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idrobasegroup .comla justa humedad para preservar HUMI FOOD ofrece idrobasegroup.com la frescura de fruta, verdura, pescado y carne Humi Food es el sistema de humidificación de las boquillas colocadas sobre tuberías de idrobasegroup .com hecho en Italia por Perfect Cool de Idrobase acero o poliamida. Humi Food permite que Group estudiado para preservar la frescura fruta, verdura, pescado y carne duren más de alimentos como fruta, verdura, pescado y tiempo, reduciendo la pérdida de peso de carne. Se trata de un sistema para evitar la hasta el 50%, aumentando su frescura y su .com idrobasegroup .com por medio de aspecto atractivo y por esto idrobasegroup deshidratación de los alimentos aumentar las .com agua filtrada y desbacterizada, rociada a idrobasegroup través ventas.

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idrobasegroup.com Productos frescos más duraderos: para ofrecer a sus clientes idrobasegroup .com productos frescos ¡como recién recogidos del campo! idrobasegroup. com

Esto provoca el rápido deterioro de la mayoría de los productos hortofrutícolas que pierden peso, se deterioran, cambian de color y tienen un aspecto poco atractivo. idrobasegroup.com idrobasegroup .com Por el contrario, los productos humidificados La solución para reducir los daños económicos Gracias a Humi Food, el sistema de humidificación para mostradores que prevé la deshidratación de verdura y fruta, y también idrobasegroup de carne, pescado, queso... .com

causados por la deshidratación: las verduras pierden entre 15/58% del peso, la carne el 15%,, el pescado el 12%, los quesos el 7%. idrobasegroup .com Humi Food ofrece benefi cios excepcionales a

correctamente se presentarán como recién recogidos, con superficies húmedas, crocantes y frescas. Para mantener durante mucho tiempo el correcto porcentaje idrobasegroup.com de humedad durante la exposición y el almacenamiento.

los revendedores: reduciendo la pérdida de peso de los productos mencionados hasta el.com idrobasegroup 90% y prolongando su frescura hasta 72 horas. Humi Food es un sistema de humidificación automático, caracterizado por una gran idrobasegroup .com Arcones frigorífi cos, islas de exposición no idrobasegroup .com versatilidad y por costes de mantenimiento refrigeradas y almacenes se caracterizan por muy reducidos. tener un bajo nivel de humedad (50/60%). idrobasegroup.com idrobasegroup.com Para entender cuánto se puede ahorrar con Humi Food, tomemos como ejemplo la sección de fruta y verdura de un supermercado: • • • • •

Ventas diarias= € 500 Sin Humi Food: pérdidas por pérdida de peso o deterioro 8% = € 40 idrobasegroup.com Con Humi Food: pérdidas por pérdida de peso o deterioro 4% = € 20 idrobasegroup.com Ahorro diario= € 20 Ahorro anual: € 20 x 300 días laborables = € 6.000

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Los gráficos siguientes comparan ambientes refrigerados a 5°C, no humidificados, con ambientes humidifi idrobasegroup .com cados. Es importante recordar que los gráficos se refieren a productos que se encuentran en un perfecto grado de humificación cación: en idrobasegroup .com este caso no siempre es real porque los productos frescos padecen, a lo largo de la cadena de distribución, un drástico descenso de la humedad.

Humi Food permitirá una perfecta rehidratación, rehidratación , así que, idrobasegroup .com idrobasegroup.com la ventaja que obtendremos será mucho más superior a los datos evidenciados en los gráficos.

idrobasegroup.com melocotones

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idrobasegroup .com zanahorias

Humedad %

judías verdes

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patatas

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con Humi Food

sin Humi Food

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idrobasegroup.com Mantenemos en buen estado tu fruta y verdura Perdida de peso diaria típica

idrobasegroup .com Perdida de peso diaria Reducción de la con HUMI FOOD perdida de peso

Alcachofas

4.05%

0.58%

85.68%

Avocados

0.38%

0.08%

79.62%

0.75%

90.07%

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Brocoles Col de Bruselas

7.55% idrobasegroup .com

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3.47%

1.54%

Col

1.39%

0.28%

79.86%

Zanahorias

4.65%

1.61%

65.38%

Coliflores

2.04%

0.41%

79.90%

Apio

3.08%

1.29%

58.12%

0.21%

67.19%idrobasegroup.com

idrobasegroup .com Pomelo 0.64% Uva

1.46%

0.73%

50.00%

Limones

1.17%

idrobasegroup .com 0.36%

69.23%

7.05%

0.92%

86.95%

12.06%

5.90%

51.04%

Grandes setas

12.09%

4.58%

62.10%

Naranjas

0.45%

0.22%

melocotones

3.38%

2.23%

34.09%

Ciruelas

0.83%

0.41%

49.79%

Rábanos

5.88%

2.94%

50.00%

1.11%

54.23%

Lechuga Setas

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Fresas Tomates 136

55.62% idrobasegroup .com

Cambio de aspecto

2.43% idrobasegroup .com 0.23%

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Bajo consumo de energía 125W, contras los demás sistemas en el .mercado que idrobasegroup idrobasegroup com necesitan de 800W

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Puede ser instalado bajo el mostrador de fruta y verdura, debido a sus dimensiones contenidas: 50x50x15cm idrobasegroup.com

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Humi Food es un equipo de humidificación estudiado especialmente para conservar la frescura de fruta, verdura, pescado y carne. El agua nebulizada, filtrada y desbacterizada, que se nebuliza sobre los expositores a través de boquillas situadas a lo largo de una tubería de acero o de poliamida, hidrata los alimentos previniendo la idrobasegroup.com idrobasegroup .com deshidratación y reduciendo la pérdida de peso peso. idrobasegroup . ¿Dónde usarlo? com

• En E.com n los almacenes de elaboración y reventa de fruta y verdura idrobasegroup idrobasegroup.com • En expositores de fruta y verdura • En expositores refrigerados • En expositores pescado idrobasegroup.com idrobasegroup.com • En expositores de carne

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Características técnicas • Tensión 230V-50Hz idrobasegroup .com

• Filtro de agua con cartucho inox • Fusible de protección térmica • Lámpara UV 300 • Absorción (módulo+lámpara UV) 125W • Válvula solenoide a 3 vías idrobasegroup.com para descargar la presión • Dimensiones bomba 50x50x15cm

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Consumos Humi Food: • 125W en funcionan.

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• Normalmente el sistema obra en pausa/ trabajo, nebuliza por pocos segundos cada 5/10 minutos, reduciendo el consumo energético al mínimo

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