Biscoitos de Aveia nível de dificuldade: médio tempo de preparo:
30 minutos rendimento: 35 unidades
“Esta receita é muito fácil e é uma excelente ideia para compor o lanche da escola. Excelente forma de evitar o uso de biscoitos industrializados na lancheira das crianças. Variações são bem-vindas: gotas de chocolate, pedacinhos de castanhas e até cacau em pó pode deixar o biscoitinho de cara nova.” Mônica Souza Foto: Cozinha Consciente Brasília – DF ingredientes
1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo integral fina 1 xícara de chá de açúcar mascavo 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos 3/4 de xícara de chá de óleo de coco (ou outro óleo de cozinha) 2 ovos 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de café de sal modo de preparo
Bater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo de coco e a farinha de trigo por 1 minuto. Acrescentar a canela, o bicarbonato e o sal. Colocar a aveia e misturar com as mãos. Fica uma massa não muito firme, mas suficiente para moldar os biscoitinhos. Molhe as mãos e faça bolinhas com as massas e depois achate um pouco. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga ou com tapete de siliconeDeixe pelo menos uns 2 cm de distância entre um e outro, porque eles crescem. Leve ao forno a 200 graus por 20 minutos. Fique de olho, tocando levemente os biscoitos. Eles devem estar firmes, mas macios. Depois de frios ficam crocantes.
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