Mat & drikke
Øl fra utkanten av Norge
Vågestykke (over) er første ølen i en serie der Skifjorden Bryggeri har oppfordret folk til å plukke bær fra egen hage og donere det til bryggeriet. Skifjorden Bryggeri legger stor vekt på at ølet i skal smake godt, og ha en flotte og innbydende etiketter med identitet. Til venstre ser man illustrasjonen fra etiketten til ølen Tyl. Tylen er en porter, et mørkt øl med en god del smak og lite skum. Ølet kan du nyte til dessert, konfekt eller en gjerne en sjokoladekake.
ET BRYGGERI I UTKANTEN
AV UTKANTEN I NORGE SKIFJORDEN BRYGGERI LIGGER I SOGN
Junaiten (APA), Kron (IPA), Opplett (Golden
Pikadeg – IPA med kveik, Dækelen – Stout
OG FJORDANE OG PRODUSERER HAND-
Ale), Ferda (Blonde) og Tyl (Porter).
med Kveik, utabygdes – Saison med kveik og
VERKSØL FOR FOLK FLEST. VILT, VAK-
Heimatte en tradisjonell norsk gårdsøl.
ET RESULTAT AV DRØMMEN TIL NOEN
Vågestykke – en ny serie med øl
SKIFJORDINGER. DRØMMEN OM Å SKAPE
Nå lanserer bryggeriet en ny serie med øl
FAKTA
SÅ GODT ØL AT DET OGSÅ ER MED Å SKAPE
som de har kalt Vågestykke. Først i serien
ARBEIDSPLASSER, AKTIVITET OG PLAS-
er Vågestykke #1 – En bær-porter, der
SERE SKIFJORDEN PÅ ØL-KARTET.
alle bærene har blitt plukket og donert til
• Skifjorden Bryggeri er et lite bryggeri som ligger ytterst ute i Sognefjorden i Sogn og Fjordane. I flotte omgivelser med fjord og fjell på alle kanter produserer de godt håndverksøl for folket. • Instagram: www.instagram.com/skifjorden_brewery • Facebook: www.facebook.com/skifjorden • Web: www.skifjorden.no
KERT OG HEILHJERTA. BRYGGERIET ER
bryggeriet fra gode naboer og SkifjordenSkifjorden Bryggeri har en ambisjon om
supportere. Følg med så får du med deg
å bruke sin «passion» for øl og smak til å
bryggeriets neste Vågestykke.
Skifjorden Bryggeri
utvikle beste smaksvariantene. Det handler om håndverk og fokus på de gode ingredi-
Kveik-øl
ensene. Slik at kundene skal kunne nyte
Den tredje serien fra bryggeriet er en
fantastiske øl, hver og en pakket inn i et
tradisjonsrik serie med øl som baserer seg
flott design med en unik historie. I dag har
på lokal gårdsgjær fra gårder på Vestlandet.
Skifjorden Bryggeri syv ulike øl i butikk med
Denne gjæren gir smak til ølet, smaker som
alk. 4,7%. De syv sortene spenner fra best-
du ikke kan finne noe annet sted i verden.
selgerne Sytalaus (Pilsner), Slaur (Saison),
I dag består serien med kveik av fire typer: Slaur and Sytalaus er begge prisvinende øl.
48
Nº4 2018