РУБРИКА
Еще совсем недавно наслаждаться потрясающим вкусом и ароматом элитного кофе Ямайка Блю Маунтин могли лишь жители Японии, США и Великобритании. Да и то не все. Этот восхитительный напиток подавали, в основном, королевским особам и очень состоятельным людям.
Где купить настоящий кофе
ЯМАЙКА БЛЮ МАУНТИН
Рецепты приготовления кофе • Свежемолотый кофе положить в турку с
холодной водой, из расчёта полторы чайные ложки кофе на одну кофейную чашку. • Варить до образования поднимающейся
пенки.
Т +7 (495)7856568 www.jbmrus.com 24 PERFECT Style of Life
еперь же начать своё утро с чашечки горячего ямайского кофе, который дарит энергию и бодрость на целый день, можно и в России. А всё благодаря стараниям «Ямайка Блю Маунтин Рус», первой компании на российском кофейном рынке, которая получила от Департамента кофейной промышленности Ямайки специальную лицензию Официального импортера зеленого кофе Blue Mountain. Чем же объясняется уникальность Ямайка Блю Маунтин? Дело в том, что этот сорт кофе выращивается на ограниченной территории в восточной части одного из крупнейших островов Карибского моря. Кофейные плантации расположены на площади всего в 350 квадратных километров на склонах Голубых гор на высоте 1200 метров над уровнем моря, что делает Ямайка Блю Маунтин одним из самых высокогорных в мире. Всего же производится не более двух тысяч тонн ароматного напитка в год, что
составляет в мировых масштабах всего 0,1-0,2 процента от общего производства кофе в той же Колумбии. Впрочем, иначе быть и не может, так как дорогой эксклюзивный кофе не может производиться в огромных масштабах. Неповторимый ореховый привкус и насыщенный аромат Ямайка Блю Маунтин обладают сбалансированным сочетанием сладости и терпкости, а также нежным фруктово-нектарным послевкусиеем. Ямайка Блю Маунтин содержит на 60% меньше кофеина, чем другие сорта арабики, а свежеобжаренные «под покупателя» зерна сохраняют все полезные аминокислоты. К тому же, это единственный в мире кофе, который упаковывается в традиционные деревянные бочки, а не в мешки. Уже сегодня вы можете заварить элитарный бодрящий напиток, щедро обласканный солнечными лучами и собранный любящими руками на кофейных плантациях Ямайки, которая является самым настоящим раем для истинных ценителей кофе.
• Снять с огня и подождать пока пенка
опустится. • Снова поставить на огонь и подождать
поднятия пенки. • Повторить процедуру три раза. • Кофе не следует не пить сразу, необходимо
дать ему настояться 2-3 мин. *** • В турку всыпать смолотый в пыль кофе,
сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать, и поставить на медленный огонь. • Когда густая пена начнет подниматься,
турку снять с огня, положить небольшой кусочек льда, дать настояться 1–2 мин. • По традиции, с настоявшегося кофе сначала
необходимо снять чайной ложкой пену, потом налить его в чашку, а сверху положить чайную ложечку заранее снятой пены.