OPENING
FAVOLOSO THE PLACE OF ART
by Ilario Tancon
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toria e contemporaneità, gusto italiano e dinamicità tedesca, architettura e sapori, arte e musica. Tutto questo, anzi molto di più, è Favoloso. Restaurant & Lounge. Aperitivo Milano. Un luogo che fa sognare. Un modello di lifestyle. Dove si trova? In una città tedesca ricchissima di storia, la “perla del Nord”, Amburgo. Un tempo “libera città” della Lega Anseatica, oggi secondo porto europeo. Nel cuore della metropoli vi sono musei, gallerie d’arte e teatri molto vitali, come lo Staatsoper. Proprio a fianco dello Staatsoper, seicentesco tempio dell’opera lirica tedesca, distrutto nel 1943 e ricostruito nel 1955, nel centralissimo quartiere di Neustadt, al 25 di Dammtorstraße è nato recentemente, per intuizione e con il coordinamento di Alexander Nava, il progetto Favoloso, luogo che si configura come sintesi delle migliori espressioni di un Paese, l’Italia, che Germania è stato sempre vicino per storia e affinità di gusto. Frutto di un lavoro di ricerca e attuazione durato due anni, i locali di Favoloso. Restaurant & Lounge.
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WINTER - SPRING 2017
Aperitivo Milano si trovano all’interno di un palazzo del primo ‘900, opera dell’architetto Fritz Schumacher e dello scultore Richard Kuoehl. Lo spazio di Favoloso è stato rivisitato dall’architetto tedesco Giorgio Gullotta - che ha firmato il progetto - e dell’architetto italiano Emanuela Venturini - che ha valorizzato le qualità del savoir faire del Bel Paese e armonizzato le varie “voci” presenti negli spazi del locale. Qui, si parla il linguaggio dell’arte che fa sognare e, parallelamente, quello del food d’eccellenza, secondo la formula del Grand Tour del Gusto coniata da Favoloso, con lo staff della cucina coordinato dallo chef italiano Dario De Spirito. Alle radici milanesi di tali valori si intrecciano quelle di tutta la tradizione italiana, come sottolinea la scelta di immagini iconiche, pittoriche e fotografiche, che scandiscono graficamente le pareti. Al piano terra, nella hall, a lato di uno dei due grandi archi che riprendono fedelmente quelli della facciata del palazzo, sono disposti i dipinti J+P dei milanesi Sandra
Casagrande e Roberto Recalcati, rappresentazioni, nei toni di un rosso dall’enfasi teatrale, dei personaggi Jacqueline e Paolo, esempi di glamour contemporaneo. A terra, fanno eco le specchiature in marmo bianco di Carrara. A soffitto, le due installazioni Pier. Odissea di luce, di due metri e mezzo di altezza, vibranti di 2 mila petali a specchio in acciaio dorato a mano, progetto di Emanuela Venturini, conferiscono magia e calore all’ambiente. Di fronte, al centro del secondo arco, dove è stata posta l’area bar, la splendida macchina del caffè La San Marco, in ottone dorato, raro esemplare in terra germanica, sprigiona la preziosa allure della tradizione italiana. Al primo piano, cui si accede dalla scala interna, sono ancora opere degli artisti Casagrande e Recalcati a offrire un’interpretazione pittorica dello stile made in Italy: un modello del 1956 del sarto romano Fausto Sarli apparso alla Sala Bianca di Palazzo Pitti e due di Giorgio Armani, rispettivamente anni ‘90 e anni 2000. E poi gli scatti del fotografo Matteo Piazza che con il suo obiettivo cat-
tura architetture che dell’Italia sono metafore eloquenti come il Pantheon, capolavoro della classicità, o la rinascimentale cupola del Bramante nella Chiesa milanese di Santa Maria delle Grazie.
EMANUELA VENTURINI PIER. ODISSEA DI LUCE, 2015 STEEL, GOLD, PAINT, LED, RGB CM. 150 X 250 PRODUCED BY STATUS, ITALY
Tradition and modernity, Italian taste and German dynamism, architecture and food, art and music: Favoloso. Restaurant & Lounge. Aperitivo Milano is all this and much more. It’s a place of dreams and a lifestyle hub located in Hamburg, the “pearl of the North”, a German city rich in history. Once one of the “free cities” of the Hanseatic League, today it is the second-busiest port in Europe. In the city centre, there are museums, art galleries and very active theatres, like the Staatsoper, the 17th-century temple of German opera. Favoloso is right next to the Staatsoper, in the district of Neustadt, at 25 Dammtorstraße. Launched recently, the project originated from an idea of its coordinator, Alexander Nava: creating a place that could bring together and synthesize the best productions of Italy, a country that has always been close to Germany, both due to its history and a similarity in tastes. The outcome of two years of research and implementation works, Favoloso. Restaurant & Lounge. Aperitivo Milano is located inside a building dating from the early XX century that
was redesigned by architects Giorgio Gullotta and Emanuela Venturini. The venue offers art that takes you into the land of dreams and, at the same time, top-quality Italian food (the
kitchen is directed by chef Dario De Spirito), according to the Grand Tour of Taste formula created by Favoloso.
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