Pão de Morangos nível de dificuldade: médio tempo de preparo:
1 hora e 30 minutos 12 porções
rendimento:
Alessandra Brant Foto: Arca do Sabor Brasília - DF
ingredientes
3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de açúcar 2 ovos 1 colher de chá de sal 1 xícara de chá de água 10g de fermento biológico seco 2 xícaras de chá de morangos picados 3 colheres de sopa de açúcar modo de preparo
Aqueça a água para que fique morna e nela dissolva o fermento e as 2 colheres de sopa de açúcar. Reserve. Em uma bacia, coloque a farinha o óleo, os ovos, o sal e a mistura de fermento. Misture tudo para formar uma massa. Sove bem até desgrudar das mãos
e obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar, coberta com um pano úmido e em local morno, por aproximadamente 20 minutos ou até dobrar de volume. Depois que crescer, sove a massa levemente apenas para retirar o ar. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Divida a massa em bolinhas e, sobre uma superfície esfarinhada, abra as bolinhas em discos. Prepare o recheio do pão amassando os morangos com as 3 colheres de açúcar restantes. Recheie os discos de massa com a pasta de morangos e transfira-os para uma assadeira untada. Deixe os pães crescerem em local morno e cobertos por um pano limpo e úmido até que dobrem de tamanho. Asse por cerca de 20 minutos ou até que os pães estejam dourados.
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