Bolo de Banana da Isabel nível de dificuldade: fácil tempo de preparo:
40 minutos rendimento: 6 porções
“ Um bolo delicioso sem uso de produtos industrializados e muito prático para fazer. O bolo pode ser congelado, facilitando a marmita para o lanche e matando a vontade do docinho a tarde!” Isabel Cristina de Campos Santa Catarina ingredientes
4 ovos 4 bananas maduras 1/2 de xícara de chá de óleo de coco, azeite ou manteiga 1 pedaço de gengibre (do tamanho de uma moeda de 1 real) 2 xícaras de chá de farinha de aveia, farelo de aveia ou quinoa em flocos 1 colher de sopa de canela 2 colheres de sopa de fermento químico em pó 1 xícara de chá de uvas passas 1 pitada de sal modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular com óleo ou manteiga. Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o gengibre, a canela, as uvas passas, o sal e o óleo. Em uma tigela, despeja e mistura do liquidificador e adicione a farinha de aveia e o fermento. Misture até que a massa esteja homogênea. Despeje a massa na forma e asse por 30 minutos.
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