoz
Características agronómicas NB-S Días a flor femenina
48 a 50
Altura planta (cm)
180 a 190
Altura mazorca (cm)
90 a 110
Color de grano
Blanco
Tipo de grano
Semi dentado
Textura del grano
Semi harinoso
Días a cosecha
90 a 95
Madurez relativa
Precoz
Rendimiento comercial
40 a 50 qq/mz
Cobertura de mazorca
Buena
Densidad poblacional
37 a 43 mil ptas/mz
Ventaja sobresaliente
Tolerante a sequía
El uso de variedades precoces de corto ciclo ayuda a mitigar el problema de las lluvias en las zonas secas. Foto INTA: Variedad NB-6 de polinización libre tolerante al achaparramiento
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Características agronómicas NB-6 54 a 56
Altura planta (cm)
220 a 235
Altura mazorca (cm)
115 a 115
Color de grano
Blanco
Tipo de grano
Semidentado
Textura del grano
Semicristalino
Días a cosecha
110 a 115
Madurez relativa
Intermedía
Rendimiento comercial
65 a 70 qq/mz
Cobertura de mazorca
Buena
Densidad poblacional
37 a 43 mil ptas/mz
Ventaja sobresaliente
Tolerante al achaparramiento
Foto INTA: Variedad NB-9043 de polinización libre, recomendada para zonas húmedas
Características agronómicas NB-9043 54 a 56
Altura planta (cm)
220 a 230
Altura mazorca (cm)
115 a 120
Color de grano
Blanco
Tipo de grano
Semidentado
Textura del grano
Semicristalino
Días a cosecha
110 a 115
Madurez relativa
Intermedía
d. Excelente vigor y aspecto de mazorca.
Rendimiento comercial
60 a 75 qq/mz
e. Textura del grano semicristalino, tolera el daño ocasionado por gorgojos.
Cobertura de mazorca
Excelente
Densidad poblacional
37 a 43 mil ptas/mz
Ventaja sobresaliente
Tolerante pudrición mazorca
Ventajas NB-6 a. Rendimiento promedio de 60 a 70 qq/mz. b. Buen tamaño de mazorca (16 a 20 cm). c. La semilla puede ser utilizada en tres ciclos de siembra.
f. Tolera el achaparramiento.
NB-9043
Ventajas NB -9043
La variedad NB-9043: Ciclo entre los 110 a 115 días, apta para la siembra de primera y apante, alto potencial de rendimiento y características agronómicas deseables.
a. Rendimiento promedio de 60 a 75 qq/mz
El maíz, es la base de la dieta alimenticia y parte de nuestra riqueza cultural. Nicaragua tiene variedades que responden bien en zonas secas, que aseguran la producción para la alimentación humana.
d. La semilla puede ser utilizada en tres ciclos de siembra.
b. Excelente cobertura de mazorcas (2 a 4 cm). c. Buen tamaño de mazorca (16 a 18 cm).
e. Excelente vigor de plantas y aspecto de mazorca. f. Tolerancia a pudrición de mazorca.
Cultivo del Maíz
Días a flor femenina
5 Guía Tecnológica
Días a flor femenina
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NUTRINTA AMARILLO Variedad intermedia de 110 a 115 días Apta para la siembra de primera y apante. Contiene alta calidad de proteína, buen potencial de rendimiento y características agronómicas deseables. Se recomienda para los departamentos de Matagalpa, Jinotega, Estelí, Nueva Segovia, Chontales, León, Carazo.
Ventajas NUTRINTA AMARILLO a. Rendimiento promedio de 45 a 60 qq/mz. b. Excelente cobertura de mazorca (2 a 4 cm). c. Buen tamaño de mazorca (16 a 18 cm). d. La semilla se puede utilizar de 2 a 3 ciclos de siembra. e. Excelente vigor y aspecto de mazorca. f. El grano contiene mayor calidad de proteína. g. Textura del grano es semicristalino tolera el daño ocasionado por gorgojos.
6 Cultivo del Maíz
Porcentaje de nitrógeno, triptofano, proteína e índice de calidad de NUTRINTA-AMARILLO Cultivares
%N
% Triptófano % Proteína Índice calidad
NUTRINTAAMARILLO
1.66
0.089
10.4
0.87
HA-83
1.52
0.063
9.4
0.65
Guía Tecnológica
Fuente: CIMMYT (2005) Foto INTA: Variedad de maíz NUTRINTA AMARILLO
Características agronómicas Nutrinta Amarillo Días a flor femenina
54 a 56
Altura planta (cm)
220 a 230
Altura mazorca (cm)
110 a 120
Color de grano
Amarillo
Tipo de grano
Semicristalino
Textura del grano
Semicristalino
Días a cosecha
110 a 115
Madurez relativa
Intermedia
Rendimiento comercial
45 a 60 qq/mz
Cobertura de mazorca
Buena
Ventaja sobresaliente
Alta calidad proteína
Foto INTA:NUTRINTA-AMARILLO de alta calidad de proteína
NUTRINTA-AMARILLO es buena alternativa para la alimentación de aves y cerdos. Contiene el doble de calidad de la proteína que el maíz criollo. Los cerdos alimentados con NUTRINTA-AMARILLO, indican que las ganancias diarias de peso es de 0.695 kg/día, 26% más en relación al maíz normal (0.55 kg/día).
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Características agronómicas del NUTRADER
Foto INTA: Cerdos de la misma edad, uno alimentado con Nutrinta Amarillo (QPM) y otro con Maíz Nacional (MN)
Recomendada para la siembra de primera y apante, alta calidad de proteína, potencial de rendimiento y características agronómicas deseables. Variedad mejorada, de color blanco con alta calidad de proteína desarrollada para beneficiar a las familias que habitan en zonas húmedas, secas e intermedias. Posee buen sabor; cocido en elote y en la elaboración de tortillas, rellenitas, pinol, pinolillo, atol, tamal, relleno, rosquillas, güirilas, yoltamal, pozol, chicha, etcétera.
54 a 56
Altura planta (cm)
210 a 230
Altura mazorca (cm)
105 a 115
Color de grano
Blanco
Tipo de grano
Semidentado
Textura del grano
Semicristalino
Días a cosecha
110 a 115
Madurez relativa
Intermedía
Rendimiento comercial
55 a 78 qq/mz
Cobertura de mazorca
Excelente
Densidad poblacional
37 a 43 mil ptas/mz
Ventaja sobresaliente
Alta calidad proteína
Ventajas NUTRADER
i. Tolerancia a efectos de sequía.
Contenido de proteína La variedad mejorada NUTRADER posee un 90% de calidad de la proteína en relación a la leche.
90% Foto INTA: Variedad de maíz NUTRADER
Foto INTA: Variedad NUTRADER
Cultivo del Maíz
a. Rendimiento promedio de 70 a 78 qq/mz. b. Excelente cobertura de mazorca (2 a 4 cm). c. Buen tamaño de mazorca (16 a 18 cm). d. La semilla puede ser utilizada en tres ciclos de siembra. e. Excelente vigor de planta y aspecto de mazorca. f. El grano contiene mayor calidad de proteína. g. Buena adaptación en la región. h. Textura del grano es semicristalino tolera el daño ocasionado por gorgojos.
7 Guía Tecnológica
NUTRADER Variedad intermedia de 110 a 115 días
Días a flor femenina
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1.6 Híbridos
Ventajas H-INTA 991
H-INTA 991 Híbrido de ciclo intermedio de 110 a 115 días de madurez fisiológica Recomendado para la siembra de primera, postrera y apante en zonas húmedas.Híbrido H-INTA-991. Foto: Programa de Maíz
a. Rendimiento promedio de 80 a 90 qq/mz. b. Buena cobertura de mazorcas (4 a 5 cm). c. Buen tamaño de mazorca (16 a 23 cm). d. Excelente vigor de planta y aspecto de mazorca. e. Textura del grano semicristalina. f. Tolera el daño de gorgojos. g. Tolerancia al achaparramiento.
