Degustazione di formaggi, 3 tipologie, € 12 accompagnati da mostarda di frutta e miele
Selection of 3 cheeses with spiced fruit compote and honey
Degustazione di formaggi, 5 tipologie,
€ 20 accompagnati da mostarda di frutta e miele
Selection of 5 cheeses with spiced fruit compote and honey
Peccati di gola
Millefoglie con crema pasticcera, frutti rossi e panna 1-3-7
Millefeuille with pastry cream, red berries and whipped cream
16
La nostra selezione:
Branzi:
formaggio delle Alpi Orobie a pasta semicotta da latte intero vaccino, maturazione 2-7 mesi
Traditional cheese from Orobie Alps with semi cooked full fat milk, aged 2-7 months
Formai de mut:
formaggio a pasta semidura della Val Brembana di latte vaccino
Semi hard cheese from Val Brembana of cow milk
Strachitunt:
formaggio a pasta cruda leggermente erborinato da latte vaccino prodotto in Val Taleggio
Slightly blue, semi-cooked cheese of cow milk, from Val Taleggio
Bagoss:
formaggio a pasta semidura di latte vaccino con aggiunta di zafferano, stagionatura da 12 a 36 mesi
Semi hard cheese of cow milk flavored with saffron, aged 12 -36 month
Gorgonzola:
formaggio a pasta molle erborinato di latte vaccino
Traditional soft blue cheese of cow milk
Millefoglie al cioccolato fondente e panna 1-3-7 € 16
Millefeuille with dark chocolate and whipped cream
Paris–Brest al cioccolato fondente, albicocca e nocciole 1-3-7-8
Dark chocolate Paris-Brest, apricot and hazelnuts
15
La nostra idea di panna e fragole 1-3-7
Our idea of cream and strawberry
15
Tagliata di frutta di stagione € 14
Mosaic of seasonal fruits
Selezione di gelati e sorbetti 7 € 14
Selection of ice cream and sorbet
Si dichiara che su richiesta al personale di sala è a disposizione il libro elencante gli allergeni presenti per ogni singolo piatto
We declare that the book listing the allergens present for each individual dish is available upon request to the dining room staff