CASOS_INNOVAR [Innovaciones en el Agro]
PRODUCTO NATURAL CONTRA PARÁSITOS Y ENFERMEDADES
Consiste en una mezcla de extractos vegetales de plantas autóctonas que se agrega en la dieta de los animales de producción y genera un efecto antibacteriano y antiparasitario. Las bacterias benéficas del animal no se ven perjudicadas, ayudando a su mejor colonización por exclusión de competidores. Este producto ha demostrado poseer actividad inhibitoria de hongos, bacterias y parásitos.
El producto es un extracto vegetal mixto obtenido de diversas especies autóctonas de nuestro país, que demostraron poseer actividad inhibitoria de la proliferación de hongos, bacterias y parásitos, evaluados mediante ensayos específicos. Puede administrarse en forma muy económica como suplemento dietario, complementando o disminuyendo el uso de sustancias químicas, evitando así la generación de poblaciones resistentes. Se ha determinado que es capaz de controlar enfermedades entéricas infecciosas como las producidas por clostridios y antiparasitarias. Este formulado, incorporado dentro del alimento balanceado, inhibe el crecimiento y elimina los microorganismos patógenos del sistema digestivo, y de esta forma favorece a los considerados beneficiosos. Asimismo, y debido a su acción en la materia fecal, se reduce la contaminación ambiental de larvas de parásitos y bacterias, y evita la reinfestación de los animales y el ambiente. Al ser económico y aplicarse en bajas dosis, puede ser utilizado en forma competitiva para mejorar la sanidad animal tanto en el individuo como en la población de un establecimiento productivo. Es un producto natural, al contrario de la mayoría de los que existen en el mercado, basado en un desarrollo regional y sustentable ambientalmente. En su forma generalizada es consumido normalmente por muchos animales y por las personas, por lo cual no es algo ajeno a la dieta. Por otro lado, no induce los efectos indeseados de los productos utilizados masivamente en los animales de producción, como los de los antibióticos y antiparasitarios. Previene el desarrollo de enfermedades infecciosas y parasitarias, complementando o evitando el uso de sustancias químicas que tienden a generar cepas resistentes. Mejora la inocuidad de los alimentos de origen animal ya que no deja residuos químicos nocivos para la salud pública. Constituye una herramienta alternativa que puede mejorar la vida útil de los productos existentes (antibióticos y antiparasitarios) puesto que ayuda a demorar la aparición de resistencia de los microorganismos y se puede usar en forma combinada con los mismos. Asimismo, mejora otros aspectos productivos, como por ejemplo, los nutricionales. Es de efecto predominantemente local, de modo que es efectivo contra agentes patógenos alojados en el sistema digestivo, sobre todo en el intestino, que es donde estos agentes suelen reproducirse. Ensayos han mostrado su especial efectividad contra las bacterias de la clase Clostridium, responsables principalmente por distintos tipos de enteritis bacteriana, pero también por enfermedades muy graves, como el botulismo y el tétanos, que afectan tanto a animales como a seres humanos. Actúa principalmente generando un ambiente químicamente hostil para el crecimiento de bacterias y parásitos anaeróbicos en el sistema digestivo. No produce, sin embargo, inconvenientes significativos para la flora intestinal natural de los animales, puesto que algunos de los agentes activos son consumidos habitualmente en pequeñas cantidades como parte de la dieta habitual natural de animales y personas. El grupo de trabajo que desarrolló este producto se dedi-
caba a la investigación del tratamiento de enfermedades infecciosas, especialmente en el campo de la veterinaria. El proyecto fue presentado por el doctor Mariano Fernández Miyakawa, la ingeniera agrónoma Adriana Salvat, el médico veterinario Javier Hernán Schapiro y la doctora Renee Fortunato, pero en el área trabajan unos veinte profesionales de diversas ramas del conocimiento, incluyendo ingenieros agrónomos, biólogos, veterinarios, bioquímicos, biotecnólogos, entre otros. Todos ellos intervienen diariamente o en el estudio de las enfermedades infecciosas y parasitarias, o bien en el desarrollo de herramientas preventivas y terapéuticas alternativas. De esta manera, el producto forma parte de los objetivos científico-tecnológicos que regularmente se llevan a cabo. Además, se introduce como alternativa natural a ciertos productos químicos de la industria veterinaria en un momento ideal desde el punto de vista cultural. Comparativamente, un antibiótico diseñado para el sistema digestivo actúa más rápido eliminando los focos infecciosos, pero por los daños que produce al consumidor mismo no es viable consumirlo regularmente de forma preventiva. Los productos naturales, frente a los artificiales, en general se caracterizan por no tener efectos secundarios negativos, y sobre todo, no contaminan el ambiente. Como aseguran los titulares del proyecto, el uso de este extracto de forma complementaria con los productos veterinarios tradicionales, termina disminuyendo la necesidad de uso de los mismos al lograr un mayor grado de sanidad. Desde el punto de vista ambiental es benéfico porque disminuye el uso de productos químicos potencialmente contaminantes y no biodegradables. El trabajo presentado surge como una inquietud de los productores en la búsqueda de promotores de crecimiento en la producción de carne, asociado a la necesidad de disminuir el uso de antibióticos. Este producto innovador propone en su empleo la mejora productiva y conservación del medio ambiente. Los objetivos están focalizados en la mejora de la producción agropecuaria y la salud pública del país. Durante el proceso de investigación se recolectaron muestras de plantas en diversos sitios de Argentina que se procesaron finalmente a extractos. Mediante pruebas in vitro se observó una fuerte actividad antibacteriana y posteriormente prosiguieron los ensayos in vivo. El producto aún no se comercializa y no está transferido, pero en estos momentos se encuentra en la etapa de firma de un convenio de Innovación y Desarrollo (I+D). Actualmente se están investigando las actividades de las diversas especies del género provenientes
NIVEL DE IMPACTO
GRADO DE DESARROLLO
VIABILIDAD COMERCIAL
GRADO DE NOVEDAD