8
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
MAZORCA DE ORO Híbrido de grano blanco de alta calidad de proteína desarrollada para beneficiar a familias que habitan en zonas húmedas, secas e intermedias, donde el 90% poseen animales de patio y carecen de alimentación balanceada de proteínas. Híbrido MAZORCA DE ORO. Foto: Programa de Maíz
Foto INTA: Híbrido H-INTA-991
H-INTA 991 Características agronómicas Tipo de variedad Días a flor femenina Altura de planta Altura de mazorca Forma de la mazorca Textura del grano Color del grano Días a cosecha Madurez relativa Rendimiento comercial Cobertura de mazorca Ventaja sobresaliente
Híbrida 54-56 230-235 125-130 Cónica Semicristalina Blanco 110-115 Intermedio 80 a 90 qq/mz Buena Tolerante al achaparramiento
Foto INTA: Híbrido Mazorca de Oro
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Características agronómicas MAZORCA DE ORO Días a flor femenina
60 a 62
Altura planta (cm)
215 a 230
Altura mazorca (cm)
105 a 115
Color de grano
Blanco
Tipo de grano
Semidentado
b. Buen tamaño de mazorca (16 a 20 cm).
Textura del grano
Semicristalino
c. Excelente vigor de plantas y aspecto de mazorca.
Días a cosecha
110 a 115
Madurez relativa
Intermedía
d. Valor agregado de la proteína.
Rendimiento comercial
80 a 85 qq/mz
Cobertura de mazorca
Excelente
Densidad poblacional
37 a 43 mil ptas/mz
Ventaja sobresaliente
Alta calidad proteína
a. Rendimiento promedio de 80 a 85 qq/mz, buena cobertura de mazorcas (5 a 7 cm).
e. Buena adaptación a los sistemas de producción del pequeño agricultor. f. Textura del grano semicristalina tolera el daño ocasionado por gorgojos.
MAZORCA DE ORO contiene el 90 % de calidad de la proteína en relación a la leche.
Nutrición:
90%
Alimento
Nutriente mejorado Lisina
Deficiencia del nutriente Una alimentación deficiente en lisina puede provocar: • Retardo del crecimiento. • Problemas en el sistema muscular y óseo.
Triptófano
Una alimentación deficiente en triptófano puede provocar: • Retardo del crecimiento • Hiperactividad del niño • Insomnio
Beneficios por consumir maíz con mejor calidad de proteína Es uno de los aminoácidos esenciales que interviene en el proceso de crecimiento: • Reparación de tejidos. • Desarrollo de anticuerpos del sistema inmunológico. • Crecimiento normal y el desarrollo de los huesos en niños. Es otro aminoácido esencial que interviene en : • Crecimiento. • Buen funcionamiento del sueño y relajación normal.
Cultivo del Maíz
Las variedades de maíz son una alternativa para combatir las deficiencias nutricionales más comunes, sobre todo la desnutrición proteica calórica. Los grupos más vulnerables a padecer estas deficiencias son los bebes, niños, mujeres embarazadas, lactantes y ancianos.
9 Guía Tecnológica
g. Tolerancia a efectos de sequía.
Contenido de proteína
Maíz: Es el cereal de mayor consumo en muchos países y es parte de la alimentación de la población nicaragüense.
Ventajas MAZORCA DE ORO
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La lisina y el triptófano son dos aminoácidos esenciales que el organismo no es capaz de sintetizar o producir, por lo tanto se deben obtener de la dieta.
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Cultivo del Maíz
10
La quema, es una práctica que favorece la recuperación de la fertilidad del suelo y la regeneración natural del bosque.
La incorporación de rastrojo sirve para mejorar la estructura del suelo, porque favorece su aireación y permeabilidad siendo eficaz en el abonado de fondo. También incrementa su actividad biológica al intensificar las poblaciones microbianas, La carencia de aminoácidos esenciales afecta mucho más aumenta su biodiversidad y activa los procesos biológicos a los niños que a los adultos. Si falta uno de ellos (lisina o que ocurren en el suelo por medio de la descomposición del triptófano), no será posible sintetizar ninguna de las proteínas rastrojo. en la que sea requerido dicho aminoácido. La labranza se puede realizar de forma manual, al espeque, Las variedades de maíz de alta calidad proteica (ACP) aportan con animales de tiro e implementos sencillos o de forma el doble de cantidad de lisina y triptófano del maíz tradicional, motorizada, con tractores e implementos más complejos en sin cambiar los otros valores nutricionales. su construcción y operación. El consumo de estas variedades de maíz, mejora la calidad nutricional de las personas cuando incorporan este cereal en 2.2.1 Labranza manual con espeque su dieta. El espeque consiste en un palo con una punta que permite hacer el depósito de la siembra. Este método lo implementan los productores cuando siembran en laderas.
2. Condiciones Agroecológicas 2.1 Selección de suelo
Los suelos más apropiados son los francos, con buen drenaje, pH de 6.5 y en zonas lluviosas los suelos franco arenosos por su alta capacidad de drenaje. En zonas de poca precipitación es preferible los suelos arcillosos por su alta capacidad de retener humedad. Es recomendable realizar una evaluación visual de suelo para conocer si reúne las características adecuadas para el cultivo del maíz. Esta evaluación determina si un suelo es bueno o malo basado en calificaciones sobre porosidad, estructura y consistencia, color, compactación, cobertura, profundidad efectiva, número de lombrices y moteado.
Con este tipo de labranza que no remueve el suelo, se reduce la erosión y degradación. Los sistemas de labranza de conservación del suelo, se usan en varias regiones del país, sobre todo en las zonas de ladera donde los agricultores siembran maíz con espeque, con distancias de 25 a 30 cm entre cada planta, luego de rozar la cobertura vegetal; el control de malezas lo realizan con machete. La matraca, es un espeque mejorado que permite sembrar y fertilizar a la vez. Es una herramienta manual, tiene dos brazos largos unidos por una bisagra que forman una "V" con una punta aguda. Esta punta se clava en el suelo y al cerrar los brazos en "V", el extremo se abre y libera la semilla en el suelo.
2.2 Preparación de suelo Esta práctica agrícola se hace de acuerdo al sistema de producción que tiene cada región. Es importante mantener la estructura física, química y biológica del suelo, que determinan la fertilidad, erosión, infiltración y almacenamiento de agua, así como el desarrollo y proliferación de las malezas y el crecimiento del sistema radicular de la planta.
Foto INTA: Siembra manual con matraca
INNOVANDO PARA EL PUEBLO Al mismo tiempo que libera una nueva semilla, es eventual que el fertilizante sea recargado en el sistema de entrega. La sembradora se clava en el suelo a cada paso del operador con un espacio regular.
2.2.2 Labranza con tracción animal Con este método de preparación de suelo el rastrojo se maneja en hileras, evitando la quema. Después de haber realizado estas actividades se le pasa una raya de arado con bueyes y el suelo queda listo esperando la raya final de siembra.
Esta técnica no es valida a todos los tipos de suelos y condiciones, pero en la mayoría de los suelos agrícolas es posible aplicar las prácticas de Labranza de Conservación que nos llevan a fomentar la actividad biótica en el suelo, la capacidad de retención de agua en el suelo, evitar la erosión eólica e hídrica, formación de materia orgánica y evitar la liberación de dióxido de carbono a la atmósfera. En el sistema de producción con labranza mínima, la forma más apropiada consiste en chapodar y luego aplicar un herbicida autorizado antes de la emergencia del cultivo.
2.3 Sistemas de siembra en agricultura de conservación
2.2.3 Labranza con tracción motriz En este sistema de producción con maquinaria, el número de pases de un implemento agrícola depende del tipo de suelo. En suelos francos es suficiente con una arada y dos pases de grada, mientras que en suelos arcillosos el número de pases de grada depende del tamaño de los terrones.
•• Rotación de cultivos. Este sistema requiere de maquinas de siembra directa manual, el espeque mejorado conocido como matraca, tracción animal, sembradora con disco de corte, al igual que las mecanizadas. Esto permite el mínimo disturbio del suelo al momento de la siembra.
Foto INTA: Siembra con tractor
Se aplican prácticas innovadoras del manejo del suelo para la siembra directa sin voltearlo, gracias al uso de implementos que permiten acondicionar el suelo y manipular sólo la franja necesaria para depositar la semilla y el fertilizante.
Foto INTA: Sembradora-fertilizadora de tracción animal
Cultivo del Maíz
El manejo de coberturas, ya sea cobertura viva o cultivo en rotación, se debe manejar con el rodillo cuchillo, implemento que permite acamarla o acostarla sin cortar el rastrojo, después de 10 a 15 días se aplica un herbicida como glifosato en dósis de 1.5 a 2 litros por manzana.
