БЛИНЫ И ОЛАДЬИ
Блинчики с творогом и ягодами 4 Для начинки творог размешайте с сахаром и яйцом. Добавьте замоченный изюм (или сухофрукты – по желанию их можно измельчить). Если берете яблоки, их надо очистить и нарезать ломтиками. Ягоды – разморозить и слить жидкость. 5 Блинчики разложите на рабочей поверхности подрумяненной стороной кверху. На каждый блинчик
положите столовую ложку творожной начинки (можно взять и любое варенье либо густое повидло). 6 Блинчики заверните конвертом или треугольничком и обжарьте с двух сторон на сковороде с маслом. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или украсить вареньем и веточкой мяты.
Блинчики с творогом и ягодами Мука у – 1 ½ стакана Молоко – 2 ½ стакана Яйцо ц – 3 шт. Сахар р– ½ ст. ложки Масло для жарки р – 1 ст. ложка Соль Д начинки Для Творог р – 500 г Яйцо ц – 1 шт. Изюм или сухофрукты у фру – 100 г Яблоки или ягоды – 200 г Сахар р– 2 ст. ложки
ФОТО: SHUTTERSTOCK.COM
1 Смешайте яйца с солью, сахаром, влейте 1 стакан молока, размешайте. Всыпьте муку и вымесите тесто, чтобы не было комков. После этого тесто разведите оставшимся молоком. 2 Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом (или кусочком шпика), налейте тесто тонким слоем. 3 Выпекайте блины с одной стороны. Сложите их на блюде.
№ 2 2011 l ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ l ПРИГОТОВЬ
Сook_02_44_45.indd 45
45
1/26/11 3:41:08 PM