Turisticka Organizacija Ruski Krstur - Brosura o Ruskom Krsturu

Gastronomija Gastronomy Kao i svi Vojvođani, Rusini su na ovim prostorima postali pravi Like all Vojvodinians, Ruthenians in this region have become gurmani. Dolaskom u ove krajeve, vremenom su prihvatali jelovnik quite food lovers. By coming to these parts, in time they have ovdašnjih stanovnika. Međutim, određena tradicionalna jela i accepted the menu of this population, but some traditional danas mirišu u kuhinjama krsturskih domaćica. dishes are still prepared by housewives and women.

Neka od tradicionalnih jela su gorhelji (ґоргелї – kolač sa Some of these traditional dishes are Gorhelji (Ґоргелї – a cake kukuruznim brašnom i bundevom), čeregi (череґи – listovi with corn flour and pumpkin), Čeregi (Череґи – a cake made kolač od brašna, jaja i rakije koji se prži na ulju), kapuščanjiki of flour and schnapps/brandy and fried in oil), Kapuščanjiki (капущанїки – tradicionalno posno jelo od kiselog testa i kupusa), (Капущанїки – a traditional dish eaten during fasting and for bobaljki (бобальки – neizbežna poslastica za Božić: pečene Christmas Eve lunch), Bobaljki (Бобальки – an inevitable treat kuglice od testa, umočene u slatku vodu sa makom i medom), for Christmas; baked dough balls, dipped in sweet water with beljuši (белюши – lepinje sa slanim sirom i jajima), na hrubo (на poppy seed and honey), Beljuš (Белюш – dough with salty грубо – štrudla sa makom, sirom, višnjama, jabukama, orasima), cheese and eggs), Sirec (Сирец – sweet cheese made of eggs, a sirec (сирец – sir od jaja i mleka, tradicionalni sastojak uskršnje traditional ingredient of Easter basket) and Paska (Паска - yeast korpe), paska (паска – obredna cipovka za Uskrs). free ritual bread prepared especially for Easter).