11 Guía Tecnológica
La siembra se puede realizar manual o con sembradoras de tracción animal tipo PROMECH, FITARELLI, DIADEL. En caso de siembra manual la distancia entre semilla es de 20 a 25 cm, la profundidad no se puede regular, ya que es tapada con el Este sistema se basa en tres principios integrados: pie. Con la sembradora, la siembra es más uniforme tanto en •• Disturbio mínimo del suelo. la distancia de la semilla como en profundidad, el tapado lo realiza la misma máquina. •• Cobertura permanente.
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La rotación de cultivos es fundamental para manejar la cobertura permanente del suelo, se tiene que planificar al menos por tres años.
Proceso para aplicar agricultura de conservación: a. Seleccionar el suelo más adecuado (hacer evaluación visual). b. Muestreo físico y químico del suelo (si hay que descompactar el suelo, se tiene que hacer, por que no se vuelve a labrar el suelo).
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c. Definición de rotación de cultivo de acuerdo a la estrategia y objetivo del productor. d. Preparación preliminar de suelo (áreas comerciales donde el suelo esté compacto). e. Nivelación de terreno. f. Selección y manejo de cobertura. g. Siembra directa del cultivo principal.
2.4 Conservación de suelos y agua En las diferentes parcelas donde se establezca el maíz se deben realizar obras de conservación de suelo y agua para disminuir el efecto de la erosión y contribuir a la retención del agua. Algunas medidas son: curvas a nivel, barreras muerta, barreras vivas, acequias y diques de contención.
Foto INTA: Diques de contención
Los diques de contención son muros de piedras, o cualquier otro material, capaz de retener el agua y la tierra en las cárcavas que se forman por la erosión del agua en las parcelas. Se construyen perpendicularmente y de forma de media luna. La distancia entre los diques depende de la profundidad y pendiente de la cárcava. Pendientes hasta 15% - Distancia entre diques de 4 a 12 m. Pendientes 15 a 30% - Distancia entre diques de 2 a 4 m. Pendientes > de 30% - Distancia entre diques de 1.3 a 2 m. El control de la erosión y de la escorrentía en la superficie de las laderas a los lados de las cárcavas es esencial para la recuperación de las cárcavas y la conservación de suelos en las parcelas de los cultivos.
2.5 Requerimientos de agua La evapotranspiración total del maíz varía desde los 500 a 550 mm para el ciclo del cultivo. La necesidad de agua en el cultivo del maíz varía desde 2 mm/día durante etapas iníciales hasta 6.5 mm/día en los días antes de maduración. Luego baja hasta 3 mm/día en los días antes de maduración completa.
2.6 El sistema de riego y su manejo Proteger las fuentes de agua, es parte de la conservación de los recursos naturales. Foto INTA: Siembra en curvas a nivel y barreras vivas
El maíz por lo general se riega por gravedad o surcos cortos, en dependencia de la capacidad de la fuente de agua, se selecciona el sistema que más conviene. Los de riego por goteo y micro aspersión ayudan a economizar el agua y un uso eficiente por la planta.
INNOVANDO PARA EL PUEBLO Cuando se establece la siembra, con el suelo a capacidad de campo y programas de riegos frecuentes, durante la floración, se asegura que el efecto de falta de riego sea mínimo y se pueda aprovechar toda la fertilidad y capacidad del cultivo.
Para asegurar que el riego se aplica al momento y en cantidad adecuada hay que llevar un monitoreo de la humedad en la zona radicular. Esto se realiza con excavaciones que permitan ver la profundidad de infiltración de agua, el monitoreo se debe hacer hasta los 30 cm durante el primer mes, 60 cm durante el segundo mes y hasta 1 metro en el tercer y cuarto mes. El agua del suelo se debe agotar a un máximo de 50 a 60% de la humedad disponible entre capacidad de campo y punto de marchitez, sobre todo durante la floración y llenado de grano.
2.9 Intervalos de riegos
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Estos dependen del tipo de suelo, el uso de agua del cultivo y la capacidad del sistema de riego y flexibilidad en el turno de riego. En caso que el perfil del suelo se inicia a capacidad de campo después de la siembra es menos crítico el intervalo corto. Los riegos durante la floración deben ser cada 7 a 14 días para eliminar la limitante de agua durante este período crítico.
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Cuando se usa riego por gravedad, para asegurar el mínimo de erosión en las parcelas de maíz se recomienda construir surcos con una pendiente menor al 1% y se deben cuidar los caudales. Para una pendiente de 0.1% se pueden utilizar caudales de 6.3 litros por segundo. Para pendiente de 0.5% se permiten caudales de 1.26 litros por segundo por surco y para pendientes de 1% solo de debería usar caudales de 0.6 litros por segundo.
2.8 Aplicación de riego después de la siembra
Foto INTA: Maíz con pendiente mínima y riego por gravedad
2.7 El riego de presiembra Tiene dos funciones: 1) Tratar de humedecer lo suficiente el perfil del suelo para que se de una buena germinación y emergencia, 2) Asegurar la humedad necesaria para la germinación y desarrollo inicial.
Es importante realizar medidas para conservar la humedad existente en el suelo a fin de evitar las pérdidas del agua por evaporación y percolación excesiva. Algunas prácticas están en función de asegurar la disponibilidad de agua a largo plazo (reforestación, recuperación de fuentes de agua, acequias de infiltración, agroforestería, manejo de rastrojos y manejo de bosques naturales).
El riego se debe realizar de 4 a 5 días antes de la siembra con una cantidad adecuada de agua para llenar el perfil del suelo. El caudal se debe controlar con cuidado para evitar la erosión y la aparición de enfermedades propias de la humedad. Se recomienda establecer la siembra en épocas de postrera y apante ya que el suelo se encuentra con suficiente humedad para evitar realizar el riego pre siembra.
Foto PASOLAC: Acequia
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Durante el primer mes y la maduración, intervalos de riego de tres semanas pueden ser adecuados. Sin embargo, hay que hacer el monitoreo del perfil del suelo en la zona de raíces para asegurar la programación adecuada.
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2.10 Sistema agroforestal Es importante realizar medidas para conservar la humedad existente en el suelo a fin de evitar las pérdidas del agua por evaporación y percolación excesiva. Algunas prácticas están en función de asegurar la disponibilidad de agua a largo plazo (reforestación, recuperación de fuentes de agua, acequias de infiltración, agroforestería, manejo de rastrojos y manejo de bosques naturales).
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El maíz se puede sembrar en sistemas de árboles dispersos principalmente en zonas de ladera y con altas pendientes, se recomienda reforestar las partes altas de las fincas y promover el establecimiento de cercas vivas en los límites de la parcelas, con árboles prendedizos y nativos de cada uno de las zonas donde se cultiva el maíz.
3. MANEJO DEL CULTIVO 3.1 Sistema de siembra
Tipo de siembra
Distancia entre surcos (cm)
Distancia entre plantas (cm)
Maquinaria
80
20 a 25
2.5 a 3.5
35,000 a 44,000
Tracción animal
75
20 a 25
2.5 a 3.5
37,000 a 47,000
Sembradora
80
20 a 25
2.5 a 3.5
35,000 a 44,000
Manual
80
20 a 25
2.5 a 3.5
35,000 a 44,000
Espeque
90
30 a 50
2.5 a 3.5
15,000 a 26,000
Profundidad Plantas / (cm) mz
3.1.2 Tracción animal En esta modalidad se utiliza, yunta de bueyes o caballos que tiran de sembradoras sencillas que se ajustan a las densidades y profundidades de siembra recomendadas.
