17
zijn… Het is dan ook jammer dat artsen bijvoorbeeld gedurende hun jarenlange opleiding slechts drie á vier uur college krijgen over het verband tussen voedsel en gezondheid… Artsen zijn deel van het industrieel gestuurde systeem van medicijnen geworden, trouw aan de industrie van machines die in lichamen kunnen
foto: ken light
kijken, snijden en pompen’. Verbouw zelf gewassen Pollan speelt zelf ook met de politiek. Zo schreef hij een open brief aan de Amerikaanse president Obama om een deel van de tuin van het Witte Huis tot moestuin te maken. In maart is de presidentsvrouw met behulp van een aantal schoolkinderen hier daadwerkelijk aan — Michael Pollan.
slfm-3 werkmodel-1.13.indd 17
09-06-2009 16:04:56