1. OBJECTIVO DA EXPLORAÇÃO A criação de pequenos ruminantes pode ser dividida em três áreas: - Produção de carne - exploração dos caprinos e de ovinos para venda de carne; - Produção de leite - exploração das cabras e das ovelhas para a produção de leite e seus derivados; - Produção de carne e de leite (Produção mista) - exploração dos caprinos e ovinos para a produção de carne e de leite.
2. CRIAÇÃO DE PEQUENOS RUMINANTES Existem várias formas de criar os caprinos e ovinos: - em sistema extensivo; - em sistema semi-intensivo; - em sistema intensivo; 2.1. SISTEMA EXTENSIVO
Os animais dormem ao ar livre, nos campos à volta das casas dos seus proprietários ou em conjunto com os demais animais quando explorados em comunidade. Cada proprietário conhece os seus animais mas não presta qualquer assistência. Durante o dia os caprinos e ovinos deambulam pelos territórios à volta da aldeia. Durante a época das culturas agrícolas os animais são presos a uma estaca, mudando todos os dias de local e controlados normalmente por crianças. 2.2. SISTEMA SEMI-INTENSIVO
Os caprinos e ovinos dormem num curral e são libertados de manhã, deambulando pelos territórios à volta das aldeias. À noite são fechados no curral. 2.3. SISTEMA INTENSIVO
Os caprinos e ovinos são explorados em áreas cercadas com arame farpado ou rede ovelheira, com alimentação controlada em pastagens melhoradas e com distribuição de alimentos concentrados nos comedouros dos currais. Os animais recebem assistência veterinária e zootécnica, cumprindo os programas de desparasitação e vacinação.
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