La semilla es el componente que más incide en la productividad, se recomienda semilla de calidad. En este cultivo existen tres 3.1.3 Manual tipos de cultivares a escoger para la siembra: variedades de La siembra manual se hace después del pase de arado, se polinización libre, híbridos y semillas criollas o acriolladas deposita sobre la raya dos o tres semillas por golpe cada mejoradas. 25 cm, luego es tapada con el pie. Al espeque la semilla se El agricultor debe conocer bien el entorno ecológico de su deposita en el fondo del hoyo. área dedicada al cultivo de maíz. Si se siembra una variedad de polinización libre o variedad criolla, se puede seleccionar 3.1.4 Densidad de población y profundidad de semilla al momento de la cosecha para la próxima siembra, siembra siempre y cuando no esté sembrada otra variedad cerca de su La siembra de la semilla debe efectuarse con suficiente lote que la haya polinizado. humedad en el suelo a una profundidad de 2.5 a 3.5 Los híbridos se siembran una vez y no se puede utilizar centímetros. el producto que se cosecha porque el resultado es bajo La distancia entre surco varía entre 75 a 90 cm y entre cada rendimiento. planta de 20 hasta 50 cm, depende del tipo de siembra. Así 3.1.1 Tracción motríz la densidad varía entre 15 mil hasta 47 mil plantas a cosechar Se utiliza sembradoras tiradas por tractores, en terrenos por manzanas. Para asegurar esta densidad de plantas hay planos, con buena fertilidad. La densidad y profundidad de que poner entre 6 y 7 semillas por metro lineal, para después siembra son calibradas y adecuadas con facilidad. ralearlo.
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Foto INTA: Fertilización a los 40 días
3.1.6 Protección del cultivo 3.1.5 Fertilización
En el estado de plántula es importante el control de malezas. El día de la siembra o posterior a la misma se puede aplicar un Al momento de la siembra se recomienda fertilizar con producto o mezclas de productos químicos autorizados para el Completo 12-30-10 (2 qq/mz) mezclados con productos control de malezas de hoja ancha y gramíneas. Si solo existen autorizados para control de plaga de suelo. El fertilizante gramíneas, estas se pueden controlar con pendimetalina tiene que ser depositado al fondo del surco. De los 35 a 40 (Prowl) o alachlor (Lazo), a razón de 2.0 litros/mz. días después de la siembra se debe efectuar una fertilización nitrogenada con urea 46% de forma fraccionada de 2 qq/mz.
El Manejo Integrado de Plagas, es una alternativa al uso de productos químicos, es importante realizar recuentos para aplicar tecnologías biológicas y/o culturales que reducen las poblaciones de plagas. Foto INTA: Cultivo de maíz enmalezado
Foto INTA: Fertilización a los 20 días
Si existen malezas de hoja ancha, éstas pueden controlarse con atrazina (Gesaprim 500), utilizar 2 a 3 litros/mz. Al usar éste producto, el siguiente ciclo no se puede sembrar un cultivo de hoja ancha.
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En siembras al espeque, la fertilización se realiza con 2 quintales de fertilizante completo al momento de la siembra y un quintal de urea 46% treinta días después de la siembra. Si usa compost aplicar entre 20 a 30 qq/mz. El fertilizante tiene que ser incorporado, no debe quedar destapado.
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Foto INTA: Distancias óptimas para la siembra de maíz
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Si la mezcla de herbicidas que se uso al momento de la siembra Los adultos son escarabajos grandes o medianos de color café fue efectiva y el maíz logró cerrar calle libre de malezas, no es oscuro, café pálido o rojizo. necesario ningún otro control. Pero si hay muchas malezas antes de la floración, es necesario controlarlas para facilitar la cosecha. Para el control de coyolillo se puede utilizar 2,4-D a razón de dos litros por manzana. Efectuar la primera aplicación de cobertura total cuando la plántula presente cuatro hojas verdaderas.
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El manejo integrado de plagas, es una alternativa al uso de productos químicos. Foto PROMIPAC-Zamorano: Gallina ciega
Este insecto pasa por cuatro etapas en su ciclo de vida, presenta metamorfosis completa: huevo, larva, pupa y adulto. Su control se realiza a través de la preparación del suelo 15 días antes de la siembra. Las larvas quedan expuestas al sol, las que mueren por insolación o son depredadas por pájaros. También se puede realizar tratamiento al suelo (surco de siembra) con una aplicación de volaton (30 Ib/mz) al momento de la siembra. Foto INTA: Cultivo de maíz libre de malezas
3.2 Plagas y enfermedades 3.2.1 Insectos plagas del suelo
Falso alambre (Epitragus sallei) Son muy similares a los elatérides, son de hábito subterráneas que dañan las raíces y hacen galerías en los tallos, dejan orificios que permiten la entrada de microorganismos causantes de pudriciones.
La producción de maíz, es afectada por un complejo de plagas entre las que se destacan: Diatraea lineolata (taladrador menor del tallo) y Spodoptera frugiperda (cogollero) estas ocasionan fuertes pérdidas en la producción. No ostante si se controla con efectividad, estas plagas y el resto de insectos que atacan el maíz, se aumentará la producción.
Gallina ciega (Phyllophaga spp) Las larvas grandes se alimentan de las raíces, debilitan y matan Foto: Falso alambre las plántulas, a menudo se observan en parches bien definidos en el cultivo. Son de color cremoso, de tipo escarabeiforme, Los adultos son escarabajos de color gris opaco y miden de 5 a en forma de "C", con la cabeza de color café o rojizo y pueden 8 mm, cortan y dañan los tallos jóvenes. Su control es similar al alcanzar tamaños de hasta 5 cm. utilizado para la gallina ciega.
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Coralillo (Elasmopalpus lignosellus)
Si en el recuento encuentra una población mayor del umbral permisible de daño (40% de cogollos dañados), debe aplicar El coralillo es una plaga del suelo muy dañina, es conocida como una medida de control. La aplicación de tierra, aserrín o agua con barrenador menor del maíz, taladrador de la raíz o gusano azúcar dirigida al cogollo da buenos resultados. También puede saltarín, es común encontrarlo, sobre todo en la época de aplicar arena y/o aserrín mezclado con insecticida (Diazinon o primera y con mayor incidencia en la zona norte de Nicaragua. cipermetrina) aplicaciones VPN (virus de la poliedrosis nuclear) El daño principal lo causan las larvas que perforan o rodean son efectivas para el control de la plaga. los tallos de las plántulas y provocan marchitez, desarrollo retardado o la muerte de las mismas (plantas quebradas). Las hembras prefieren los suelos sin cobertura vegetal para poner sus huevos. Cuando se hace quema y se siembra en suelos arenosos se favorece el desarrollo de esta plaga.
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Chicharrita del maíz (Dalbulus maydis)
3.2.2 Insectos plagas del follaje
Se debe hacer recuento una vez por semana y se registran todas Recuerde que los insecticidas afectan la salud de las personas, las plagas y benéficos presentes, lo mismo que su población y utilice los medios de protección al aplicarlos (botas, anteojos, camisa manga larga, etc.). Chicharrita del maíz. Foto: Programa daño.
Cogollero (Spodoptera frugiperda)
de Maíz
El daño lo inicia la larva pequeña que efectúa raspadura de la epidermis en las hojas. Las larvas grandes se alimentan del cogollo, hacen agujeros grandes e irregulares y dejan excrementos como huella. Daña al maíz en todas sus etapas: a nivel de plántula como cortador, en desarrollo vegetativo como cogollero, al llenado del grano como elotero y en el tallo como barrenador. El daño en la flor masculina resulta en una disminución de la cantidad de polen, que puede incidir en la fecundación.
Foto: Chicharrita del maíz
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Foto: Coralillo
Este insecto ocasiona dos tipos de daño: como chupador provoca lesiones en las hojas, le quita savia a la planta y al segregar mielecilla se desarrolla el hongo negro conocido como fumagina que cubre la hoja y obstaculiza la fotosíntesis. El otro daño es como vector del achaparramiento del maíz. Si en los primeros recuentos encuentra más de una chicharrita, debe proceder al control químico con productos autorizados.
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Foto INTA: Daño del gusano cogollero
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Langosta medidora (Mocis latipes)
3.2.4 Insectos de la mazorca
Las poblaciones de estos insectos alcanzan niveles muy altos, por lo general durante períodos secos, como la canícula y al final de la época lluviosa.
Elotero (Helicoverpa zea)
3.2.5 Enfermedades
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Foto: Langosta medidora
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Las larvas pequeñas se alimentan de los estigmas de la flor femenina y las larvas grandes de los granos tiernos. Se considera que estos daños no son significativos en el rendimiento del grano, pero las perforaciones sirven de entrada a organismos como hongos, gorgojos y otros insectos. Si de cien plantas, en 20 ó más se observa la presencia de larvas en los pelos frescos del chilote, se puede proceder al control químico.
