Torta de Palmito nível de dificuldade: fácil tempo de preparo: rendimento:
1 hora
8 porções
Essa receita é da minha mãe Therezinha e faz parte das comemorações da nossa família e da casa de amigos e vizinhos da cidade de Tapes/RS. É deliciosa, fácil e inclusiva, pois atende também o público ovo -lácteo-vegetariano.” Anajara Moraes Rio Grande do Sul
ingredientes
Para a massa: 3 ovos inteiros 2 xícaras de chá de de leite ½ xícara de chá de de óleo 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher rasa de café de sal 12 colheres de sopa cheias de farinha de trigo 2 colheres de sopa fermento químico em pó Para o recheio:
modo de preparo
Unte um refratário ou forma com azeite. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Comece preparando o recheio: refogue a cebola e o tomate no óleo em uma panela. Depois, acrescente o cheiro verde e o palmito. Reserve até esfriar. Para fazer a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. No refratário, coloque metade da massa, depois espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa. Asse por 30 minutos ou até que esteja dourado.
2 colheres de sopa de óleo 1 cebola grande em cubos 500g de tomate maduro em cubos 1 vidro de palmito, drenado e em rodelas 1 molho de cheiro verde picado (salsa, cebolinha e/ou cheiro verde)
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