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Lunes 27 de enero de 2014
Salchichas Alemanas con Patatas INGREDIENTES Una fuente de salchichas alemanas de carne especiada Unas 6-8 patatas Un bote grande de chucrut Una cebolla Aceite y sal Vino blanco Mostaza PREPARACIÓN
No consumir bebidas carbonatadas mejora absorción de calcio El endocrinólogo Miguel Escalante Pulido recomendó evitar el consumo excesivo de refrescos y de bebidas carbonatadas para una mejor absorción del calcio. El médico explicó que dichas bebidas inhibe a tener una adecuada absorción de calcio y en consecuencia la probabilidad de desarrollar osteoporosis a edades tempranas se incrementa. Dijo que la absorción de calcio más importante se da durante las tres primeras décadas de la vida, por lo cual a lo largo de ese tiempo es fundamental la ingesta principalmente de lácteos para contar con el aporte suficiente de dicho mineral y llegar a edades adultas con huesos fuertes y menor propensión fracturas. Señaló que el alto consumo de refrescos se ha traducido en carencias serias de nutrientes básicos para un adecuado desarrollo óseo, como la vitamina D y el calcio cuyo déficit no solo altera el crecimiento de los niños, sino que al llegar a la edad adulta, los hace más propensos a fracturas aún sin que exista algún golpe de por medio.
1º.- Para comenzar a elaborar esta receta fácil, pon un poquito de aceite en una sartén y caliéntalo para sofreír la cebolla que habrás cortado de forma muy fina. 2º.- Cuando esté pochada, agrega las patatas previamente peladas, lavadas, escurridas y cortadas en láminas finas, dale un par de vueltas y agrega vino blanco hasta cubrir. 3º.- Deja la sartén tapada y que
todo se cocine con el vapor durante al menos diez minutos o un cuarto de hora. 4º.- En el momento que estén las patatas tiernas y se haya evaporado el vino, retira del fuego. 5º.- Haz las salchichas al vapor o a la plancha y cuando estén cocinadas sírvelas en un plato encima de una cama de patatas abundante. 6º.- Pon a su lado una buena cantidad de chucrut y unas cucharadas generosas de mostaza.
Tips básicos para tus uñas En tus momentos libres, ya sea en el trabajo o en tu casa, date tú misma un masaje de manos. Esto además de ser relajante, estimula la circulación en el área ayudando al crecimiento y buena salud de tus uñas. Trata de no usar acetona más de una vez por semana ya que esto las puede secar y debilitar (utiliza un removedor suave que contenga humectantes
Las personas con dolor de espalda no disfrutan ciertas comidas
Un estudio pequeño sugiere que las personas con dolor de espalda crónico no disfrutarían las comidas ricas en grasas tanto como otros individuos ni sentirían que les producen saciedad. El dolor crónico de espalda baja a menudo aparece con la obesidad. El estudio sugiere los cambios en el sistema de recompensa del cerebro aportaría una explicación. “Los pacientes con dolor crónico de espalda baja pueden empezar a comer en exceso, en especial los alimentos altamente calóricos y sabrosos”, dijo por correo electrónico el autor principal, doctor Paul Geha, de la Facultad de Medicina de Yale University, New Haven, Connecticut. “A ellos les recomendaría evitar una alimentación con alto contenido de esos productos y adoptar hábitos alimentarios con opciones más saludables”, agregó. Con su equipo reunió a 18 personas con dolor crónico de espalda baja y a 19 perso-
nas saludables (grupo control). Primero, se les pidió probar cuatro muestras de pastel elaboradas con distintas cantidades de grasa y calificar cuánto les gustaban. Lo mismo ocurrió con bebidas con sabor a naranja y distintas cantidades de azúcar. Otro día, los participantes regresaron al laboratorio y comieron cuanto querían de los pasteles que más les gustaban. Luego, describieron cuánta saciedad sentían. Durante la primera prueba, ambos grupos calificaron de manera similar el sabor de los pasteles, pero a los que sentían dolor de espalda no les había gustado tanto como al grupo control. Mientras que los participantes sin dolor respondieron que los pasteles les habían gustado entre “moderadamente” y “mucho”, al grupo con dolor de espalda les habían gustado “algo” o “moderadamente”. A ambos grupos les gustaron por igual las bebidas con sabor a naranja.
En la segunda prueba, los participantes sin dolor a los que más les habían gustado los pasteles comieron más que el resto. Pero eso no ocurrió entre los participantes con dolor de espalda. Además, el grupo control dijo que sentía más saciedad cuando consumían más calorías de pastel, lo que tampoco se observó en los pacientes con dolor, según publican los autores en Pain. Para Geha, las personas con dolor crónico de espalda no podrían obtener tanto placer como otros con la comida. “El dolor crónico de espalda es muy común en Estados Unidos”, dijo por correo electrónico el doctor Naum Shaparin, director del Servicio del Dolor del Centro Médico Montefiore, Bronx, Nueva York, y que no participó del estudio. “En general, el dolor de espalda baja es uno de los motivos más comunes de consulta en consultorios y departamentos de emergencias”.
naturales como aloe vera). Siempre será mejor aplicar capas delgadas que gruesas. Duran más y secan más rápido.
Tener sexo puede rejuvenecerte incluso hasta 10 años El neuropsicólogo David Weeks llegó a la conclusión de que el sexo puede rejuvenecer hasta diez años. Weeks, exjefe de Psicología para la Tercera Edad del Hospital Real de Edimburgo (Escocia), llevó a cabo un estudio en el que participaron 3 mil 500 individuos de diferentes edades. Después de analizar los resultados del estudio, que duró una década, el experto constató que las personas de entre 40 y 50 años que se mantenían más jóvenes tenían relaciones sexuales una media de tres veces por semana. También demostró que el riesgo de mortalidad bajaba un 50 por ciento en quienes tenían cubierta su “cuota de orgasmos”, esto es, según él, dos veces por semana. “La calidad de la vida sexual en adultos mayores predice el estado de salud en general y el bienestar”, aseveraba Weeks en una conferencia realizada en la Facultad de Psicología de Colchester (Inglaterra) y publicada en un artículo de la web The British Psychology Society.