Achaparramiento Esta enfermedad es a causa de los virus: espiroplasmas y micoplasmas. En Nicaragua esta enfermedad ocasiona daños económicos, llega a ocasionar pérdidas hasta de un 100% en el cultivo. Se caracteriza por presentar enanismo, clorosis, enrojecimiento, proliferación de tallos y de mazorcas y entrenudos cortos. Se presenta en toda la zona del pacífico e interior central del país.
En gramíneas inicia el daño alrededor del campo de cultivo y posterior pasa al maíz, comen la mayoría del follaje, y sólo dejan la vena central de la hoja. Se recomienda las inspecciones en las cercanías y debajo de las plantas de maíz. Si encuentra una larva cada dos plantas es necesario proceder al control químico con insecticida (Diazinon o cipermetrina), El control de esta enfermedad se puede realizar mediante el elimine las malezas hospederas (ej. zacate invasor). uso de variedades tolerantes, control químico temprano del Araña roja (Oligonychus spp.) vector, fechas de siembra calendarizadas, rotación de cultivos Daña al maíz desde la etapa de plántula hasta la madurez. y limpieza de rondas. La presencia de pequeñas manchas amarillo pálido en las hojas inferiores es un indicio de los daños que las arañuelas provocan al perforar y succionar la sabia del tejido foliar. Las colonias de arañuelas resecan las hojas de la planta, avanzan de abajo hacia arriba. Para prevenir el daño se puede aplicar cipermetrina o imidacloprid + ciflutrina (Muralla) en dósis de 0.5 a 1.0 litro/mz.
3.2.3 Insectos del tallo Barrenador del tallo (Díatraea spp.) Las larvas pequeñas se alimentan dentro del cogollo y a partir del tercer estadio penetran al tallo y a la mazorca. Una larva por planta puede reducir el rendimiento de 3 a 6%. El control químico debe hacerse en larvas pequeñas dentro del cogollo. Cuando penetran al tallo es muy difícil su control.
Foto INTA: Plantas de maíz achaparradas
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Cabeza loca (Peronosclerosphora sorghi)
enfermedad, el hongo produce sobre la mancha de color café unos puntos negros donde se producen nuevas esporas del Las hojas de las plantas infectadas tienden a ser angostas, coriáceas y erectas. Presentan síntomas de clorosis o un mismo. En plantas muy susceptibles se producen manchas rayado amarillo pálido. Sobre o debajo de la superficie foliar muy largas de color café. También pudre la base del tallo y se desarrolla una cenicilla blanca. La espiga se deforma por lo mata a la planta. que se conoce como cabeza loca. Para su control se recomienda el tratamiento químico a la semilla con metalaxil (Ridomil 25 PS), a razón de 3 onzas por 25 libras de semilla, debe usarse variedades resistentes, rotación de cultivos, eliminación de hospederos, en especial malezas de sorgo jalapense o invasor.
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El daño más grave es la pudrición de la mazorca, la enfermedad empieza por la base, destruye los granos. Es común que se Foto INTA: Cabeza loca forme una costra blanca o algodoncillo entre los granos. Las mazorcas dañadas no pesan mucho y los granos son oscuros. Mancha de asfalto (Phyllacora maydis) Para su control se recomienda el uso de variedades tolerantes, Esta enfermedad provoca manchas alargadas de color negro eliminación de rastrojos, rotación de cultivos y quema de brillante entre las nervaduras, aparecen en las hojas inferiores plantas enfermas. y avanza hacia las nuevas. Entre las medidas de control está el uso de variedades tolerantes, el manejo del rastrojo y la época Pudrición de la base del tallo (Erwinia spp.) de siembra. Esta enfermedad se caracteriza por una coloración de la planta
Pudrición de la mazorca (Stenocarpela maydis)
más oscura, una pudrición acuosa en la base del tallo y el olor Esta enfermedad inicia el daño con manchas pequeñas en las desagradable provocado por la descomposición del tejido. Se hojas, que tienen el centro blanco y las orillas de color café. presenta en áreas encharcadas con temperaturas y humedad Al alargarse estas manchas en el centro, se torna de color alta, son condiciones que favorecen la rápida diseminación del café y las orillas de color amarillo. A medida que avanza la patógeno en la planta, causando la muerte.
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Foto INTA:Pudrición de mazorca
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3.2.6 Otras plagas Pájaros Desde el inicio de la emergencia de las plántulas y durante por lo menos 10 días es necesario cuidar la plantación para que los pájaros no corten las plántulas del maíz.
4. COSECHA Y POSTCOSECHA 4.1 Determinación de la madurez
Roedores
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En la octava o novena semana después de la fecundación, Los roedores pueden llegar a destruir gran parte de los cultivos el embrión termina de formarse en el interior del fruto y la de maíz, como sucede en la caña; la rata Sigmodon hispidus acumulación de sustancias nutritivas de reserva llega a su destruye los cañales. fin. El grano alcanza el máximo peso seco y se encuentra en estado de madurez fisiológica.
Manejo y control
El momento para realizar su control, es durante los periodos de reproducción, sin embargo hay que darle preferencia cuando el roedor tiene poco alimento disponible.
Para reconocer el momento de cosecha puede observarse la base del grano, es decir, la parte por la que se une al olote.
El grano que ha terminado de transformar el almidón y proteína en sus sustancias de reserva, tiene en su base una Métodos de control zona callosa negruzca conocida por el nombre de punto Control físico: Consiste en colocar trampas en los sitios por negro. En ese momento, el contenido de humedad del grano donde transitan las ratas. Este método, sirve para evaluar y alcanza entre un 30 y 35% y se va secando de la corona hacia controlar las poblaciones. el punto de unión con el olote, éste es el momento indicado Control cultural: Cosechar lo más pronto posible, destruir los para efectuar la dobla, la que no debe ser mayor a 10 días. albergues y fuentes de alimentación, hacer uso de las fechas de siembra, evitar dejar residuos de cosecha en el campo
4.2 Determinación de la cosecha
Control químico: Se puede efectuar mediante la aplicación de cebos envenenados con cumatetralyl. Los cebos se deben colocar en días soleados, entre 70 a 120 cebos por manzana, ubicados cada 10 metros.
Preparación de cebos a base de cumatetralyl La proporción de los cebos es la siguiente: •• 90% de harina de uno o varios cereales (arroz, maíz, avena, sorgo). •• 5% de melaza o azúcar. •• 5% de cumatetralyl (Racumin) en polvo. Se pueden utilizar comederos (cuatro/manzana), y aplicar 250 gramos de cebo/comedero. También se puede utilizar el rodenticida bromadiolona (Ramortal) en dósis de dos kg/mz.
4.2.1 Muestreos El muestreo es una idea implícita en el concepto y práctica del Manejo Integrado del Cultivo. Debe ser representativo de todo el campo. Las observaciones se deben realizar en el campo al azar. Se puede dividir el campo en diferentes estratos si se observa mucha variabilidad. Se recomienda al menos cinco muestras por manzana si el campo no está dividido. Entre más muestra, el valor del muestreo se acercará más al valor real de la parcela.
4.2.2 Patrones de dispersión Las muestras en el campo pueden ser determinadas al azar, uniforme y agregada. Esto permitirá tener una mayor precisión en los datos.
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4.2.4 Cosecha manual
4.2.3 Método manual
•
En muchos casos los agricultores logran obtener plantaciones de maíz agronómicamente buenas, sin embargo otros tipos de pérdidas hacen que su actividad no sea rentable. Una de ellas es cuando el productor no cosecha su maíz a tiempo, y lo deja en el campo. De esa forma el maíz queda expuesto al daño de roedores y pájaros, a las lluvias que inducen a pudriciones de la mazorca y la germinación de la semilla.
4.2.5 La tapisca
Es la recolección manual de las mazorcas, las que se recogen en media tusa para transportar menos basura al almacén o lugar donde va a guardarse para favorecer el secado. Se puede hacer Es esencial evitar la selección deliberada de plantas con directa en sacos o hacer montones para recolecta a granel. En mazorcas grandes, ya que, esto introducirá un sesgo en las zonas húmedas es conveniente el uso de trojas mejoradas. los resultados.
