Záujem o BIO a organické potraviny nepoľavuje

Pandémia a s ňou spojená koronakríza spotrebiteľov zrejme nútia premýšľať o environmentálnych dopadoch svojich nákupov a konzumácie potravín. Dôkazom je aj medziročný vzrast spotreby organických potravín. Svoj podiel na raste má rozširujúci sa sortiment a cenovo dostupnejšie privátne značky.

BIOPRODUKTY V NÁKUPOCH BALENÝCH POTRAVÍN SLOVENSKÝMI DOMÁCNOSŤAMI

HODNOTA VÝDAVKOV JE VIAC AKO 35 MILIÓNOV EUR

„Biopotraviny sú stále rastúcim segmentom, a to aj v období prebiehajúcej pandémie ochorenia COVID-19. Za rok 2020 minuli slovenskí spotrebitelia za organické potraviny viac ako 35 miliónov eur. Medziročne tak hodnota biopotravín vzrástla o viac ako 14 %, zatiaľ čo hodnota neorganických potravín rástla nižším, iba 6 % tempom. BIO segment však stále tvorí iba 1,0 % tržieb v rámci sledovaných potravín (bez čerstvých potravín),“ konštatuje Rita Vachková, konzultant spoločnosti Nielsen.

Ako ukazujú nasledujúce čísla agentúry Nielsen, najviac si slovenskí spotrebitelia dávajú pozor na organický pôvod pri nákupe potravín určených pre deti, u rastlinných nápojov a u mliečnych výrobkov. Medzi 5 najvýznamnejších BIO kategórií na slovenskom trhu (podľa tržieb) patrí detská hotová výživa (8,5 % hodnoty biotravín), trvanlivé rastlinné mlieka (6,9 %), trvanlivé mlieka (6,5 %), detská suchá strava (6,4 %) a kuchynské oleje (5,5 %), pričom všetky tieto kategórie mimo detské hotové výživy medziročne navýšili svoje hodnotové predaje.

K najviac rastúcim BIO kategóriám s celkovým obratom nad 0,5 milióna eur patrili džúsy a trvanlivé mlieka.

Na základe podielu bio segmentu na obrate celej kategórie (s celkovým obratom nad 0,5 milióna eur) je najvýznamnejšou kategóriou detská suchá strava, na ktoré má bio segment podiel 43%, nasledujú tyčinky s orechmi / so semienkami (32%), trvanlivá rastlinná mlieka (31%), trvanlivé nemliečne smotany (23%), detská hotová výživa (23%) a detská sušená mlieka (11%). Pri ostatných potravinových kategórií tvorí bio segment do 10% hodnoty predajov. Najviac prostriedkov spotrebitelia minuli za BIO segment v hypermarketoch a supermarketoch vrátane diskontov (celkom 50 %), následne v organizovaných drogériách (40 %) a zvyšných 10 % utratili v organizovaných a neorganizovaných predajniach so zmiešaným tovarom do 400 m2 .

HODNOTA PREDAJA BIOPOTRAVÍN V SR

SLOVENSKO Hodnota predaja 1 000 eur

2019 2020 % zmena

Bio potraviny

31 062 35 536 + 14,4 %

Zdroj: Nielsen, Pozn: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami, zmiešaným tovarom a v drogériách, bez špecializovaných predajní a Metro. Balené potraviny v BIO kvalite sú dnes pre kupujúcich ľahko dostupné. „Počet kupujúcich sa v roku 2020 oproti predchádzajúcim obdobiam zvýšil, produkt s označením BIO si aspoň raz kúpilo 80 % domácností. Napriek tomu, podiel bioproduktov je v rámci výdavkov domácností na balené potraviny stále nízky, okolo jedného percenta,“ komentuje obdobie od januára do decembra 2020 Veronika Némethová, Senior Consultant, Spotrebiteľský panel, GfK.

Viac ako pätina výdavkov domácností na nákupy balených biopotravín smerovala na nákupy za akciovú cenu. Na cenovo zvýhodnenú ponuku reagovali dve tretiny kupujúcich balených bioproduktov.

Silnejšiu pozíciu majú v tomto segmente privátne značky. Dosahujú štvrtinový podiel vo výdavkoch domácností na balené bio potraviny, a taktiež prevažujú aj z hľadiska počtu kupujúcich. Privátnu značku si totiž kúpili tri štvrtiny z kupujúcich balených bio potravín.

Produkty s označením BIO dnes nájdu spotrebitelia v mnohých potravinových kategóriách – zelenina, ovocie, detská výživa, ale aj nátierky, pečivo, čaj, rôzne typy múky a pod. Ponukou bio produktov sa vyznačujú aj mliečne kategórie. Produkty v bio kvalite tu v minulom roku kúpili takmer dve pätiny domácností. Ide najmä o jogurty, mlieko a syry.

Z hľadiska počtu kupujúcich sú podľa GfK najdôležitejšími miestami nákupu hypermarkety, supermarkety a diskonty, v ktorých nakúpila bio potraviny väčšina kupujúcich. Z hľadiska výšky výdavkov sú však najdôležitejšie drogérie a supermarketové formáty. Ak sa pozrieme do regálov reťazcov, môžeme zistenia potvrdiť. Napríklad sieť dm drogerie markt za výrobok privátnej značky dmBio proteínové müsli získala ocenenie „Voľba spotrebiteľov – Najlepšia novinka 2020“. Mimochodom sieť minulý rok v septembri začala označovať biopotraviny výrazným piktogramom BIO, aby ich odlíšila