4.3 Secado
La cosecha debe realizarse cuando el grano tiene 20% de humedad, con la finalidad de evitar deterioro de campo. Pero la humedad adecuada para almacenar el grano es al 12%, por Después de la etapa R5 (110 días después de siembra), se lo tanto, debe pasar un proceso de secado desde la cosecha cosechan las plantas de 10 surcos de 10 m de largo en distintos hasta el momento del almacenamiento. puntos del campo y se calcula el rendimiento para luego llevarlo a hectárea mediante la fórmula siguiente:
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Luego se cuentan las hileras de granos y el número de 4.2.6 Cosecha mecanizada granos en una hilera representativa. Esta forma de recolección del maíz, es realizada por los grandes No deben contarse los granos de la punta cuyo tamaño sea productores que siembran en terrenos planos. Los cuidados inferior a la mitad de los granos del centro de la mazorca. Al que se deben tener son: Que el grano haya alcanzado la madurez fisiológica, que tenga el 20% de humedad o menos, final se multiplica el número de hileras por los granos/hilera plantío limpio de malezas; ambiente seco a fín de que la tusa para obtener el número de granos por mazorca. Es necesario se separe fácil y no transmita humedad al grano. suponer un peso final de grano, así que ésta es sólo una estimación del rendimiento. Puede suponerse que hay 3,500 granos/kg, con una humedad del 15% en el caso de muchas variedades mejoradas. Secar el grano es un paso muy importante para evitar daños, sobre todo de hongos e insectos. •
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Después de la etapa R4 (90 días después de siembra), queda establecida la cantidad final de granos por mazorca. En este momento es posible estimar el rendimiento definitivo. Al medir la densidad de población se abren tres mazorcas de cada punto de muestreo y se cuenta el número de granos por mazorca. Posterior se toma la primera, quinta y décima planta del surco de medición, si esas plantas tienen mazorcas cosechables. Si la planta seleccionada no tiene una mazorca cosechable, se debe avanzar a la próxima planta del surco para efectuar el recuento.
La cosecha del maíz debe realizarse en el momento más oportuno. Antes de cosechar hay que limpiar bien el lugar donde se va a guardar. Debe tenerse lista la mano de obra suficiente, los sacos y transporte y estar seguro de que el maíz tiene el grado de humedad adecuado para cosecharse, el cual debe ser de 18 a 20%.
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4.3.1 Secado en trojas
4.3.2 Secado en carpas
La producción de pequeñas áreas se debe secar en trojas, como le llaman los agricultores. Para secar el maíz se debe utilizar una troja mejorada, parecida a la troja tradicional, pero el rectángulo es más largo y de menos altura. Además los barrotes permiten la circulación del aire para favorecer el secado. Se depositan sólo las mazorcas sanas y destusadas, labor que permite la selección de las mejores mazorcas.
El secado en carpas puede hacerse en mazorcas a granel o desgranado. Lo importante es bajar la humedad del grano hasta un porcentaje que permita el almacenamiento. El uso de la carpa facilita la protección de la cosecha en caso de lluvias inesperadas.
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Foto INTA: Secado de maíz en carpa
4.3.3 Secado en patios de cemento Puede hacerse tanto en mazorcas como en maíz desgranado. Estas estructuras de concreto, permiten aprovechar mejor el calor que proviene del sol y en pocos días el maíz baja su porcentaje de humedad hasta en un 12%. Así se almacena sin mayores riesgos.
Foto INTA: Troja para almacenamiento de maíz
Foto INTA: Secado en patio de cemento
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4.4 Limpieza del grano
4.5.2 Silo metálico
Es importante eliminar las impurezas en el grano, tales como restos de olotes, tusas, hojas y tallos, ya que pueden ser portadores de hongos e insectos que al encontrar condiciones apropiadas pueden incrementarse y ocasionar descomposición y calentamiento del grano.
Los silos metálicos son recipientes cilíndricos fabricados con lámina de zinc liso soldada con estaño. Tanto la parte superior como inferior son planos.
4.5 Almacenamiento Construcciones adecuadas para el almacenamiento, son necesarias para que el agricultor tenga a salvo su cosecha. Un mal almacenamiento del grano provoca pérdida en el peso, calidad y dinero.
23 Un buen almacenamiento le garantiza calidad al grano y ganancias de su cosecha
4.5.1 Troja tradicional Las trojas tradicionales son lugares o depósitos donde el agricultor guarda las mazorcas de maíz, tiradas o prensadas; pueden estar ubicadas dentro de la casa, en el corredor o fuera de ella, pero bajo techo y se pueden hacer de diferentes formas.
•
Los residuos de la cosecha anterior hay que sacarlos y quemarlos para prevenir el ataque de insectos.
•
Limpiar el interior del silo con un trapo seco, revisar bien el silo.
•
Aplicar insecticida de contacto sobre paredes, techo y • piso con el fin de proteger la madera y eliminar insectos plagas existentes. • Colocar palos, madera o tablas de orilla en el piso, de manera que la mazorca no absorba la humedad del suelo.
Si hay daños por el uso, como agujeros, rotura de soldadura y corrosión de la lámina; hay que repararlos.
•
Colocar el recipiente sobre tarimas o plataformas planas de madera, para evitar la oxidación debido al contacto con el suelo y por consecuencia, la condensación o sudación en el interior, esa sudación genera agua y esta provoca daño en el grano. Hay que colocarlos bajo techo.
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En general, las paredes de las trojas están construidas en forma cuadrangular con madera rolliza, de desecho o tablas de orilla y el piso de tierra. El manejo de las trojas debe realizarse en La parte superior tiene una abertura con tapadera que sirve base a los siguientes pasos: para llenarlo, en su parte inferior tiene una salida con tapadera donde salen los granos. El manejo del silo debe efectuarse de • Limpieza por dentro y por fuera así como sus alrededores. la siguiente forma:
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Existen diversas formas para almacenar el grano, en especial cuando se trata de pequeños agricultores que producen para su propia subsistencia, aunque no menos importante es el mediano y gran productor que almacena maíz para venderlo después de un tiempo.
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4.6 Control de plagas durante el almacenamiento
5. Comercialización
Según las estadísticas oficiales las áreas sembradas de maíz Es importante que las plagas del almacén estén bien oscilan entre 200 a 400 mil manzanas a nivel nacional. El controladas para evitar daño, pérdidas de peso y calidad del desarrollo e incremento de la producción de maíz ha permitido grano. un rápido avance en la organización socio-económica del país, El maíz almacenado debe protegerse del daño que ocasionan debido a que es uno de los principales cereales producido para los gorgojos. Se utilizan las siguientes prácticas alternativas alimento. para el control de plagas: • •
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
24
• •
•
•
La producción de maíz en Nicaragua la ejercen en su El grano debe estar limpio y seco con menos del 13% de mayoría pequeños y medíanos productores ubicados en diferentes zonas del país. Los canales de distribución son humedad. empresas mayoristas, intermedíarios, mercados, pulperías y Limpiar con frecuencia los locales que se utilizan para consumidores. almacenar los granos (trojas y silos metálicos). Secado del maíz al sol.
La troja debe ser tratada por dentro y fuera con un En la producción alimentaria, el uso de tecnologías producto químico (Diazinon o Cipermetrina) en dosis de apropiadas a través de la innovación tecnológica hace que 10cc por galón de agua. los productos a base de maíz tengan presentación y calidad, Eliminar todo derrame, residuos y demás sustancias que para su exportación y sean reconocidos a nivel nacional e ofrezcan condiciones favorables para la proliferación de internacional. las plagas. Utilizar al mínimo sustancias químicas, ya que su aplicación puede afectar la salud humana y contaminación del medio ambiente.
Foto INTA: Troja mejorada con patas para el almacenamiento de maíz
INNOVANDO PARA EL PUEBLO En el mercado nacional, el maíz tiene mayor demanda en el sector doméstico y en la micro y pequeña industria, para elaborar productos tradicionales, se consume y se procesa en forma de: tortilla, pinol, guirila, rosquillas, cereales combinados, (tostado y pulverizado), en mazorca, ya sea asadas o cocidas; en masa cocida: nacatamal; en grano germinado, envasado en salmuera al 3% y/o vinagre; semillas empacadas por variedad, como bebida indígena conocida como chicha, elaborada con maíz fermentado y como licor artesanal como la cususa.
La demanda también se da sobre el grano seco, por parte de empresas que fabrican concentrado para alimentación animal, y por otros consumidores que destinan el maíz como grano entero para la alimentación de aves de corral o cerdos.
Foto INTA: Rosquillas a base de maíz
25
Los pobladores de la ciudad de Somoto, por ejemplo, consumen por año 2,400 quintales aproximados entre 17 centros de producción de rosquillas. Otros datos de consumo local revelan que en Estelí hay unas 90 micro industrias artesanales cuyo insumo es el maiz; de ellas, 59 producen tortillas diario y 28, nacatamales, según datos del Centro Universitario Regional del Norte en Estelí y la Asociación para la Investigación del Desarrollo Sostenible para Las Segovia (Adeso).
Guía Tecnológica
En Nicaragua las mujeres asumen esta diversificación en la oferta, cuya venta, a nivel comunitario, forma parte de su hábito comercial.
El mercado de la semilla de maíz esta crece con los pequeños y medianos productores.
Foto INTA: Variedad de maíz INTA-AMARILLO
Foto INTA: Variedades mejoradas de maíz producidas por el INTA
Cultivo del Maíz
Otra demanda poco estudiada proviene de consumidores de maiz verde (elotes y chilotes), a través de una variedad de productos: elotes, tamales, güirilas, atol, etcétera. La demanda es menor como forraje para el consumo animal, pues hay pocas organizaciones vinculadas al campo que buscan un incremento en la nutrición y sanidad animal.
INTA • INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
CARTA TECNOLÓGICA CULTIVO DE MAÍZ (VARIEDADES MEJORADAS) (Tecnificado con bueyes) Ejec. Actividades PRESIEMBRA
Sec.
Cultivo del Maíz
Insumos
Costos
Concepto
Costos
Productos
Dosis/ mz
Costos
Valor Unit.
Total
Costos acumulados
-28
Chapoda y basureo
-27
6
510
510
510.00
Prueba de germinación
-10
510.00
Arado con bueyes
-10
Bueyes
450
450
960
Bueyes
450
450
1410
SIEMBRA
Insecticida al suelo
Volaton
20 lb
40
800
800
2210
Siembra manual
0
2
170
Semilla
40 lb
8
320
490
2700
2
170
12-30-10
2 qq
680
1360
1530
4230
10-15 8
4 8
340 800
340 800
4570 5370
Fertilización manual Raleo de plántulas Pajareo MANEJO AGRONOMICO
Recuento de plagas del follaje
10
Aplicación de insecticida
14
2
170
Cypermetrina
0.30 L
137.34
41.20
211.2
5581.2 5981.2
Limpia con bueyes (cultivadora)
20
Bueyes
400
400
Recuento plagas del follaje
20
1.65 lbs 1.5 qq
Aplicación de insecticida Primera aplicación de urea
24
2
170
Dipel
25-35
2
170
Urea 46%
Bueyes
300
Aporco con bueyes
Guía Tecnológica
D/H
Servicio
Muestreo de suelos
Arado cruzado y raya de siembra
26
Mano de Obra
36
450
337.5
507.5
6488.7
435
652.5
822.5
7311.2
300
7611.2
Recuento plagas del follaje
28
Aplicación de insecticida
32
2
170
Diazinon
1L
173
173
343 170
8124.2
Urea 46%
1.5 qq
435
652.5
822.5
8946.7
Limpieza de rondas Segunda aplicación de urea COSECHA
35
2
170
40-45
2
170
110115
Cosecha a mano Sacos
6
510
Mecate para amarradores POSTCOSECHA
60 Unid. 2 Bolas
7954.2
510
9456.7
10
600
600
10,056.7
30
10,086.7
15
30
Desgrane
12
1020
1020
11106.7
Almacenamiento
2
170
170
11,276.7
TOTAL
11,276.7
Rendimiento por manzana: 50 qq Ingreso Total = 50 qq x C$ 372.00 = C$18,600 Ingreso Neto = C$ 7,323.3 Precio de venta del quintal de maiz: C$ 372.00 Promedio Nacional al 29 de septiembre del 2009 (tasa de cambio 20:1). Foxin: Nombre comercial Volaton; tambien puede usarse imidacloprid (confidor); 0.8 Gr 12-16 kg/ha; de 20 a 25 lb/mz Además de la Cypermetrina, se puede recomendar, diazinon, deltametrina de acuerdo a dosis recomendada en la etiqueta Dipel Bacillus turingiensis
INNOVANDO PARA EL PUEBLO CARTA TECNÓLOGICA CULTIVO DE MAÍZ (HÍBRIDO) (Tecnificado con bueyes) Actividades PRESIEMBRA
Ejec.
Mano de Obra
Sec.
D/H
Costos
Servicio Concepto
Costos
Productos
Insumos Dosis/ Valor mz Unit.
Costos
Total
Costos Acumulados
Muestreo de suelos
-28
Chapoda y basureo
-27
6
510
510
510.00
Prueba de germinación
-10
Arado con bueyes Arado cruzado y raya de siembra SIEMBRA
-10
Bueyes
450
450
960
Bueyes
450
1410
450
Volaton
20 lb
40
800
800
2210
0
2
170
Semilla
40 lb
29.54
1181.6
1351.6
3561.6
12-30-10
2 qq
680
1360
1530
5091.6
340 800
5431.6 6231.6
Fertilización manual Raleo de plántulas Pajareo MANEJO AGRONOMICO
2
170
10-15 8
4 8
340 800
Recuento de plagas del follaje
10
Aplicación de insecticida
14
2
170
Cypermetrina
0.30 L
137.34
41.20
211.2
6442.8
Limpia con bueyes (cultivadora)
20
Bueyes
400
400
6842.8
Recuento plagas del follaje
20
Dipel
1.65 lbs
450
337.5
507.5
Urea 46%
1.5 qq
435
652.5
822.5
8172.8
300
8472.8
Aplicación de insecticida Primera aplicación de urea
24
2
170
25-35
2
170
300
2
170
Diazinon
1L
173
173
343
8815.8
35
2
170
170
8985.8
40-45
2
170
Urea 46%
1.5 qq
435
652.5
822.5
9808.3
110115
6
510
510
10,318.3
10
600
600
10,918.3
15
30
30
10,948.3
60 Unid. 2 Bolas
Recuento plagas del follaje
28
Aplicación de insecticida
32
Limpieza de rondas
Cosecha a mano Sacos Mecate para amarradores POSTCOSECHA Desgrane
12
1020
1020
11,968.3
Almacenamiento
2
170
170
12,138.3
TOTAL
12,138.3
Rendimiento por manzana: 70 qq Ingreso Total : 70 qq x C$ 372.00 = C$ 26,040 Ingreso Neto: 13,901.7 Promedio Nacional al 29 de septiembre del 2009. Precio de venta del quintal de maiz: C$ 372.00 Foxin: Nombre comercial Volaton; tambien puede usarse imidacloprid (confidor); 0.8 Gr 12-16 kg/ha; de 20 a 25 lb/mz Los costos de insecticidas son costos promedios Además de la Cypermetrina, se puede recomendar, diazinon, deltametrina de acuerdo a dósis recomendada en la etiqueta Dipel Bacillus turingiensis
Cultivo del Maíz
36
COSECHA
7350.3
Bueyes
Aporco con bueyes
Segunda aplicación de urea
27 Guía Tecnológica
Insecticida al suelo Siembra manual
INTA • INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
CONTRIBUYA A LA CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE, HAGA USO RACIONAL DE
LOS PLAGUICIDAS
PLAGUICIDAS DE USO RESTRINGIDO (REEVALUADOS) Resolución Ministerial 019-2008
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
28
NOMBRES GENÉRICOS
NOMBRES COMERCIALES
INTERVALOS DE SEGURIDAD (DÍAS)
Aldicarb
Temik 15 gr
90
Carbofuran
Furadan 5 gr, Furadan 10 gr, Rimafuran10 gr, Cufuran 5 gr, Cofuran 35 SL
60
Clorpirifos Endosulfan Etoprofos
Rimpirifos 5 gr Rimpirifos 48 EC, Clorpirifos 48 EC, Lorsnext 48 EC, Lorsban 48 EC, Clorfos, Agromil Thiodan, Thionex 35 EC, Endosulfan 35 EC, Barredor 35 WP Mocap 10 gr
7 - 21 1-7 60
Mocap 15 gr
Fosfuro de Aluminio
Synfume 56 FT, Detia Gas Ext-t, Celphos 56 FT, Detia Plates 56 FT, Fumitox 56 FT, Gastion 57 FT
Monocrotofos
Azodrin 60 SL, Monocron 60 SL, Monocrotofos 60 SL, Nuvacron 60 SL
7 - 30
Metomil
Nudrin 90 SP, Lannate 90 SP, Methonex 90 SP, Kuik 90 SP, Metomil 90 SP
3 - 14
Terbufos
Agrofos 12 gr, Counter 10 gr, Foratex 10 gr, Terbugran 10 gr, Agroment Terbufos, Disefos
60
Paraquat
Rimaxone, Radex – D, Casaquat, Boa, Herbaxone, Gramoxone, Angloxone, Pilarxone, Bioquat, Preglone
----
¿Cómo calcular la dósis letal 50 (DL50) de un producto formulado? La fórmula es la siguiente: DL50 producto formulado = DL50 producto técnico mg/kg x 100% % del ingrediente activo en el producto formulado Ejemplo: calcular la DL50 del producto formulado Clorpirifos 48% (EC). El resultado es: DL50 = 135 mg/kg x 100% = 13,500 48% 48
DL50 = 281 mg/kg. Moderadamente peligroso
EL INTA NO RECOMIENDA EL USO DE ESTOS PRODUCTOS ARMONIZACIÓN DE BANDAS TOXICOLÓGICAS A NIVEL DE CENTROAMERICA Y PANAMÁ
5
INNOVANDO PARA EL PUEBLO
CONTRIBUYA A LA CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE, HAGA USO RACIONAL DE
LOS PLAGUICIDAS
19 PLAGUICIDAS PROHIBIDOS A TRAVÉS DEL ACUERDO MINISTERIAL No. 23-2001 ResoluciÓn ministerial 019-2008 NOMBRES GENÉRICOS
NOMBRES COMERCIALES
Aldrin
Aldrin, Aldrex, Aldrite
Clordano
Clordano, Octachlor
Clordimeform
Clordimeform
DDT
Diclorodifeniltricloetano, DDT
Dibromocloropropano
Dibromocloropropano, DBCP, Nemagon, Fumazone
Dieldrin
Dieldrin, Octalox
Dinoseb y sales
Dinoseb, Premerge, Aretit, Fuosit
Dodecacloro
Declorano,Percloropentaciclodecano, Mirex
Endrin
Endrin
Etilen-bromuro
Dibromuro de Etileno, Etilen Bromuro, EDB
Etil Paration
Paration Etílico
Hexaclorobenceno
Hexaclorobenceno, HCB
Heptacloro
Heptacloro
Lindano
Hexaclorociclohexano, BHC, Lindano, Gamma-Col, Lintox
Pentaclorofenol
Pentaclorofenol
Metil Paration
Folidol 45 CS, Penncap-M, Metil Paration 48 EC, Metil Paration 80 EC
Metamidofos
Tamaron 60 SL, Turbo 60 SL, MTD 60 SL, Monitor 60 SL
Toxafeno
Toxafeno ARMONIZACIÓN DE BANDAS TOXICOLÓGICAS A NIVEL DE CENTROAMERICA Y PANAMÁ
29
Cultivo del Maíz
Acido Triclorofenoxiacético
Guía Tecnológica
2,4,5 –T
INTA • INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Bibliografía
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
30
Bolaños, J. y H. Barreto. 1991. Análisis de los componentes de rendimiento de los ensayos regionales de maíz. 1990. pp. 9_27. En: Análisis de los Resultados Experimentales del PRM. 1990. Vol. 2, CIMMYT, Guatemala.
Fisher K.S. and A.F.E. Palmer. 1984. Tropical maize. Pp. 214_248. In: PR Goldsworthy and NM Fisher (Eds). The Physiology of Tropical Field Crops. John Wiley and Sons, New York.
Bolaños, J. and G.O. Edmeades. 1993 a. Eight cycles of selection for drought tolerance in lowland tropical maize. I. Responses in grain yield, biomass and radíation utilization. Field Crops Res: 31:233_252.
Jugenheirmer, R. 1988. Maíz: Variedades mejoradas, métodos de cultivo y producción de semilla. México. Limusa. pp. 311331.
Espinoza, A. et al. 1999. Guía Tecnológica 4. Cultivo de Maíz. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA). Managua, Nicaragua. 20 p. Espinoza, A. et al. 1997. Descriptores Varietales del Cultivares de Maíz. En: Informe Técnico Anual Maíz 1997. Instituto Nicaragüense de Tecnologia Agropecuaria (INTA). 120 p. Espinoza, A., D. Ortega P. y M. Mendoza. 2000. Informe Técnico Anual Maíz 2000. Instituto Nicaragüense de Tecnologia Agropecuaria (INTA). 101 p Espinoza, A. y D. Ortega P. 2001. Informe Anual de Resultados de Investigación de Maíz. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA). 120 p. Espinoza, A., D. Ortega P., E. Cerrato., y R. Estrada. 2004. Descriptores Varietales Maíz. En: Informe Técnico Anual Maíz 2004. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA). 60 p. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, IT). 1993. Land and water integration and river basin management. (en linea) Roma, Italia. Consultado: 16 de junio de 2006. Disponible en http://www.fao.org/ documents/showcdr.asp?urlfile=/docrep/V5400e00.htm
Gates, D. 1980. Biophysical Ecology, Springer. Verlang, New York. Gordón, G. 2007. Guía Técnica. Manejo Integrado del Cultivo de Maíz. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. Panamá. 47 p. Lafitte, H. R. 1994. Identificación de problemas en la producción de maíz tropical. Guía de Campo. México D.F.; CIMMYT. 122 p. Ortega, A. 1987. Insectos nocivos del maíz. Una guía para su identificación en el campo. Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), México, D.F. 106 p. Rhoads, F.M.; Yonts, C.M. 1991. Irrigation Scheduling for CornWhy and How. Lowa Stateuniversity. University Extensión. NCH-20 National Corn Handbook. 6 p. Vanegas Ch. J.A. et al. 2002. Guía Tecnológica 1. Generalidades sobre los Granos Básicos. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) Ed. Inpasa. 36 p.
INNOVANDO PARA EL PUEBLO
3
Guía Tecnológica
Cultivo del Maíz
Adquiera sus materiales técnicos en las delegaciones departamentales del INTA Delegación Departamental de Tecnología Agropecuaria Masaya
Centro Nacional de Investigación Agropecuaria y Biotecnología (CNIAB)
Restaurante La Torre 1/2 al Oeste Contiguo a la cancha, Masatepe, Masaya Teléfono: 2252-3251 / 2523-2577
8335-4218 Programa de Semilla y Laboratorio 8335-4219 Programa de MIC y Ganadería 8335-5800 Dirección INTA-CNIAB
Delegación Departamental de Tecnología Agropecuaria Chinandega
Delegación Departamental de Tecnología Agropecuaria Chontales
Del empalme de Posoltega 2 km hacia Posoltega, Chinandega Teléfono: 2311-5446 / 2311-5446
De Profamila 1 c. al Oeste Juigalpa,Chontales Teléfono: 2512-2149 / 2512-1935 / 2512-0754
Delegación Departamental de Tecnología Agropecuaria Estelí
Delegación de Tecnológia Agropecuaria (RAAN)
Salida Norte, Carretera Panamericana, Km 151, Estelí Teléfono: 2713-2047 / 2713 - 6003 Fax: 2713-6002 Delegación Departamental de Tecnológia Agropecuaria Matagalpa
Delegación Municipal de Tecnología Agropecuaria Waspám Teléfono: 8832-2999 Delegación Municipal de Tecnología Agropecuaria Siuna
Del Citibank 2c. al Este
Frente al Movimiento Paula Mendoza Vega, Bo. Sol de Libertad
Teléfono: 2772-6575 Fax: 2772-2255
Teléfono: 2794-2245 / 8412-0829
INTA Central Centro de Documentación Contiguo a la Estación 5 Policía Nacional, Managua Nicaragua Apartado postal A-1247 Teléfono: 2278-0471 / 2278-0373
www.inta.gob.ni
Delegación de Tecnológia Agropecuaria (RAAS)
Delegación Municipal de Tecnología Agropecuaria Bluefields Planta baja de INPESCA,contiguo al Muelle del Yate. Delegación Municipal de Tecnología Agropecuaria La Cruz de Río Grande Teléfono: 8403-0351